قال ذلك فيكتور فرانكل "أعظم حريتنا هي اختيار موقفنا." حر جدًا لدرجة أننا نريد دائمًا أن نشعر به ، ونقاتل باستمرار ضد نظام يبتلعنا ، مقيدًا في معظم الأوقات أفكار وسلوكيات وآراء الآخرين.
في بعض الأحيان يضطرون إلى قطع الاتصال بيننا لإجبارنا على النظر في عيون بعضنا البعض. "ليس لدينا شبكة Wi-Fi ، نتحدث مع بعضنا البعض" ، معلقة على لافتة في أحد الحانات المفضلة لدي. ولن يكون الأمر أكثر إثارة إذا لم يضع أحد عقبات في طريقنا حتى نتمكن من رفع أعيننا وحدنا مراقبة العالم دون الحاجة إلى شاشة؟ لأنه يبدو أن الفطرة السليمة هي أقل الحواس شيوعًا.
لذلك لم يكن هناك وقت أو عذر أفضل من اليوم الأول من الخريف لترك الهاتف في المنزل والذهاب. الطريق والبطانية! دون أن تكون واضحًا جدًا بشأن الوجهة ، كان الشيء الوحيد الواضح هو تهدف إلى اكتشاف مكان ما قريب ولكن مجهول.
لوح الجبن.
أكل الخريف
يقع مصنع الجبن في اتجاه Vic مونبرو ، صانعو الجبن المتحمسون الذين يصنعون أجبان الماعز والأغنام والجاموس يدويًا. زيارة إلزامية لإقليم Moianès ، وهي منطقة مليئة بالغابات الكبيرة ومناطق المراعي الجيدة ، وهي مكان مثالي لصنع هذه الأجبان اللذيذة.
لتناول الإفطار سنحتاج خبز في ذروة ما تم تقديمه لنا في مونبرو. لذلك توقفنا عند meshpa في مانليو ، حيث فاز ميكيل سابوريت الذي يدرس نفسه بنفسه مؤخرًا نسبيًا في جائزة أفضل خباز شاب. إذا كنت ترغب في غرق أسنانك في كرواسون جيد ، فستجد في مكان ليس بعيدًا بالسيارة Pastisseria Prat "Can Carriel ، كما يوصى بشدة بوقف.
مع وجبة إفطار محلية الصنع في جيبه ، كانت الوجهة التالية هي محمية بويغ أغوت. محبسة جميلة تقع في منطقة أوسونا ، مكان له تاريخ وجمال معماري عظيم بداخله يضم كنيستين. ومن القبة والواجهة الخارجية اجعله مشهدًا نادرًا وبالتالي ساحرًا.
محمية بويغ أغوت.
أرض وجهات النظر
بالقرب من كانتونيجريس وجهة نظر Ter ، وبعد ذلك بقليل ، Morro de l'Abella. وجهتا نظر حيث يمكنك مراقبة الهاوية وخزان Sau و دير Sant Pere de Casserres ، محاط بمناظر طبيعية رائعة وصمت.
إذا كان لديك وقت يمكنك التمديد والزيارة La Foradada ، شلال ضخم به فتحة كبيرة في المنتصف (ومن هنا اسمها "لا أجوجيريدا") محاطة بالصخور في وسط الطبيعة. العذر المثالي للقبض على المزيد من الجوع. انتهى الوقت معنا وذهبنا مباشرة إلى Thymus ، أحد مطعمي Jordi Coromina.
الخيميائي الحديقة
جوردي كورومينا تطبخ الخضار بشكل لا يضاهيه أي شخص آخر. هو حتى الآن، الشيف الذي يعامل بشكل أفضل أي مكون يأتي من الحديقة. لقد عرفناه بالفعل من l'Horta de Tavertet (حيث يعمل مع قائمة تذوق يجب عليك تجربتها قبل أن نقول وداعًا لهذا العالم) ، لكننا لم نكتشف ذلك بعد Thymus ، مطعمه الآخر في Manlleu.
