وقت الإفطار في Casa Mãe
في العام الماضي اكتشفناك بالفعل بيت ماي لأننا علمنا أنك تبحث عن الدفء والدفء المنزلي لذلك الصيف الذي لا يقهر. هذه المرة نكررها بمزيد من التفاؤل ، والأفضل بطاولة ممتلئة.
إنها لا ميسا دي أورتا ، مطعم هذا الفندق المريح الذي وصل إلى لاغوس على استعداد لإقناعنا بأن الغارف أخرى ممكنة ، وأخرى أقل صخبًا ، وأكثر منطقية وهادئة. وهي تفعل ذلك أيضًا من خلال المطبخ ، منذ ذلك الحين كل شيء هنا يأتي من مزرعتهم الخاصة أو جهودهم المضنية لإنشاء شبكة من الموردين المحليين.
نكت قليلة مع مخزن الأم. على أية حال يمكننا التحدث عن الولائم من شروق الشمس إلى غروبها ، لأن الإيقاع في Orta لا يتوقف ، حان الوقت للتركيز عليه الآن وقت الافطار، الذي فيه الخبز الطازج مع زبدة الغارفيان الجيدة والمربيات محلية الصنع ، وأوراق السلطة من حديقتهم ، والزبادي مع العسل ، والجبن ، وغني عن القول ، البرتغالية ، ومجموعة مختارة من العصائر الطبيعية التي ستعطي فيتامينات لماراثون الشاطئ الذي ينتظرك.
ولكن قبل الخروج مع المظلة شكرا على المأدبة لفونسيكا وفريقه ، لأنهم هم الذين يطبقون مبادئ الزراعة الدائمة والديناميكا الحيوية في مثل هذه الحديقة اللذيذة. الآن امنح ماي بيجينيو ويمكنك الذهاب الآن. سينتظرك في طريق العودة Churrasqueira ، حفلة الشواء الخاصة بك ، حيث يمكنك إشعال النار مع الطهاة.
*** نُشر هذا التقرير في * العدد 146 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (صيف 2021) . اشترك في النسخة المطبوعة (18.00 يورو ، اشتراك سنوي ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). الإصدار الصيفي من Condé Nast Traveler متاح في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل