قائمة للتغلب عليهم جميعًا
مصاصة الدجاج من La Candelita.
1 شوربة شتوية
للحصول على الحارة
هنا ، اقتراحاتنا الساخنة والبخارية لتدفئة أجسادنا وأرواحنا (المفسد: هناك وصفات).
الفاصوليا مع البطلينوس ، والمكملات الغذائية والمعصومة.
2 فاصوليا مع جندوفلي
الأفضل ... في مدريد
نعود إلى أبسط وأبسط المكونات التي تقدمها لنا الأرض والبحر. بعض الفاصوليا. بعض البطلينوس وفويلا.
حساء "يعيد إحياء الموتى" ، حساء إنجينيو القشتالي في مدريد
3 أفضل حساء بالثوم
حتى الكلاسيكيات
عليك أن تحترم الكلاسيكيات. إذا نجوا ، فهذا لسبب: لقد سئموا من الوصفات المستحيلة ، فهناك أيام نحتاج فيها فقط إلى حساء قوي.
شوربة البصل من ألارد كلوب.
4 قصيدة لحساء البصل
لأن البصل هو كل شيء.
هل تحدث أحد عن أطباق فقيرة قديمة؟ هذا لأنهم لم يروا حساء البصل في The Allard Club.
عدس الكافيار من لا مونتيريا.
5 حبات من العدس لن تنساها
إبعاد العدس الذي تأكله المسنات
ندعي أن أحد أقوى أنواع البقوليات في أيدي أربعة مطاعم اختارت إعادة اختراعها.
الخرشوف مع المحار من تابيرنا بويندي.
6 خرشوف إلى ملاعق كبيرة
ويعيش الشتاء.
العودة إلى الكلاسيكية هي اتجاه تذوقي مطلق. والخرشوف هو "السوشي الجديد" لسبب ما. اليوم نتذوقها كما نحب: بالملعقة.
شوربة الطماطم: فيتامين نقي.
7 خمس حساء نباتي
الأفضل في مدريد
سألنا خمسة نباتيين في مدريد عن الحساء المفضل لديهم ، وبهذه الوصفات ذهبنا تحت الذراع.
عرض Vincci Frontaura 4 *
8 حمص حب
هذا ما يلمسه (ونحن نحبه)
كل جمعة من الصوم الكبير ، تلعب بلاتازو مثل تلك التي تهمنا. نحن حقًا نحب الملعقة ، لذا مواكبة التقاليد!