القاروص البازلاء والبازلاء
لقد تحدثنا بالفعل عن أفضل المطاعم في سانتاندير ، والمقبلات التسعة الأساسية والبارات. ولكن هناك حياة بعد ذلك. أكثر بكثير. على استعداد لأكل لك كانتابريا ?
أمبويرو
مطعم سولانا (La Bien Aparecida ، 11 هاتف 942 67 67 18) €
آخر من النجوم المستحقة في سماء كانتابريا ، بجوار حرم لا بيان أباريسيدا.
القوة والنضارة المنسجمة مع الأطباق الشهية التي أصبحت أكثر بروزًا كل يوم هي الخصائص الرئيسية التي تنبثق من إبداعات اغناطيوس سولانو طاهٍ شاب جدًا تولى إدارة أعمال العائلة بعد تجديد المبنى ، مضيفًا غرفة طعام ملحقة جيدة الملبس تديرها أخته إنماء ، ساقي شغوف ومستعد بشكل كافٍ للحفل.
مأكولات راقية تكرم الموقع ، في أحد أماكن عبادة الكانتابريين. قهوة مع منظر طبيعي للهدايا.
تم رفع الكروكيت الخاص بهم في MadridFusión 2017 كأفضل لاعب في العالم.
سمك الراهب وعصير الحمص والبطاطا الحلوة والبطاطا الأرجواني في سولانا
خشب القيقب
الطاحونة الجديدة (حي مونسينور ، 18 هاتف 942 57 50 55)
تاريخ كانتابريا مع العديد من الذكريات ل الذواقة ناضجة.
داخل هذه الجدران ، تم تشكيل واحدة من أكثر حركات تذوق الطعام إثارة في البلاد ، وذلك بفضل اختفى فيكتور ميرينو ، صاحب الفندق الذي وضع مأكولات كانتابريا على شفاه الجميع.
أهل السربال سانتاندير ، مدراء الشركة - لهذا السبب نعلق فقط على واحد منهم في هذا الدليل - حافظوا على مزينة بشكل رائع ، مطبخه الرائع ذو الإحساس العالمي اللطيف الذي هو أكثر من ملائم ، الخدمة الاحترافية وترك الشوق يستقر في البيئة. الكآبة لا تؤلم أبدا.
قبو كبير ومصلى به مساحة للعلامة التجارية الشمبانيا ولوحات ومنحوتات لفنانين كانتابريا
سيخ من نويفو مولينو
هوزنايو
الدراجة (لا بلازا ، 12 هاتف 942 52 45 38 ، 636 29 69 70) €
مطعم على جانب الطريق يستحق تحويلة. مطبخ حديث ، اندماج وجماليات رائعة للغاية.
على الرغم من تشابك الطرق السريعة والطرق السريعة التي تندلع في شبه الجزيرة والتي تركت بانوراما "أكل على الطريق" ، لا يزال بإمكانك العثور على الأماكن التي تستحق استراحة قصيرة.
هذا الاسم الغريب ، على الطريق الرئيسي لمدينة Hoznayo ، بجوار Solares ، هو واحد من تلك الاكتشافات التي تم سكها حديثًا والتي تقدم ادعاءًا جيدًا لمناطق الجذب ، من بينها المطبخ المفتوح حيث يتجول طاقم مغر في جميع أنحاء حواس. مزيج من ثقافات الطهي جنبًا إلى جنب مع وصفات كانتابريا وباسك جيدة.
غرفة طعام وتراس رائعة ، مرصعة بأزهار الكوبية والخزامى وغيرها من الزهور الحية.
مطعم طريق كانتابريا عليك تجربته
لاريدو
ميدان (كوماندانتي فيلار ، 7 هاتف 942 61 19 42) €
بار ذواقة للغاية ومطعم في وسط مدينة لاريدو. الاتجاه الآمن لمنطقة شرق كانتابريا.
المربع يستجيب للتحديات المستمرة لصناعة الفنادق بفلسفة ثابتة للطاهي ومالكه: ضع منتجًا استثنائيًا على الأواني الفخارية ، مكتوبة بالمعنى وبكتاب وصفات مختصر ولكن هذا يبقى في القائمة بسبب عدد المتابعين الذي يجمعه.
ألفونسو لوبيز إنه شخصية مليئة بالحماس المعدي ، فرقة من رجل واحد تفعل كل شيء ويجب الوثوق بها بمجرد أن يعلن أن شيئًا ممتازًا قد وصل إلى المطبخ ، سواء كان ذلك من المأكولات البحرية أو اللحوم. لا تتردد و ضع نفسك بين يديك بعيون مغلقة.
إنه يدمر كارباشيو الأخطبوط وأرز كارابينيروس المحمص. إذا كانت هناك طاولة على الشرفة ، فابحث عنها!
نوجا
سامبال (El Arenal، s / n tel. 942 63 15 31) €
في ملعب نوخا للجولف ، يتم تشغيل المأكولات التي تتميز بالكثير من السمات خافيير رويز ، الشيف الذي سيعطي ما نتحدث عنه.
