كيف تقضي يومًا مثاليًا في سالامانكا
سالامانكا هو - وكان دائمًا - على شفاه الجميع. وهذه المدينة ، التراث العالمي للبشرية من قبل اليونسكو ، فريدة من نوعها. لقد ظهر مرة أخرى في المقدمة كمشهد لـ بينما تستمر الحرب ، وهو أحدث فيلم لأمينبار ، وهو فيلم أثار الضمائر ولم يحقق أقل من ذلك 17 ترشيحا لجوائز جويا.
حجمها مثالي للتخطيط أ يوم أو عطلة نهاية الأسبوع . بالكاد ساعتين بالقطار (وأكثر من ذلك بقليل بالسيارة) تفصلها عن مدريد ولا تزال هناك ، ملكي ، تنتظرنا جميعًا ...
السلامانكا الأثرية والثقافية
سالامانكا هي أكثر بكثير من مجرد مجموعة أفلام. وهي واحدة من أكثر المدن ثقافة في إسبانيا منذ ذلك الحين أنشأ ألفونسو التاسع جامعته هنا ، كونه اليوم الأقدم في البلاد.
ألقِ نظرة: الألغاز تغمر سالامانكا
الصورة التي تتكشف أمام أعيننا ونحن نعبر تورميس إنه لا يمحى: خلف النهر تظهر صورتان ظليلتان من رموزه (كاتدرائيتَي المدينة). وبالطبع ، بغض النظر عن عدد المرات التي مررت فيها ، عليك أن تمشي مرة أخرى. للبحث عن رائد الفضاء في بويرتا دي راموس في الكاتدرائية ، هو ضفدع على واجهة الجامعة أو تسحرك بـ بيت شل.
قم أيضًا بجولة في أبراج الكاتدرائية مع إطلالات 360 على مدينة (إيرونيموس) ، وتسلق الدرج الشهير سكالا كويلي في رجال الدين ، أو العلامة التجارية الجديدة وجهة نظر جديدة على دير سان إستيبان.
لن نخبرك بمدى ضرورة زيارة فندق ** Plaza Mayor ** الرائع الذي صممه Churriguera: الدخول ، الخروج ، المشي تحت أروقة ... أو تناول القهوة للاحتماء من البرد في الجدة الأيقونية ، معظم سالامانكا التي كانت مكانًا للتجمع الأدبي أونامونو أو أورتيجا إي جاسيت أو أغوستين دي فوكسا.
وماذا عن متحف ليس هاوس ، طائر نادر تم إدخاله كقصر في سور المدينة القديمة ، والذي يضم مجموعة واسعة ولذيذة من فن الآرت نوفو وديكو.
برج الديك في كاتدرائية سالامانكا القديمة
ولكن هناك أيضًا مستجدات بخلاف الكلاسيكيات الرائعة ، مثل ** إعادة افتتاح متحف دير لاس أورسولا ** الذي كان مغلقًا منذ أن غادرت الأخوات الفقراء كلاريس المبنى العام الماضي. شكرا ل مؤسسة اعمار الانسان هـ ، تم إعادة فتحه للزائر ، مما يمنحه إمكانية التفكير في التحف التي يحتفظ بها بالداخل ، وكذلك عمل مؤقت للنحت ميكيل نافارو ، الملقب بـ "مدينة الأبراج" مصنوعة من الفولاذ ومثبتة في مصلى الدير.
وحديثة أيضا ...
سالامانكا متحف في الهواء الطلق خلفه مئات السنين. ولكن هناك سالامانكا أخرى ، كثيراً أكثر حداثة وبديلة ، وهو ما وراء المركز. نحن نتكلم عن الحي الغربي ، وهي منطقة يعيش فيها الفن على مستوى الشارع.
المناظر الرائعة لبلازا مايور
قبل بضع سنوات ، وتحديداً في عام 2013 ، بدأت جمعية ZOES المجاورة ومجموعة Lemarte في تقريب الفن من جميع الجماهير وقد فعلوا ذلك من خلال ** Salamanca Urban Gallery ** ، وهي مجموعة من المرائب والواجهات والأبواب تدخل فنانون حضريون التي تشكل أعمالهم مما يخلق أكثر المناطق الخلابة والمتنامية باستمرار.
