بلانكا فرنانديز تقوم بتدريس فصل يوجا في Vivir by V ...
أصوات التنبيه. إنها السابعة صباحا. يبدو أنني أتذكر أن آخر مرة استيقظت فيها مبكرًا كانت ركوب طائرة من أجلها أفريقيا ، قارة منها الآن ، مستلقية على السرير في الجناح مع شرفة خاصة في فندق V… البوتيكي في Vejer de la Frontera ** ، على بعد بضعة كيلومترات تفصلني. **
في الجانب الآخر من نافذة ضخمة تطل على ريف قادس تسمع فقط زقزقة الطيور والهجمات الشرسة من الرياح الشرقية التي تهز بقوة رؤوس الأشجار في قادس ويضرب أسطح المنازل في هذه المدينة الأندلسية البيضاء المتجمدة في الوقت المناسب. سبب عاصف يدفع بلانكا فرنانديز ، التي تدير اليوجا والتمارين الروتينية في Vivir by V… retreat ، إلى ** نقل التأمل الصباحي وتمديد الفصل إلى الخزان القديم ** لهذا المنزل المرمم الذي يعود تاريخ الفناء الداخلي إلى القرن السادس عشر.
فناء من القرن السادس عشر في فندق البوتيك V ... في Vejer de la Frontera.
أكثر من مجرد تحية للشمس
تنحدر خطوة بخطوة على الدرج اللولبي الزجاجي الذي يزيد ارتفاعه عن عشرة أمتار التي تفصلني عن قاع هذا الخزان الجوفي الذي كان يستخدم سابقًا لجمع مياه الأمطار إنه في حد ذاته تمرين في التركيز. نفس الشخص المسؤول عن الاستيلاء على بلانكا في ذهني المشتت والمشغول بعد أن كرست ممارستي لليوغا لغرض محدد. من المفترض أن تكون نيتي الشخصية غير مفهومة ، لكنني قررت أن أقدم له كل وقتي وجهدي. أبدأ اليوم بسلام. وأتمنى وأتمنى أن تعيش الحياة البحرية بهدوء (كما قلت ، لا يسبر غوره).
ال إفطار خاص (توست الأفوكادو مع الجبن النباتي والمربى محلية الصنع من المنطقة ، وعاء من بذور الكتان الذهبي ورقائق الشوفان الرطبة مع حليب الشوفان والفواكه الطبيعية وشاي المورينجا) محتواها من السعرات الحرارية المقاسة ، ولكن أيضًا بسبب حجمها الهائل ، مصممة خصيصًا للتعامل مع القوة والطاقة المشي لمدة ثلاث ساعات في انتظاري عبر منتزه La Breña و Marismas del Barbate الطبيعي.
دروس اليوغا والتأمل في الخزان في فندق V ... في Vejer de la Frontera.
لا تزال الساعة من ربع إلى التاسعة صباحًا ، وينتظرني كارلوس ميلبورن ، المرشد المتخصص في الطرق عبر مقاطعة قادس ، عند الباب بأرواح عالية وتوقعات عالية. مشينا عبر غابات الصنوبر ، تاركين وراءنا طواحين من أوقات أخرى وتمكنا من دخول Palomar de La Breña ، في مزرعة من القرن الثامن عشر في سان أمبروسيو ، قبل الوصول إلى وجهة نظر الطرف الأغر ، والتي تتمتع بإطلالة بانورامية على Caños de Meca وأبراج Trafalgar و Tagus يتركني دون أنفاس صغيرة تركتها لي. كل ذلك بينما يشرح لي هذا الفني البيئي الذي عمل في كندا والمملكة المتحدة ، بطريقة تعليمية وترفيهية ، تاريخ المكان والاستخدامات الطبية المختلفة للنباتات والأشجار الذي نجده في طريقنا.
