الحمص مع النقانق وكبد الأوز في La Raquetista ، أحد أفضل المطاعم في El Retiro
يوجد في حي ريتيرو في مدريد العديد من الحانات (الجديدة) حيث ابدأ بمقبلات ستنتهي بالتأكيد كوجبة وبعد العشاء. لكن في La Raquetista من قبل الأخوة Aparicio حيث تتحول هذه الخطة إلى شيء مستدير.
بمجرد دخولنا ، نتفاجأ ببار صغير مع جو رائع ، أطباق تتقاطع ، "آسف على ما حدث" و "جعةان للسادة في الخلفية وواحدة من torreznos!".
وهذا هو تعتبر torreznos من سوريا هي البداية المثالية حيث يتم طهيها على درجتين حرارة وتم اختيارها بعناية للحفاظ على التناسب بين اللحوم والدهون. مقرمش ولذيذ ، ومشهور بجدارة ، فقط بالنسبة لهم ، من المقبول اقتحام البار والانضمام إلى الأجواء السائدة.
كرر معي: "إن توريزنو من La Raquetista هم الأفضل في Retiro".
كما أن لديها غرفة طعام بها خمسة طاولات في مساحة منعزلة و قائمة طعام حيث تتعايش التاكو ، التارتار ، الديم سوم ، الكرشة أو السلطة ... هذا المزيج الانتقائي من الأطباق قد يبدو غريبًا في البداية ، ولكن يتم حله بأناقة وتصميم من خلال مطبخ به الكثير من العمل الجيد.
يتجلى ذلك مع perrechicos مع صفار البيض ، فطر مع تلميحات من البندق الذي يتحد مع حلاوة صفار البيض. وهنا نجد بالفعل الرابط الأول في تلك الرسالة المتنافرة: المنتج ، الوقتية والجودة احترام لتقديم أفضل نتيجة ممكنة.
اجلس على أحد الطاولات الخمسة في La Raquetista واستمتع بمهرجان الأطباق الانتقائي.
تعتبر السلطة الروسية كلاسيكية في بارات بلدنا ودليل مثالي على قيمة أي مؤسسة. الذي يتم تقديمه هنا يحتوي على رقائق التونة والبيباراس كعناصر مميّزة بالإضافة إلى التفاخر بنقطة قشدية مثالية وتوازن النكهات والقوام للتكرار.
عليك أن تتوقف عند الطهي بشكل إلزامي وتجربة الحمص مع النقانق السوداء والفطر وكبد الأوز. خلفية مكثفة ونقطة من الخضار المثالية ، على نحو سلس ولكن مع زبداني من الداخل وليس دقيق على الإطلاق ، الكثير من العمل (وجيد جدًا) وراء هذا الطبق.
هذا هو PORN
في الطرف الجغرافي الآخر لدينا ذيل بقري مع كاري ماسامان ، قطعة مطلية ، مخلية من العظم ولذيذة حيث تمتزج اللمسات الخفيفة الحارة مع عصارة اللحوم والخضروات في طبق دائري.
الحلويات ، أقرب بكثير ، تقدم نقطة مقابلة جيدة للانتهاء. توست سوباو الفرنسي من "إل ماتشو" بالكراميل مع آيس كريم حليب المرينغ هو نهاية حلوة لا يمكنك رفضها.
قد لا يكون هناك نقص في الخبز المحمص الفرنسي الجيد في La Raquetista
في مثل هذه المساحة الصغيرة حيث لا يوجد مكان للإثارة ، المطبخ هو البطل الرئيسي ملكة الحفلة ويفي La Raquetista بهذه الفرضية بإسهاب. لعبة لا مكان فيها لأي شيء آخر باستثناء متعة تذوق الطعام الخالص ...
تبوك: دكتور كاستيلو، 19 انظر الخريطة
هاتف: 918311842
برنامج: من الساعة 12:00 إلى الساعة 24:00