مرة أخرى ستجد هنا مطبخ متواضع ، مع الاحترام المطلق للمنتج. الموسم هو ما يميز الوتيرة قائمتها مصنوعة من 80٪ خضروات. قام Jordi وفريقه أيضًا بإنشاء جميع أنواع المخمرة و kombucha تحت علامتها التجارية الخاصة ENSO. وماذا نقول عن اختياره للنبيذ الطبيعي (لا يمكن أن يكون غير ذلك) ، على مستوى عرض تذوق الطعام بحيث الطعام والشراب يتحدثان نفس اللغة.
مع أطباق مثل الدم من الحديقة ، زنبق الماء وحساء نبات القراص أو مع حلوى طماطم كولنيجر ، هذا الخيميائي من كل الأشياء الخضراء حصل على جائزة Revelation Award من الأكاديمية الكاتالونية لفن الطهو والتغذية ، بالإضافة إلى إعجاب أي شخص يستمتع بـ مطبخ واعي ومسؤول ومستدام مع الكثير من النكهات.
بعد قول وداعا للفريق مع زجاجة من الكمبوتشا محلية الصنع تحت الذراع ، أردنا أن نقول وداعًا لليوم بأناقة ، في محمية بيلمونت ، محبسة معلقة في السماء. يبلغ ارتفاعه 1،245 مترًا فوق مستوى سطح البحر ومبنيًا على الصخر أحد أبراج المراقبة الأكثر إثارة للإعجاب في منطقة أوسونا وكاتالونيا. من ثم تذكر عجلة الهامستر وأضواء النيون وصوت المنبه؟
إحدى الغرف.
فندق PLUS THE FERRERIA
المكان الذي تم اختياره للراحة واستعادة القوة كان Mas La Ferrería. مكان له تاريخ محاط بالطبيعة ومثالية للحظة من الراحة تعود أصولها إلى نهاية القرن الرابع عشر.
عند الوصول في الليل وبالكاد يكون هناك أي ضوء ، لم نتمكن من مراقبة المناطق المحيطة جيدًا ، لذلك لم يكن حتى صباح اليوم التالي عندما سرقت غرفتنا المطلة على La Vall de Binyana قلوبنا. المنبه كان رائحة القهوة و نحن نتمتع بصحوة ملفوفة في ضباب كثيف التي تبددت ببطء مع تقدم شروق الشمس لتظهر وتفسح المجال (حركة بطيئة تقريبًا) إلى بانوراما الفيلم.
الأطعمة في ماس لا فيريريا.
ال خبز الذرة والنقانق والجبن من المنطقة وكوكا دي فورنر إنها بلا شك السمة المميزة للمنزل أول شيء في الصباح. وإذا قمنا في اليوم السابق بإعداد إفطارنا بأنفسنا ، فإن العيد ظهر على المائدة شيئًا فشيئًا ، تقريبا مثل الطقوس. كل هذا مقدم من فريق محبوب وحنون استقبلك وحضرك في مناطق مختلفة من الفندق. لقد كنت تقابلهم طوال فترة إقامتك وقد منحك ذلك الشعور بأنك دائمًا تحظى برعاية عائلة ترحب بك في المنزل. الأماكن يصنعها الناس بلا شك.
لكن لا فيريريا جيب محاطة بأكثر من خمسة عشر كنيسة رومانية منتشرة في الوديان ، الطريق الروماني في كابساكوستا والمنطقة البركانية في أولوت وكنيسة سانت ميكيل دي كورب. بعض الشهادات العديدة من تاريخ المكان. نجاح كبير لرفض هذا مهرب مرتجل مصبوغة بألوان وقوام ونكهات الخريف.
بركان مونتساكوبا في أولوت.
قال ديفيد تروبا: "إكسير الشباب الأبدي هو الحفاظ على الرغبة في التعلم". والتعلم أيضًا يسافر ويأكل ويكتشف ... ويعيش. وما عاش يعيش.
لمواصلة التعلم العديد من الأماكن القريبة وغير المعروفة ، لمزيد من اللحظات للنظر في عيون بعضنا البعض وغير ذلك الكثير الخريف الذي يثير حماسة.