كيف المصعد لا يتوقف (حذار ، يمكن أن تستمر حتى تسعة أيام) ، يتم نقل النزهة التي كان من المقرر أن تأخذها في وسط الطبيعة إلى شرفة مطعم 4Estaciones ، الذي يملكه الشيف ** ألبرتو رييس ، الذي يتمتع بالإتقان والمعرفة في المسؤول عن تصميم ثلاث وجبات يومية من Vivir by V Retreat ... **
جازباتشو بالفراولة الموسمية وسلطة لولو روسو وسيفيتشي الخضار - التي لا تنقصها الأسماك - تسبقها حلوى رائعة مصنوعة من حليب المانجو وجوز الهند يعيدني إلى الحياة. قائمة صحية مصحوبة بمهارة متألقة ومتوازنة ، لأننا هنا جئنا لنحيا لا نعاني.
Vejer de la Frontera
لا يزال مع القوة
حان الوقت ل منشط للجسم من خلال Vejer de la Frontera (ومنحدراته الشديدة). نصف ساعة تمر بعد الثالثة بعد الظهر وأعدت بلانكا جلسة ناعمة لي حيث يساعدني الأثاث الحضري على تمرين عضلاتي: القرفصاء بساق واحدة على المقاعد في ساحة إسبانيا ، والضغط على البئر المجاور لكنيسة ديفينو سلفادور ، إلخ. لم تكن زيارة أي وجهة بهذا القدر من النشاط والنشاط والمتعة والإلحاح.
العودة (لاهث ، ولكن مع الكثير من الإندورفين) يبدأ ، (تقريبًا) بعد ساعة ، فصل اليوغا والتأمل ، هذه المرة على منصة على سطح فندق V… في Vejer. بين أسانا وأسانا - وبينما تذكرني بلانكا بالحفاظ على بطني نشطًا في كل وضعية - أنا فقط تمكنت من سماع نسخة طبق الأصل من الأجراس وضحك بعض الأطفال الذين يركضون في أزقة البلدة.
صف مقوي للجسم في بلدة Vejer de la Frontera.
لا أعرف ما إذا كان هذا هو الشيء الخاص بي ، لكن البحر المضطرب والخطير الذي يمكن استشعاره في الأفق بالتأكيد اليوم لن يتلقى أي زيارة من الإنسان. أستطيع أن أرتاح بسهولة ... لكن الهدوء حقًا ، وبالتحديد في أيدي رائعة دانيال ، المعالج الذي يمارس التدليك المريح لـ Vivir by V Retreat ... في الجو الحميم المتولد في الخزان.
بعد وقت الفراغ ، حان وقت العشاء. ال الإبداع "البسيط" من قشدة اليقطين ، بعض الباذنجان المشوي مع الجرجير والبطيخ موهيتو مذاق الخبز المقدس بالنسبة لي ، أو بالأحرى خبز العجين المخمر الذي يحضرونه كل يوم من ورشة دانيال راموس في شيكلانا. قبل الذهاب إلى الفراش ، قررت مشاركة عملي اليوم مع Emilio Fernández ، رئيس الطهاة في المطعم. إنه بالتأكيد يستحق ذلك.
يقدم جازباتشو الفراولة الموسمية في Vivir by V ...
اليوم الثاني من عيش الخامس ...
أصوات التنبيه. إنها السادسة والنصف صباحًا. يبدو أنني أتذكر أنه في المرة الأخيرة التي استيقظت فيها مبكرًا ... الفكرة تهرب مني. ما لا أتذكره هو آخر مرة شعرت فيها بألم شديد. بلانكا تنتظرني مع أفضل ابتسامة لها في قاع الخزان. لا أستطيع أن أقول نفس الشيء ولكن أضع طاقتي في ممارسة اليوجا والتأمل في الصباح ، أنني أفضل هذه المرة أن أكرس نفسي لغرض أكثر تحديدًا فقط في حالة أن ذلك يساعد في تقليل الجهد: ** أحب نفسي أكثر ، أو على الأقل بما يكفي لمواجهة اليوم. **
خلف ال فطور صحي - حيث لا يوجد نقص في سلطة فواكه موسمية - قابلت كارلوس مرة أخرى في مكتب استقبال الفندق. اليوم علينا المغادرة مبكرا ، الساعة الثامنة صباحا ، منذ ذلك الحين من المتوقع أن يستمر الطريق عبر بولونيا حوالي أربع ساعات. إنها ليست المرة الأولى التي أرى فيها النصب الطبيعي هو الكثبان الرملية الضخمة مع ارتفاع أكثر من 30 مترًا أو بقايا مجمع Baelo Claudia الأثري ، الذي تم إعلانه كنصب تاريخي وطني ، لكن هذه المرة سوف أراقبهم من أعلى ، من أعلى جبل في حديقة إستريتشو الطبيعية.
