بلد الباسك الفرنسي: الجار الأكثر زيارة
قريبا جدا وفي نفس الوقت بعيدا جدا، فرنسا هي الجار في الطابق العلوي ، الشخص الذي يقول مرحبًا دائمًا ، لكن دعنا نواجه الأمر: ما زلنا لا نعرفه تمامًا.
نحن نعلم أنه في بلد أستريكس وأوبيليكس ، تأكل جيدًا وترتدي ملابس أفضل ، علاوة على ذلك ، كل هذا مؤطر في منظر طبيعي دائم التغير يمكن أن يأخذنا من الخلجان في كوت دازور إلى تلال الألزاس والشوارع الباريسية.
ومع ذلك ، هناك زاوية منعزلة في أقصى الجنوب الغربي ، تهزها رياح المحيط الأطلسي ، حيث يتم دمج ما هو جاليك حقًا مع الرائحة الأيبيرية التي تظهر خلف جبال البيرينيه: بلاد الباسك الفرنسية.
بلد الباسك الفرنسي يستحق رحلة برية
مَن المثلث الأخضر يتكون من الجبال والمحيط الأطلسي ونهر جارون منذ قرون ، تم خلط المكونات في قدر كبير ، كما لو كان مارميتاكو ضخم: تتماشى الرعاية المعمارية الفرنسية تمامًا مع بيوت المزارع الباسكية الخلابة ، بينما تتنفس مدنها إيقاعًا أيبيريًا يتم خيانته من خلال التحقق من وجود حياة فيها بعد الساعة الثامنة مساءً.
أما بالنسبة لفن الطهو ، فتكفي كلمات قليلة: يمتزج المطبخ الباسكي ، الذي نعرفه جيدًا ، بالوصفات الفرنسية (مع البطة هي البطل الرئيسي) والنكهات الاسبانية نظرا لقربها من جبال البرانس.
إنه ركن قريب ، بالإضافة إلى الشواطئ والأمواج ، هناك الكثير لتظهر لنا: لن تكون بلاد الباسك الفرنسية بالنسبة لنا "جارة الخامسة".
بياريتز: إحدى محطات توقفنا في رحلتنا البرية
ستبدأ رحلتنا البرية في الجزء العلوي من كثيب بيلات ، التفكير في غابة الصنوبر اللانهائية التي تشكل المناظر الطبيعية لاندز. ترتفع الكثبان الرملية الشهيرة ، ذات الشهرة المستحقة ، أكثر من مائة متر فوق مستوى سطح البحر ، ويمكن الوصول إليها بسهولة بفضل السلالم الخشبية الموجودة على وجهها الشرقي.
سيكون محل تقدير خلع حذائك عند الصعود ، لأن الرمال جيدة جدًا ، والمفسد: ستصلون إلى السيارة كونكم أنفسكم كثيبًا حقيقيًا.
حافي القدمين ، حاول أن تترك نفسك تسقط وتخلق ملائكة من الرمال بينما أمام قدميك ، يلتقي المحيط الأطلسي بالمياه الضحلة لخليج Arcachon ، المليء بالألوان البحرية بدءًا من اللون الأبيض اللؤلؤي للضفاف الرملية إلى الأزرق الياقوتي لتيارات البحر.
الارتفاع غير العادي لكثبان بيلات إنه ليس بسبب نزوة طبيعية ، بل بسبب فعل الإنسان ، الذي انتهى نشاطه عبر الأجيال بإنشاء المناظر الطبيعية المميزة لـ Las Landes.
غروب الشمس على كثيب بيلات
بدأ كل شيء من إزعاج لا يرقى إليه الشك: خلال العصور الوسطى ، اضطر مزارعو السهول الخصبة بين بوردو وداكس إلى ذلك محاربة الرمال التي جرها الرياح الغربية المستمرة ، دون أي راحة قد تعيق مروره ، عشرات الكيلومترات إلى الداخل.
بحر الكثبان الرملية التي تشكل ساحل آكيتاين حافظت على نبض مستمر مع بعض الناس الذين استسلموا لحقيقة أن حقولهم قد دفنت مرارًا وتكرارًا بسبب الغبار العقيم للقذائف ، قرروا تكريس أنفسهم لصيد البط وتربيته لصنع فطائر فوا جرا الشهيرة.
اعتبرت المعركة خاسرة حتى نهاية القرن الثامن عشر ، كان تقدم الساحة لدرجة أن المستنير الفرنسيين قرروا ذلك كان انتصار الطبيعة هذا إهانة حقيقية لفرنسا.
بين عامي 1801 و 1816 ، بذلت القنصلية بقيادة نابليون بونارارت كل جهودها لملء أكثر من 80 ألف هكتار بأشجار الصنوبر ، وبناء حواجز ضخمة قبالة الساحل لإنشاء كثبان ثابتة يتم زرع الغطاء النباتي عليها لإبطاء الانجراف.
