لقد وصل موسم calçots.
لأننا نعلم أن تلطيخ حاجبيك لا يناسبك كثيرًا ، على الرغم من أننا نمزح أنفسنا ، أكل الكالسوت ليس أكثر الأشياء جاذبية في العالم ... ولكن كم هي لذيذة المذاق! ارتدي مريلة جيدة ، قفازات ، ماذا هنا calçots جيدة وصلصة رومسكو لتنتشر لمدة خمس ساعات.
لست مضطرًا للذهاب بعيدًا إلى استمتع بموسم calçots ، على الرغم من أنه إذا كان لديك وقت فإنه يستحق الزيارة الوديان, مهد calçots. ستجد هنا قائمة بأماكن الإقامة في برشلونة أو للتنقل قليلاً. خذ ملاحظة هذه هي العناوين التي يمكنك من خلالها إرضاء شهيتك في calçotaire.
لا ينقص Can Travi calçotades أي شيء.
يمكن السفر
ثلاثون عامًا من الخبرة وراء ** Grup Travi Nou de Barcelona **. ستجد في ثلاثة من مطاعمها قوائم لجميع الأذواق والجيوب الملك في كل منهم هو الكالسوت.
في مزرعة Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya ، s / n) تشمل القائمة الكالسوت المشوي على الفحم ، واللحوم مع المنغيت ، والبطاطا كاليو والخبز المحمص ، لنشرها في صلصة رومسكو محلية الصنع. لا تفوت كريم كاتالوني ومسقط بورون.
يحتوي Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique ، s / n) على قائمتين مختلفتين ، نعم ، لخبراء حقيقيين من المأكولات الشهية والكالكوت. إذا كنت جائعًا جدًا ، فنحن نوصي بـ قائمة بيكا بيكا أين ولا حتى القواقع مفقودة.
في El Pintor (Carrer Sant Honorat ، 7) ، مطعمه الثالث في الحي اليهودي في برشلونة ، ستجد أيضًا نفس الشيء قائمة calçotada ، كما هو الحال دائمًا مع نبيذ جيد. لا تنس أن تحجز في الوقت المناسب.
كم عدد calçots يظهر في سجلك؟
يمكن XURRADAS
ما يهمهم هو المشاوي ، خاصة تلك المتخصصة في اللحوم ، لكن ** موسم الكالكو لا يرحم في Can Xurradas ** (Carrer de Casanova ، 212) ، وهو مطعم أسطوري لتناولها فيه قلب إيكسامبل . يمكنك طلب قائمة من calçots مع ريب آي ، أو تناولها كطبق وحيد. هذا يعتمد على الجوع والرغبة في تناول الكالوت. كم من الوقت كان السجل الخاص بك؟
لانتيك فورن
إذا كانت خطتك لا تقترب حتى من برشلونة ، فقد يكون هذا مكانًا جيدًا لك ارتدي حذائك إلى Calçots بين يناير ومارس . للحصول على متوسط السعر ، لديك الكالسوت واللحوم المشوية ، ولإنهاء أ كريم كاتالوني . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny ، 28) هو مثالي للذهاب مع مجموعات الأصدقاء دون مغادرة وسط المدينة وتذوق بسرور كمية جيدة من الكالسوت.
حديقة لابات
في ال حديقة الكرمل هناك أيضًا تقليد من calçots. في Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas ، 2) يمكنك الاستمتاع بوجبة جيدة معتقدًا أنك لست في برشلونة ، وبهدوء التجربة. هنا يصنع الكالسوت من جمر ، مثل اللحم ، ويمكنك تذوقها حتى أبريل حتى لا يكون هناك اندفاع.
DISBAR
في جمال تم تقديم calçots أيضًا لأكثر من خمسة عشر عامًا ، بالطبع تم صنعه على الجمر و l'Alt Penedès . مطبخ Disbarat (Carrer Montseny ، 14) يشبه القصر ويبرز لأسباب عديدة ، ولكن بلا شك بسبب الكالوتات واللحوم المشوية أكثر من سعر معقول . شهية طيبة!
يبدأ موسم calçots في يناير وينتهي في مارس.
علبة ATMELLER
بضع دقائق من برشلونة هو Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller ، s / n) ، منزل مزرعة يعود تاريخه إلى قرون في Sant Cugat del Vallés . الآراء ل كولسيرولا وبيئة طبيعية تضع الجليد في يوم الكالوت. لا تنس أن تحجز في الوقت المناسب ، سواء ذهبت خلال الأسبوع أو في عطلة نهاية الأسبوع. في قائمتها لا يوجد نقص في لحم مشوي وطماطم با أمب وحلوى جيدة . هناك أيضًا خيارات لمن لا يتناولون اللحوم.
يمكن عرض الحالات
في حالات Can (Camí de Can Cases ، 15) ينتظرونك لتجربة calçotadas لهذا الموسم. للوصول إلى بيت المزرعة ، سيتعين عليك الذهاب مبكرًا ، لأنه كما يشير اسمه ، فهو مزرعة ذات وجهة نظر على حديقة كولسيرولا الطبيعية . احجز مبكرًا لأنه موقع شائع جدًا ، أيضًا خلال الأسبوع.
Calçots في وجهة نظر Can Cases.
الجير جانكسو
يقال إن تاراغونا هي واحدة من أكثر الأماكن تقليدًا من الكالوتات ، ولهذا السبب لا يمكن أن تكون المطاعم في المنطقة مفقودة. يقع Cal Ganxo في بلدة Masmolets ، بلدة صغيرة محاطة بالجبال وكروم العنب. في عمره منزل من القرن الثامن عشر لقد كانوا يصنعون calçots منذ أربعين عامًا. تنتمي calçots الخاصة بهم إلى محمية فالس لذلك سوف تأكلهم من الحقل مباشرة.
التقليد يحكم هنا ، لهذا السبب حتى الوصفة الصلصة من الجدة . لا يمكنهم أن يفوتوا المنجيت الكلاسيكي أو fesols ، وكافا Brut Nature والقشدة الكاتالونية محلية الصنع.
منزل فيليكس
ابتعد حتى الوديان إن اتباع التقاليد بالنسبة للكثيرين شيء مقدس. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا لا يعرفون إلى أين يذهبون لأكل calçots "صنع في Valls" ، كاسا فيليكس (N-240 ، 17 ، Valls) هو أحد المخضرمين منهم. من المشاوي إلى المائدة ودون أن ننسى بوتيفارا مع الرهبان ، ال الأليولي و ال روميسكو صلصة . يوجد قائمتان ، أحدهما للبالغين والآخر للأطفال ، لذا يمكنهم البدء. كلها مصحوبة بورون من النبيذ والكافا والحلوى: كريم كاتالوني غني.
هذا الموقع لديه مساحة كافية لتناول الطعام مع العائلة والأصدقاء ، لكن (بالطبع) عليك الحجز مسبقًا.