الجنة في كالا نوفا
كم مرة تمنيت لو أن الوقت سيتوقف في لحظة؟ أن كل شيء كان سهلاً مثل الضغط على زر "إيقاف" ، وأخذ نفس عميق ، ونسيان كل شيء والاستمرار.
ليس لدينا هذا الزر ولا يمكننا إيقاف عقارب الساعة عن الدوران ، لكن لقد قمنا في 48 ساعة بتكثيف التجربة المثالية لإعادة شحن بطارياتك أمام البحر وتشعر بأنك ملك أو ملكة ، ليس من العالم ، ولكن جزيرة إيبيزا - وهو ليس سيئا على الإطلاق.
شعارك؟ "الترف اللذيذ". موقعك؟ كالا نوفا الجميلة ، في إس كانار ، شرق الجزيرة. إسمك؟ فندق بليس إيبيزا ، الإقامة الثانية - بعد فندق Bless Hotel Madrid - من مجموعة Palladium Hotel Group الفاخرة: Bless Collection Hotels.
لأنه في بعض الأحيان ليس من الضروري إيقاف الوقت ، بل استثماره في نفسه. بعد ذلك ، المهرب المثالي ، والراحة النهائية ، والفندق الممتع ، وحمام السباحة في المرتفعات التي ستحلم بها لبقية العام ... باختصار ، تجربة بليس. تحقق في!
حمام السباحة اللامتناهي حيث يمكنك السباحة والطيران في نفس الوقت
يوم الجمعة
قبل الدخول إلى ما سيكون ملاذنا الفخم لمدة يومين ، لنتحدث عن موقعه: كالا نوفا ، شاطئ رملي ذهبي يقع في منطقة إس كانار ، ضمن بلدية سانتا إيولاليا ديل ريو.
غابة الصنوبر المورقة هي مقدمة لهذا الخليج الصغير الغنج الذي يبلغ طوله حوالي 250 مترًا ، حيث ، تحولت إلى البحر ، فوجدنا وجهتنا: Bless Hotel Ibiza.
3 م تحقق في. تبدأ تجربة Bless بمجرد أن تمشي عبر أبواب هذا الفندق الخمس نجوم الذي يرحب بك بأناقة هادئة ورقي ، مع لوحة ألوان يسود فيها الأسود والأبيض ، مصحوبة بغمزات بألوان الباستيل والذهبية والخطوط الهندسية.
جميع التصميمات الداخلية للفندق مدرجة في الختم الحصري لـ الفنادق الرائدة في العالم ، يحمل توقيع دراستين ، Urcoisa و HBA: مفهوم التصميم ، ومشروبات من مختلف الإلهام ، كل واحدة منها أكثر استحضارًا: الإحساس الراقي وجماليات الحد الأدنى من Coco Chanel و Belle Époque والبحر الأبيض المتوسط الذي يغمر جزر البليار والريفيرا الفرنسية والساحل الإيطالي ...
نادي Llum Pool
بعد الخروج من النشوة التي غرقنا فيها في التفكير السقوف العالية لمنطقة الاستقبال ورقصة اللهب في المدفأة - الزخرفية ، بوضوح - وتحميل تطبيق النعيم - مع جميع المعلومات حول الأحداث وفن الطهي والصحافة وإمكانية حجز المنتجع الصحي أو صالة الألعاب الرياضية من الهاتف الذكي - نأخذ المصعد إلى غرفتنا ، والتي يستمر تصميمها في التركيز على لوحة الألوان الأنيقة للردهة.
الغرفة بأكملها تتنفس بأسلوب طليعي وأنيق للغاية يمكننا تعريفه على أنه "متوسطي انتقائي" ، حسنًا ، إذا نظرنا إلى ما وراء الأريكة ذات اللون الوردي الباهت ، وخزانة الملابس المصنوعة من خشب البلوط ، والسرير بحجم كينج الذي يصرخ "تخلص مني مرة واحدة وإلى الأبد" ، نجد الطبيعة مرة أخرى: مع غابة الصنوبر تلك التي تصل تقريبًا إلى الرمال وتفسح المجال لبحر كالا نوفا الأزرق.
دعنا نتوقف أيضًا عند السرير ، حيث يمكنك الاستمتاع بالمناظر ، ولكن قبل كل شيء الراحة التي طال انتظارها والتي كنا نبحث عنها. لهذا ، يضع الفندق تحت تصرفنا تجربة Blessedbed® ، التي بفضلها يمكننا النوم مثل الملائكة بين ملاءات قطنية ذات 400 خيط على فراش مصمم خصيصًا لفنادق Bless Collection.
انتقائي البحر الأبيض المتوسط
5:00 مساء. حمام الفقاعات. في الحمام (حيث لا نتغاضى عن وسائل الراحة Le Labo) ، ينتظرنا حمام دوامة حيث يمكننا مشاهدة فيلم بين الفقاعات والاستمتاع حمام فقاعات مهدئ ، أو كما يسمونه هنا: تجربة Bathology®. مكوناته؟ صابون يدوي الصنع ، زيوت عطرية ، أملاح استحمام ، شموع وتركيبات خاصة في الغرفة.
سيوصي اختصاصي الاستحمام (أو خادم الصابون) بأنسب حمام لنوع بشرتك: تنشيط (بزيت آذريون) ، الاسترخاء (بزيت أرنيكا وخلاصة اللافندر واليوسفي والصنوبر) ، حسي (بالطين الوردي وزيت ثمر الورد ورائحة الياسمين والفانيليا والليمون) ، تنظيف (بزيت بذور العنب وخلاصة البرتقال والأوكالبتوس والليمون) أو يبارك (بزيت اللوز وملح إيبيزا وخلاصة البرتقال والأوكالبتوس والليمون والنعناع).
الأملاح تأتي من Ses Salines Natural Park ، أعلن موقع تراث عالمي ، و جوهر الزيت من سانتا إينيس ، على الساحل الشمالي الغربي لإيبيزا. أيضا ، الصابون 100٪ طبيعي ومع الأعشاب العطرية للجزيرة ، فإنها تخلق مزيجًا مثاليًا من الروائح.
هل هناك ما يبعث على الاسترخاء أكثر من حمام الفقاعات أمام البحر؟
20:00. Etxeko. يعرف كل متعه كيف يقدر فن الطهو والطعام الجيد ونؤكد لك ذلك مطعم Etxeko ، تحت قيادة الشيف Martín Berasategui ، الأمر متروك لأكثر الأذواق تطلبًا.
"في Etxeko Ibiza ، أقترح عليك السفر للتعرف على أصولي في الجزء القديم من سان سيباستيان واسمحوا لأنفسكم أن تغريكم إبداعاتي ، وفقًا لأهواء البحر والريف والفصول "، هكذا افتتح Martín Berasategui قائمة Etxeko.
Etxeko تعني "محلي الصنع" في لغة الباسك. وهذا ما نشعر به بمجرد أن تطأ قدمنا مطعم الشيف الباسكي ، الحائز على اثني عشر نجمة ميشلان لحسابه. لديها قائمتان للتذوق ، أحدهما بسبعة ممرات والآخر بتسعة ، بالإضافة إلى القائمة التي تضم العديد من الأطباق من كلا القائمتين.
تبدأ كلا القائمتين بـ ثلاث لدغات ننصح بتناولها من اليسار إلى اليمين: البطيخ الناضج مع كايبيرينها ؛ حبار مقرمش بحبر خاص به ، كريمات إبيزان سوبراسادا وهلام العسل ؛ وشبه سائل جبن الماعز إيبيزان كروكيت.
نواصل الخبز الريفي و مجموعة مختارة من أربعة أنواع من الزبدة - السترونيلا وأوراق الليمون والكفير ؛ الطماطم والزعتر والليمون والليمون إيبيزان- التي تختفي في غمضة عين
المقبلات عبارة عن رغوة فلفل الهالبينو المنعشة مع آيس كريم الثوم الأسود ومايونيز الخيار والماكريل الساشيمي ، والتي إذا اخترنا القائمة الطويلة يتبعها واحدة من كلاسيكيات بيراساتيغوي: فطائر الفوا بالكراميل ، ثعبان السمك المدخن والتفاح الأخضر - أفواه مبهجة (وإسكات) لمدة 25 عامًا.
يقول: "كان ملفي هذا أحد الأطباق الأولى التي تعلمت إعدادها مع بيراساتيغوي في عام 2010 ، وهو شعار مارتين ، وتلك العضة في الفم هي القنبلة الحقيقية". باكو بوديا ، الشيف المسؤول عن المطبخ في Etxeko.
مكرمل ميل فيل من فوا ، ثعبان مدخن وتفاح أخضر
إجلال الريف والبحر يأتي من يد طماطم إيبيزان مع عصير مخلل نصف شفاف ، لمسات من السردين المملح وثلج الجبن والزيتون السائل. يوصون بأخذها عن طريق تحريك الملعقة عبر الطبق لالتقاط جميع النكهات الممكنة.
التمرير التالي في القائمة الطويلة هو "La Dehesa" ، أ اللحم البقري القديم متبل بالزعتر والبرتقال ، مخلل البصل في صلصة الكرز والحمضيات ترياكي.
يتم تقديم "El Oceáno" في القائمة القصيرة مع روسو الروبيان ، يرافقه ajoblanco ، البنجر التارتار والشيزو جرانيتا الأرجواني. على المدى الطويل هو لذيذ سمك النازلي المشوي مع التايلاندية الكريمية والرخويات في القوام ولمسات بلودي ماري.
بعد ذلك ، يتم تمثيل "التقليد" في القائمة المختصرة بواسطة أ كبد الأوز المحمص مع الأعشاب البحرية ، مرتكز على خثارة الفجل ، مرق الصويا المخمر وملح البندق. في الطول ، العلامة التجارية الجديدة لحم بقري لويزي مع كلوروفيل السلق ، بونبون جبن وصلصة أيبيريان.
شرفة Etxeko
نواصل مع "لا فريسكورا" ، بونبون زبادي سائل (أو جن في حالة القائمة القصيرة) التي تفسح المجال للحلويات وتهيئنا لوضع اللمسة الأخيرة الحلوة في المساء مع "La Sorpresa" ، كريمة القهوة - كراميل مع مسحوق كاكاو خفيف وآيس كريم مسكربون.
وصلوا أخيرا البيتي فور ، للتذوق بالترتيب التالي: ممول الليمون واللوز ؛ سحابة الكاكاو حساء شاي الرويبوس البارد مع البسكويت ؛ فيريرو روشيه محلي الصنع وعلكة الفراولة اللاذعة.
في قسم السوائل ، نجد الملصقات الوطنية والدولية. نعم بالفعل ، يدعوك الإعداد لاختيار خيارات Balearic مثل النبيذ الأبيض Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvasia، Chardonnay) ، سافينا (V.T Formentera. Moscatel، Viognier، Malvasía، Garnacha Blanca) و شيبيا (V.T Mallorca. Callet، Prensal، Giró Ros) ؛ the rosés Bes Rosat Gray (فاتو إيبيزا. موناستريل) وردة البحر (VT Formentera. Merlot ، Cabernet ، Monastrell) و BlackNose VT Ibiza reds. موناستريل ، سيراه) وكان ريتش لوسوس الحمر (فاتو إيبيزا. كابيرنت ساوفيجنون) و الروح السوداء (VT Mallorca. Callet ، Fogoneu ، Manto Negro).
غادرنا Etxeko في سحابة ووصلنا عائمًا في غرفتنا ، حيث ينتظرنا أفضل سرير في العالم. لا يمكنك أن تطلب المزيد. ليلة سعيدة إيبيزا.
يوم السبت
10 صباحا يتم تقديم الإفطار على شرفة مطعم Salao ويتكشف البوفيه في كل ركن من أركان بار Tris Vermutería حيث نجد فواكه موسمية طازجة ، فواكه مجففة ، جميع أنواع الخبز ، نقانق ، كروس ، حبوب ، زبادي ، مربى منزلية الصنع ، قسم خالي من الغلوتين وحتى طاولة صغيرة مليئة بالحلويات.
عصير برتقال مليء بالفيتامينات ينتظرنا على الطاولة ونادل ودود يسألنا عن القهوة أو الشاي الذي يجب أن نشربه وما إذا كنا نريد بعض خيارات الإفطار التي يحضرونها في المطبخ: عجة فرنسية حسب الرغبة الأفوكادو والجرجير ونخب البيض المسلوق (سنقول فقط "يا إلهي") ؛ وعاء أكاي بالفواكه والحبوب ؛ أو فطيرة مع الكريمة الحامضة والتوت وشراب القيقب.
12 ظهرا لينقع بعد تناول وجبة الإفطار بشكل جيد ، نحن على استعداد لبدء يوم السبت الأكثر متعة لدينا مسبح الفندق مع أوراق تفيض بالمياه وإطلالات على كالا نوفا. قصيدة كاملة تتغنى بها بعيدًا حيث يمكنك أن تدع نفسك يداعبها نسيم البحر والاستمتاع صوت الأمواج والموسيقى الهادئة (التي تلعب أيضًا تحت الماء).
نحن نعلم ما تفكر فيه: ألا نغادر الفندق؟ في الواقع ، لن يكون ذلك ضروريًا ، لكننا نشعر برغبة في وضع أقدامنا في الرمال ، لذلك لنأخذ الباب الصغير الذي يأخذنا مباشرة إلى الشاطئ ودعنا نغطس في المياه المالحة. سيظل المسبح في انتظارنا عند عودتنا وكذلك Llum Pool Club وكوكتيلاته اللذيذة!
ركن آخر من أركان الفندق الجميلة: الحديقة الصغيرة بجوار المسبح
3 م نأكل اليوم في أنقى أسلوب البحر الأبيض المتوسط في سالو ، مطعم بأجواء غير رسمية وخالية من الهموم لا يمكنك أن تغفل من خلاله عن المسبح أو البحر.
كأول مقبلات ، اخترنا مجموعة مختارة من السوشي الأكثر شهية: لفائف التونة بالتوابل (تعتمد على تونة بالفيجو ذات الزعانف الزرقاء والأفوكادو مع أعشاب نوري البحرية) وجون رول-أفوكادو إيبي تيمبورا (مع الروبيان المقلي بالبقسماط والجبن الكريمي).
المقبلات الثانية لا تزال فاتحة للشهية وطازجة: سيفيتشي السمك اليوم مع الفلفل الأصفر والبصل الأحمر والكانشا والذرة والبطاطا الحلوة.
تم تمييز الطبق الرئيسي ، كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك ، بواسطة الباييلا التي تأخذنا إلى الجنة السابعة والتي تليها الحلوى التي يجب عليك إفساح المجال لها بنعم أو نعم: بينا كولادا تاكو ، صابر مع جيلي الأناناس ، كعكة إسفنجية بجوز الهند وأناناس كريمي.
الهضم؟ على بعد حوالي 10 أمتار ، أرجوحة شبكية محبوبة لدينا تطل على البحر وأشجار الصنوبر وجزيرة تاجو ماجو.
تراس مطعم سالو
6:00 مساءً هدوء. نحن نحقق بدقة ما توصلنا إلى القيام به: التركيز فقط وحصريًا على أنفسنا. لذلك دعونا نواصل السير في هذا الطريق ، الذي يقودنا مباشرة إلى Magness Soulful Spa ، معبد للعافية مستوحى من ريف إيبيزا واستخدامات النباتات التي تنمو فيه.
لديها ساونا أو حمام تركي ، دائرة مائية وعلاج مائي ، حمامات عطرية ، الجاكوزي وكبائن العلاج والتدليك.
بالإضافة إلى ذلك ، يقام حدث خاص جدًا في المنتجع الصحي نفسه (راجع التقويم) يسمى أوبرا سبا نايت ، مع أداء حي لمغني أوبرا وعلاج بالألوان ومشروبات صحية ووجبات خفيفة.
المنتجع الصحي حيث يتم تنشيط الوضع البطيء
أولئك الذين لا يغفرون للتدريب حتى لو كانوا في إجازة ، سيتمكنون من الاستمرار في روتينهم Fitnic Power Gym ، صالة الألعاب الرياضية بالفندق ، والتي تحتوي على أحدث الأجهزة والمدربين الشخصيين وتجربة Sweat Box ، تدريب عالي الكثافة يتم تقديمه في غرفة افتراضية مع صوت وصورة محيطية بزاوية 360 درجة.
لأسباب تتعلق بالقدرة ، من الضروري حجز كل من الجيم والسبا ، من خلال التطبيق أو مباشرة في مكتب الاستقبال.
