تراسات الشتاء؟ نعم فعلنا!
كان حي شامارتين يراكم التناقضات منذ أن توقفت عن أن تكون مدينة في العام 48. الآن ، تتعايش الطرق الرائعة المليئة بناطحات السحاب مع الأزقة التي تحجم فيها الأعمال التجارية عن التخلي عن المزيد من الأراضي للمكاتب ومطاعم الوجبات السريعة.
وفي وسط كل هذا ، واحة حيث تستخرج من العالم ، ملجأ زجاجي حيث يمكنك التفكير في صخب المدينة وصخبها في هدوء تام - كان كل هذا عن التناقضات ، أليس كذلك؟ -: ** البيت الزجاجي. **
تقع عند تقاطع شارعي خوان رامون خيمينيز وبيدرو موغوروزا ، نجد هذا الركن حيث يمكنك الاستمتاع بمذاق المأكولات التقليدية - بخلفية تقليدية ولكن مليئة بالتفاصيل الحديثة - محاطًا جو دافئ حيث تنبعث منه رائحة الربيع دائمًا.
شرفة مدريد حيث الربيع دائمًا
الواحة الحضرية؟ الجنة الاستوائية الأخرى
ينقسم البيت الزجاجي إلى بيئتين: بار داخلي بطاولات عالية حيث يكون فاتح للشهية والشرفة الزجاجية ، حديقة عدن الصغيرة التي ستسعد عشاق الطعام محلي الصنع.
منطقة، معروف للكثيرين باسم ساحل فلمنج الشهير ، يبدو أنها استيقظت - هل كانت نائمة في وقت ما؟ - من تلك المخلفات التي عانت منها في الستينيات وتقدم نفسها على أنها "حي صغير" جديد ونشط حيث تعيش الحياة الآن أكثر فأكثر في وضح النهار من تحت أضواء الأماكن العامة في العام الماضي.
ما هو أفضل مكان في قلب هذا الساحل المعين لزراعة هذه الحديقة التي تتسم بالترحيب الشديد و- دعنا ندخل في الأمر- لذيذة جدًا؟ عائلتان وخبرة 50 عامًا في عالم الضيافة هم أركان البيت الزجاجي.
على هذه: مواد خام عالية الجودة ، زخرفة خالية من الهموم - وفي نفس الوقت يعتقد بالمليمتر - والكثير من الحماس. مرحبًا بكم في "الجنة الصغيرة".
كرات لحم ذيل الثعلب في الصلصة مع البطاطا المقطعة
طبيعي
بمجرد دخولك هذا المأوى الشفاف ، يجعلك ترغب في أخذ كل شيء ونقله إلى منزلنا: الكراسي المصنوعة من الخيزران ، والأواني الفخارية ، والأواني المعلقة من السقف ، ... وهكذا ، دون أي تغيير ، كما هو ، من شامارتين إلى شرفتنا.
على الأرائك الزرقاء الفيروزية بقية الوسائد بزخارف عرقية وعلى الطاولات الخشبية ، تتناوب الأطباق ذات الألوان الجيرية مع الأطباق الداكنة وتعزز أكثر شموع الفوشيه الأصلية.
وبالطبع أينما نظرت باللون الأخضر: من أواني صغيرة تزين الطاولات إلى نباتات داخلية كبيرة ، ولا ننسى باقة الورود البيضاء الكبيرة التي تتوج المدخل. "أعطاها أحد الأصدقاء عندما افتتحنا المطعم لكنه لن يستمر طويلاً: يقول ناتشو ، أحد مهندسي المشروع ، دائمًا ما يأخذ الناس وردة معهم عندما يخرجون.
زخرفة ريترو-استوائية سترغب في نسخها في منزلك
دعونا نفتح الرسالة ونضيع فيها!
البيت الزجاجي هو الزاوية الأكثر جاذبية للمشاركة ، ليس فقط محادثة جيدة ولكن مجموعة مختارة لذيذة من المقبلات - على الرغم من أن أكثر من شخص يريد الطبق لنفسه -.
الاختيار معقد ، ومن هنا جاء قرار مشاركة القليل من كل شيء: فطائر بودنغ سوداء بدموع العسل ، الأنشوجة من سانتونيا على الطماطم المبشورة مع الخبز البلوري أو بلح البحر لا مارينيرا أو كرات لحم ذيل الثور المذهلة ، أحد تخصصات المنزل.
الأرض والبحر ... والبساتين!
حتى أكثرهم تحفظًا على عالم النبات سوف يلعقون أصابعهم زهور الخرشوف المسكرة أو سلطة وامبا الروسية ، جميع الأطباق مصنوعة من المنتجات الموسمية.
قسم اللحوم عبارة عن رحلة عبر فن الطهو الإسباني نبدأ من خلالها في إفراز اللعاب من اللقمة الأولى: شريحة لحم بقرة عجوز ، كاتشوبو أستوري مع لحم خنزير أيبيري وجبن مانشيغو ، إسكالوب من قشتالة ...
لا تفوّت "ركن الكوكيدو" الذي يتسم بالبخار
اختيارنا؟ 1970 هامبرغر مع الجبن المدخن والبصل المسلوق في خبز البريتزل - مباشرة إلى أعلى 5 من البرغر المفضل لدينا في العاصمة -.
ما هو البحر بالنسبة لك؟ - بعد كل شيء ، نحن على ساحل فليمنغ ، غمز ، غمز ، نازلي كانتابريا ، حبار مع بصل ولب أو أنها نجاح مضمون.
وبالنسبة إلى معظم Madrilenians الأكثر تقليدية - بالولادة وبالتبني - لديهم أيضًا تبخير "ركن cocido".
للتحلية؟ لا تفكر حتى في ذلك: اقفزي رأسًا على عقب في كعكة الجبن الكريمية وعينيك مغمضتين. هل لديك مساحة لمشاركة بعضها؟ تارت عربي وفطائر تفاح مع مربى المشمش لن يخيب ظنك.
نملك شرفة جديدة للشتاء والربيع والصيف والخريف في مدريد وسنكررها قريبا!
تشيز كيك كريمة مع صوص التوت والآيس كريم
تبوك: Calle Pedro Muguruza، 1، 28036 Madrid الاطلاع على الخريطة
هاتف: 912 04 24 25
برنامج: من الاثنين إلى الجمعة من 13 إلى 24 ساعة.