لذلك فإن المناظر الطبيعية في Landes هي بشرية بشكل بارز ، ويظهر لنا ما يمكننا القيام به لكسب معركتنا الدائمة ضد الطبيعة.
تأمل المناظر الطبيعية لجزر Landes من الكثبان الرملية في Pilat ، وهي جزء أساسي من رحلتنا البرية
بمجرد انتهاء زيارتنا لكثبان بيلات ، سنقطع غابة الصنوبر الضخمة التي تمثل انتصار فرنسا على الرمال يتجه جنوبا نحو Hossegor.
الطريق سيوفر لنا التحولات المستمرة نحو الشواطئ الرملية المخفية خلف الأشجار ، ومن الجدير اصطحابهم لتسلق الكثبان الرملية والتفكير في ضخامة الشاطئ الذي لا نهاية له.
من المحتمل جدا أن نلتقي راكبو الأمواج وركوب الأمواج شراعيًا وعشاق الرياضات المائية الذين يجدون جنتهم هنا ، حسنًا تتيح لك ضخامة الشاطئ العثور على زوايا وحيدة ستختفي عندما نقترب من Hossegor.
في هذه المدينة التي بدأت رحلتها كمنتجع صحي في بداية القرن العشرين ، يمكننا أن نجد خلال أشهر الصيف ، نسخة طبق الأصل من ما يعرف الآن بكاليفورنيا: المطاعم التي تقدم أحدث الأطعمة الصحية والغريبة وأكشاك الكريب والبيتزا في الشوارع ، المارة من أماكن بعيدة مثل أستراليا أو إندونيسيا الذين يأتون لركوب الأمواج الشهيرة في أمواج La Gráviere و Les Estagnots ، متاجر الملابس حيث يمكننا قضاء حياتنا ...
موجات Hossegor الرائعة
ومع ذلك ، فإن الشيء الذي لا تملكه Golden State ، والذي يمكن لـ Hossegor التباهي به بفخر ، هو الحلويات: يستحق الكرواسون الفرنسي لوحة جدارية أمام شاطئ Capbreton.
على وجه التحديد جنوب هذه المدينة ، على شاطئ La Piste ، أو Santocha ، هي واحدة من أكثر مناطق الجذب فضولًا في المنطقة: دزينة من مخابئ الحرب العالمية الثانية نصف مدفون في الرمال ، التي ضربتها الأمواج عند ارتفاع المد ، في انتظار أن تكتشفها أعيننا الفضولية دائمًا.
التحصينات كانت جزءًا من "جدار الأطلسي" الذي ابتكرته ألمانيا لمنع أكثر من احتمال هبوط الحلفاء على الشواطئ العملاقة في لاندز ، والذي حدث أخيرًا في نورماندي ، حيث لم يتوقعه النازيون.
مثل كل الخراب ، تدعو بقايا حراس البحر القدماء إلى التفكير حول كيف كانت أوروبا في حالة حرب منذ وقت ليس ببعيد بسبب أولئك الذين رأوا الغريب هو العدو.
لحسن الحظ ، فإن تلك السنوات ، مثل القلاع الرملية التي يبنيها الأطفال بين الأحجار الضخمة ، قد ذهبت مع المد ، و ** في Capbreton لم تعد رائحة الحرب تتنفس: حلاوة الفطائر والكريب ، لحسن الحظ ، تغمر كل شيء. **
مخبأ محطم في كابريتون
المحطة التالية في رحلتنا البرية في بايون ونحن نقترب ببطء ولكن بثبات من الحدود الإسبانية. هنا سوف يتم إجبارها توقف عن أكل جامبون دي بايون الشهير وبجهد كبير ** نحاول عدم مقارنته بفخرنا الوطني سيرانو هام. **
إنهما شيئان مختلفان ، على الرغم من أنهما يبدوان متشابهين: الفرنسيون ، أقل ملوحة ومعالجة ، إنه يدخل أكثر ليونة إذا اختار ذوقنا أحلى النكهات ، لكنه لا ينتقص على الإطلاق. هل جارجانتوا يقرع الجرس؟ لقد حاول دائمًا الحصول على لحم خنزير Bayonne في متناول اليد ، وسيكون ذلك غير محترم رأي ولفيرين من ولفيرين عدم الموافقة على تجربة هذا ابن العم الأول لحم الخنزير المحبوب سيرانو.
جميع الأطعمة الشهية Carreau des Halles ، السوق التقليدي الحديث الواقع في وسط بايون القديم ، سيقدمون لك أفضل النقانق ، وأيضًا سلسلة طويلة جدًا من الجبن والنبيذ واللحوم التي ستهاجمها دون أي تردد. هذه فرنسا ، وها أنت تأكل.
