هل تفكر في رحلة تذوق الطعام إلى لندن؟
مطعم كانتوني راقي يقدم مأكولات بمستوى غير معروف من قبل في أوروبا وهذا ، على الأرجح ، لم يتم الوصول إليه إلا في ذلك الوقت في هونج كونج . ولهذا أنشأوا ، بمساعدة المصمم الفرنسي كريستيان لياغير ، مكانًا استثنائيًا في منتصف الطريق بين مطعم أنيق وعرين أفيون سري. استغرق الأمر عامين فقط حتى يتعرف دليل ميشلان على مساهمته من خلال منحه أول نجمة تُمنح لمطعم صيني في الصورة المصغرة للدليل الأحمر.
هاكاسان: من أكثر الأماكن المرغوبة في لندن
خشي العديد من العملاء من أن انفصال الشيخ منصور و "بتروليبراز" في عام 2008 ، وما يترتب على ذلك من تراجع المؤسسين والتوسع المحموم في الأعمال إلى أسواق أخرى - اليوم لديها أحد عشر مطعما في جميع أنحاء الكوكب - ضع حدًا لهذا السحر. ومع ذلك لم يتغير شيء.
الشيء المهم في هاكاسان لم يتغير: تأكل جيدا . تتجسد رؤيته الحديثة والفاخرة للمطبخ الكانتوني في أطباق مثل سمك القاروص بالكراميل مع العسل والفطر ، سرطان البحر المقلي مع صلصة الفاصوليا السوداء أو بطه البكين الفاخر مع كافيار بيلوجا . لكنها قائمة الطعام الخافتة ظهراً ، عندما تكون الموسيقى أكثر نعومة ولا يوجد زبائن يزدحمون بالمدخل ، في حين أنه مبهر حقًا.
بلاك ترافل رولز في هاكاسان
أكثر من ثلاثين قطعة صغيرة وحساسة ولذيذة ، من Venisson Puff - فطيرة محشوة بحساء الغزلان - إلى التقليدية مروحة الروبيان و gai lan cheung أو زلابية الإسكالوب المجففة مع كستناء الماء وصلصة XO.
الزلابية في هاكاسان
إذا لم أتمكن بعد من إقناعك ، أضف بار كوكتيل يعد من بين الأفضل في لندن ، قائمة نبيذ شاملة - نعم ، باهظة الثمن كما تتخيل - وخدمة دؤوبة تحافظ على تدفق الطعام والشراب بالسرعة الصحيحة. مكان يجب عليك دائمًا العودة إليه.
تابعواmisterespeto
مكان نعود إليه دائمًا: هاكاسان