العديد من صوره مبدعة بالفعل ، مثل "Mayko" لأنطونيو فيليز أو "Gepetto" لميلو كوريش . للفنان ريكاردو كافولو ، التي تعود جذورها إلى سالامانكا ، فقد قامت بتوضيح مبنى كامل أطلقوا عليه اسم "مرسيدس".
على موقعها على شبكة الإنترنت يمكنك تنزيل خريطة أو تطبيق خاص بها ، لاستكشاف الحي من البداية إلى النهاية وعدم تفويت أحد صور ملونة مذهلة في انتظاركم في كل زاوية.
ريكاردو كافولو يرسم مبنى Barrio del Oeste
من تاباس في سالمانكا
سالامانكا هو أن تأكله. كيف تبقى بمفردك مع مكان؟ غير ممكن. إنها مدينة لحم الخنزير الأيبيرية ، farinato ، hornazo وبالطبع التاباس.
لديها العديد من العناصر من بين الأفضل في إسبانيا. على سبيل المثال ، كروكيت لحم الخنزير في Las Tapas و Mesón de Gonzalo ، والتي تحت إشراف الشيف مارك فالي ، من بين المتأهلون للنهائيات لأفضل Joselito Ham Croquette لمدريد Fusión 2020 . أيضا سلطة روسية ووجبات خفيفة أخرى بنكهة شارو. ذلك ومناظره المهيبة الميدان الرئيسي .
من الأساسيات الأخرى Tapas 2.0 و 3.0 ، بواسطة خورخي لوزانو وثريا سانشيز ، الذين جعلوا الهاشتاغ خاصًا بهم # الهندسة . لأنه في هذين المنزلين ، يتم طهيه وبأي طريقة.
ترى المطاعم في كل موسم أطباقًا جديدة من تلك التي نفتقر إليها الخبز للقطيع: لسان مطهو مع القريدس وكرشة الحمص والخرشوف والبطلينوس ... بالإضافة إلى الآخرين الذين أصبحوا كلاسيكيات مثل كروكيت الجدة مانويلا ، سلطة السمان المخلل أو إصدار Salamancan hornazo 3.0.
يفتح PACO PÉREZ (خمس نجوم ميشلان) في مدينة السلامانكا
واحد من آخر الواصلين إلى سالامانكا كان الشيف باكو بيريز ، الذي يحمل نجمتان من ميشلان في ميرامار ، اثنان آخران بار النبيذ وواحد في ** خمسة (برلين) **. لكن هنا لم يأتِ لإحداث ثورة في مطبخ سالامانكان ، ولا ليبهر بنجومه ، لكن العودة على الأقل أكثر. "أردنا أن نفعل شيئًا بسيطًا وغنيًا. مطبخ نزيه لكل يوم ، وليس فقط للمناسبات الكبيرة " ، يقول Traveler.es.
ايا كان هام هام ، يسمى الآن مصدر ومن يد أرتورو سانشيز ، تم العثور على التوازن المثالي بين المنتج والجودة والصدق . "لقد عملنا مع Arturo Sánchez لأكثر من عقد من الزمان ونشأت إمكانية تغيير هذه المساحة. ليس كل شيء يجب أن يكون في مدريد أو برشلونة "، هو يشير.
هنا لن تجد فائضًا من التطور ، بل بساطة متطرفة (ظاهرية) ، بناءً على مواد خام . يمكن تذوق الاقتراح ، إما في منطقة البار ، مع قائمة الوجبات الخفيفة مع الكعك والكروكيت والبيض الحر في مختلف الاستعدادات أو اليخنات ، من بين أمور أخرى أو أكثر استرخاء في الغرفة.
بالإضافة إلى اللحوم المعالجة الممتازة و أرتورو سانشيز مزدوج لحم الخنزير ، على بطاقة Origin هناك إشارات عديدة إلى الأرض بأطباق مثله أرز الغابات والريش الايبيرية ، أ دجاج الكمأة والجمبري كانيلوني لخلع قبعته أو قبعته لحم الخنزير الأيبيرية المتن ، متوج بشرائح أرتورو سانشيز بيكون. للمس السماء
أطباق باكو بيريز الشهية