أجمل مطعم في العالم موجود في إسبانيا

ال جوائز تصميم المطاعم والبار ، المعروف أيضًا باسم أوسكار التصميم من المطاعم احتفلت يوم الخميس الموافق 14 أكتوبر بطبعها الثالث عشر.

أقيم الحفل عمليا وصانعي أروع المعابد تذوق الطعام في العالم.

أفضل إضاءة ، أفضل ديكور داخلي ، أفضل لون أو أفضل سقف هذه ليست سوى بعض الفئات التي سيتم منحها في هذه المسابقة التي يتم فيها تقييم التميز في تصميم مجموعة واسعة من مساحات تذوق الطعام: من السفن إلى المطارات ، مرورا المتاحف, شاحنات الغذاء, يظهر فجأة وبالطبع، مع المؤسسات المشهود نجمة ميشلان.

الآن ، وفوق كل الفئات ، يبرز فائزان ، الأفضل مطعم والأفضل شريط من 2021. لا شيء أقل من 844 مشروعًا من 69 دولة شاركت في مسابقة هذا العام ، ولكن يمكن أن يكون هناك فائزان فقط بشكل عام.

جائزة أفضل مطعم في العالم عام 2021 كان ل الحطب (ماربيا) ، صمم بواسطة أستوديو أستيت ؛ وفي الوقت نفسه أفضل بار في العالم في عام 2021 هو أكثر من 7 بار (شيان ، الصين) ، عمل العمارة الجمهوري متروبوليس.

لينا ، مطعم ستيك هاوس لداني غارسيا في فندق بوينتي رومانو ماربيا.

لقد كان لجوائز 2021 هيئة محلفين مكونة من 38 شخصية بارزة من الصناعة الذين يعملون في مجالات مثل التصميم والهندسة المعمارية والضيافة وأسلوب الحياة.

علياء خان (نائب الرئيس لاستراتيجيات التصميم العالمية لشركة ماريوت الدولية) ، أماندا إيل r (CCO Kempinski Hotels) ، دان فلانيري (المدير الإداري لشركة EDITION Hotels) ، بينار كاليمانو (مدير تصميم فنادق ومنتجعات فورسيزونز في أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا) ، سارة دوغلاس (رئيس تحرير ورق الحائط) أو شارمين موك (مدير النشر ، تناول الطعام في Tatler Asia) كان بعض أعضاء لجنة التحكيم.

أفضل مطعم في العالم في عام 2021 موجود في إسبانيا.

LEÑA ، أجمل مطعم في العالم

الحطب، ال بيت شرائح اللحم بقلم داني غارسيا في فندق بوينتي رومانو ماربيا ، يفوز بالجائزة اجمل مطعم في العالم مُنحت في حفل توزيع جوائز تصميم المطاعم والبار لعام 2021.

صمم بواسطة أستوديو أستيت ويعرض الحطب عنصر داخلي من الحجر والخشب ، "يقصد به إثارة الإحساس بالبدائية والبدائية."

هذه هي المرة الثانية التي يعمل فيها الاستوديو مع طاهٍ مشهور من ماربيا ، وتصاميم داخلية لينيا مستوحاة بشكل مباشر من "أسلوب الطهي القوي المستخدم في المطعم وعرض تذوق الطعام الواسع" ، مما أدى إلى وفرة من الأشكال العضوية التي تدعم لوحة ألوان الخريف العميق والإضاءة المزاجية.

Leña هو عمل Astet Studio ، ومقره برشلونة.

"الهندسة والمواد تحافظ على نظري متحركًا" ، قال علياء خان (نائب رئيس شركة ماريوت الدولية لاستراتيجيات التصميم العالمية وعضو لجنة التحكيم) في المطعم في داني جارسيا.

استديو أستيت ، ومقره برشلونة ، كان تأسست في نهاية عام 2018 من قبل المهندسين المعماريين علاء زريقات وأوسكار إنجروبا ، مع تركيز واضح على "الأصالة والقيمة الإنسانية والتفاعل بين البساطة والتعقيد" ، يؤكدون.

هذه هي المرة الثانية التي يتم فيها الاعتراف بـ Astet Studio في جوائز Restaurant & Bar Design ، منذ السابق ، تم اختياره مسبقًا لعمله في ذئب البحر (ماربيا) لداني غارسيا.

مبروك لينا!

أجمل بار في العالم

يقع في الفخامة فندق لينو ، أجمل حانة في العالم في عام 2021 ، أكثر من 7 بار ، هي قصة التوتر الديناميكي بين القديمة والجديدة في المدينة القديمة الصين، شيان.