مناظر لساحل قادس.
هذا المسار الدائري للمشي لمسافات طويلة يعطيني صورًا لأتذكرها ، مثل ازدهار حقل القزحية ، الصخور حيث يمكنك التسلق والتسلق ، والأشكال الجيولوجية المستحيلة والأبقار ، والعديد من الأبقار السوداء ترعى. بسبب الرياح الشرقية القوية لا يمكننا الصعود إلى الموقع الأثري لكرسي البابا ، لكن الطبيعة تعوضنا بطريقتها الخاصة من خلال إظهار غزال بعيد المنال لبضع ثوان.
نعود إلى نقطة البداية قبل نصف ساعة مما تم الاتفاق عليه. كانت التلال الأخيرة على وشك أن تكون قادرة على ذلك مع معنوياتي ، لكن لقد اعتبرت أن كارلوس قادر على إكمال هذا المشي في ثلاث ساعات ونصف الساعة كتحدي. إذا استطاع ، أنا كذلك. كان القتال بين جسدي وعقلي شديدًا ، لكنني تمكنت أخيرًا من جعلهما يعملان كفريق واحد.
الشرفة حيث غداء Vivir by V ...
ومع هذا وبعض عدس كافيار ...
يتم تناول الغداء على شرفة منزل عائلي يملكه جان فان جيسيل ، مالك فندق V… في Vejer ، في بولونيا. يفاجئني ألبرتو بسلطة العدس بالكافيار والأفوكادو والأعشاب البحرية سام و أرز لا يُنسى مع حليب جوز الهند.
بينما أستمتع بمناظر البحر مع كأس من النبيذ العضوي في يدي ، أفكر فقط في مدى بساطة ذلك استلق على هذه الأريكة وخذ قيلولة ... لكن بلانكا تتطفل على أفكاري. هذا غير عادل بالنسبة لها ، لكنني الآن أخاف منها. بعد نصف ساعة تبدأ حصة منشط الجسم في المدينة وكل ما أريده هو الإقلاع عن التدخين "ماذا لو تركت الآن؟" يتردد صداها في رأسي بشكل متكرر.
انا لا افعل ذلك. أتعرج على المنحدرات الضيقة للحي اليهودي ، أرمي قبضتي ضد الريح من وجهة نظر كوريديرا ، أركض تحت قوس القلعة ، ألقي نظرة على طواحين الهواء من بعيد ... حتى قرر بلانكا ، الذي أخذ نبضي منذ اليوم الأول ، ولكن النبض المجازي ، العودة إلى الفندق و إطالة ممارسة اليوجا قبل أن ينهار جسدي. أنا متأكد من أن تمارينه المحسوبة عالية الكثافة ستعمل على التمثيل الغذائي لساعات.
دانيال يمارس التدليك في خزان فندق V ... في Vejer de la Frontera.
التقطت أنفاسي في صف اليوغا والتأمل. والكتف بفضل تدليك دانيال ، الذي لاحظ مشكلة العضلات التي كنت أسحبها منذ شهور وعملت بجد في المنطقة لشفائي. كما أنه يجعلني أنام مع تدليك الرأس المريح يتضمن نقاط الضغط في مناطق عنق الرحم التي تترك لي K.O. في بضع ثوان.
لست متأكدًا من تحقيق هدفي المتمثل في حب نفسي أكثر من ذلك بقليل ، ولكن على الأقل أشعر بالرضا لأنني واجهت هذا التراجع الكامل للصحة والعافية ، والتي تنتهي بثلاثة إبداعات طهي جديدة من قبل ألبرتو تم غسلها مع Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 العضوي من Sancha Pérez. لأنه ، كما قلت من قبل ، لقد جئنا إلى هنا لنعيش (بواسطة V ...) ، لا لنتألم.
تبوك: Calle Rosario 11-13، Vejer de la Frontera، قادس شاهد الخريطة
هاتف: +34 (956) 45 17 57