مناظر طبيعية مصبوغة باللونين الأبيض والأزرق وهي هدية لشبكية العين. هذا هو جوهر الجزر التي تنتشر في بحر ايجه . ولكن بصرف النظر عن إشباعك بجمالها ، فإنه من واجبك الاستسلام لنكهات فن الطهو اليوناني.
لن يتركك أي من أطباقهم غير مبال: من الجبن الطازج سيكلاديز (أيضاً كوبانيستي) حتى ال تسوفراس ، لذيذ حساء الطماطم ما الذي سيجعلك تتذكر أشجار الجير إلى الأبد؛ يمر من خلال بورتوكالوبيتا أو كعكة البرتقال ، والتي ستتميز بإحدى الحلويات الخاصة بك في كريت.
هكذا تتذوق جزر بحر إيجة.
فورتالياعجة تقليدية بواسطة Andros مصنوعة من البطاطس والنقانق. كورديليا، المعكرونة محلية الصنع النموذجية من خيوس; ال سوفيكو إيكاريا ، النسخة اليونانية الكلاسيكية راتاتوي...
حتى لا يفوتنا أي من هذه الأطباق النضرة ، الموقع الإلكتروني طعم أطلس لقد قمت بإنشاء خريطة رائعة الذي يجمع أكثر الشخصيات شهرة في الجزر اليونانية.
“كل جزيرة يونانية هي عالم مع أطباق محددة. يجدر اكتشافها جميعًا وتجربة أشياء جديدة تمامًا "، يعلق. ماتيجا بابيتش ، من فريق TasteAtlas ، إلى Traveller.es.
تم إنشاء الخريطة قبل عامين ، ولكن يتم إضافة أطباق جديدة كل يوم من أجل تحقيق مسار طهي مفصل وكاملة قدر الإمكان ، والقدرة على التشاور عبر الإنترنت نسخته المحدثة .
"أولاً وقبل كل شيء ، نجري بحثًا على الإنترنت ، وبمجرد الانتهاء من هذه المهمة ، لقد تواصلنا مع المؤلفين والطهاة والمنتجين المحليين للحصول على معلومات إضافية"، يشرح بابيك حول عملية الخلق.
من ناحية أخرى ، من أجل تفصيلها ، اتبعوا المعايير التالية: شعبية Google ، و جوائز الجبن العالمية (الجوائز السنوية ل أفضل أنواع الجبن ) وشهادات الاتحاد الأوروبي و اكل بطئ ، وهي منظمة عالمية تأسست في عام 1989 إلى منع الاختفاء الثقافات المحلية وتقاليد الطعام.
لكن عزيزي المسافر: ماذا سيكون الطعام بدون المشروب المقابل؟ الجواب واضح ، لذا فقد عكسوا ذلك أيضًا المشروبات المحلية الأساسية.
هل جربت أي بالفعل؟
”في معظم المطاعم في اليونان هناك زجاجة راكي (جرابا يوناني ، براندي العنب) في انتظارك على الطاولة مجانًا ، لكي تخدم نفسك بقدر ما تريد. لا يوجد ماء دائمًا ، ولكن يوجد راكي "، كما يقول بابيك.
”أفضل ما في المطبخ اليوناني الإحساس اللطيف الذي يشعر به المرء في حاناته ، فمن الصعب أن أشرح. لم يسمع به من قبل لمغادرة الطاولة دون تناول مشروب من المنزل "، يختتم.