ميركادو دي سان خوان: إذا كان الطعام هو الشيء الذي تفضله ، فهذا هو المكان المناسب لك
هذه بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها للاستمتاع بزيارتك القادمة إلى سوق سان خوان أكثر.
الجوار
يقف القديس يوحنا في الإطار الأول من مكسيكو سيتي وهو وريث لتقليد كبير من البضائع يعود تاريخه إلى ما قبل الحقبة الاستعمارية (1521) حيث كانت أسواق مويوتلان وتلاتيلولكو تزود السكان الأصليين الهائل والمزدهر. يذكر بعض المؤرخين أنه في يوم عادي كان هناك ما بين 20000 و 30.000 شخص مكرسين لتبادل المنتجات.
بمرور الوقت ، غيرت Moyotlán اسمها إلى San Juan Bautista ، وهو مكان تم تغييره من القصور والقصور من الفاتحين الإسبان ونبلاء الأزتك إلى حي بهندسة معمارية من القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
يضيع المشي في سان خوان في قصص لا حصر لها. واجهات بشعارات النبالة ، منازل شهدت مرور الوقت والكثير من التجارة في أشياء لا نهاية لها. الممتلكات التي يشغلها السوق الآن كانت مملوكة من قبل شركة السجائر بوين تونو بين القرن التاسع عشر والقرن العشرين. للوهلة الأولى لا يختلف السوق عن الآخرين. هيكل مضاء بشكل خافت من خمسينيات القرن الماضي مغطى بالرسومات الجدارية. ولكن عندما تدخل عالم من إمكانيات تذوق الطعام مفتوح لك.
لا تخف من المساومة في ميركادو دي سان خوان
السوق
ابدأ رحلتك من خلال الفواكه والخضروات. اقترب من البائعين (يسمى التجار) واسألهم عن البائعين الذين لا تعرفهم. هم خبراء في هذا المجال.
كيلو واحد من دوريان
تتجمع هنا عناصر من أقاصي العالم: كيوي ذهبي من نيوزيلندا ؛ مثل الدرنات الكسافا واليام والبطاطا الحلوة والمالانجا يتشاركون المساحات. تذكرنا الروائح الشديدة للفاكهة بسوق Dammnoen Saduak العائم في تايلاند ، ونعم ، يُباع دوريان أيضًا هنا ، تلك الفاكهة من جنوب شرق آسيا والتي تعد نكهة ممتعة للكثيرين ولكن بسبب رائحته الكريهة يمنع اصطحابه على متن الطائرات المواصلات العامة وتناولها داخل الفنادق
سوق سان خوان: انفجار الألوان
أسد تاكو
قسم الجزار هو واحد من أكثر الأقسام اكتمالا وفريدة من نوعها في العالم. هنا يمكنك أن تجد كل ما لم تجربه: إغوانا ، غزال ، ضفدع ، خنزير بري ، نعامة هم من أجل الأذواق الأقل ميلًا إلى المغامرة ، ولكن إذا كنت تحب الجديد ، فهناك لحم الظربان والتمساح والأسد (نعم ، الأسد).
من البحار السبعة
عندما ترى السمكة ملقاة على أسرة الجليد سوف تسأل نفسك: ما هذا بحق الجحيم؟ بعضها معروف أكثر من غيره مثل التونة والسلمون الطازج الذي يتم جلبه من المياه البعيدة في شمال العالم. البعض الآخر أكثر بشاعة ، كبيرة ، مع فكوك مسننة وأسماء غير عادية جلبت من المناطق العميقة للمحيطات.
ما هؤلاء بحق الجحيم؟
غني بالبروتين
هذه هي اللحظة التي كنت تنتظرها. هنا لا يزال فن الطهو الأصلي أكثر حيوية ولذيذًا من أي وقت مضى. بعض سندويشات التاكو بالجندب المحمص ، أو ربما بعض ديدان الأغاف الذهبية المقرمشة. إذا كنت تفضل المذاق المكرر ، فعليك تجربة الكافيار المكسيكي: escamoles (يرقات النمل) في الزبدة.
من ماهون إلى ملابس مدخنة أو فريزيان
نضج أو مدخن أو شاب وأبيض. جولة ، ساحة أخرى. إسبان من سلالة قوية ، إيطاليون بألقاب مضحكة وهولنديون لا ينطقون بها. كلهم هنا! إنها جنة صغيرة لمحبي الجبن ، كما هو الحال في سوق الكمار للسلع الرخيصة والمستعملة في أمستردام.
هل تريد بعض المصليات؟
الناس
توقف قليلا وراقب. ستجد ذلك العملاء متنوعون مثل المنتجات.
يأتي المكرس هنا
تمامًا كما يفعلون في سوق Tsukiji للمأكولات البحرية في طوكيو ، فإن أفضل طهاة المطاعم في مكسيكو سيتي يجتمع مبكرًا جدًا لشراء التونة العملاقة والمحار بحجم أيدي لاعبي كرة السلة. لا توجد مزايدات هنا ، ولكن هناك الكثير من المنافسة للحصول على أفضل المنتجات.
التجار يلبي احتياجات المجتمع الآسيوي المتنامي
برج بابل
لافتات مكتوبة بالكانتونية والماندرين واليابانية والكورية على ورق مقوى الفلورسنت معلقة على الجدران. "مسيرة" ، يتحدثون لغة الماندرين بطلاقة ، فهم يلبيون المجتمع الآسيوي المتنامي . ينقلك الكثير من التنوع واللغات بلا شك إلى السوق المركزي في كوالالمبور.
البائعون
يفتقر إلى 64 شارعًا في البازار الكبير في تركيا ، ولكن من الممكن العثور على جميع التوابل في العالم. وبائعيهم مع سيجعلك دهاءه وسحره ومعاملته تشتري شيء في أماكن عملهم.
اللافتات باللغة الكانتونية والماندرين واليابانية والكورية ... وأي شيء آخر مطلوب
فن المساومة
هناك أسعار ثابتة لبعض البضائع والبعض الآخر سيقبل البائعون العروض. لا تخافوا من المساومة. على عكس أسواق مراكش ، هنا يمكنك خفض السعر مرة واحدة أو طلب إعطائك "بيلون" (إضافي) في طلبك.
قضيب وغطاء للتشطيب
وهو القول المأثور: "عواصف سان خوان تزيل الخمر ولا تعطي خبزا" ولكن في هذا السوق يوجد. في صباح يومي السبت والأحد ، يلتقي زبائن من الشباب الذين لا ينامون لإغلاق اليوم مع التاباس والنبيذ والبيرة. وهو يذكرنا بالليالي المتأخرة والاستيقاظ المبكر لدرجة أنك تقضي يوم الحفلات عندما تنتهي في سان ميغيل في مدريد.
كيف تحصل على: شارع إرنستو بوجبيرت (بين لويس مويا وخوسيه ماريا ماروكوي) المتروباص: اسلك الخط 4 وانزل في ساحة سان خوان. المترو: الخط 8 ، سان خوان دي ليتران. ساعات العمل الموصى بها: 9:00 صباحًا حتى 4:00 مساءً
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- دليل لفهم وحب المصارعة المكسيكية
- ليلة تشيلانجا: كيف لا تنام في المكسيك د.
- 45 شيئًا لن تفهمها إلا إذا كنت من مدينة مكسيكو
- دليل مكسيكو سيتي