آراء Oke Daniel
يمكن للسماء أن تنتظر. بالتأكيد هذا هو الشعور الأول الذي يراودك عندما تخطو على برنس لأول مرة. جزيرة من نوع الهواء ، من السحب العالية التي تحمي محمية المحيط الحيوي متنوعة بقدر ما هي غامضة.
هنا يمر الوقت ببطء ، ويظل الضوء على حاله تقريبًا طوال اليوم ويبدو مثل الغابة ، والطيور في الحرية ، والجداول ، والأصوات البعيدة للسكان المحليين وهم يجمعون الكاكاو والمانجو والبابايا.
الجزيرة مكتفية ذاتيا ومن المثير الالتقاء تغمر الأطباق بروائح بعض النباتات المحلية ، والتي يزرع الكثير منها عضوياً في صبر المزرعة.
لورا سانشيز في شلالات سان نيكولاس مرتدية كنزة #YoSoyTraveler
هناك نلتقي انا اقول، مدير المتجر الصغير الذي يبيع منتجات المزرعة. يشرح بحماس ديكو ، وهو رجل أسود ، رغم أنه يعاني من ندوب الحياة المكرسة للريف كيف يتم إنتاج بعض المنتجات من التركة ، مثل زيت جوز الهند أو مرطب الشفاه بالشوكولاتة مع احترام البيئة دائمًا في كل خطوة من خطوات الإنتاج.
يمكن تغطية الممرات الصغيرة التي تعبر الغابة في مركبة على الطرق الوعرة منذ ذلك الحين الامير بالكاد توجد بها طرق ولا إشارات مرور ، وهي حقيقة تسمح لها بالتباهي بوجودها أصغر عاصمة في العالم.
بقينا في الفندق برايا سوندي ومستدامة ومتكاملة بالكامل في النظام البيئي. يقع على البحر ، لديها كابينة قماشية وزجاجية قابلة للإزالة الذين لا ينقصهم التفاصيل ، والذي يحاكي مطعمه معدة الحوت في هيكل من الخيزران. كان الطعام أحد مفاجآت هذه الرحلة ، حيث تمكنا من تجربة الأطباق النموذجية منتجات محلية رائعة.
في اليوم الأول خرجنا على متن قارب مع أندريه للتفكير في شواطئ الجزيرة المهجورة ، محاطة بالرمال البيضاء وأشجار النخيل الاستوائية مياه نقية لا تقل عن 26 درجة . في طريق العودة ، توقفنا عند رصيف الفندق ** Bom Bom ** لمقابلة Nuno ، وهو أنغولي برتغالي مع روح إسبانية يدير هذا السكن.
مسبح فندق Sundy Praia
كان ينتظرنا على الرصيف مع تشابلن على كتفه ، ببغاء يبلغ من العمر 17 عامًا وله علاقة وثيقة مع كل مدير يمر عبر الفندق.
فقط في تلك اللحظة رأينا الصيادين يصلون إلى الشاطئ و لم يتردد نونو في الذهاب لشراء غداء اليوم الطازج: الدنيس البحري والبونيتو المشوي.
لقد جربنا أيضًا paun ، وهو فاكهة نموذجية للمنطقة ، و cacharamba ، مشروب قنبلة مصنوع من براندي السكر. بعد يوم مليء بالأصدقاء الجدد ، لن تكون الليلة أقل.
تناولنا العشاء مع أسطورة حية للجزيرة: فلورنتين كلاوديو كورالو ، الاكبر مزارع الكاكاو في ساو تومي وبرينسيبي.
رجل حكيم وحيوي يتمتع بروح الدعابة ابتكر قائمة طعام رائعة تعتمد على الكاكاو ، مليئة بالنكهات الجديدة التي لا علاقة لها بما صنفناه على أنه "شوكولاتة". في الواقع ، يمرض كلوديو إذا سمع هذه الكلمة. "الكاكاو ليس شوكولاتة" ، يكرر لنا مرارًا وتكرارًا.
مالك الحزين والكاكاو
كان Ofreu مرشدنا في اليوم التالي ومنذ أن قابلناه لم نعد نريد الابتعاد عنه. شاب نبيل وواثق من سانتومي يبلغ من العمر 33 عامًا ، والذي أطلعنا على منزله ، قدمنا إلى عائلته ، الملعب الذي يلعب فيه كرة القدم وسار بنا في الشوارع والسوق ، فخور بالعالم من حوله . إنه ليس بأقل من ذلك.
عطشان ، في منتصف الصباح ، أردنا زيارة البار حيث يشرب Ofreu تلك الجعة المحلية بدون ملصق يسمى روزيما وهناك توقفنا واستقبلنا الصور وعشنا لحظة مثل لحظتين أخريين من الحي.
المحلات التجارية في سانتو تومي
بعد بضعة شوارع اصطدمنا بها أفلينو ، رجل عفوي للغاية ومبتسم أخبرنا أنه كذلك عامل أمن المطار وأنه لم يتردد في إحضارنا إلى منزله للتحقق من صحة أقواله وإظهار زيه العسكري.