هذا المطعم الموسمي يجب أن يحيط علما. مر الطهاة والذواقة والنقاد اللامعون عبر طاولاته بحثًا عن رائع السلطعون نوخا في بيئتها طبق من ابتكار رويز التي وقعها الكثيرون كواحدة من أفضل المأكولات البحرية في بلدنا لتميزها ونهجها وطريقة طهيها المثالية دون لمس أي سائل.
المثير للفضول هو أن قوائم التذوق الخاصة بهم ، بأسعار منخفضة بشكل يبعث على السخرية ، هي أيضًا شيء مهم ولا يكاد أحد يتحدث عنه.
الشيف خبير في عالم الطحالب. نوخا جنة.
سامبال الأخطبوط
أورونا دي بيلاجوس
النزل (حي ال بوينتي ، 13 هاتف 942 57 58 98) €
جوستافو بيريز ، طاه كانتابريا عظيمًا ، يبدو أنه وجد مكانه هنا ، بعد عدة مغامرات.
من يقول هذا ، فقد اتبع عن كثب مسار هذا الطاهي ، صدع لإحساسه حساسية الطهي وإظهار الحس السليم الذي يطبقه في إبداعاته ؛ ولكن أيضا المحترف الذي واجه صعوبة في العثور على ملجأ له.
هذا البيت الكانتابري الجميل مع نوافذ كبيرة وطنف خشبي والحديد المطاوع في النوافذ والشرفات سيحتل مساحة في المرشدين لمطبخه الرائع.
بعيدًا عن المحاولات الطليعية الأخرى ، ركز بيريز على تقليد نبيل وراقٍ.
تحتوي المزرعة على حديقة مظللة فاتحة للشهية للوجبات المتأخرة بعد الوجبات.
Torrijas من El Hostal
فروع النصر
ronquillo (مينينديز بيلايو ، 2 هاتف 942 64 60 55) €
على الرغم من أنه لا يتم إغراق الكثير في وسائل الإعلام ، إلا أنه أحد أكثر المطاعم المميزة الموصى بها
بديل المطعم الأسطوري نهر أسون من بلدية كانتابريا هذه ، المغلقة بالفعل ، هذه البلدية الأخرى التي تحتل القديم والشعبية فوندا صفير ، وهو ما يسمى الآن ronquillo ، تقديراً لقب المؤسس والذي ، بعد جيلين من أصحاب الفنادق ، يمكنه التباهي بالعودة مرة أخرى إلى خريطة الطهي.
الإخوة ديفيد وسيسيليا بيريز صممت (المواقد وغرفة المعيشة) مساحة خالية من الضجة من أي نوع أو مرحلة مثيرة للإعجاب ، والتي يتم تقديرها من وقت لآخر ، لتتغذى بالأساس والعاطفة والحكمة.
يقترح الشيف طريقة رائعة "درب التبانة" في الصلصات والحلويات مع الزبدة الفاخرة.
رويلوبا
العلاج (إرميتا دي إل ريميديو ، هاتف 942 10 78 13)
مطعم موحٍ يطفو على تل بجوار المحبسة التي تحمل الاسم نفسه ويواجه المحيط.
هذا الموقع سوف يجتذب العديد من المؤمنين وليس على وجه التحديد بسبب المحبسة حيث يقع.
إنه المكان الذي يعيش فيه الزوجان الشابان الشيفات صموئيل فرنانديز وكاترينا سانتوتشي لإعادة إنشاء المسافر بمطبخ منتج نظيف ومتناسق وذكي للغاية عندما يتعلق الأمر بتوفير تفاصيل دقيقة لكل طبق وجعلها لا تُنسى.
ال الجذور الإيطالية للسيدة وسيرة زوجها إنها تضمن اندماج الأحاسيس التي تجذب أي شخص. جو هادئ ودافئ ، متناغم مع السكون الذي ينبعث من المكان.
الشيف سانتوتشي هو طاهي معجنات رائع . تحقق من ذلك مع كعكة الشوكولاتة المكسورة!
سان ماميس دي ميرويلو
هيذرز (Ctra. Beranga Noja، km 5 Los Brezales هاتف 942 63 75 57) $$$$
لا يزال هناك أشخاص لا يعتقدون أنه يمكنهم تجربة أطباق El Bulli هنا. ¡ إنها محطة وقود!
ضع حيث المظاهر خادعة نظرًا لأنه يبدو وكأنه مكان آخر من أماكن محطات الخدمة المتخصصة في قائمة اليوم سهلة الاستخدام.
لكن الشيء المحير والرائع يأتي عندما روبن أباسكال ، طاهٍ شاب من المنطقة ، يعرض العشاء على كتالوج موجز لما كان عليه المطبخ الطليعي في السنوات الأخيرة ، من إبداعات عمالقة المطبخ الأكثر إثارة للإعجاب إلى أدوات المجرة التي غيرت تمامًا طريقة تحضيرهم . كل ذلك في قائمة تذوق حوالي 45 يورو. مدهش.
يتم تقديم قائمة التذوق فقط خلال عطلة نهاية الأسبوع أو عند الطلب.
القديس فنسنت الباركويرا
Annua (Paseo de la Barquera، s / n رقم الهاتف 942 71 50 50)
جائزة تلو الأخرى تؤكد مستوى المطعم الذي يخاطر بمأكولاته الرائدة.
عندما تم منحها ل أوسكار كاليخا لقب الشيف الوحي في مدريد قبل بضع سنوات ، كان أولئك الذين راهنوا عليه من أعضاء هيئة المحلفين منا يعلمون أن شيئًا مهمًا يمكن أن يحدث فيه سان فيسنتي دي لا باركيرا فى المستقبل.
لقد أثبت الوقت أننا على صواب ، وأنشأت Annua نفسها كمكان للتنقل بين التطور والمراجع التي ميزت طليعة الطهي.
كل ذلك بأناقة ، وفقًا للسيد العظيم Honoré de Balzac ، "إنه علم عدم فعل أي شيء مثل الآخرين بينما يبدو أنه يفعل ذلك بنفس الطريقة."
إنه قائم على مزرعة محار وبجوار مشتل محار طبيعي مذهل.
SUESA
سمفونية (كانتريلا ، 30 هاتف 942 50 41 56) €
هناك أماكن تستحق الهروب لطبق واحد ، مثل سمك النازلي في هذا الموقع ، المزيد من الذواقة كل يوم.
طريقة جيدة لتذكر الصحفي العظيم والذوق مانويل مارتن فيران أخذ نزهة عبر هذا المنزل الرائع طعام كانتابريا ، وهو مكان كان شغوفًا به ، ويؤكد مدى صحته عندما قال إن أفضل سمك نازلي مقلي في البلاد يتم تقديمه هنا.
إنه رائع حقًا ويتم تقديمه بتنسيق حقيرة كاملة من السمكة "مقطعة" دون أن تفقد شكلها وبصدفتين حرتين.
طبق الحج الآخر لهذه البلدية الريفية القريبة جدًا من Somo و Pedreña هو يخنة الفاصوليا الحمراء ، بدون أسرار.
يعتبر القارب الذي يعبر خليج سانتاندير من سومو مثاليًا للاقتراب من العاصمة.
فيلاكاريدو
حمامات السباحة (لا بيسكيرا ، 26 هاتف 942 59 02 14) €
أحد أكثر العناوين إثارة للاهتمام في شمال شبه الجزيرة. منتج فتن ، مطبخ شامل ومالك الذواقة.
هناك العديد من المسافرين الذين يأتون إلى Villacarriedo للاستمتاع بمنازلها الفخمة والهندية.
في مواجهة هذا العرض للقصور ، توصيتنا تذهب في اتجاهات أخرى ، لأنه في Las Piscinas ، حانة متواضعة تابعة للمجمع الرياضي البلدي ، المظاهر خادعة.
أن نقول إن غرفة الطعام الريفية مع أجواء جبال الألب تتم زيارتها يوميًا من قبل الطهاة الفخامة والمشاهير والموردين من جميع الأنواع الذين بنوا مكانتهم في جودة النوع الذي يوزعونه يقال كل شيء تقريبًا.
سوف يستمتع المتشددون العسكريون بتوصيات الرئيس ، وهو خبير.
بيض مع كبد فوا وبطاطا من لاس بيسكيناس
فيلافيردي من العباءات
عاموس جازيبو _ (Plaza del Sol، s / n هاتف 942 50 82 43) _ € €
فن الطهو الكامل الفاخر في مزرعة تفوز بمناطق الجذب عامًا بعد عام.
جيسوس سانشيز وزوجته ميريان لقد كانوا يعظون لفترة طويلة شرفة أن كانتابريا إنه أكثر بكثير من المأكولات البحرية والجبلية التقليدية التي تجذب الكثير من السياحة.
مطعمه إلى حد بعيد المرجع الذواقة الذي لا جدال فيه للاستقلالية ، ولكن أيضًا مساحة متنوعة لإرضاء الجسد والروح بالتنقية المناسبة.
مطبخ تطوري بأسلوب رائع مع نكهات عميقة الجذور ، وخدمة غرفة طعام في المدرسة الثانوية ، وقبو فخم ، وتفاني للموردين الحرفيين ، والمخابز الخاصة ...
دوراتهم في فصل الطهي تستحق العناء.
أقل من 10 يورو
€ € حتى 20 €
$$$$ تصل إلى 50 يورو
€ € أكثر من 50 €
* يمكنك العثور على 2018 دليل تذوق الطعام والنبيذ في نسخة رقمية للأجهزة الخاصة بك ، على مانزانا , زينيوم ص تطبيقات جوجل .