"رحلة برية" عبر صحراء النقب
يمكن أن يكون التاريخ الثقافي الذي يحمله بلد ما شديد البصيرة لدرجة أنه يصم الآذان تقريبًا عندما تطأ قدمك أرضه لأول مرة. من وصولنا إلى المطار تل أبيب، ندرك كيف يعمل الدين كساعة بيولوجية في هذه المنطقة القيمة ، ملازم ل صراع قديم التي تنتظر بإصرار حوارا لتسوية العصر الجديد.
إسرائيل دولة معقدة بقدر ما هي بسيطة في جغرافيتها الاستراتيجية ، وهي دولة تدعونا إلى ذلك الخوض في ما قد يكون الجانب الأقل ميدياتيًا.
نترك وراءنا الصورة الظلية الثلجية والوظيفية لـ Bauhaus التي تحدد تل أبيب للتوجه جنوبًا عبر صحراء النقب ، كتلة من "اللا حياة" الظاهرة التي لا تزال غير متأثرة بتبادل الأساطير التوراتية والنشاط العسكري الذي يطاردها أكثر من 13000 كيلومتر مربع من السطح.
مخيم كنورم البدوي
الصحارى ما عندهم. إنها تلك اللانهاية المنتشرة في كل مكان والتي تدقق في كل شيء عندما تمر من خلاله في خط مستقيم ، وتدخل في حلقة من نغمات الطين والآفاق الصامتة والحرارة الخانقة. في رحلتنا على الطريق ، سيكون هذا التأثير شبه المدمر الناتج عن المناظر الطبيعية هو رفيقنا المخلص.
مع فصول الصيف التي تتجاوز 40 درجة مئوية بسهولة والرياح الجافة ، الشتاء هو الوقت المناسب لركوبها بسبب هطول الأمطار شبه معدوم والمناخ المعتدل.
يجلس الجزء الجنوبي منه إليات ، نقطة ساحلية صغيرة على البحر الأحمر مزدحمة بالسياح وعائلات الدلافين والمباني العملاقة على شاطئ البحر. ** حظ في لاس فيجاس ** لأولئك الذين يريدون غمس أقدامهم في المياه التي تعود إلى العهد القديم و استمتع بالحياة الليلية في منطقة الميناء بناها الملك سليمان في القرن العاشر قبل الميلاد.
نواصل طريقنا نحو الوجه الأكثر شيوعًا - والمغلف أيضًا - للنقب ، وهو الوجه الذي يتكون منه عدد لا يحصى من الحوادث الصخرية والواحات الخفية والجواهر الجيولوجية.
El Ca n Rojo ، كراك عمره ألف عام سُمي بسبب شدة درجات اللون الأحمر
المحطة الأولى ، على بعد عشرين دقيقة فقط من إيلات ، تأخذنا إلى واحدة من أكثر الظواهر الطبيعية الجذابة على إنستغرام في البلاد: الوادي الأحمر ، صدع قديم الملقب بدرجته الحمراء التي تضاف إلى المسار الضيق للضوء المتولد مع تضييق الوادي ، مما يؤدي إلى وليمة من الألوان الدافئة من شأنها أن تملأ أي لقطة بالإعجابات. يسهل الوصول إليه بفضل مسارات التسلق عدة طرق للاختيار من بينها وفقًا لتوقعاتك بخصوص التمرين.
يمكنك أن ترى حوالي 5 كيلومترات إلى الشمال أعمدة الملك سليمان تشكيل صخري بارتفاع 50 مترا بسبب تآكل الرياح والمياه.
أقيمت في الجمال المهيب تمناع ، أخت بعيدة من جبال يوتا في حديقة صهيون الوطنية يضم أيضًا مناجم النحاس الشهيرة لابن الملك داود. ولكن أفضل سر محتفظ به هو بحيرة صغيرة لاستكشافها في قارب دواسة ، الذي سيؤدي وصوله الشاق إلى زيادة قيمة المكافأة.
من شبه جزيرة سيناء شرقا على الحدود مع الاردن النقب يرفض التخلي عنه لتحويل رحلتنا إلى امتداد لمشهد إسرائيل.
