هل ستفتقد أورينس؟
ربما يكون هذا هو الغطاء العظيم لغاليسيا. إنها ليست نهاية كامينو دي سانتياغو ، فهي لا تتمتع بالجو العالمي لاكورونيا أو العلاقة بالفنون التي تتمتع بها فيجو. كما أنه لا يضم أي نصب تذكاري معلن كموقع تراث عالمي ، مثل لوغو بجدارها.
و بعد يوجد في Ourense مركز تاريخي مليء بالمربعات الصغيرة الساحرة ، أ كاتدرائية هذا يجعلك عاجزًا عن الكلام بسبب مدى توقعه وهي عاصمة إحدى الشركات الرئيسية الوجهات الحرارية في أوروبا ، مع عشرات الينابيع في جميع أنحاء المحافظة ، بما في ذلك بعض الينابيع التي تم استخدامها لأكثر من 2000 عام والتي تقع في قلب المدينة القديمة.
أورينس يحتفظ بعلاقة وثيقة مع المأكولات التقليدية ولكنه يعرف في نفس الوقت يجدد عرضه دون إغفال الجذور . هذا ، جنبًا إلى جنب مع موقعه بجوار طريق رياس بايكساس السريع ، والذي يضعه على مرمى حجر من فيغو أو بونتيفيدرا أو سانتياغو وكمدينة غاليسيا يمكن الوصول إليها في وقت أقل من مدريد ، يجعلها المرشح المثالي لقضاء إجازة.
مثل بورغاس ، أورينس
أين ستعثر أيضًا على أربعة من تسميات النبيذ الجاليكية الخمسة في مقاطعة واحدة؟ أين ستتمكن من الاستمتاع بـ جبال الجاليكية أعلى من منتجع التزلج الوحيد في الشمال الغربي ، وجهات النظر المذهلة من Ribeira Sacra أو بعض أقدم الأديرة في غاليسيا زائد، كل هذا جيدا?
ربما لم تكن تعرف ذلك ، لكن Ourense هو المهرب تذوق الطعام ما كنت أفكر من؟ وحتى لا تضل الطريق ، إليك مخطط الرحلة المقترح ، ثلاثة أو أربعة أيام مكثفة للغاية هذا سوف يتركك تريد المزيد.
شوارع لوس فينوس في أورينس
اليوم 1
إذا كان لديك متسع من الوقت ، فالأفضل هو أن تصل في اليوم السابق. بهذه الطريقة يمكنك تحقيق أقصى استفادة من الأيام الثلاثة لهذا المسار ، وفي الطريق ، تذوق نبيذ D.O. مونتيري وهي لحوم السلالات الأصلية التي تربى في الجبال الشرقية - ربما في المطعم ريجويرو دا كوفا ، في فيرين- ويقيمون في أو ترانكالو ، منزل مزرعة قديم تم تجديده مؤخرًا في قلب منطقة Terras do Bolo.
أو القفز إلى شافيز ، في البرتغال المجاورة ، على بعد 20 كم فقط من الطريق السريع ، وجرب مطبخه الشهير باستي دو شافيس محشوة باللحم ، أو القيام بجولة في وسط المدينة التي تعود إلى العصور الوسطى عند سفح القلعة.
بمجرد وصولك إلى Ourense ، من الأفضل الوقوف والدخول إلى البلدة القديمة غير المستعجلة ، لأن الوقت هنا يختلف. لا تقيسه في دقائق: قم بقياسه في الحانات ، كما ينبغي أن يكون.
مصدر برازا دو فيرو إنه صفر كيلومتر من هذا الطريق لمعرفة بيئة تاباس وحانات في أورينس لتغمر نفسك فيه الخمور ، وهي الطريقة التي تُعرف بها هذه الشوارع الثلاثة أو الأربعة في المدينة التي تعرف فيها متى تدخل ، ولكن لا تعرف أبدًا عندما تغادر. من هنا يمكنك أن تبدأ بـ النافورة الباردة ، أحد الكلاسيكيات ، وتابع مع أ نخب الأخطبوط في ال حوض بناء السفن ، تماما عند الزاوية.
نخب الأخطبوط في أتارازانا
إذا كنت ترغب في فحص التاباس بعمق أكبر ، آذان إنه مكانك. وبعد ذلك ، من هناك ، إلى حيث تريد: يا كوميلون, أو أكله, O'Eironciño, قوس فيلا أو بالفعل في ساحة اللطيف -لا يمكنك مغادرة Ourense دون المرور عبر Plaza de Los Suaves ، هكذا هو الحال المعرض السادس أو ال جلابيسترو.