هكذا قضينا الصباح قبل الذهاب لتناول الطعام في ** فندق Roça Sundy ** ، مزرعة مائة عام حيث كان نونو ينتظرنا مرة أخرى مع قائمة تتكون من شوربة اليوم ودجاج بالكاري بجوز الهند . بالقرب من Oké Daniel ، مزرعة ذات مناظر خلابة.
كان هنا أيضًا أول ما رأيناه النبات الذي يأتي منه الأناناس أو كيف تبدو فاكهة الكاكاو. أعطانا Ofreu طعم سائل أبيض يخرج منه وطعمه كريمي وحلو مثل تفاح الكاسترد.
داخل فندق Roca Sundy
كانت العودة إلى الفندق قبل غروب الشمس بقليل ، لذا استفدنا من الضوء المذهل الذي بقي لالتقاط الصور والاستحمام في محيط هادئ ، في صمت ، في سلام. كانت الليلة الثانية أيضًا لن تمر مرور الكرام أو أقل إثارة.
كانت الخطة هي عبور مجرى مائي ، تفادى ملايين السرطانات التي غطت الشاطئ في الظلام واذهب لمشاهدة حية وعيش أعشاش السلاحف.
ربما تكون واحدة من أفضل التجارب الطبيعية التي نعيشها ، تلك الثواني القليلة التي يسمحون فيها لك بالاقتراب منهم أثناء حفرهم لوضع بيضهم وتقديم عرض مهيب.
ال متحف السلاحف إنه على نفس الشاطئ وقد مررنا به في الظلام ، بمصباح يدوي صغير مضاء الرسومات على الجدران ومع بعض المرشدين الذين حافظوا على مستوى صوته دائمًا.
إنهم لا يريدون إزعاج الأنواع المختلفة التي قد تتكاثر هناك ، فهم فقط يتبعون أثرهم ويضعون علامة على المنطقة. ستعود السلاحف التي ولدت اليوم إلى نفس الشاطئ بعد ثلاثين عامًا من الآن لتضع بيضها.
شاطئ الموز
كانت الإشارة الوحيدة إلى ساو تومي هي الليلة الأولى التي أمضيناها هناك قبل السفر إلى برينسيبي. لا تملك عاصمة البلاد سحر جارتها ، لكنها متنوعة بقدر ما هي مفاجئة.
أول ما زرناه هو السوق ، القلب الذي يحرك المدينة وخلية من الناس الذين لا يتوقفون طوال اليوم. تذكرنا المباني القديمة بالمستعمرة البرتغالية السابقة ويذهب الأطفال إلى المدرسة بالزي الرسمي.
ساعتان بالسيارة إلى الجنوب ، ** Roça São João dos Angolares هي مزرعة قديمة تعمل كمدرسة تذوق قائمة على الفواكه والخضروات والأسماك من المنطقة. ** هناك جربنا قائمة التذوق مع feijoada da terra الطبق الرئيسي.
يوجد في المزرعة متحف فني مثير للفضول. قضينا فترة ما بعد الظهر في البحث عن قمة Cão Grande العظيمة ، حيث توجد الصورة الإلزامية للجزيرة ، مباشرة على الطريق المؤدي إليها ، مع وجود الحجر في الخلفية. إذا لم تفعل ذلك ... فذلك لأنك لم تفعل ذلك.
فى الفندق أومالي قضينا الليلة الأولى والأخيرة من الرحلة. أكواخه مريحة وبسيطة وتحتوي على صالة ألعاب رياضية وحوض سباحة ، يمكن أن نطلب المزيد بعد هذا اليوم الطويل.
تجولنا في ساو تومي على طول الطرق المعبدة التي تمر عبر القرى الصغيرة أثناء صعودنا قم بزيارة شلال سان نيكولاس الرائع.
طريق كاو غراندي السريع
بقينا هناك لفترة ، حتى أننا حاولنا الاستحمام بالقرب منها. لقد أسرتنا كيف يمكن أن تكون الطبيعة المهيبة.
الإنتاج الكبير الآخر لهذا البلد هو القهوة. ولهذا السبب قررنا ، قبل الذهاب إلى المطار ، أننا سنقضي الساعات الأخيرة من هذه الرحلة الرائعة في مونتي كافيه ، يبلغ عدد سكانها سبعمائة نسمة فقط.
لا يزال أول مصنع قهوة في الجزيرة قائمًا بفضل هذه القرية المتواضعة التي فتحت أبوابها لنا وحيث انتهى بنا الأمر بلعب بعض ألعاب كرة القدم.
السفر هو المعرفة والتذوق والشم والشعور ، ولكن هذه المساحة الصغيرة في وسط المحيط و في خليج غينيا أيضا ، الوقوع في الحب. وهو أقرب مما تعتقد.
فندق بوم بوم
***** _ تم نشر هذا التقرير في ** العدد 126 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (مارس) **. اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). يتوفر عدد مارس من Condé Nast Traveler في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. _