كاساريس في القمة
كاساريس لديه سحر جداتنا: رائحته مثل إكليل الجبل والصنوبر ، أ طعام طازج ؛ أنيق ، أبيض و غزلي. يعرف اسم الشجر ويأخذ ويحضر أزهار نضرة ؛ دائما يقدم لنا حضن مناقصة، عطاء، رقيق، لين الذي يدعوك إلى إغماض عينيك و يستوعب.
كاساريس ، الذي يظهر مفاجئ وغير متوقع خلف طريق خضراء من غابات الصنوبر ، بمظهرها من عصر آخر ، فخور ومتواضع في الوقت نفسه ، إنها أيضًا جداتهم. أولئك الذين يساعدون الأحفاد ضع الدراجات بالداخل عند حلول الظلام ، أولئك الذين يطبخون معهم فتح الأبواب والنوافذ لإشباع الشهية للهواء ، أولئك الذين يجلسون ليضعوا الكلمات والوزن للأيام إلى أبواب المنزل.
كاساريس ، الصمت يقطعه وحده رطانة بعيدة عن الأطفال وحديث الساحات ، إنها طفولة سعيدة الذي كان لدينا والذي نحلم به أحيانًا. الذهاب صعودا وهبوطا الخاص بك منحدرات المئوية ضيقة مجهزة منازل الجير بأبواب فيروزية. ويتوج ، مثل أي خيال طفولة ، بـ قلعة على قمة جبل مرتفع ، مقطوعًا إلى كتلة التقطيع التوازن المذهل.
أنيق ، أبيض وفضولي
هناك يتم توجيه خطواتنا. نقوم بجولة المربعات مع قصة الآبار واللوحات التي تذكرنا بأن كاساريس أرض طفل blas قاتل دائما من أجل سلام متساو للجميع. الأول ، مع نص من عام 1918 ، يقرأ تحديد " إلغاء لاتيفوندية ، والقضاء على النمذجة وإنشاء مدينة أكثر عدلاً ، حيث الثقافة والتعليم الصحة والتاريخ كن أركانها ". ونزولاً ، وقع الآن:" "نموذج أندلسي" واصلت البقاء على قيد الحياة بين الكاسارينوس ".
على طول الطريق ، قلنا ، جدران غير منتظمة ، أبواب يمكنك أن ترى منها أثاث قديم المعارض الفنية دون افتراضات ، مطاعم منعزلة ، الأرضيات الحجرية التي تؤدي إلى أصعبها حتى الآن ، إلى حائط اليوم تقريبًا قصصية لا تزال سائدة على المساحة الشاسعة التي تفصل ساحل مضيق سيرانيا دي روندا.
هذا هو مدى ارتفاعه قلعة كاساريس ، محمي إلى الأبد بواسطة 'الشقة' ، هذا القطع هو أكثر مفاجأة وأقل تحضرا من ذلك مدينة الاحلام، ولكن من أجل ذلك ، إذا كان هناك أي شيء لا يُنسى.
المدينة الأندلسية المثالية
حيث رتبت روندا قنوات مياه رائعة والدرابزين الرومانسي ، استخدم كاساريس جدار أبيض بمظهر حرفي ، الذي يفصلنا عن الهاوية إلى ما وراء الخصر.
يمكن رؤيتها من خلاله الجبال ، والكتل ، والبلوط الفلين ، مقبرة الأشباح التي تم بناؤها نصف - سكان البلدة لم يريدوا حتى الآن منهم إلى موتاهم - وبعضهم المتسلقين الذي يكسر مناعة سحر القلعة القديمة.
كما نشاهده في النشوة الشروق، أنه هنا أجمل وأكثر سحرًا وبرتقاليًا أكثر من أي مكان آخر - أو هكذا يبدو لنا الآن - نحن مراقبون من قبل عملاق هذه السماء : النسور ونسور غريفون. نشارك اللحظة مع الصمت المروع ثلاثة مراهقين من القرية ومجموعة من الفرنسيين في رحلة.
خلفنا ، بعد ظهر اليوم أيضا توديع مركز بلاس إنفانتي الثقافي -التي تضم معارض دائمة عن تاريخ المكان- ، شعار آخر للتمرد في هذه المدينة: فهي مبنية على كنيسة القرن السادس عشر.
غروب الشمس هنا أكثر سحرًا ولا يُنسى
ال موقد الجدة يدعون إلى الجوع: نحن ذاهبون سارمينتو. على طول الطريق ، أزواج من مدريد ، وعائلات ألمانية ، ولكن قبل كل شيء ، كازارينوس : هذا ليس فريجيليانا وجميلة وغزاها الاخرون . هنا تتنفس الريح - التي تهب ، وتهب ، وتهب - من أ قرية جبلية أندلسية . في الساحة ، بجانب المقبرة القديمة الثلجية ، وجد آخر. يخبر أحفاده بذلك هم الأكثر وسامة في العالم لا تركض بدون حذاء ، لا تقاتل مع أخيك. "لكن أبي ، إذا كانوا طوال اليوم حافي القدمين في الميدان ! "تضحك ابنتها.
عندما غادرنا المدينة تقريبًا - استقبله الجميع ، مرحبًا ، مرحبًا ، تصبح على خير ، أراك لاحقًا - صادفنا طفلين: "أين تفضل العيش ، في مانيلفا ، كاساريس أو جوسين ؟ "؛" حسنًا ، في كاساريس ، بالطبع! ".
كاساريس لديها أيضا شاطئ جميل جدا
مطعم
تقع سارمينتو في ضواحي المدينة ، مما يعني هنا أ خمس دقائق سيرا على الأقدام. يمر من خلال أ ممشى خشبي بالتوازي مع الطريق الذي يفصلنا أكثر فأكثر عن هذا التل المأهول حتى يصبح أمامنا تمامًا ، مثل بطاقة بريدية لمدينة بيضاء مثالية.
هذا هو عرض غير واقعي التي سنستمتع بها من المائدة في هذا المطعم المزين بأقواس من الفناء الأندلسي وطعم دافئ معاصر. "المفهوم سارمينتو 'الأندلسي جريل' المشروبات من الركائز الأساسية لـ أسلوب الحياة الأندلسي : الأصالة والعفوية والتمتع بالشركة التي يقدمها الأصدقاء والعائلة حول طاولة "، شرح أصحابها.
نكون ميغيل وخوان دييغو هيرنانديز سارمينتو ، شقيقان من كاسارينوس تركا أرضهما للتعلم معهما أفضل ضيافة أوروبية وقد عادوا الآن إلى مطعم العائلة ، مما منحه حياة جديدة منذ مايو من هذا العام.
غامض ودافئ ومناظر طبيعية: هكذا ترحب بنا سارمينتو
في رسالته ، أعدت بعناية ودقة وتعبير من قبل الشيف فيكتور كاراسيدو -مدير مطبخ في سلاسل الفنادق المرموقة مثل ريتز كارلتون ، هيلتون ، أو ميليا - ، الكثير من الاحترام للمادة الخام والمنتج المحلي: الطماطم من العملة المعدنية ؛ ال تونة ، من بارباتي؛ الخضار ، من اكساركيا . حتى عند اختيار المستحضر الرئيسي ، يتم استخدام شيء من أكثر أنواع ملقة: الجمر البصاق ، التي "تكتسب بعدًا جديدًا من خلال الأداء على مدار العام، ولا يقتصر على السردين ، بل على الأسماك الكبيرة واللحوم ".
"مفهوم الطهي في سارمينتو يدور بشكل أساسي حول إعادة تفسير الأطباق التقليدية من فن الطهو الأندلسي "، يشرح منظروه. وهكذا ، فإن chicharrones de ايبيري بيكون محضرة بالليمون ، لها كروكيت برينجا ضخ النعناع والأخطبوط ، مشوي ("أسلوب طهي للأسلاف يسمح لنا بذلك احترمه على أكمل وجه ، مضيفا بعض الفروق الدقيقة مثل مزيد من الملمس والعصير أو إبراز الروائح ") يقدم مع الكريمة المهروسة وزيت البابريكا المدخن.
في الغرفة ، الاهتمام قريب ورائع ، ويتم إدراكه فخر بعمل جيد. يحدث الشيء نفسه في الشريط الذي حرف الكوكتيلات هو أيضًا إعادة تفسير أصلية للكلاسيكيات بلمسة محلية ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بمشروباتها "عرض تذوق بارد ،" نقر "، مصمم من أجل للمشاركه ". يتمتع ببطء وبشكل جيد ، وهي الطريقة التي تتم بها الأمور في كاساريس ، ولن تنسى أبدًا صورة ظلية للبلدة silhouetted ضد القمر ... ولا نكهة حساسة لها فطيرة تفاح رقيقة بالفانيليا.
يجتمع مع الطابع
فندق
أبيض مثل كاساريس ؛ المفهوم الأندلسي والتقليدي ، الرقي بدون صرامة ؛ فسيح ومريح تمامًا مثل أ عنوان تفسيري ** الفنادق والمنتجعات المفضلة ** هذا صحيح فينكا كورتيسين ، سكن تفوق يقع على بعد دقائق قليلة من المدينة ولكنه في نفس الوقت يشبه a كون منفصل . بصرف النظر عن الدنيوية ، اليومية ، المعروفة. فوق كل هذا و لا يزال أعلى قليلاً.