في وقت لاحق ، لخفض اللكمة التي تستحقها ، يوفر المركز التاريخي نزهات ممتعة بين المنازل النموذجية للعمارة الباسكية ، مبيضة ومقطع عليها عوارض خشبية من جميع الألوان ، والتي لم تغير مظهرها في التاريخ الطويل الذي تعتز به بايون.
"جامبون دي بايون" الشهير
الميناء والحصن الروماني ، كانت المدينة دائمًا تعتبر "بوابة اسبانيا" ، وبلغت أهمية كبيرة كمرحلة من طريق سانتياغو ، أحد المعالم البارزة في التاريخ المعاصر لبلدنا حدث هنا: تنازل بايون عن العرش الذي قام به كارلوس الرابع وفرناندو السابع ، مما يعني الدخول الحر إلى إسبانيا لقوات وحكومة نابليون بونابرت.
تبدو Bayonne ، الغارقة في التاريخ ، للزائر أكثر غزلًا ورفاهية من المجاورة بياريتز ، حيث يجب أن نذهب لتذوق قهوة الظهيرة في ظل شجرة تمر هندي ، تطل على المحيط الأطلسي سواء على كورنيش المشهور شاطئ كوت دي الباسك ، أو بجوار أروقة الكازينو ، محاطًا بآخر سليل من الطبقة الأرستقراطية الفرنسية التي أعطت شهرة وشكلًا للمدينة منذ زمن نابليون.
نفس البرجوازية الغنية التي وجدت الراحة أيضًا في سان سيباستيان وسانتاندير ، والتي أعطت مدن خليج بسكاي شخصية أرستقراطية فيها عروض المشي التي تصطف على جانبيها الأشجار والكازينوهات والمنتجعات الصحية والفنادق ، ومن ماضيه المزدهر لدينا الآن رائحة حزينة وتأملية ، كما لو كانت في نهاية مخلفات طويلة من الحفلات التي تغمرها الشمبانيا.
كوت دي باسك ، بياريتز
من شوارع وتراسات بياريتز سوف نذهب إلى قرية الصيد Saint-Jean-de-Luz ، حيث سننهي رحلتنا على الطريق المشي على طول الأرصفة ، بين البيوت الضيقة والمغلقة ، ونحوّل أعيننا أمام مشاوي السمك التي يقدمونها أيضًا المحار الشهير في المنطقة.
هذا العرض قد يكون مفيدًا لك لمعرفة ذلك يقدم مطعم Luz del Sur épicerie قائمة متنوعة للغاية من المنتجات المحلية ونبيذ جاسكون الجيد بأسعار بعيدة عن أسعار المطاعم السياحية لتقنعك بذلك في هذه الحانة المليئة بالحيوية تتنفس الأجواء المحلية.
الانطباع الأولي صحيح: البط magret و confit هي تخصصاتهم المطلقة ، ومغادرة إقليم الباسك الفرنسي دون تذوق ملكة طيورها هي جرأة محصورة بالنباتيين فقط.
الليل سيجعل المشي في سان جان دي لوز أكثر متعة ، و الصمت يعيدنا إلى روعة أوقات المدينة ، عندما كان صيد الحيتان عملاً تجاريًا كبيرًا ، كان يجلب الرخاء إلى الموانئ الفقيرة بالفعل والتي تفتقر إلى الموارد.
ميناء سان جان دي لوز
على وجه التحديد ، على الجانب الآخر من سوق السمك ، تطل على مصب الميناء وتتمتع بإطلالات لا تضاهى على الشاطئ ، هو المكان الذي يمكننا قضاء الليل فيه: فندق لا كارافيل.
منزل الصيد الخشبي الأبيض الساحر هذا بنوافذ كبيرة ، بعيدًا عن ضوضاء البلدة الصغيرة ، ولكن قريبًا بما يكفي لعدم الاضطرار إلى أخذ السيارة مرة أخرى ، فسيكون هذا آخر بلسم لدينا قبل اليوم التالي ، وحزم أمتعتنا والتوجه إلى إسبانيا.
كانت الزيارة قصيرة ، لكننا نعرف القول بالفعل ؛ وتذكر ذلك أيضًا فرنسا هي ذلك الجار الذي لدينا عن قرب ، في الطابق العلوي ، صعود طابقين ، ومن سيكون متواجدًا دائمًا للتعرف عليك بشكل أفضل.
قد يكون كثيب بيلات أعلى عندما نعود ، وسوف يتم علاج هامز بايون ، وستبدأ متنزهات بياريتز في تقديم الآيس كريم الذي لم يسبق له مثيل في أوروبا. ** هذه هي فرنسا ، وهي أيضًا بلاد الباسك: سيكون هناك دائمًا شيء لاكتشافه. **
تفاصيل درج فندق La Caravelle