لهذا ، فإننا نأخذ الهدف التالي رامون كريتر ربما أكبر هيكل غير نيزكي - أو بركاني - على الأرض. بطول 38 كيلومترًا وعرض ستة كيلومترات وعمق 450 مترًا حفرة صوفية كانت تتقاطع مع التيارات المائية ، وهو ثقب بري يمتد تحت أقدامنا ويبقينا منومين من مناظر ** Beresheet ، وهو فندق غير مسبوق يعمل كحدود بين الطبيعة الوحشية وامتياز الإنسان. **
هو ألف ليلة وليلة الإصدار 3.0 بفضل اتصال Wi-Fi في جميع أنحاء المجمع أو خدمة الغرف غير المنقطعة ، فإنه يوفر لنا الفرصة النوم على حافة فوهة البركان ، مما أدى إلى تحقيق الأحلام الأكثر تميزًا ، كما لو أن التآكل الهيدروليكي أحدث أيضًا تأثيرًا في عقلنا الباطن.
حمام السباحة في فندق بيريشيت
بدون شك ، فإن إعادة الضبط المثالية للدخول إلى حديقة النحت الصحراوي ، متحف قريب في الهواء الطلق يربط تاريخ إسرائيل بهذه المناظر الطبيعية الوعرة والفن العالمي.
يعود تاريخ الكائن الأول إلى عام 1959 ، من ندوة أنشأها النمساوي كارل برانتل. في ذلك أراد أن يلتقط حوارًا عالميًا مكونًا من أعمال من جنسيات مختلفة مع الصحراء في الخلفية ، الذي جعل الجيب المثالي للترحيب بعشرات الفنانين الذين قاموا بنحت التجريد والهندسة المميزة للستينيات هناك. في صمت كثيف ، ما عليك سوى أن تغمض عينيك لتندمج مع العبء الشعري الذي يحيط بها.
نواصل رحلتنا ، ليس بدون مكافأة أنفسنا أولاً أفضل منظر بانورامي للبركان الخامل. للقيام بذلك ، صعدنا تلة تلة الجمل - المسماة بشكل جمل جالس - حتى ألبرت بروميناد. عند سفح الجبل ، يستقبلنا بلا هوادة متسبيه رامون بلدة صغيرة عمرها 5000 عام تنتشر فيها المزارع الخلابة مثل Desert Shade أو سد زيت Carmey Har Hanegev.
يرتفع في بضع دقائق معسكر سايلنت أرو ، خيار أكثر تواضعا للبقاء ، ولكن وفيا للواقع الأصلي. تفتقر إلى الكهرباء والضوء الذي يتم توفيره يأتي من المصابيح الشمسية.
أحد أعمال منتزه النحت الصحراوي في متسبيه رامون
أ ديكور متواضع ساحر يشق طريقه من حولنا: العديد من السجاد لجعل الرصيف مريحًا ، وأعلام الصلاة من التبت ، والصابون المصنوع من النعناع الطازج وزهور إبرة الراعي ، والمزهريات الزجاجية مع الشموع لإضاءةنا عند غروب الشمس.
في المنتصف، طاولة مشتركة تدعو إلى المحادثة بين المسافرين وأين عساف علاني ، 25 عامًا ، أحد المتطوعين الذين يديرونه. "أنا مسؤول عن استقبال الضيوف والتنظيف وحضور أي حدث غير متوقع مقابل الغرفة والطعام. إنه مثل صمام الهروب من حياتي المحمومة في تل أبيب ".
حان الوقت لتوديع الصحراء ، في الوقت الحالي ، للتعمق في التاريخ القديم للبلاد. توجهنا إلى موقع مسعدة الأثري ، نوع من بوابة النجوم الأسطورية التي تروي العصر المجيد الذي عاش فيه الملك هيرودس.
يشمل هذا التحصين الذي يمكن أن يكون بمثابة موقع لـ Game of Thrones عدة قصور بين صحراء يهودا وحافة وادي نهر الاردن. عاش هنا الثورة اليهودية الكبرى حيث أدى حصار الإمبراطورية الرومانية المدافعين عنها إلى مصير مأساوي انتحار جماعي قبل قبول الهزيمة.
Albaicín هي محطة إلزامية عند زيارة غرناطة.
على الرغم من أن الزمن قد عطل ألوهية البداية ، إلا أنه في القصر الشمالي حيث قضى هيرودس فترات طويلة مع خطيبته وأخته سالومي ، لا يزال بإمكان المرء أن يدرك ذلك. ضربات فرشاة من الذهب والأخضر والقرمزي.
من القمة نرى هدفنا التالي ، وهدف العديد من السائحين الذين يزورون الأردن وإسرائيل ، البحر الميت. تقع في أعمق نقطة على سطح الأرض ، ولا ترقى إلى مستوى اسمها ، لأنه إنه ليس بحراً ولا ميتاً. تحتوي البحيرة التي تحد بين البلدين 25٪ ملح أكثر في الماء ، لكن هذا لا يمنع وجود حيوانات صغيرة تتكيف مع البيئات المالحة.