اترك مساحة ، على أي حال ، لأنه من المفيد تتبع خطواتك ، ربما مع توقف مرطبات على طول الطريق ، إلى Praza do Ferro . على بعد أكثر من 50 مترًا بقليل ، سيكون لديك أحد الأماكن التي لا يمكنك أن تفوتها إذا كنت ترغب في رؤية الجانب الأكثر حداثة من هذا النبيذ في المدينة: Sybaris 2.0.
باو الأيبيرية السرية مع صلصة تونكاتسو "بولدوج" في جلابيسترو
جاكوبو أمام الغرفة ولويس في المطبخ بمناسبة شخصية هذا المنزل الانتقائي ، متجر جزئي للمنتجات المختارة ، جزء من بار النبيذ ، جزء من مطعم غير رسمي . اطلب واحدة لوح الجبن الجاليكي الحرفي ، أو أ لحم البط من Ánades Galicia ، التي نشأت في جبال فيلارديفوس ، وكأس من أكثر من 400 مرجع لديهم. الفكرة هي وجبة خفيفة بسيطة ، ولكن قد ينتهي بك الأمر إلى البقاء لتناول العشاء. لا ترفضها.
إذا قررت في النهاية أن ينتهي بك الأمر في مكان آخر ، فإن أحد أكثر أركان المدينة سحرًا هو مربع صغير من مادالينا ، مقبرة قديمة من العصور الوسطى - لا تزال هناك بعض شواهد القبور المكدسة مقابل جدار - والتي تضم اليوم اثنين من المدرجات أحد أولئك الذين يدعوك لترك الوقت يمر. هنا هو أومامي ، وهي مؤسسة حديثة تعتمد في عرضها على المشاوي والكوكتيلات. لا أستطيع التفكير في خطة أفضل لإنهاء يوم حافل.
اليوم الثاني
أ غداء في مقهى باسيفيكو هي دائما خطة جيدة. قشطة موسمية ، عصير طبيعي ، جرانولا محلية الصنع ، فطائر ، بيض بنديكت ، بعض حلاوة اليوم ... لا تنسى الحجز . وإذا لم يكن هناك مكان متبقٍ ، فجرّب قائمة تذوق منتصف النهار.
بما أن اليوم سيكون طويلاً ، فإن هدفه هو الذهاب إليه مثل بورغاس. الرومان لقد استخدموها بالفعل لخصائصهم العلاجية واليوم هذه الينابيع في المركز الذي يخرج منه الماء عند درجة 68 أنها تعمل على ملء اثنين من حمامات السباحة التي تعتبر رفاهية حقيقية. الوصول مجاني والمجمع ، مع نافورة من القرن الثامن عشر من جانب وبعض الآثار الرومانية على الجانب الآخر ، هو واحد من تلك التي يصعب نسيانها.
نخب ليقضوا في مقهى باسيفيكو
فقط 100 متر لديك السوق جنة الباحثين عن أفضل المنتجات التقليدية. النقانق والأنقليس واللحوم المملحة والخضروات المحلية ... إذا كنت تريد أن تأخذ معك شيئًا ، أماليا كويكسوس إنه عنوان يجب أن تضعه في اعتبارك.
ومن هنا ، ببطء ، من خلال Plaza Bispo Cesáreo ، بواسطة Eugenio Montes أو Paseo ، يكتشف في كل خطوة جوهرة صغيرة من تلك العمارة التي جمعت منذ أكثر من 100 عام بين الفن الحديث واللغة المعمارية الجاليكية ، حتى الوصول إلى واحدة من أحدث الإضافات إلى بانوراما تذوق الطعام للمدينة.
سيبا ، في Calle San Miguel ، تم فتحه لمدة شهرين فقط ، ولكنه بالفعل أحد تلك الأسماء التي لا تتوقف أبدًا عن الرنين. الهواء النقي من يد الزوجين المتكونة بجانب بيبي سولا في مطعمه في بونتيفيدرا والذي يلتزم بإحضار أمتعته وطريقته الشخصية في فهم المخزن المحلي إلى المدينة.
أماليا كويكسوس
نظرًا لأن ليس كل شيء سيكون فن الطهو ، يمكن تخصيص فترة ما بعد الظهر لمشاهدة معرض في مركز ماركوس فالكارس الثقافي أو ربما لاستكشاف شيء ما في المناطق المحيطة. إذا كنت تريد مهربًا سريعًا ، فإن الخيار الجيد هو أنقاض موقع سانتومي الروماني والجار خزان كاشاموينا . إذا كنت ستقضي وقتًا أطول قليلاً في ذلك ، سان بيدرو دي روكاس ، الدير المنحوت في الصخر منذ 1500 عام ، وأنه يبعد عن وسط المدينة ما يزيد قليلاً عن 15 دقيقة ، سيتركك عاجزًا عن الكلام.
