إن فقدان رأس المرء على تونس ليس بالأمر الجديد. حدث ذلك للفينيقيين عندما قرروا تأسيس "مدينتهم الجديدة" في شبه الجزيرة الاستراتيجية في شمال إفريقيا ، وانتهى بهم الأمر لاحقًا بغزو البحر الأبيض المتوسط تحت اسم قرطاج. وعلى الرغم من صحة ذلك لم يكن لدى الرومان أي مخاوف بشأن تدميرها ، وسرعان ما قرروا إنشاء مستعمرة على الأنقاض ، والتي غطتها بمئات الفسيفساء المعروضة الآن في متحف باردو الوطني.
كما استسلم المخربون والبيزنطون والعرب والعثمانيون والفرنسيون لسحرها ، تلك التي يأمل العالم أن تزدهر مرة أخرى بعد ثورة الياسمين عام 2011. كيف نفعل ذلك؟ مع الفن وكرم الضيافة . عاملان معصومان - في شكل صالات عرض ومساكن فنية وفنادق - أيقظنا رغبتنا غير المشروطة في بلد يسبّب الإدمان وخلاقًا ومرحّبًا أنه حتى بطل طروادة ذاته ، إينياس ، أُجبر على التخلي ، ضد إملاءات قلبه ، لأنه بمجرد أن تفقد رأسك فوق تونس ، لا توجد روما لإصلاحها.
قبة في المتحف الوطني في باردو.
للعثور على المواهب التونسية الناشئة ، ليس عليك الذهاب بعيدًا ، تمامًا مثل بهار لازرق ، حيث توجد محطة B7L9 للفنون. مركز فني يقدم برنامج سنوي كامل ومجاني مليء بالمعارض والفعاليات الثقافية. يتدفق الفنانون من شمال إفريقيا والشرق الأوسط إليها لتجربة أعمالهم وتطويرها وعرضها بحرية تامة ورعاية. مثل الاستوديو الإبداعي الجن الذي يدعونا ، تحت كتابات ضخمة بأحرف عربية ، لغسل أيدينا في تركيب مليء بالصابون ، أو سباي كناوي ، نحات وفنان مقيم يبني مدنًا مصغرة بأشياء دنيوية تم جمعها من القمامة التي "تصبح ديستوبيا تقنية خيال علمي ليلية" بمجرد أن ينطفئ الضوء.
مستوحاة من التراث التونسي الغني وأعادها الحرفيون الماهرون ، هذه هي القطع التي عرضتها وبيعتها الراعية لمياء بوسنينا بن عايد في Musk and Amber Gallery ، والتي ستنظم أيضًا معرضًا حول التصميم الإقليمي لتصميم داون تاون دبي الذي ، مع أحداثها ، فهي بمثابة أداة ثقافية ومروج لتحديث البلاد. قد لا تعرف من هو Seyf Dean Laouiti ، وهو منتظم في المعرض ، لكننا سنخبرك كمدير إبداعي لـ Narciso يُحدث ثورة في عالم الموضة بالملابس المخالفة التي يستعرض بها في أسبوع الموضة بتونس.
محاط بأعمال الفنانين التونسيين المعاصرين سوف تنام ميزون الدين ، أحد الفنادق الصغيرة الفاخرة في العالم الذي يتدلى من منحدرات سيدي بوسعيد ، مدينة ساحلية ساحرة كانت بمثابة منتجع للعطلات والصيف للمجتمع التونسي في القرن التاسع عشر . ملحوظة: تم طلاء جميع المنازل في هذه الزاوية الخلابة باللونين الأبيض والأزرق منذ ذلك الحين ليس عن طريق الصدفة ، ولكن بسبب مرسوم (لا يزال ساري المفعول) روج له البارون رودولف دي إيرلانجر ، الذي - بعد بناء قصر فيه - قرر الحفاظ على جوهره بهذه الطريقة.
الشماخي علي عند باب تاجر التحف.
عمل فني في حد ذاته هو فندق ومنتجع دار الجلد ، الذي يقع بجوار أسواق تونس ، وهو سوق مغطى كان يُباع فيه العبيد في يوم من الأيام ، وأصبح اليوم مجوهرات من الذهب. كما في الحكاية الخرافية ليالي العرب، بمجرد عبور الباب الأصفر بمسامير هندسية ، سيكون من المستحيل الهروب من التعويذة. تخيل فناء مقنطر به نوافير وأشجار الليمون ، وجدران مغطاة ببلاط السيراميك الذي يستحق قصرًا وأجنحة حيث يمكنك النوم مع حمامات رخامية وأعمال جبسية وأعمدة خيالية يرتكز عليها التاريخ.
ستجد كل هذا وأكثر من ذلك بكثير في هذا البوتيك من فئة الخمس نجوم الواقع في قلب مدينة تونس. ، موقع تراث عالمي من قبل اليونسكو. لأنه يجب عليك إضافة حمام مسترد في منتجعك الصحي. في منتصف الطريق بين الأساليب التقليدية والغربية ، لن تتخلص من التعرق في الكالداريوم أو مرهم التفال (الطين الطبيعي المعطر) ؛ أقل بكثير من المناوشات مع kessa ، القفاز الذي سوف يمزقون (بالمعنى الحرفي والمجازي) كل واحدة من خلاياك الميتة. تذكر أنه لا توجد اعتبارات ، فقد تم اختراع الحمامات التركية لتطهير الجسد والروح.
