رارو نادر ، من أجل أكثر الناس جرأة في مدريد

مطعم للناس المضطربين في مدريد

في هذا العالم المعولم والمتجانس بشكل متزايد ، النادرون والنادرون هم الملوك . إذا تمكنت من إحداث فرق ، فستفوز. لهذا، كارلوس مورينو فونتانيدا قررت الرهان على الاختلاف بإعلان نوايا تم الإعلان عنه بالفعل من اسم مطعمها الجديد والثالث في مدريد ، ** Raro Rare. **

تجروء؟

بعد نجاح شريط البسكويت والكلب والبسكويت ، صاحب المطعم وعضو في عائلة Fontaneda للبسكويت ، افتتح Raro Rare في العاصمة ، "خزانة الفضول" كما يعرّفها بزخرفتها ، لكن التعريف الذي يمكن (ويجب) أن يمتد أيضًا إلى قائمته.

سمك القاروص والجمبري من رارو نادر

في نادر نادر ، للوهلة الأولى قد لا تبدو الأشياء مختلفة جدًا بالنسبة لك ، إنه مكان يقع في زاوية شارع بارسيلو ، بنوافذ كبيرة ومشرقة أثناء النهار وضوء دافئ وذهبي في الليل ومليء بالزوايا للحصول على "الإعجابات" على Instagram. ولكن إذا نظرت عن كثب ستجد ما ستجده أشياء نادرة ، غريبة ، مختلفة ، باهظة الثمن ، من جميع الأنواع ، التي أشاد بها كارلوس مورينو فونتانيدا بعمه أنخيل ، وهو جامع كبير.

الخرشوف المسكر

والشيء نفسه ينطبق على الخاص بك اقتراح تذوق الطعام . إذا حددناها بضربات الفرشاة يمكننا تسميتها المطبخ الانصهار والياباني والبيروفي والمكسيكي ... لكن الحقيقة عند قراءتها عن كثب ، وقبل كل شيء ، تجربة أطباقهم أكثر خصوصية . الرهان على الأطباق النيئة (كإشارة إلى الاسم) هناك أطباق ساخنة وباردة خاصة مثل سيفيتشي سمك القاروص والروبيان مع حليب النمر الفلفل الأصفر الحار ، لفائف دراجون السلمون الحارة ، دجاج جيوزا مع الجول الأيبيرية ، أوسوزوكوري باس البحر مع تشيميتشوري ... وهذا يعني ، أطباق قد تبدو مألوفة ، لكنها تجد أصالتها الدقيقة في هذا المكان. وبعد ذلك يحتوي على بعض النوادر الحقيقية مثل سندويشات التاكو pibil cheek أو أرجل الضفادع مع صلصة المايونيز والكزبرة وصلصة موجو الحمراء.

قصيدة Unicorn on Rare Rare

أيضًا ، إذا كنت أغرب حتى ، فليكن معروفا. في Raro Rare ، سيطلبون أندر المفضلات ، والأكثر تفضيلاً ، وسيضيفونها إلى القائمة لمواصلة تمييز أنفسهم عن طريق تغيير القائمة موسمياً.