للوهلة الأولى ، يبدو معاصرًا بجرأة ، مع بريق طوب نحاسي وسقوف عاكسة وتفاصيل معمارية جريئة. ومع ذلك ، عند فحص عناصر التصميم الرئيسية ، تظهر قصة أكثر دقة: الجدران النحاسية العالية في الداخل تستحضر أسوار المدينة القديمة ونغمات الأرض المصقولة تشير إلى لون تربة Xi'an التقليدي.

أكثر من 7 بار ، أفضل بار في العالم في عام 2021.

مزيج المواد والأشكال ، في الوقت نفسه ، مستوحى من شيان القديم المتنافر وغير المتناغم ، عندما كانت الشوارع تعج بالمسافرين وتجار طريق الحرير.

تأسست في عام 2013 ومقرها في مدينة قوانغتشو ، العمارة الجمهورية المتروبوليس (RMA) أصبحت واحدة من أكثر استوديوهات التصميم ريادة في الصين. هذه هي المرة الثانية التي يتم فيها تكريم RMA في حفل توزيع جوائز تصميم المطاعم والبار ، الفوز في فئة "سقف آسيا" في عام 2019.

"يأخذك إلى بعد آخر وهو تجريبي للغاية. وقال إن الألوان والتشكيلات والأثاث تجعله تركيبًا تفاعليًا ". باتريك أباتيستا ، مؤسس Design Wanted وعضو لجنة التحكيم.

يجتمع القديم والجديد في More 7 Bar.

الفائزون حسب المنطقة

في المقابل ، تم تصنيف الفائزين أيضًا حسب المنطقة الجغرافية: آسيا وأوروبا وأمريكا والشرق الأوسط وأفريقيا وأخيرا ، أستراليا والمحيط الهادئ.

لينا (ماربيا) هو أفضل مطعم في أوروبا والعالم في عام 2021 ؛ بينما يوجد أفضل شريط في القارة القديمة في بودابست وهو موزة، صمم بواسطة ريتشموند انترناشيونال.

في آسيا ، أفضل مطعم هو زقاق الطاووس، يقع في فندق والدورف أستوريا (شيامن ، الصين) ، عمل مفهوم AB وأفضل شريط - في آسيا وفي العالم - هو ما سبق ذكره أكثر من 7 بار (شيان ، الصين) ، من قبل الجمهوري متروبوليس للعمارة.

موزسا (بودابست ، المجر).

نقفز إلى القارة الأمريكية ، حيث مينامي (تورنتو كندا) فاز بجائزة أفضل مطعم بفضل مشروع وكالة التصميم. لتحميص الخبز في أفضل حانة في أمريكا ، سيتعين علينا الذهاب إلى ميامي (الولايات المتحدة) ، حيث ينتظرنا 8 شارع بريكل، عمل استوديوهات Bigtime Design.

في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا ، أفضل مطعم هو L'Italien par Jean-Georges ، فى الفندق المأمونية (مراكش، المغرب) ، التي يحمل تصميمها الداخلي توقيع جوين مانكو . أفضل شريط صممه HBAs ، في الفندق شيراتون تل أبيب (إسرائيل) شوك & مور من شيراتون.

أخيرًا ، أفضل مطعم في أستراليا ومنطقة المحيط الهادئ هو مقهى بودابست، في كارلتون دراسة (أسترالية) التحيز ؛ بينما أفضل شريط هو نيك ونورا (ملبورن) ، من استوديو Y.

يمكنك التحقق من القائمة الكاملة للفائزين هنا.

مقهى بودابست (كارلتون ، أستراليا).

فئات أخرى

متروبوليس للعمارة كان الفائز الإجمالي في جوائز تصميم المطاعم والبار 2021. بالإضافة إلى ذلك ، تم تكريم حفل توزيع الجوائز الافتراضية أيضًا 10 فائزين إقليميين وتم الإعلان عنها 45 فائزًا في فئة إضافية عبر Instagram.

في فئة "تصميم الفريسكو والبيوفيليك" (تصميم بيوفيلي) الفائزون حسب المنطقة هم: جينجر (سنغافورة) بواسطة إيما ماكسويل ديزاين ؛ EGO (كالاماتا ، اليونان) بواسطة Andreas Petropoulos و أبا (أوستن ، الولايات المتحدة الأمريكية) بواسطة Designed In-House + Variant Collaborative.

نتحدث عنه "مقاهي" ، أفضل ما في أوروبا في بوخارست (رومانيا) ، اسمها أنا حررت ومن تصميم استوديو كورفين كريستيان.

في باقي أنحاء العالم ، أفضل أنواع القهوة هي: عرض (فوتشو ، الصين) صممه Karv One ؛ مجسم (نيوبورت بيتش ، الولايات المتحدة الأمريكية) ، عمل Wick Architecture and Design + LAND Design Studio ؛ DOH! (الكويت) صممه لاينز وما سبق ذكره مقهى بودابست (كارلتون ، أستراليا) ، من Biasol.

DOH! (الكويت).

جوائز "أفضل تصميم فندق" ، حسب المنطقة ، بالإضافة إلى ما سبق ذكره موزة (في ال فندق فور سيزونز جريشام بالاس ، بودابست) ، عمل ريتشموند انترناشيونال: مقهى ريجز (يقع في فندق ريجز واشنطن دي سي) بواسطة جاكوب شتراوس L'Italien par Jean-Georges (في La Mamounia ، مراكش) لجوين مانكو ؛ ص نقش خشبي (في فندق كراون سيدني) ، من تصميم loopcreative.

في فئة أفضل إضاءة الفائزون هم: BIO MY BIO (سانت بطرسبرغ) بواسطة DA Bureau ؛ 8 ستريت بريكل (ميامي) ، تصميم Bigtime Design Studios ؛ ص المسنون + الذبح (جاكرتا ، إندونيسيا) ، من DSN Intervention Indonesia.

الفائزون في القسم "هوية بصرية" لقد كان: مكتب التوست (بلفاست) ، صممه Crown Creative + Mark Todd Architects ؛ تاجر مزدوج (نيو أورلينز) من ذا ميد شوب + فاروقي فاروقي. Chunk Social (الرياض ، المملكة العربية السعودية) ، بواسطة Lot Studio + H2R Design ؛ ذا لانواي بيرمونت (سيدني) ، بواسطة Studio Carbon ؛ ص Mother Pearl (هونج كونج) ، من عمل المادة.

ريجز كوفي (واشنطن العاصمة ، الولايات المتحدة).

بالإضافة إلى كونه أفضل مطعم في أوروبا والعالم ، فازت Leña أيضًا بالجائزة في فئة "In Other Space" (شيء مثل التصميم الذي يمنحونه على كوكب آخر) على المستوى الأوروبي.

في باقي المناطق الجائزة في فضاء آخر تم منحه إلى: Dab-pa (هونغ كونغ) ، من Minus Workshop؛ بيك (نيويورك) بواسطة مجموعة روكويل + مهندس معماري أنتوني مركيتش ؛ مسكوف (الفروانية ، الكويت) ، الخطوط ص بينج بونج (بريسبان ، أستراليا) ، عمل مجموعة ديرلوت.

في فئة 'فخم. ترف'، الفائزون هم: موسى من توم أيكنز (لندن) بواسطة Korner Interiors ؛ يو سي فود (تورنتو) ، من Dialogue38؛ زقاق الطاووس (شيامن ، الصين) ، من AB Concept ؛ ص كلاي (العدلية ، البحرين) ، من استوديو تريستان بليسيس.

الذروة في هدسون ياردز (نيويورك).

الجوائز ل "أفضل تصميم متعدد الأغراض" (الفئة "متعددة") كانت لـ: نوماد كيادو (لشبونة) ، من Spacegram؛ دا يا لي (تشنغدو ، الصين) ، من IN.X ؛ مينامي (تورونتو) من DesignAgency؛ & More من شيراتون (تل أبيب) ، من HBA؛ ص نيك ونورا (ملبورن) من Studio Y.

الفئة "مستقل" ، التي تكافئ تلك المطاعم الفريدة والمستقلة ، تعتبر الفائزين: ميزون فرانسوا (لندن) ، من نقابة القديس لوقا ؛ ذا ناين (شنغهاي) ، من GID؛ أوستن (بوينس آيرس) ، بواسطة Hitzig Militello Architects ؛ لونوتيك (مراكش) بواسطة Jouin Manku ؛ ص تشانسري لين ، ملبورن ، لشركة Bergman & Co.

في فئة أفضل سطح داخلي ، ذهبت الجوائز إلى فتاة (برشلونة) بقلم Liat Eliav ؛ KidsWinshare Plus (تشنغدو ، الصين) ، من PANORAMA Design Group؛ إليوس (كانكون ، المكسيك) بواسطة Filipao Nunes Architects ؛ نوماد (المنامة ، البحرين) ، من Ark4lab العمارة ؛ ص 400 جرادي (برونزويك ، أستراليا) ، من قبل دين دايسون المهندسين المعماريين.