أسعار عادلة للجميع
تستهلك دون خداع. استهلك منتجات بيئية ومستدامة وقريبة وعالية الجودة. استهلك بسعر جيد ، وكن عادلاً في نفس الوقت مع من ينتج. تستهلك بدون نفايات. كل هذا هو ما تقترحه الفتحات الثلاثة الجديدة لمحلات السوبر ماركت في مدريد: الأنثى الدب في تطوان؛ ** Supercoop ** ، في Lavapiés (في الطابق العلوي لسوق San Fernando) و بيوريليس ، في خيتافي.
"حاليًا ، ومنذ عام 2014 ، تعمل Biolíbere Economato Ecológico ، والتي ستصبح سوبر ماركت Biolíbere التعاوني في بداية عام 2020 ، بمساحة حوالي 200 متر مربع ، منظمة ومدارة ديمقراطيا "، يقول لنا إميليو لازارو ، أحد شركاء المشروع. في الواقع ، فإن عمل الشركاء هو بالضبط "العنصر الأساسي والعمود الفقري والتفاضل" في عمليات التنصيب التالية ، كما يشرح.
هؤلاء يساهمون بساعتين من العمل شهريًا في السوبر ماركت - في حالة La Osa و SuperCoop ، هناك ثلاثة -. يتم تنظيم هذه المهام رقميًا ، من خلال أحد التطبيقات ، وهي ليست الأكثر أهمية بأي حال من الأحوال ، مثل تقديم الطلبات أو الاهتمام بالمحاسبة. بالإضافة إلى هذا الالتزام ، يحصل الشركاء على حصة في السوبر ماركت ، حيث يتعين عليهم المساهمة بمبلغ 50 يورو في رأس مال الجمعية التعاونية ، بالإضافة إلى 30 يورو في السنة ، في حالة Biolíbere و 100 في المبادرتين الأخريين.
فى المقابل، لديهم خصم يصل إلى 10٪ على السعر المحدد - منخفضة للغاية في حد ذاتها - ولها سلطة اتخاذ القرار على جميع جوانب السوبر ماركت. يمكن للمستهلكين غير المنتسبين أيضًا الشراء بأسعار جيدة ، ولكن بدون هذا الخصم الإضافي.
يحصل الأعضاء على خصم إضافي
يقرأ موقع La Osa الإلكتروني: "ستغطي المشاركة من خلال التحولات في إدارة السوبر ماركت ما بين 75٪ و 85٪ من احتياجات العمالة في المتجر". "بفضل هذا النموذج التشاركي للإدارة الذاتية والقضاء على الوسطاء ، ستتمكن La Osa من تقديم مجموعة واسعة من المقالات عالية الجودة ، والتي سيسمح لك بالتسوق المعتاد في نفس المكان بأسعار معقولة وضيق قدر الإمكان ”.
ليس فقط المنتجات البيئية
"يريد السوبر ماركت أن يكون قادرًا على تزويد أفراد أسره بمنتجات صحية بأسعار معقولة ، وبالتالي تلبية الطلب المتزايد والتأكيد المنتجات المحلية ، المنتجة بمسؤولية وفي ظروف العدالة الاجتماعية "، لازارو يشرح لـ Traveler.es. لهذا السبب ، في Biolíbere ، ستكون جميع السلع محلية ومستدامة ، كما طلب الشركاء ، وسوف يركزون بشكل خاص على تقليل البصمة الكربونية لعرضهم ، حتى يتم القضاء عليه تمامًا "في المستقبل غير البعيد . "".
ايضا، سيكون وضع العلامات على منتجاتها العضوية المعتمدة واضحًا وصعبًا للغاية ، "وهو ما لا يحدث عادةً مع المنتجات التي توجد عادةً في محلات السوبر ماركت التقليدية" ، كما يقول لازارو. كما ستقدم الجمعية التعاونية ورش عمل حول الغذاء وتنظم زيارات للمنتجين. ومع ذلك ، في Supercoop و La Osa ، لن يتم رفض أي نوع من السلع الجيدة ، ولا حتى الشركات متعددة الجنسيات ، من أجل إرضاء جميع أنواع التوصيفات والجيوب.
"في السوبر ماركت ، يمكنك شراء جميع منتجات السلة الأساسية ، تلك التي تشتريها طوال حياتك أو تلك التي لا يمكن أن تكون مفقودة في سوبر ماركت مدريد. يمكنك أيضًا شراء المنتجات البيولوجية ، من الزراعة الإيكولوجية والمستدامة. لكننا سنعرضها عليكم بسعر أرخص "، حكموا عليهم من سطح تطوان ، التي ستفتح أبوابها خلال يناير 2020.
سيتم بيع كل شيء في SuperCoop
بالطبع ، بحلول ذلك الوقت يجب أن يكونوا قد حققوا 1000 عضو ، وهو رقم مثالي ، وفقًا لحساباته ، للحصول على رأس مال جيد لبدء المشروع وللمضي قدمًا في المشروع. إذا لم يحدث ذلك ، فسوف يفكرون إما في تأخير الافتتاح أو الافتتاح لبضعة أيام فقط من الأسبوع.
وثائقي ، جمال كل شيء
في آذار (مارس) من العام الماضي ، كان بيوليبير مفوضًا "فقط" ، والذي "أنقذ الفلسفة الأولية للمخازن الاستهلاكية وتعاونيات العمال التي ولدت في نهاية القرن التاسع عشر لضمان جودة الطعام وخالية من ممارسات المضاربة "، كما يتذكر لازارو.
في ذلك الوقت ، وبفضل مبادرة مشروع Mar de Alimentacion التابع لمجلس مدينة مدريد ، قامت الجمعية بعرض الفيلم الوثائقي في خيتافي. فودكوب , بناءً على تجربة التعاونية التي تحمل الاسم نفسه والتي تعمل في نيويورك منذ أربعة عقود والتي تضم أكثر من 15000 عضو. بعد شهر ، بدأوا في تقييم تكوين سطح مشابه في خيتافي ، وزُرعت نفس البذرة في مجموعتي Lavapiés و Tetuán.
في الحالة الأولى ، الفكرة هي الافتتاح في مارس 2020 ، بعد عامين من تلك الصدمة. للقيام بذلك ، يجب أن يصلوا إلى 500 عضو ، ولكي يكونوا مستدامين ، يأملون أن يصلوا إلى 1500 خلال العام الأول. على فكرة: إنهم يخططون لتوفير ما يصل إلى 40 ألف يورو من خلال تنفيذ الأعمال الجارية بالفعل بأنفسهم.
في حالة Biolíbere ، سيتم الافتتاح في بداية العام المقبل. الآن هناك حوالي 100 عضو ، ويأملون أن يصلوا إلى 500 خلال ثلاث سنوات ، مع الحفاظ على الروح التي رأتهم ولدوا: " بيئة التسوق مريحة وودودة ، لأننا أشخاص متحدون من خلال نفس المشروع ، ونقوم أيضًا بتنفيذ العديد من الأنشطة والتعاون مع الكيانات الأخرى في الحي والمجتمع "، يوضح لازارو.
تقوية الروابط إنه ، في الواقع ، أحد الأسباب الرئيسية لانضمام الشركاء إلى هذه المقترحات الثلاثة غير الهادفة للربح ، والتي ستكون ، أكثر من المتاجر المعتادة ، "مساحات آمنة" للاستهلاك ، على حد تعبير مروج Biolíbere. يدعوك لمقابلتهم في Calle Giralda s / n (أمام nº 6) من الثلاثاء إلى السبت من 10:00 صباحًا حتى 2:00 مساءً ، ومن الثلاثاء إلى الجمعة ، أيضًا من 5:00 مساءً حتى 8:00 مساءً.
يعمل بيوليبر كمندوب منذ خمس سنوات