سان بيدرو دي روكاس
وفي الليل ، احجز في نوفا ، مطعم المدينة الحاصل على نجمة ميشلان والرائدة في جلب هواء جديد إلى المركز. مطبخ Ourense المعاصر بمعناه الدقيق. يعرف "جوليو" و "داني" ما يفعلانه وقد قاموا بتوضيح ذلك لسنوات ، لذا دع نفسك تنجرف بعيدًا عن أي من قوائمهم.
يوم 3
افترض أنه يوم الأحد. هذا ، في Ourense ، يعني الأخطبوط . ولكن ، حتى لو كنت قد زرت غاليسيا من قبل ، فلا تعتقد أنك تعرف ما نتحدث عنه. الأخطبوط في Ourense شيء خطير للغاية . هناك العشرات من الأماكن التي تعده جيدًا حقًا ، ولكن في أيام الأحد ، يصل الببيراس المتجول وينشئ أكشاكه في نقاط استراتيجية في كل حي.
يعرف "جوليو" و "داني" ما يفعلانه
عادة ما يكون لديهم اتفاق مع بار ، لذلك يبيعون لك الجزء ويواصلون الطهي. يمكنك شرائه لأخذها بعيدًا أو الجلوس في البار مع حصتك الغذائية ، وطلب المشروب هناك والاستمتاع بأسلوب الحياة المحلي الأكثر أصالة. مع الأشياء التي قمنا بنسخها من بلدان أخرى باسم شارع الطعام ، ولدينا هذا العجب هنا ، بجوار المنزل.
إذا كنت تريد تغيير المستوى الثالث وتشعر بالرغبة في تناول وجبة خفيفة في مفتاح أكثر حداثة ، فلديك دائمًا خيار العجلة ، مكان في حي جديد ، على بعد خطوة واحدة من نهر باربانيا ، مع مطبخ مثالي للمشاركة والاقتراحات مثل فطائر سمك القد النيجيري المدخن ، أو الأخطبوط المشوي مع الأيولي والبطاطا المشوية أو خيار تجربة لحم الخنزير المحدد ، الذي أعدته جمعية تعاونية محلية من الخنازير التي تتغذى على الكستناء.
هل تفضل ، بعد الأخطبوط ، الاستمرار في مفتاح المنتج؟ لذلك دعونا نذهب قليلا جودة لحوم البقر الجاليكية ، أو ربما سمكة جيدة في بازو دي كانيدو ، منزل ساحر 5 دقائق من وسط المدينة. واحدة من مزاياها العظيمة هي أنه من هنا لدينا اوتاريز الينابيع الساخنة ، أحد المجمعات الحرارية في المدينة.
سوف تغزرك ينابيع Outariz الساخنة
في هذه الحالة نتحدث عن مجمع بأسلوب أونسن ياباني ، حيث يتم الجمع بين الحمامات الساخنة والباردة على ضفاف نهر مينو . غير متوقع مثل فاتح للشهية. إذا تمكنت من جعل كل شيء مناسبًا بحيث يصبح مظلمًا أثناء وجودك في الماء ، عند 38 درجة ، وترى كيف تظهر النجوم ويبدأ الضباب في الارتفاع من النهر ، ستدرك مدى خصوصية المكان.
ننتهي في مطعم ميغيل جونزاليس, أحد الأسماء الرئيسية في مطبخ المدينة ، في منزل من القرن التاسع عشر في قرية مرتيرا ، في الضواحي ، قوائم طعام ممتعة حقًا. إذا كنت محظوظًا وكان الطقس يسمح بذلك ، فإن تناول الطعام مع حلول الليل من وجهة نظره فوق نهر Lonia يعد تجربة رائعة. ولكن إذا هطل المطر ، يكون الجو باردًا أو أنك قد استمتعت بالينابيع الساخنة غرفة طعام مع موقد ومناظر المطبخ المزجج ليست خطة سيئة أيضًا.
والشيء الوحيد المتبقي للتفكير فيه هو المغادرة. ربما يتوقف عند اللاريز ، 15 دقيقة من المدينة ، واحدة من أكثر المدن سحراً في المحافظة أو زيارة قلعة مونتيري للاستمتاع بإطلالاتها الرائعة على الوادي.
القلعة هي أيضا بارادور . إذا كنت تبحث عن عذر لتمديد الزيارة ليوم آخر ، فأنت في المكان المثالي. زائد، فيرين ، التي تقع على مرمى حجر ، بها حي قديم صغير وممتع للغاية وبعض السكان المحليين - قم بالتسجيل ، على سبيل المثال ، سوتو داس كانديس - حيث يمكنك استكشاف أفضل المأكولات والمنتجات في المنطقة ، لأنه يوجد دائمًا Ourense ليوم آخر. سأترك الأمر هناك ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تسمح لنفسك بالمشاركة.
مطعم ميغيل جونزاليس