دون أن ننسى الطاعون البشري الذي يتركز في عين جدي ، والتي يمكن أن تكون نجمة في صورة للفنان مارتن بار. أزواج تلطخوا بطينهم العلاجي ، أو ببطاقة بريدية لرجل يطفو أثناء قراءة الجريدة أو صرخات برئ آخر جديد ذاق طعم الملح في عينيه ... صورة فنية لأيام الأحد العالمية تستحق الزيارة ، ولكن دون أن تستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى أكثر الشواطئ هيبيًا في الشمال. ميتزوك دراغوت ، مستوطنة إسرائيلية في الأراضي الفلسطينية ، تتيح لك أن تعيش نفس التجربة ولكن بدون جحافل من السياح وبركة سباحة صغيرة حيث يمكنك أخذ قسط من الراحة.
استمتع بالطين النموذجي في عين جدي ، أكثر المناطق السياحية في البحر الميت
نحن نؤخر أكثر قليلاً العبور على طول الساحل للوصول حديقة عين جدي النباتية ، الوحيد في العالم الذي دمج المساكن بين نباتاته. واحة طبيعية للاستحمام أو الشرب من ينابيع المياه العذبة أو أكل البوريكا ، الزلابية الشعبية المصنوعة من السبانخ وجبن الفيتا والريكوتا.
ننبض بأشعة الشمس مسرعين في الدقائق الأخيرة من الضوء في ** كفر هانوكديم ، وهي واحة حضرية ** جنوب غرب صحراء يهودا. منذ تأسيسها في عام 1991 ، تسمح للمسافر بالعيش تجربة بدوية ولكن براحة الحاضر.
هذه البلدة الصغيرة يستطيع تستوعب ما يصل إلى 400 شخص بين طابقهم و sukkahs ، المنازل المتجولة التي يسكنها الأقارب خلال الأعياد اليهودية. هذه الكبائن مصنوعة من شعر الماعز والأرضية مرصوفة بالخشب.
هنا تتكاثر النيران عند غروب الشمس ، بموسيقى تصويرية تمزج خلال مهرجان شوتكا الذي يقام في سبتمبر بين أكثر الأساليب الموسيقية غرابة ، من الغجر البانك إلى موسيقى الروك الأفريقية أو إلكترونيات البحر الأبيض المتوسط.
حائط المبكى في القدس
لكن ليس كل شيء يحتفل وفجورًا ، كما يشير شايان ، أحد مراقبي المعسكر. "الانضمام إلى إحدى جولاتنا الليلية هو وسيلة لتدريب فعل الصمت. ستختبر ذكريات طفولتك في البحث المتوهج عن العقارب ، على سبيل المثال ، أو تتبع المسارات والمسارات التي خلفتها الطيور والجمال ". الذي - التي السماء المرصعة بالنجوم، من خلالها ، وفقًا لأساطير الناصرة ، سيُرشد يسوع في رحلته ، إنه أيضًا الضوء الذي يبعدنا عن حياتنا الغربية المحمومة.
في الصعود إلى الشمال ، ستكون القدس المحطة الأخيرة في رحلتنا. عاصمة البلاد التي تضم بعض أقدم مستوطنات الحضارة ، يحافظ على مبارزة مستمرة بين الأديان التي تناقش أراضيها. محدد، الإسلام واليهودية ، بالإضافة إلى الثقل الرمزي للمنطقة المسيحية والأرمنية في البلدة القديمة.
للوهلة الأولى ، يبدو أننا نستقبل نوعًا من المنتزهات الترفيهية ، تتخللها جيوش من أبناء الرعية والسياح الجاهلين الذين يتناوبون على زيارة "الخطافات" الكبيرة لمسافر المدينة ، مثل حائط المبكى أو القبر المقدس ، مع أكشاك الوجبات السريعة و _التجارة_ الدينية.
السوق الذي يحيط به يبتلعنا بلا مفر ، لذلك قررنا الابتعاد عن الضجة بين الثقافات لنكون جزءًا منها أفضل منظر من جبل الزيتون.
كشك فواكه في القدس
في وقت ما يجب أن يشرحوا لنا لماذا يثير التاريخ دائمًا الجوع النهم في رحلتنا. لتهدئتها ، توجهنا إلى محانيه يهودا ، أكثر الأسواق ازدحامًا في غرب المدينة. هناك بوتقة تنصهر فيها الثقافات والأديان يجلب ألطف وجه - ولذيذ - في تعاقب لا نهائي من الروائح والألوان والنكهات التي تمر من خلالها ثقافات المدينة المختلفة.
من بين شوارع هذا البازار الذي مضى عليه قرن وظهر كعرب أكشاك الفاكهة المجففة مع الخضار ولحم الكوشر والحلويات العربية وشرائح الروجيلاش ، النسخة اليهودية من الكرواسون. هناك أيضا متسع ل البيرة الحرفية والعصائر العضوية والجبن الذواقة ، وهي أن ظاهرة الهيبستر وصلت أيضًا إلى قلب شوك ، كما هو معروف في العبرية.
هناك ، ينظر الشباب اليهودي بشغف إلى علب الهواتف المحمولة في كشك غريب الأطوار بينما يتوفر أقدم مخزون زيت زيتون ، بهارات ، طحينة ، حلاوة طحينية - حلاوة السميد والعسل - قبل يوم السبت.
عندما يحل الليل وتغلق الأكشاك ، يتم نسج قصة أخرى في الداخل. هذا عندما يقوم فناني الجرافيتي بنفض علب الرش الخاصة بهم وتوسيع فن الشارع الخاص بهم على الرائحة الكامنة للطعام ، والتي يمكن رؤيتها في تنظم الجولات الحانات المحلية بينما تتذوق المشروبات الشعبية.
يعد تجنب الانحرافات عن تذوق الطعام في البلد الذي يحتوي على أفضل أنواع الحمص في العالم إنجازًا رائعًا ، لكننا تمكنا من الوصول إلى معدة فارغة حتى أزورا الشهيرة . منذ أن فتح أبوابه عام 1952 ، هذا المكان الخلاب يدمج فن الطهو الكوشر مع الوصفات التركية القديمة.
بعد تغيير المواقع عدة مرات ، عاد إلى السوق في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، بالتزامن مع طفرة الطهي التي شهدها ماهاني نفسه. السياسيون والممثلون وجميع عشاق المطبخ التقليدي ينتظرون بصبر قائمة الانتظار حتى تحصل على أحد طاولاتها منقطة بمفارش مائدة متقلب وصور فوتوغرافية للأمس. ويقولون ان لا يمكنك مغادرة القدس دون تجربة جولاشهم ، الطبق الهنغاري الأصلي الذي يأسر باللحم والفلفل الحلو والبصل.
حان الوقت للابتعاد عن صخب تذوق الطعام للانغماس في واحة ، هذه المرة بدون نغمات ترابية أو هواء دافئ في الخلفية. يقودنا مسافة قصيرة بالسيارة عبر التلال الخصبة التي تذكرنا بطريق مولهولاند السينمائي في لوس أنجلوس إلى ** كراميم ، وهو فندق لا يشرب فيه النبيذ فحسب ، بل يعيش فيه بالمعنى الحرفي للكلمة. **
محاط بعدد كبير من كروم العنب ودير ، يبدو أن نبيذ العنب يشير إلى أرفف يومهم ليومهم. من المنتجع الصحي نفسه ، الذي يعتمد علاجاته على الخصائص المفيدة للنبيذ ، إلى التذوق اليومي الذي يقدمه بار النبيذ الذي يديره سيرجي ، مالك Imperial Craft في تل أبيب ، والذي تم منحه في عام 2017 كأفضل بار كوكتيل في الشرق الأوسط .
الساقي في فندق كراميم في القدس
على الرغم من خبرته القصيرة في صناعة النبيذ ، تحاول إسرائيل وضع نفسها كمصدر قوي منذ بضع سنوات. "لم يكن نبيذنا ذا نوعية جيدة جدًا لأننا بالكاد استهلكناه" ، هذا ما قاله في أول تذوق لفاكهة Flam Rosé. "لم نسمح لأنفسنا أبدًا بالسكر ، وليس لدينا ثقافة الشرب. لقد أصبحنا أكثر منتجي القهوة أو الجعة ".
في منطقة بدون تسميات منشأ ، يتم فرض عبادة النبيذ على قدم وساق ، ومصانع النبيذ مثل Yatir Forest و Teperberg (الأولى في المنطقة) تكتسب مواقع في هذا السوق التنافسي.
تأثيره المسكر يرفض التخلي عنا وسيستمر إلى ما بعد ذوقه فينا ، مثل الحمامات المالحة أو صمت الليالي في الصحراء. دليل على أن الطبيعة ، مرة أخرى ، ترضي ما يميل الإنسان إلى هدمه.
***** _ تم نشر هذا التقرير في ** العدد 132 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (أكتوبر) **. اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). يتوفر عدد أكتوبر من Condé Nast Traveler في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. _
حمام السباحة داخل فندق Cramim ، الذي يدور مفهومه حول النبيذ