ولتعافي التوتر؟ توقف عند أحد مطاعمهم : الفناء التقليدي في الفناء المضاء بالشموع ساحر ، والسطح الموجود على السطح ، بقيادة الشيف خالد غرياني ، مثير للدهشة.
سيف دين العويتي في معرض المسك والعنبر.
ليلى بن قاسم ، الملقبة بعرابة المدينة المنورة ، تخبرنا أن دار بن قاسم ، بالإضافة إلى كونها فندقًا بوتيكيًا ، هي مشروع استعادة التراث المعماري والفني للمركز التاريخي للمدينة من تونس. "كان الحرفيون التونسيون هم من صاغوا روحه" ، يشرح مبتكر بيت الضيافة هذا الذي يعمل كمحفز اجتماعي وثقافي ويهدف إلى تعظيم الأثر الاقتصادي على الحي. أي تجربة حقيقية يمكنك تخيلها ، ستتمكن ليلى من الحصول عليها من ورشة عمل الخط العربي إلى فصل الطبخ حيث ستتعلم تحضير (ثم تجربة) اللبلبي ، وهو طبق وطني نموذجي يعتمد على الحساء والحمص ، بنكهة الكمون ، ويقدم على قطع من الخبز الصلب ويعلوها بيضة.
لن يكون من السهل الاختيار في أي من البيتين القديمين (الدار) اللذين يتألف منهما دار بن قاسم للإقامة فيه. تم بناء العطر الموجود في شارع دو باشا في القرن السابع عشر تقريبًا من قبل عائلة عون ، العطارين الحرفيين الذين عاشوا هناك لمدة 300 عام. ودار بن قاسم - كاهية - بزخرفة على طراز البوتيك ، يفتخر بالسطح الذي يحلم به أولئك الذين يمزقون قلبك ... ويعيدونها إليك في شكل رمز تعبيري على الشبكات الاجتماعية.
صالة تطل على خليج تونس في Maison Dedine.
شرفة أخرى على السطح في المدينة لا يجب أن تفوتها هي شرفة تاجر التحف Ed-Dar ، شركة عائلية لثلاثة أجيال يديرها حاليًا الأخوان الشماخي. سيكون عليك أن تجرؤ على أن تطلب منهم الإذن للصعود ، لأنها خاصة ، لكن الوصول إليها يشبه القيام برحلة أثرية إلى الماضي بالقفز من طبقة إلى أخرى ، فقط في اتجاه تصاعدي. يختلط السجاد والأقمشة والسيراميك والأثاث في مزيج مرئي مع فراغ رعب بحيث يصبح من المستحيل التمييز بين أي عنصر بناء في منزل من القرن الخامس عشر يشغله.
تشترك في الحدود مع الجزائر وليبيا في الجنوب التونسي ، منطقة صحراوية شاسعة وأشهر جزء منها هو عرق الشرق العظيم. على أبواب هذا البحر غير المعتاد من الكثبان الصحراوية ، قبل أن يتشقق السطح الجاف لبحيرة شط الجريد المالحة تحت أقدامنا ، يرتفع مثل السراب. منتجع وفيلات أنانتارا صحارى توزر. "تخلص" من النوم في إحدى غرف الطابق الأرضي - والتي تتكشف على شكل شجرة نخيل حول المجمع - يتضمن تحية الشمس من ديوان تم وضعه بشكل استراتيجي بجوار نافذة كبيرة أو تخلص من عواطف النهار تحت مطر مطر ، بالإضافة إلى وجود مسبح مجتمعي محاط بأشجار النخيل والنباتات التي تنتشر فيها.
ومع ذلك ، فإن فيلاتها المستقلة هي الكنز الذي طال انتظاره والذي جئنا إلى الصحراء للبحث عنه. ومع ذلك ، يوجد في بعضها مسبح خاص ، وهو مثالي للصورة ستكون الذكرى الحقيقية التي لا تمحى هي امتلاء اللحظة : أنت فقط ، منغمس في أفكارك ، وتغوص في مشاعرك ، ولا تواجه أي شيء. التأثير الكاشف للصحراء في أنقى صورها.
منظر لمئذنة مسجد يوسف داي بالمدينة المنورة من سطح تاجر التحف الدار.
على أية حال يمكننا أن نبقى أيام كاملة دون مغادرة هذا الحرم التونسي الذي يدمج الهندسة المعمارية المغربية والبربرية بشكل متطور ، هناك العديد من التجارب المغرية التي أعدها فريق أنانتارا توزر لدرجة أنك لن تعرف أي واحدة تبدأ بها. حسنًا ، نعم ، على وسادة ، على سجادة منسوجة يدويًا ، تحت خيمة بربرية تقليدية في وسط الصحراء ، بينما يقوم الطاهي بإعداد عشاء خاص لك.
تناول الطعام حسب التصميم يسمونه ؛ لنا: عرض رائع من النكهات والألوان. كما لو كانت لوحة ألوان فنان ، من طاولة مليئة بالوصفات التقليدية ، يجب أن تساعد نفسك في أكثر ما تريده أن ترسم اللوحة الفارغة التي هي طبقك: سلطة مشوية دافئة هنا ، وقليل من الزيتون والفلفل والدبال هناك. . لكي يصبح إبداعك عملاً فنياً ، كل ما عليك فعله هو إنهاءه بالهريسة ، كريم ادمان من الفلفل الحار المتبل بالبهارات وزيت الزيتون.
فيلا خاصة مع مسبح وشروق الشمس وفيلا ملكية في أنانتارا توزر.
مع معدة راضية ، حان الوقت للخروج وحرق الأدرينالين . تبدأ الرحلة الاستكشافية إلى واحات جبل شبيكة وتمغزة وميديس بعبور الأطلس. ما مقدار الاتزان والأدب في هذه العبارة! لكن نعم ، بغض النظر عن مقدار ما تفعله وأنت جالس في سيارة راقية و في طريق متعرج ولكن غير معقد ، ستعبر أحد سلاسل الجبال الأكثر شهرة في العالم.
ما ينتظرك على الجانب الآخر من هذه التضاريس البرتقالية الوعرة هو منظر طبيعي بري تتقاسم فيه الشلالات وبساتين النخيل الأضواء مع أطلال مدن الأشباح الثلاث. يمكنك إضاعة الوقت ، مثل سائح جاهل ، في المساومة على سعر وردة الصحراء في كشك للهدايا التذكارية أو أفضل منه نظرة خاطفة على ضخامة وادي Mides ، الذي ستتعرف على مساره الدوار في مشهد منه المريض الإنجليزي.
مجموعة أفلام أخرى سيتم اصطحابك لزيارتها - بطريقتهم الخاصة - من أنانتارا توزر هي Mos Espa ، ميناء Tatooine في حرب النجوم التي كانت موجودة منذ السبعينيات. يقولون إن جورج لوكاس يفكك مجموعاته بشكل منهجي ، لكن من الواضح أنه كان سيقرر ترك هذه المجموعة سليمة كعلامة امتنان للشعب التونسي ، الذي كان قادرًا على إعادة بنائه في وقت قياسي للتسجيل بعد أن كان دمرته عاصفة رملية غير مريحة.
كثبان اونك الجمل عند غروب الشمس.
اللمسة الأخيرة لمغامرة حرب النجوم مكانية بقدر ما هي خاصة: فهي تتكون من تناول الشاي ومشاهدة غروب الشمس على قمة الكثبان الرملية في Onk El Jemal. كل من استمتع بغروب الشمس في الصحراء سيخبرك عن السماء الملتهبة ، عن الأحمر والبرتقالي والأصفر ، من التألق الذي يسبق ظلام السماء. وعادة ما تكون كذلك ، لكن لا تخيب أملك إذا لم تسمح لك الغيوم برؤية "الغابة" ، لأن النتيجة في هذه الحالة ستكون قبة كروشيه متشابكة بواسطة ظلال لا توصف من اللون الوردي والأرجواني والبنفسجي.
لا يمكننا أن نقول وداعًا لرحلتنا دون زيارة توزر ، أهم مدينة في جنوب تونس. تتشابك أزقة المتاهات في مدينتها ، فهي جذابة من الخارج - هندسة العمارة المبنية من الطوب فريدة من نوعها - كما أنها مدهشة من الداخل. بمثابة مثال Maison d'hotes دار توزر ، بيت ضيافة تم بناؤه كرياض يضم مسبحين ، ومنتجع صحي ، وصالات داخلية وخارجية ، بالإضافة إلى شرفات تطل على أسطح المنازل في حي أولاد هادف. لا شيء خارج عن المألوف حتى الآن ، ولكن ماذا لو قلنا ذلك سبعة أجنحة فقط؟
مشهد من "حرب النجوم" والطريق الذي يعبر الأطلس.
يوجد في بستان نخيل توزر وحده أكثر من 200 نوع من التمور الصالحة للأكل ، وهذا يعطينا فكرة عن طعم البلد ، أو ليس من المنتجين الرئيسيين لثمار النخيل ، من المألوف كطعام خارق اليوم ولكن تمت زراعته لأكثر من 6000 عام. لذا ، إذا كنت ستفقد رأسك فوق واحدة ، فليكن فوق تاريخ دجلة نور ("إصبع النور") ، مجموعة متنوعة من النجوم في تونس ، وليس على تلك التي تفسد بعد 24 ساعة ، لأنها معروفة بالفعل الذي - التي المواجهات العابرة ، مهما كانت شديدة ولذيذة ، ينتهي بها الأمر إلى معرفة القليل.
تم نشر هذا التقرير في العدد 150 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (مارس - أبريل 2022). اشترك في النسخة المطبوعة (18.00 يورو ، اشتراك سنوي ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). يتوفر عدد أبريل من Condé Nast Traveler في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل