"فريد ، نادر ، جميل ومتجذر في المنطقة" هو زيتون مانزانيلا من كاسيريس الذي يصنع به زيت الزيتون البكر الممتاز Cigüeña Negra الذي يطلق على المزرعة التي يوجد بها فندق ريفي اسمها موطن اللقلق الأسود ، تقع في فالفيردي ديل فريسنو ، في منطقة سييرا دي غاتا (كاسيريس). هذه هي الطريقة التي يشرح بها سيمون روسيلو ذلك ، الجيل الثاني من الأسرة التي توحدها حب الريف والتي الآن ، في هذا المشروع العالمي الجديد ، يضيف 12 غرفة ساحرة إلى مرج مليء بأشجار البلوط والكستناء والبلوط والعرعر التي تطعم الخنازير الأيبيرية وقطيع اللحم البقري الكبير الذي يغذي اللحوم الممتازة للشركة العائلية ، Carnes March ، التي تم إنشاؤها في عام 1965.
شاهد الصور: أفضل 10 مدن في إكستريمادورا
“البحث عن اسم الفندق رؤية تأثير علامة تجارية فريدة من نوعها لـ EVOO خلال هذه السنوات من الطيران (ولدت في عام 2010) ، كنا واضحين أن Cigüeña Negra يجب أن تستمر في كونها العلامة التجارية ، وكان ذلك عندما قررنا دمج المشروع بأكمله عن طريق إضافة مفهوم الموطن "، يتابع المالك ، الذي يعتبر أن تعريف هذه الكلمة يتناسب تمامًا مع هذه الزاوية من إكستريمادورا ، نظرًا لأنها توفر الظروف المثالية لأي شخص لقضاء إقامته بأفضل طريقة ممكنة ، دون الحاجة إلى مغادرة المرافق إذا فعلوا ذلك لا تريد ، واستمتع بإقامة مريحة وبسيطة مصممة بمواد طبيعية ومحلية.
الفناء في Habitat Black Stork.
المزرعة
عندما استحوذ سيمون روسيلو على هذا المرعى في إكستريمادورا قبل عشر سنوات بنية استغلال مزارع الخنازير والماشية بحرية لإنتاج النقانق واللحوم الفاخرة ، لم يكن ليتخيل المشروع المبتكر الذي تشارك فيه الآن ثلاثة أجيال من عائلته: أصبحت واحدة من أجمل بساتين الزيتون العضوي في المنطقة بواسطة إيفان بايو باروسو. المهندس الزراعي استعادة 50 هكتارا من أشجار زيتون مانزانيلا كاسيرينا ، يتم رجها يدويًا لاستخراج العصير في مطحنة الزيت البيئية الخاصة بها وبالتالي الحصول عليها الذهب السائل الفاكهي والمكثف التي تعطي شكلاً ل EVOO Cigüeña Negra البيئي.
"المزرعة هي منطقة خاصة جدًا بحد ذاتها ، لكن هذا صحيح المشي بين أشجار الزيتون عند غروب الشمس بينما ترعى الأغنام لها سحرها "، يعترف برجل أعمال إيبيزان أثناء دعوتنا لاكتشاف وجهة النظر ، حيث يمكنك الاستمتاع بمنظر بانورامي للعقار بأكمله خلال النهار و استمتع بالسماء المرصعة بالنجوم في الليل.
غرفة في Black Stork Habitat.
فندق ذا كونتري
إذا كانت هناك منطقة لاحظت فيها ال تصميم بطيء أن Emmme Estudio قد نفخ في المنزل الريفي القديم التي يشغلها الفندق الريفي ، هذه هي 12 غرفة وجناحًا تحمل أسمائها الخاصة (هولم أوك ، كورك أوك ، آسيبوتشي ، كاستانو ، روبل ، فريسنو ، بينو ، جارا ، الزعتر ، لافاندا ، كويجيغو ومادرونيو) ، تكريما للنباتات المحيطة.
على أية حال كل منهم لديه عنصر تمايز ، مثل اللمسة الشخصية - مثل النوافذ الكبيرة ، والسقوف المنحدرة ، والمدرجات الخاصة ، والمدافئ ، أو أحواض الاستحمام القديمة - فهي بلا شك ما يسمى Encina ، وفقًا لسيمون روسيلو ، الأكثر خصوصية: “إنه يتمتع بإطلالة رائعة على بستان الزيتون بأكمله وبقية الحوزة ، كذلك حوض استحمام جزيرة يقع أمام المدفأة والشرفة الخاصة.
ستيك على شواية بلاك ستورك هابيتات.
تم تجديد المبنى بحكمة مع المواد الأصلية مثل الأردواز وخشب البلوط والجرانيت البرتغالي والحجر والفلين ، ومزينة بأشياء من الحديد والخشب والألياف الطبيعية. ما عليك سوى إلقاء نظرة على الفناء المقنطر المذهل وشواءه الأنيق ، المطعم الوحيد في شبه الجزيرة حيث يمكنك تذوق retwagyu (مجموعة متنوعة أنشأتها عائلة Roselló ، مزيج من عجول شبكية 100٪ مع فحل واغيو 100٪). لديها أيضا متجر للذواقة وبار تاباس.
تجارب
لا يمكن للمرء أن يغادر قلب إكستريمادورا دون زيارة أي من مدنها: تضم كل من San Martín de Trevejo و Robledillo de Gata القريبة قائمة أجمل الأماكن في إسبانيا. ومع ذلك ، إذا كان ما تريده هو عدم مغادرة Black Stork Habitat ، هناك العديد من التجارب التي يقدمها الفندق ، مثل الراحة في حديقتك مع شرفة وإطلالات على بركة المزرعة ، تناول مشروبًا في شريط بلوط الفلين المئوي ، تذوق زيت الزيتون الخاص بك (حصل على الميدالية الذهبية في حفل توزيع جوائز Extrema Selección 2018) ، أو اسبح لمسافة قليلة في حمام السباحة الخاص بك أو استرخ في حمامك.
تجمع في Black Stork Habitat.
"كل ما تم القيام به هنا كان امنح المجال القيمة التي يستحقها. كان المشروع تقديرًا للمكان الذي قدم لنا الكثير وما زال يقدم لنا ، للمزرعة والمنتجات التي نحصل عليها منها ، احترام البيئة والحيوانات والنباتات هذه طريقة العمل. أردنا أن نتكيف وندمج أنفسنا "، يختتم سيمون روسيلو.
اشترك هنا في النشرة الإخبارية لدينا واستقبل كل الأخبار من Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler