إذا اختفت يومًا ما ، فابحث عني في Zahara de los Atunes
أتقدم على طول الطرق الثانوية متبعًا إشارات نظام تحديد المواقع العالمي (GPS): لم يتبق سوى بضعة كيلومترات للوصول إلى وجهتي. ال الحقول مليئة بزهور عباد الشمس إنهم يرافقونني على كل جانب من الطريق. كما تظهر طواحين الهواء الهائلة. رائع ، يمكنني بالفعل إلقاء نظرة خاطفة على البحر من بعيد.
فجأة غمرتني ذكريات الطفولة التي لا تعد ولا تحصى. كم فصل الصيف عاش على هذه الشواطئ على ساحل قادس. كم يوم مرت فيه الشمس والبحر زهرة التونة.
أعبر بسيارتي الجسر الصغير الموجود على نهر كاشون وأذهب إلى شوارع المدينة الضيقة. التقيت أ زهرة التي لا تزال تتوسع بعد الشتاء الطويل: تظل بعض الشركات مغلقة ، لكن معظمها يستعد لما هو قادم. الصيف قادم ، عزيزي.
حقول عباد الشمس الرائعة في الطريق إلى زاهارا دي لوس أتونيس
تتكون الزهراء من عدد قليل من الشوارع ، لكن عالم كله يتركز فيها . أول شيء أفعله هو الذهاب بالسيارة ، بعيدًا قليلاً عن مركزها العصبي. أنا ذاهب إلى مركز الجبة للفروسية حيث ينتظرني صاحبها.
انا مع جمال بينما هي تفرش وتسارج الحصانين اللذين نخرج بهما في جولة. على الرغم من أنهم ليسوا وحدهم: يوجد ما يصل إلى 40 عينة حاليًا في إسطبلاتهم. وهو ينادي الجميع بأسمائهم. قال لي: "هذا سيكون لك". "تارانتو". "حسنًا ، تارانتو" ، قلت لنفسي ، "ها نحن ذا".
لقد اجتمعت مرة أخرى مع هذا الشاطئ حيث أن العديد من فصول الصيف سمرت بشرتي بعد سنوات عديدة من زيارتي الأخيرة. ولكن في هذه المناسبة ، أفعل ذلك على ظهر تارانتو الذي لا يتردد في التوقف عند كل شجيرة لقطف بعض الأعشاب. بمجرد الوصول إلى الرمال ، يكون الشعور سحريًا. تهب الرياح الغربية برفق وعلى الرغم من أننا في بداية شهر يونيو ، لا يزال هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يغتنمون الفرصة للاستمتاع بالشاطئ.
على ظهور الخيل على شواطئ زاهارا دي لوس أتونيس
بينما نمضي قدمًا ، تخبرني Graciela عن حبها للخيول. منذ 16 عامًا ، بدأ هذا العمل الذي كرس حياته كلها من أجله. اشتريت أول واحدة في العام الذي تزوجت فيه. عندما كانت بناتي أكبر سناً وغادرن المنزل ، كان الأمر واضحاً بالنسبة لي ". ثم أسس الجبة والآن تنظيم ركوب الخيل لمن يريد اكتشاف هذه الزاوية من قادس بطريقة خاصة.
يغرق تارانتو كفوفه في الرمال بينما تتكسر الأمواج على الشاطئ. إن الشعور بوجود زهرة في أنفسنا عالق بي بينما نعود إلى الاسطبلات. يا له من لقاء جميل مع الجنة.
زاهارا دي لوس أتونيس لديها معظم أيام السنة 1500 نسمة . رقم يتضاعف في الصيف إلى ما لا نهاية. بين يوليو وسبتمبر تقريبا 30 ألف شخص يتجولون بحرية في الشوارع الصغيرة في هذه الزاوية الصغيرة من المنازل المطلية باللون الأبيض. أيضا لامتداده شواطئ ذات رمال بيضاء ومياه شفافة.
ولحاناتها ومطاعمها ، بالطبع ، التي بالكاد تستطيع التأقلم في موسم الذروة. ومع ذلك ، فإن السياحة هي المحفز الأكبر لاقتصاد المدينة ، الشخص الذي يسمح لك بالعيش بهدوء بقية العام.
شاطئ زهراء دي لوس توناس
الأماكن والمشغولات اليدوية بالزهراء
على استعداد لتذوق تلك التناقضات التي تميز الزهراء ، أدخل كنيسة أبرشية سيدة جبل الكرمل . لا يصدق أنه ، في الماضي ، تم استخدام نفس المكان الذي يتم فيه الاحتفال بالكتلة اليوم ملح السمك . تكشف أقبية الكنيسة نفسها عن تاريخها: فقد تم بناؤها في القرن السادس عشر معبد ديني عام 1906 ومن حجارةها مازال الملح الذي سيطر على كل شيء ذات يوم.
على بعد خطوات قليلة ، يفتح قوس ضخم على موقع هائل محاط بجدران قديمة. في الصيف a يتم تثبيت سوق الحرف في الداخل. على الرغم من أنه قد لا يبدو كذلك ، إلا أنه من بقايا القديم قصر تشانكا دي الزهراء بناها دوق مدينة سيدونيا في القرن الخامس عشر.
15 ألف متر مربع من المسطحات تشكل القصر الوحيد من خصائصه المحفوظة في العالم كله: بمثابة قلعة دفاعية ، كقصر سكني لدوقات مدينة سيدونيا وكشانكا: أي المصنع الذي يتم فيه تقطيع التونة وتمليحها وتحضيرها. ولكن بداخلها كان يوجد أيضًا ساحة للأخشاب ، ومحل جزارة ، أفران العجن وحتى المستلزمات مخزن.
اليوم يمكن أن يتنفس هذا الماضي المجيد في الغلاف الجوي ، على الرغم من أن الأطلال تستدعي الترميم لاستعادة الحشمة. على بعد أمتار قليلة ، تتدفق الحياة بين تحيات جيرانها ومحلات بيع التذكارات والمطاعم والمحلات التجارية مما يجعلني حتما أتوقف كل بضع خطوات.
الشوارع الهادئة في وسط Zahara de los atunes
في ال شارع سيرينا رقم 3 واجهت واحدة من تلك الشركات التي لا تتركك غير مبال. يتعلق الأمر بـ Me Piace ، حيث تستقبلني اللهجة الإيطالية لماورو بمجرد أن أعبر بابه. بجانبه ، ركزت على شاشة الكمبيوتر ، إيفا ، من الأرجنتين. الحرفيين كلاهما هبط في الزهراء منذ 10 سنوات وقرروا إنشاء منزلهم هنا لبدء عملهم.
بعد قضاء الصيف الأول في المشي على شواطئ الزهراء التي يبلغ طولها كيلومترًا واحدًا لبيع إبداعاتهم للسائحين ، قرروا الرهان على إنشاء أول متجر لهم - الآن هم على وشك افتتاح المتجر الثالث -: نصف ورشة ، نصف متجر ، إنه عمل فني في حد ذاته.
على الرغم من أن الخيال يتلاعب بالأشكال والأشكال ، التونة هي البطل الرئيسي من مطبوعاتها وقمصانها وأشياءها الزخرفية وحتى مجوهراتها. أيضًا جميع أنواع العناصر التي تذكرنا بأي ركن صغير من العالم نجد أنفسنا فيه. " الآن يشترون لنا الكثير من القمصان التي عليها رسم أبو منجل يقول ماورو ، "طائر مهدد بالانقراض يعيش في هذه المنطقة من البحر الأبيض المتوسط".
على بعد مبنيين ، في ورشته - سوتو سكالا - يعمل الفرن بأقصى سرعة. إنهم يطبخون البعض قطع سيراميك أصلية التي ستصبح قريبًا جزءًا من نوع المتجر. من المستحيل الخروج من هناك دون بعض الخلق تحت ذراعك.
سوتو سكالا ، الحرف اليدوية في الزهراء المستوحاة من الزهراء
أين تأكل في ZAHARA DE LOS ATUNES
يضرب الجوع في هذه الساعة ، لكن لا مشكلة. هذه زهرة دي لوس أتونيس وسط موسم التونة زرقاء الزعانف ! يعتبر صيد هذه الأطعمة الشهية أسلوبًا قديمًا تم تطويره في المنطقة منذ زمن سحيق: يمتد طريق هجرة التونة على طول الساحل بين أبريل ويونيو وكانت ، منذ إنشائها ، جزءًا أساسيًا من تطوير المدينة.
أسير في الحي المطل على البحر ، المليء بالمنازل المنخفضة التي تنضح بجوهر الزهار ، بحثًا عن تلك المطاعم التقليدية. على واجهاته ، تعلن السبورات عن التونة المحضرة بكل الطرق التي يمكن تخيلها. مع البصل ، في تاتاكي ، في التارتار ، مشوي ... لا يهم كيف: نكهته لا توصف.
للبدء أتجه نحو البخار ، أحد المطاعم الأسطورية في المدينة. بالإضافة إلى التونة ، يوجد في هذا العمل القديم شيء لا يمكنني تذوقه: إنه " الأخطبوط على البخار ". رائعة ببساطة. لكن في الزهراء عرض تذوق الطعام واسع جدًا. لدرجة أنهم أكثر من 73 مطعمًا تقدم أفضل المأكولات للعملاء . كيف تختار أي واحد لتبقى معه؟
في منزل خوانيتو التاباس هي دائما ضربة ناجحة. كما أن La Almadraba ، الكلاسيكي أينما وجدت ، هو رهان آمن. ال أقلق يلعب بالمواد الخام ويقدم أكثر الأطباق الأصلية ، بينما في ** La Taberna del Campero ** - فرع من كامبيرو الأسطوري من بارباتينو - أصبح التونة مرة أخرى بطل الرواية. من الممكن هنا أيضًا تناول الطعام بقدميك على الرمال: ** Chiringuito La Luna ** هو المكان الذي ترافق فيه الموسيقى الحية أيضًا كل غروب.
سيفيتشي التونة الحمراء المدربة في لا تابيرنا ديل كامبيرو
في ** La Fresquita de Perea ** ، أكد لي كورو وأنطونيو ، النادلان اللطيفان: لن أجرب أي شيء مثل "Tá deluxe" ، تابا الذي فاز بجائزة الجمهور في المؤتمر الذي عقد مؤخرًا طريق المدربة تونا تابا . يجب أن تأخذ قضمة من سلطة التونة الخاصة بهم وأن تكون واضحًا: إنهم على حق.
بالنسبة للقهوة الصغيرة - أو ، دعونا لا نخدع أنفسنا ، الزجاج الصغير - أذهب إلى أحد حانات الشاطئ المشهود لها في الحي المطل على البحر: في ويلي الجو المريح ، مناظر خلابة على البحر وتدعوك موسيقى الخلفية للاسترخاء في أحد مقاعدها على الشرفة حتى ينتهي العالم.
ساشيمي التونة البرية ذات الزعانف الزرقاء من La Fresquita de Perea
شواطئ الزهراء التي لا نهاية لها
والعكس هو اللانهاية. أو بالأحرى شواطئ الزهراء التي يبلغ طولها كيلومترًا واحدًا. تلك التي يحلم بها الكثير من الناس على مدار العام ، نتطلع إلى الصيف ومعه العطلات.
أكثر من 16 كيلومترا من الساحل ، من بينها شاطئ كارمن ، الأقرب إلى قلب المدينة. تظهر أمامها ، غارقة في البحر ، بقايا أحد شعارات زهرة: بخار، جنحت سفينة عام 1893 متجهة من جبل طارق إلى ليفربول محملة بالسكر. تم إنقاذ الطاقم ، على الرغم من عدم وجود السفينة ولا الشحنة.
وراء ، نحو أتلانتيرا ، يتوقف الوقت ويصبح الشاطئ أكثر وحشية. هذا هو المكان الذي يسافر فيه هؤلاء الأرواح الحرة الذين يتوقون إلى العثور على تلك الزاوية الصغيرة غير المشبعة بالمظلات والمناشف. في ال شاطئ كابو بلاتا مخبأ عسكري قديم من عام 1940 يرتفع بشكل مهيب بين الصخور ، بينما في شاطئ الألمان تقع الفيلات ذات المسابح اللامتناهية على جانب الجبل كما لو كانت ستنطلق في أي لحظة. أبعد قليلا ، شاطئ كانويلو: الأصغر والعذراء على الإطلاق.
شاطئ كانويلو
ولا يهم أي منهم تختاره: فهم جميعًا مكان مثالي لنسيان العالم والتخيل بشأن الأمواج والتونة والتاريخ والأيام اللامتناهية. بالتااكيد، هنا يأتي الوحي لمن يبحث عنه.
لذا لديّ الأمر واضحًا: إذا اختفت يومًا ما ، يا صديقي ... دعهم يبحثون عني في زهرة دي لوس أتونيس. ربما سوف يمسك بك أيضًا.