بالمناسبة ، إذا كنت لا ترغب في الاستعداد الليلة ... في مركز التجميل روسانو فيريتي سيفعلون ذلك من أجلك!
السطح الخارجي لمنتجع Magness Soulful الصحي
7:00 مساء. وقت الكوكتيل. يعد Mixology أحد النقاط القوية الأخرى في Bless Hotel Ibiza ، والذي يقدم لضيوفه تجربة Mixology® ، مسترشدة بطاقمها الممتاز. اختر كوكتيلًا من القائمة واستمع إلى القصص والفضول حول هذا الفن أثناء اهتزاز الخليط في شاكر.
يمكنك الاستمتاع بالكوكتيل في غرفتك الخاصة ولكن أيضًا في Llum Pool Club ، في Tris Vermutería & Bar أو في مطعمنا المفضل: Epic Infinity Lounge ، السطح الذي لن تنساه أبدًا - والذي ستعود إليه في ذهنك مرارًا وتكرارًا عندما تكون في المنزل -.
في قائمة الكوكتيل الخاصة به نجد قسم Epic Signature ، مع خيارات مثل: متبل قديم (ويسكي جلينمورانجي ، فلفل ، زنجبيل) ، كوزموس التوت (حمضيات فودكا بيلفدير ، فواكه حمراء ، توت بري وعصير ليمون) ، حزمة حزمة (دون بابا رم ، عسل ، ليمون حامض ومُر) أو المتفجرات شيكانو (بيسكو ، زنجبيل ، أنجوستورا ، عصير ليمون).
ألق نظرة أيضًا على الأقسام بركان أرضي التوقيع (التي بقينا فيها مع Frozen Margarita على أساس Volcán de mi Tierra blanco ، triple sec ، عصير الليمون) وعصير الليمون ميشيلادا (مشروب مكسيكي مصنوع من البيرة وعصير الليمون والصلصات والكلاماتو والتوابل). ذقن ذقن (أو عدة) لمذهب إيبيزان!
يكشف غروب الشمس عن سحره فوق كالا نوفا
20:00. يظهر غروب الشمس شيئًا فشيئًا ، صبغ أرجواني كالا نوفا وإفساح المجال لضوء القمر ، الذي يضيء المسبح اللامتناهي على السطح (الذي سنقوم بإعادة إنشائه لاحقًا ، وعدنا).
قررنا البقاء لتناول العشاء في المرتفعات والاستمتاع بفن المشاركة. في البداية ، سبب لذيذ لزيتون الأخطبوط مع البطاطس والأفوكادو وزيتون كالاماتا وقريدس من القريدس وزهرة الكركديه والهلابينوس.
من قسم الأطباق الساخنة ، تركنا مع pibil الخنزير (لحم الخنزير ، البصل الأرجواني ، هابانيرو الفلفل الحار ، أشيوت وكعكة الذرة) و ضلع اللحم البقري تاكو مع صوص الباربيكيو والليمون.
من فضلك، تلك الليلة والكوكتيل الذي طلبناه للتو - لقد فقدنا عدد ما لدينا- لا ينتهي أبدا.
كوسة أخطبوط زيتون مع بطاطس ، أفوكادو وزيتون كالاماتا
يوم الأحد
ستقضي ساعاتنا الأخيرة في فندق Bless Hotel Ibiza في حمام السباحة الموجود على السطح ، بجوار عشاءنا أمس. لا يمكننا المغادرة دون الاستمتاع بالمناظر في وضح النهار أو الغوص في ما هو ، بالنسبة لنا أفضل مسبح لا متناهي في الجزيرة بأكملها (ناهيك عن البحر الأبيض المتوسط بأكمله).
هنا ، تندمج مياه البركة مع زرقة البحر ، مما يثير استفزازنا دوار مطمئن لا يمكن تفسيره لا نريد التوقف عن التشبث به.
بدون المبالغة أو المبالغات: كنا نأخذ ألف طائرة إلى إيبيزا ، العبارات الضرورية ، حتى نذهب للسباحة إذا لم يكن لدينا خيار آخر ، الغوص مرة أخرى في المسبح (والتجربة الكاملة) في فندق Bless. ستفهم فقط عندما تفعل ذلك و قد تجاوز كل توقعاتك ، من البداية إلى النهاية.