إعادة ابتكار عجين الفطير
أنجليتا
إنها النبيذ من له صوت الغناء هنا ولكن برفقته مطبخ راقص جيد. تأتي العديد من المكونات من بستان عائلة فيلالون في زامورا ، أولئك الذين التقيناهم في مسرحه El Padre ، في Serrano. من المثير أن أسأل النبيذ بالزجاج وهناك أيضًا مساحة للنبيذ الطبيعي القليل المستغَل.
عجين الفطير
إعادة ابتكار عجين الفطير على يد خافيير بونيت ، أحد أكثر العقول إبداعًا في صناعة الضيافة في إسبانيا ، والذي يفاجئنا كثيرًا بمفاهيم رائدة مثل هذه.
عجين الفطير ، بواسطة خافيير بونيت
LONG LIVE MADRID. لونغ لايف مدريد
كوكتيلات ومقبلات تقليدية بتوقيع النادل الناجح دييغو كابريرا في مكان جميل جدا جدا مدريد. إذا كان يتبع مسار بقية الملاعب التي لعبها Cabrera ... فإن النجاح مضمون. كن حذرًا ، فإن Salmon Guru مدرج في قائمة أفضل 50 بارات في عام 2018.
إليسا تافرن
جانب الحانة لفريق Triciclo محلي تقليدي ، مبطّن بالبلاط القديم ، حيث يخنات محلية الصنع في أجزاء للمشاركة.
مدخل La Elisa Tavern
المجد بار
"جلوريا كانت جدتي وكانت رائحة مطبخها مثل غلوريا عندما كنت طفلة." يواصل Sol Pérez-Fragero الإقناع والنجاح بفضل الحائز على جائزة الأحد البيلاس ولذيذ وخالي من الهموم رسالة جوية أندلسية.
** قهوة تجارية **
الكلاسيكية التي عادت. شعرنا بالخوف عندما علمنا بإغلاقه ، لكننا تنفسنا الصعداء عندما رأينا أنه أعيد فتحه محتفظًا بكل روعته وشحنه بالطاقة.
Café Comercial ، كلاسيكي عاد محافظًا على روعته
نصف الحصة من كوينلاس
أطباق كلاسيكية للمشاركة (علب ، نخب ، أجزاء ...) على الطاولة أو في البار ، مصحوبة بنبيذ جيد وخدمة لا تشوبها شائبة في فندق Urso.
على البار أم على المنضدة؟
فطيرة مايوركا
هل يمكنك تخيل ريال مدريد بدون مايوركا؟ على الاغلب لا: بدون كعكاتهم ، بدون كعكاتهم ، بدون شطائرهم الصغيرة ...
CHAMBERÍ AUBERGINES
مطبخ غني لجميع الجماهير بتوقيع Rebeca Hernández. القائمة الأصلية ، مع لمسات آسيوية وأطباق مقلية ممتعة مثل سلطعون مقرمش.
** راكيتيست **
نتجرأ على قول ذلك: هنا أفضل torreznos في مدريد. ولكن ليس هذا فقط ، ولكن أيضًا بينكا نافاران مع جميع المحار المحار ، PX poulard كانيلوني والكمأ الطازج ...
أفضل torreznos في مدريد
الجليد والفحم
غذاء تطل على Gran Vía في فندق Hyatt Centric Gran Vía Madrid الحصري. المطبخ التقليدي بلمسات بيرو التي تبرز أيضًا في قسم الحلويات.
المأكولات التقليدية مع إطلالة على Gran Vía
خمس جاكات
التراث الوطني (المادي والطعام) إنه المطعم الذي نجده في قائمة هذا المطعم في Calle Jorge Juan ، الرائد للعلامة التجارية. وله إخوة في العاصمة برشلونة وإشبيلية وبكويرا.
سينكو جوتاس ، كلاسيكي في خورخي خوان