غرفة معيشة بقطع سيراميك وسقف مُغطى
البرتغال لديها 31 منطقة نبيذ ، رقم كبير بالنظر إلى حجم البلد. لكن الحقيقة هي ذلك يسود وادي دورو عليهم جميعًا ، إن لم يكن بسبب حجمها ، فمن أجل تاريخها ومكانتها.
في الحقيقة ، هو كذلك أقدم تسمية منشأ في العالم ، حسنًا ، لقد كان ماركيز بومبال من أنشأها على هذا النحو في القرن الثامن عشر لتنظيم إنتاج النبيذ ، خاصة بورت ، حيث أعربت عن تقديرها من قبل اللغة الإنجليزية.
لعدة قرون كانوا هم الأكثر و كانوا يعرفون بشكل أفضل كيفية استغلال هذه الأراضي ، مع ذلك النهر العظيم في المنتصف ، لجلبه إلى طاولات إمبراطوريته الشاسعة زجاجات لا نهاية لها.
حمام سباحة مصنوع من الجرانيت من المنطقة ومندمج في المناظر الطبيعية الخلابة لدورو
مع ذلك، دورو ، دورو البرتغالي ، هو أكثر بكثير من مجرد "نبيذ بورتو" منذ ذلك الحين في واديها ، موقع اليونسكو للتراث العالمي منذ عام 2001 ، فهي تنتج ممتازة النبيذ والمشروبات الروحية وزيوت الزيتون . يتم تشجيع هذه الثروة الطبيعية والنظام البيئي الفريد فيليب النمسا أن يكون له كينتا في دورو.
هكذا كان في عام 2013 حصلت على الذكرى المئوية Quinta da Côrte ، التي كانت لفترة طويلة في أيدي عائلة باتشيكو وما وجد على بعد ثلاثة كيلومترات فقط من بينهاو ، تلك المدينة الساحرة في قلب منطقة دورو للنبيذ و داخل المثلث الذهبي لسيما ديل كورجو ، أحد روافده.
Austruy ، رجل مستنير ذو ذوق لا تشوبه شائبة ، سبق إخباره ، كما يعرف عشاق oenophiles ، مع مزارع الكروم في بروفانس ، و Haut-Médoc و Tuscany.
وعلى الرغم من أن الكينتا التي وقع في حبه عانت من هجر لا هوادة فيه ، إلا أنه كان واضحًا بشأن إمكاناتها الهائلة: كروم العنب المزروعة فيها. شرفات ضيقة تسمى "socalcos" ، المناظر الطبيعية ، قصر القرن التاسع عشر ، القبو مع براميله الثمينة ... هذا المكان يستحق روعة جديدة.
إحدى غرف النوم الأربع التي تمزج الأثاث البرتغالي القديم مع قطع إيفانوفيتش
ليس من السهل على الإطلاق الوصول إلى Quinta da Côrte ، خاصةً لأن عليك الانتباه حتى لا تضيع في مثل هذه "socalcos" ، لكن المكافأة وحشية: أمام عينيك بطاقة بريدية بين الجبال والأنهار وكروم العنب ضاع فيها المنظر ، سماء مصبوغة بألف لون عند غروب الشمس ، المساحات الخضراء المهيبة وغالبًا ذلك الضباب الغامض الذي يشبه المرتفعات الذي يجعلك تشعر بأنك ملك أو ملكة أرض الأجداد. والصمت. صمت يستحق الذهب.
عامل في كروم العنب في كينتا
بالإضافة إلى إنتاج أنواع نبيذ مختلفة ، أراد Austruy أن يخلق هنا ملاذًا رائعًا وبسيطًا ومشاركة ممتلكاته مع الضيوف الذين يتطلعون إلى الشعور وكأنهم في المنزل. في منزل عائلي لا مكان فيه للشكليات لا يوجد بروتوكول.
لتحقيق ذلك ، شرع في المشروع من قبل المصمم الداخلي بيير يوفانوفيتش ، وإليك اعتراف: اكتشفنا هذه الملكية بالفعل من خلال يوفانوفيتش ، من هو المعجب الذي يوقع على هذه السطور مثل فريق Condé Nast Traveler ، دائما في انتظار الخاص بك دائما أعمال رائعة في الفنادق والفيلات في جميع أنحاء العالم.
على أي حال ، أردنا على الفور معرفة ما فعله هذه المرة في منتصف Douro ... وهذا هو المدى الذي قطعناه.
المنزل الرئيسي ، وسط ثلاثين هكتارا من المزرعة ، من البساطة الخادعة. النوع نونو فيريرا يستقبلنا عندما يستقبل صديقًا بعد ذلك بدقائق ، تم إنقاذنا من قبل شخص آخر من الفريق ذهب للبحث عنا بين مزارع الكروم في مزرعة مجاورة.
تم تحويل تفاصيل المطبخ الآن إلى غرفة طعام ومركز عصبي للمنزل
بالتااكيد، عليك أن تكون حذرًا مع نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) في منطقة الالتفاف هذه. يضحك على الحكاية الحية ، ويدعونا لدخول المنزل الذي أربع غرف ، كلها مختلفة ، تنضح بالأناقة الجديدة لا شيء صارم وعلى أساس عناصر برتغالية تمتزج بالفخامة في التفاصيل والمواد ، شعار يوفانوفيتش.
اجتاز الاختبار: عمل بارع في كيفية القيام بذلك حماية موقع espiritu ، الروح المحلية التي طال انتظارها. أربع غرف أخرى في الملاحق ، اثنتان منها متصلتان بغرفة معيشة ساحرة ، تسمح لك بتوسيع المساحة ، مثالي لمجموعات الأصدقاء أو العائلات.
غرفة المعيشة ملحقة بغرفة الطعام
النمط يتسلل في كل مكان ، في كل التفاصيل ، ونقع في حب أغطية الأسرة البرتغالية على الفور ، السجاد اليدوي بألوان عصرية وقطع السيراميك وأعمال فنانين مثل جوانا فاسكونسيلوس ...
بتعليمات من Austruy ، احتفظ المصمم الداخلي ببعض العناصر الموجودة في المنزل ، مثل أثاث برتغالي عتيق من الخشب الداكن والتي تتناقض الآن مع أخشاب جديدة ومبهجة بألوان طبيعية.
المطبخ القديم المبلط الآن غرفة الطعام وقلب المنزل ، وفيه أوامر مدفأة ضخمة.
الأرضية من الطين وعلى المنضدة المشتركة الكبيرة الانتباه إلى القاعدة الخزفية للفنانة لورا كارلين ، يمثل خريطة دورو رسمها الأطفال. من الجدير أيضًا قضاء بعض الوقت المكتبة المليئة بالكنوز الأدبية.
سلالم القبو الجديد الذي أنشأه بيير إيفانوفيتش
في تجول جديد ، الآن بشكل أكثر راحة ، نصادف شمعدانات فضولية وطاولات سيراميك هنا وهناك ، ونكتشف أن الألواح الأمامية للأسرة "البرتغالية" مستوحاة من أرشيفات مؤسسة كولبنكيان ونحن نتحقق من ذلك تتعايش مجموعة الفخار والتحف المحلية مع قطع لجان لورشات وروجر كابرون وبرونو جامبون وجان ديرفال وجورج بيليتييه وحتى أعمال الدانتيل لناتالي دوبوي ، من بين العديد من الفنانين الآخرين.
والنتيجة هي منزل له روح محلية تشعر فيه بالسلام والاسترخاء بين الزيارات والمشي ، أو لماذا لا ، مع منشط بورتو في متناول اليد.
وعلى الرغم من صعوبة ترك راحة Quinta ، فلا تكن كسولًا لأن جاذبية المنطقة تستحق التحرك: طريق الرومانيسك البرتغالي والمتحف والمتنزه الأثري في Vale do Côa ، بعض الجواهر لأتباع العمارة المعاصرة مثل كنيسة سانتا ماريا في ماركو دي كانافيس ، صممها سيزا فييرا ، الفيلات التي تنتشر في الوادي ، والمشي لمسافات طويلة ، قرب بعض القرى التاريخية في البرتغال أو القطار الذي يترك الغالي محطة Pinhão ، واحدة من أجمل محطات البلاد.
تجربة أساسية أخرى هي القيام برحلة على النهر في قارب خاص ، على الرغم من ذلك يواصل "الرابيلوس" الجميل في العام الماضي التنقل هنا ، تم تحديثه اليوم. العودة إلى الوطن ، إذا سمح الطقس ، لا شيء مثل السباحة المريحة في المسبح النحت المصنوع من الجرانيت المحلي.
أحد الحمامات بألوان من الطين وأرضية من الطين
دورو هو أحد الأنهار ، لذلك لا يمكننا تجاهل عرضية كوركاج خلال الرحلة. بالإضافة إلى مصنع النبيذ القديم الذي يستمر في إنتاج نبيذ بورت (Quinta da Côrte في أصنافها ذات اللون البني الفاتح والعتيق والمتأخر المعبأ في زجاجات) ، ابتكر يوفانونيتش قبوًا جديدًا ومهيبًا.
بعد أن أظهر لنا كل ركن ، يقدم لنا إيفو صفًا رئيسيًا بلغ ذروته تذوق فيه نبيذ DOC من الجدول الذي يثير إعجابنا أكثر.
جنبا إلى جنب مع بعض الوجبات اللذيذة التي أعدها الطاهي ، حاولنا ال Quinta da Côrte Princesa و Gran Reserva ، هذا يثيرنا إلى حد العودة إلى إسبانيا بعدة صناديق ، يسعدنا الاعتقاد بأنهم سيعيدوننا إلى حالة المتعة التي نعيشها على الجانب الآخر من الحدود.
يحدث الشيء نفسه مع الزيوت الثلاثة التي تنتجها Austruy في خصائصها: Quinta da Côrte و Casanuove في توسكانا و Peyrassol في Provence.
واجهة بغرفة طعام صيفية
والعودة، عندما نفتح زجاجة من Princesa ، أدهشنا على الفور جمال المكان. إنه لأمر مدهش كيف يمكن لمثل هذا المهرب القصير أن يعطي الكثير.
سنعود ، هذا أمر مؤكد. ربما في سبتمبر ، في منتصف موسم الحصاد ، لأن إيفو وعدنا بذلك يمكننا دس العنب معهم في تلك الخزانات الضخمة في القبو. أننا سنعيش تجربة أخرى لا تُنسى.
فيليب أوستروي ، مالك Quinta da Côrte ، والمصمم الداخلي Pierre Yovanovitch