فجر الصباح في فينكا كورتيسين ماونتن فيو ، وإذا كان اليوم صافًا أيضًا بحر . بالنظر إلى الأسفل قليلاً ، فوجئنا بـ حمام السباحة، الكلاسيكية والهائلة وفرض. في ال حديقة لوتز ، بين أشجار الزيتون المئوية والطاولات التي تحافظ على سحر حانة فرنسية سرية ، فإن إفطار حسب الطلب . لكن أولاً ، قليلاً مفاجأة الطهي من الشيف. ربما رشفة صغيرة من زبادي الكمثرى ، ربما خليط دقيق من التين والجبن.
النادي الريفي الفاخر في فينكا كورتيسين
بعد مأدبة صغيرة ، احتمالات لا حصر لها الانسجام والانفصال: لعبة التنس أو الجولف ، والراحة في الأرجوحة ، العناية بالمتجعات، المشي في الحدائق الحزينة ... نشعر لرائحة الزهور النضرة لقد وضعوا بعناية في كل غرفة واستوعبونا للقراءة في باحات فخمة للتأثيرات المغاربية أو الهندية أو القارية: دعونا نفعل ذلك دون خوف من فقدان شيء ما ، لأن توقفت الحياة بمجرد أن نسير عبر الأبواب الثقيلة لهذا الفندق في أبعاد عملاقة ووحيد 67 غرفة ، أين ال الإجمالية إنه مضمون.
في الظهيرة ، تحت أشعة الشمس التي تشرق هنا من أجل 300 يوم في السنة ، سوف نسترخي ، بطيئين ، ونرطب على أساس عصائر طبيعية وكوكتيلات مميزة . حان الوقت لتناول الطعام وسيكون لدينا شيء خفيف ولذيذ في مطعم حمام السباحة ، وفجأة ، أفراح المناطق الاستوائية سيبدو قاب قوسين أو أدنى.
في ساحاته الفخمة ستشعر وكأنك سلطان
سنفتتح بعد ظهر اليوم في مكتبة مريحة ، نتناول الشاي في الخامسة ، وسنرى أنها تمتد من مياه السبا ، في حمام السباحة الداخلي الذي سقوف عالية وعناية الإلهية سنشعر بجزء من مجموعة نفاثة سعيد 20 . متى تبدأ الحفلة السيد غاتسبي ؟ من صحة أعمق ، في غضون دقائق قليلة ، عندما تستلقي في غرفة التدليك وتترك نفسك تذهب إلى بوابات الأحلام بينما يتحدث المعالجون المتخصصون إلى جسدك بلغة فقط الاثنان يعرفان.
هل تسمع هذا اللحن؟ يترك ال بيانو، واحد بجانب شريط أزرق - ذات الأثاث بلون الماهوجني ، والألوان الوردية للسجاد الفارسي ، ونعم ، أزرق فريد على خلفياتهم المرسومة باليد. إنهم يقدمون أفضل المشروبات الروحية هناك - ويدللونك شوكولاتة لذيذة - ؛ إنه المكان المثالي لبدء أو إنهاء الليل.
استرخ في حمام السباحة الداخلي الجميل
في غضون ذلك ، نريد الاستمتاع بـ التمتع الدنيوي ؛ لإشباعهم ، خيار صعب. من ناحية ، ** دون جيوفاني ** ، حيث الشيف الصقلي الحائز على جائزة أندريا تمباريلو سوف تطبخ لنا العصارة وصفات ايطالية في جو أصيل وحميم. لآخر، كابوكي رو ، المطعم نجمة ميشلين فيه الشيف لويس أولارا يضع أطباق فريدة من نوعها الناشئة عن اللقاء بين الثقافة اليابانية والمتوسطية ، باستخدام أفضل الأسماك والمحار والمنتجات العضوية لهذا الغرض حديقة الفندق. رهاننا؟ لا تختار. احجز أمسية في كل منها.
في صباح اليوم التالي ، ابدأ من جديد بكل سرور. الآن في نادي شاطئ فينكا كورتيسين - على بعد كيلومتر واحد فقط من مكان الإقامة - حيث يتم نقل كل انتباه وسحر هذا الفندق من فئة الخمس نجوم إلى شاطئ كاساريس. هناك ، بين الغطس في البحر وفي المسبح ، مطبخ البحر الأبيض المتوسط، قائمة الكوكتيل والأهواء والانغماس حسب الذوق. أن الصباح لا ينتهي أبدا هكذا لا بعد الظهر ولا الليل. دعونا نعيش إلى الأبد في هذا المهرب المثالي.
دعونا نعيش إلى الأبد في هذا المهرب المثالي