الطريق مع اثنين من البيض في مدريد
الجمعة الثانية من كل أكتوبر منذ عام 1964 هي يوم البيض العالمي . هذا الطعام الذي كان سيئ السمعة بسبب مخاطر الكوليسترول لفترة من الوقت هو الآن ملك الغذاء ، بحسب الفاو . ثاني أكثر العناصر الغذائية الموجودة في الكمية البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن . لكن بالإضافة إلى ذلك ، هناك القليل من الأشياء التي تكون أكثر ثراءً من البيض المقلي الجيد لغمس الخبز فيه. حسنًا ، نعم ، بعض الأطباق المصنوعة من البيض في مدريد.
منزل لوسيو
نريد دائمًا تحديث هذه القوائم ، لكن طريق البيض عبر مدريد سيكون يتيمًا بدون طبق البيض المقلي مع البطاطس المقلية ولوسيو لحم الخنزير. فاتورة، 25 يورو للوحة على ما يبدو أبسط في العالم. لكن القيام بالشيء السهل بشكل جيد أمر صعب. لقد كانوا يتقنون هذا الطبق منذ أكثر من 40 عامًا وما زالوا يستحقون رئاسة هذا الطريق.
أشهر البيض المكسور في مدريد
المزيد من البيض المهروس
البعض الآخر كلاسيكي بالفعل: البيض مع الطعم الأبيض والفلفل الحلو في La Taberna de Los Gallos. في El Escondite de Villanueva يقدمون لهم الخدمة بطاطا حلوة ، كمأة و بارميزان . بيض مكسور مع روبيان إستيرو في بار شاطئ El Señor Martín. بيض مخفوق مع بوليتوس سوتيه وفتات مقرمشة ولحم الخنزير المقدد ديسينكاجا رو.
وايت بيتس مع بيض مقلي وفلفل مشوي
بيض كونتري كمأ مع جبن بارميزان
بيض مخفوق مع روبيان استيرو
من أجل التورتيلا التي لم تُترك ...
في ال عجة السمك يقدمونها بجميع النكهات: بري بالكمأة مع لحم الخنزير ، الجبن الأزرق مع الجوز ... و خاص من الأسبوع هذا يفاجئك دائما.
وإذا كان لوسيو في البيض المقلي لا يزال أبا لكل هذا ، وإذا تحدثنا عن أسياخ التورتيلا ولم نقم بتضمينها من لا أردوسا ، فسيكون ذلك جريمة.
المزيد من أومليت
نعم ، ربما يكون بعضها أفضل من تلك التي تصنعها والدتك وجدتك معًا. مثل تلك الموجودة في Las Tortillas de Gabino ، تلك من Sylkar ، واحدة من Babelia ، تلك من La Penela مباشرة من Betanzos ، تلك من Txirimiri.
تورتيلا غابينو
عجة الباسك جيدة بينتكسو
أفضل تورتيلا بينشو في العام الماضي
سيخ في ثلاثة قوام مع بيض مسلوق من Le Qualité.
برجر مع زوج
هارلم برجر في نيويورك برجر وبروكينجر في Goiko Grill: تبدو البيضة في الهامبرغر وكأنها أكبر فوضى في العالم. إنها. دعونا لا نخدع أنفسنا. لكنها أيضًا النقطة الأخيرة في أن تكون مثيرة.
هارلم برجر
بيض للفطور
نعم دائما. وبينما ننتظر إفطار بوريتو نهائي في مدريد (الشخص الذي أتقنه تكساس) ، نحن نستقر على أفضل بنديكتس في العاصمة: في بار كارمنسيتا ، في إل فيري ، في بانيلا وشركاه أو في بريستول بار.
أخبار البيض
- بيض مرسي مقرمش.
- بيض حر منخفض الحرارة مع البطاطس وفوا من بار Cannibal Raw.
بيض سكوتش أندلسي
- عجة البطاطا المدخنة في Jimbo Smokehouse ، أو كيفية تكييف أسلوب التدخين الأمريكي مع المطبخ الإسباني.
- بيض سكوتش أندلسي من لا مالاج.
دائما مشبع بالبخار