في ال حي جراسيا برشلونة هو الخمرة إي مارين (Carrer de Milà i Fontanals، 72) ، تراث المدينة "الفيرموتو". مع أكثر من 120 عامًا ، حيطانها المليئة بالبراميل والزجاجات تخبرنا أن السيد مارين افتتح في الحي بعرض من النبيذ السائب والتاباس محلي الصنع ، وهو متجر بقالة جيد الجودة للجميع. في يد آخر مالكيها ، La Tere و Antonio ، استمرت لمدة 38 عامًا أخرى في صياغة تاريخها ، حتى إغلاقها.
كان ذلك حينها ، عندما صادف قصة فانيسا ولويس ، اللذين وصلا للتو بيرو بحثًا عن تغيير في الحياة ، وقعوا في حبها. "أحببت فانيسا مصنع النبيذ ، وكان لديها فكرة اتباع طريق فتح أ بار النبيذ ، مثل تلك التي فتحتها من قبل. قبل إنهاء عملية الشراء ، تمكنا من العمل معهم لبضعة أسابيع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أدركنا أن المسار الصحيح هو مواصلة هذه القصة كما كانت تحدث..
إن معرفة فانيسا بصفتها ساقيًا ، ولويز ، بصفته متخصصًا في تذوق الطعام ، أعطت القائمة لمسة جديدة. "نأمل أن نستمر في هذا العمل العظيم لسنوات عديدة أخرى ،" أخبروا Traveler.es.
لقد وقعوا على شراء المبنى وبالكاد يمكنهم الاحتفال به ، لأنهم في نفس اليوم كان لديهم عملاء بالفعل. " يذكرنا مصنع النبيذ هذا ببداياتنا في الترميم . حتى بعد 20 عامًا ، نحافظ على مكان بنفس الروح في ليما ، يُدعى "لا إسكينا بار دي فينوس". أن تكون قادرًا على الاستمرار في فعل ما نتمتع به أكثر من غيره لا يبدو أنه عمل لنا ، ومن دواعي السرور أن نكون قادرين على التكيف مع بيئة جديدة ومتابعة قصة لديها الكثير لنقوله ، ولهذا السبب قررنا الرهان عليها هذا الاستثمار "، يضيفون.
تم افتتاحه لأول مرة في عام 1916.
خلوي مع سوليرا
وما الذي يجعل هذا الخمرة مميزًا جدًا؟ بالإضافة إلى ذلك ، مجموعة واسعة من أنواع النبيذ السائبة: الأحمر ، الأبيض ، موسكاتيل ، ميستيلا ، بورت ، شيري ؛ تبرز الفيرموث . "إنه مصنوع لقياس الخمرة بواسطة منتج حرفي في ريوس. طعم الفيرموث ، الكلاسيكي الكاتالوني الرائع ، يجعلنا أشهر أنواع الخمر في غراسيا. "، يؤكدون.
لكن طابعها يجعلها جذابة بشكل خاص. زجاجات النبيذ والرائحة والرفوف المعتادة ... "إنه شيء فريد!"
ومن بين عروضها الذواقة ، الأطباق التقليدية مثل الكرشة أو ذيل الثور أو الخد أو الخنزير البري أو اليحمور بالطريقة الأكثر تقليدية. "أيضا المحار والبطلينوس والأخطبوط ، والتي تمتزج بشكل مثالي مع الكافا. أجرؤ على القول إنه أفضل كافا بالزجاج في المدينة . عليك أن تجربها "، اشرح فانيسا ولويس.
اختيارك من كافا.
وبالتالي ، كمنتج عالي الجودة: المحار من الدلتا ، المحار الجاليكي ، الأنشوجة الكانتابرية ، Reus vermouth ، Sant Sadurní cava والنبيذ ، معظمهم D.O.
"ايضا، لا يزال بإمكانك القدوم إلى bodega وشراء مجموعة كبيرة من المشروبات الروحية والمشروبات بأسعار الجملة . بدأ هذا من قبل المالكين السابقين. ومع ذلك ، جنبًا إلى جنب مع جميع أنواع الرام والجين والويسكي المعتادة ، ستجد الآن أفضل تشكيلة من الشيري والبراندي من أفضل المنازل في إسبانيا. ال الرتيفية ، التراث الكتالوني ، أكثر من أي وقت مضى في الخمرة ".
وكجديد ، الموسيقى ، قليلاً من جميع أنحاء العالم. "إنها المرة الأولى في مصنع النبيذ إي مارين أصوات هذه الألحان ، توحد في مكان واحد أفضل ما يمكن تناوله من مشروبات وتناول طعام وبيئة مناسبة يومًا بعد يوم ".