فضولي وطعام جيد؟ مرحبًا بك في طريق المطاعم الغريبة في مدريد!
هناك 194 دولة في العالم ، ولكن عندما نشعر برغبة في تناول شيء غريب لا تتجاوز أذهاننا الهند أو الصين أو المكسيك أو إيطاليا أو اليابان.
ومع ذلك ، يوجد في مدريد بعض السفراء الجديرين لأنواع أخرى من فن الطهي ، والتي تستحق المعرفة والتذوق. مستعد للسفر مع الحنك؟
المونيا _ (شارع ريكوليتوس ، 5) _
تقدم المونيا منذ أكثر من 50 عامًا أطباق مغاربية نموذجية ، في مكان فخم فخم. يجب أن يكون لديك التبولة ، الحمص ، الكسكس ، أسياخ اللحم المشوي أو الحلويات اللذيذة ، مثل معمول التمر أو الشباكية بالشوكولاتة أو البيستينو أو قرن الغزال ، عجينة اللوز التي نشأت من المرزبانية الإسبانية.
لكن المونيا أكثر من ذلك بكثير وتقترح أيضًا أطباقًا أقل شيوعًا على مفارش المائدة في مدريد ، مثل باستيلا فارسي - فطيرة بالدجاج واللوز - ، كتف الخروف المشوي ، طاجين اللحوم المختلفة (هناك أيضًا أسماك اليوم) او حساء الحريرة.
تبولة ، حمص ، كسكس ... لن تعرف أي واحد ستختاره!
جيد _ (شارع غرافال 8) _
ما زلنا في القارة الأفريقية ، لكننا نغير البلدان ونسافر إليها أثيوبيا. في جوندر نجد الكثير يخنات الخضار أو اللحوم التي تقدم في إينجيرا ، نوع من الكريب المصنوع من الحبوب - خالٍ من الغلوتين - تف (يُسمح للعجين بالتخمر ثم يُرمى في طبق طيني مسطح ومستدير سابقًا).
جميع الأطباق الموجودة في القائمة تقريبًا حارة ، أفضلها؟ يأكل كل شيء بيديه!
في جوندر يقدمون طعامًا إثيوبيًا عالي الجودة وأنت تأكله بيديك!
بانيبانو مدريد _ (شارع الشهداء الفكريين ، 19) _
أحد أفضل الأماكن في مدريد لتغوص فيها بأسنانك المطبخ الإيراني هو بلا شك هذا المطعم ، الذي تديره باني ، "سيدة شابة" (بانو إيرانية) تعيش في إسبانيا منذ 10 سنوات.
أرز ، بطاطا حلوة ، حمص ، بالإضافة إلى توست ملون وصحي إنهم يشكلون قائمة هذا المكان المريح للغاية المليء بالضوء ، بفضل النافذة الكبيرة التي تطل على الشارع.
إذا كنت تحب الطعام الإيراني ، فإن بانيبانو هو مكانك
الفلافريا _ (شارع سانتا باربرا ، 4) _
بعد نجاح Hummusería ، افتتح الإسرائيليان Lotem و Shai هذا المكان الآخر في العاصمة مدريد ، مع إلهام نباتي وهذا يدور حوله فلافل و ل خبز دائري خبز العربي خبز الكماج.
يمكننا أن نختار السبج (باذنجان مقرمش ، بيض مسلوق ، حمص وسلطة) ، الفلافل (فلافل وحمص وسلطة) أو شاورما نباتي (شاورما بالفطر ، السيتان ، اللوز والزبيب مع الطحينة والسلطة) ويمكن أن يصاحب كل من المقترحات الثلاثة قطعة سلطة الخضار المخلل التي يمكن تخصيصها.
يعيش خبز البيتا!
كيين _ (Blasco de Garay Street، 10) _
نواصل اقتراح طعام شارع آخر ، هذه المرة من جمهورية الدومينيكان. طبق النجم هو امبانادا الدومينيكان محلية الصنع محشوة بالدجاج أو اللحم البقري والجبن أو الدجاج أو اللحم البقري والخضروات ، من بين العديد من الخيارات الأخرى ، حلوة أيضًا.
أيضا يستحق المحاولة كعك اليوكا محشوة بجبنة جودة مراوغات (كرات قمح محشوة بالجبن أو الدجاج أو اللحم) أو إمباتشيشاس (سجق ملفوف في عجينة لذيذة).
وللإقران ، نوصي بالطلب عصير طبيعي أو "مورير سوناندو" (عصير برتقال أو باشن فروت مع حليب مبخر).
كيان: طعام دومينيكي لذيذ في نسخة طعام الشارع
بيريبل (شارع موديستو المصدر ، 4)
على الرغم من قربها ، اليونان إنه غير معروف آخر كبير - من ناحية تذوق الطعام. لهذا السبب قرر أصحاب Periplo الانتقال إلى مدريد ، في قلب حي شامبيري وعلى بعد أمتار قليلة من شارع بونزانو ، حانة في ثيسالونيكي.
من بين الأطباق التي يمكن تذوقها ، نبرز ال tsatsiki (زبادي بالزيت اليوناني والشبت الطازج) ، الطرامة (صلصة كود رو) ، سباناكوبيتا (إمبانادا بعجين القرية والسبانخ وجبنة الفيتا) و spetsofai (طبق نموذجي من Pélion ، مع السجق اليوناني والفلفل والباذنجان) ، الشريط (عجة يونانية ، بيض مخفوق مع بصل ، فلفل طماطم وجبنة فيتا) ، سكورداليا (الأليولي اليوناني) أو الروكس (الحلو النموذجي مع القرفة والشراب والجوز).
ولا تنسى أن تقضي عليه! كلها (ثفل يوناني حار 40 درجة مع العسل والقرفة)!
بيريبلو: حانة يونانية في قلب شامبيري
إزاريا _ (شارع زربانو 63) _
يوجد أيضًا في Chamberí أول مطعم في مدريد متخصص في مطبخ كايسيكي يسمى الطعام النباتي الذي يتم تقديمه عادة في حفل الشاي الياباني ، مصحوبة بالساكي وتتكون من أجزاء صغيرة دقيقة للغاية.
من الزخرفة إلى ترتيب الأطباق ، كل شيء مهم. يتم تقديم كل شيء على صواني ولا توجد مفارش للمائدة.
في مطبخ كايسيكي ، تختلف كل قائمة تقريبًا كل يوم ، اعتمادًا على ما يقدمه السوق ونضارة المكونات.
في إزاريا هناك قوائم مختلفة ليلا ونهارا ، يتراوح سعرها من 25 يورو للغداء إلى 100 يورو لقائمة تذوق غورماند للعشاء.
حفل الشاي الياباني مصحوب بمأكولات Kaikesi في Izariya