المطاعم الصينية في مدريد يفضلها الصينيون الذين يعيشون في مدريد
نرحب ب عام الفأر ، حيوان لص تتميز بأنها مليئة السلع والثروة . أردنا أن نعطي نرحب بالعام الصيني الجديد زيارة المطاعم المفضلة في أربع نساء صينيات أتوا إلى إسبانيا لغزو العالم. هؤلاء هم المطاعم التي يفضلها الصينيون الذين يعيشون في مدريد.
محبي الكراب مع نيان غاو
رونغ رونغ تشين ، مدير الشركه Connectworld International Education S.A. .، يبلغ من العمر 31 عامًا وقد سبق له ذلك 7 سنوات هنا في إسبانيا . رسالته المقدمة تجعلنا مفتونين: "لقد جئت إلى إسبانيا لأنني أحب ذلك الثقافة والمناخ والشمس والشاطئ وخاصة فن الطهو الاسباني . في عام واحد لقد جربت أكثر من 500 مطعم في مدريد واشتهرت به. الصور التي نشرتها على خرائط جوجل تقريبا 10 مليون مشاهدة ”.
Rongrong مكرس للتعليم الدولي ، ويقوم بإنشاء ** أول حضانة بثلاث لغات (الإسبانية والصينية والإنجليزية) ** والتي من المرجح أن تكتمل بحلول هذا العام.
نحتفل بالسنة الصينية الجديدة في أفضل مطاعم مدريد
كيف يحتفل الجالية الصينية في مدريد بالعام الصيني الجديد
بما أن عائلته بأكملها في الصين ، فإنه يحتفل بالعام الجديد مع أصدقائه وزملائه في إسبانيا. "نبقى معًا لتناول العشاء في تلك الليلة ، نشاهد البرامج الخاصة للعام الجديد ، نحن نلعب لعبة mahjong وغيرها من الألعاب ولن ننتهي حتى اليوم التالي "، كما يقول.
يشرح كيف يجب أن تكون طاولته: وفقًا للتقاليد ، عشاء رأس السنة الجديدة دائمًا طبق سمك ( مما يعني "ترك الكثير من الأشياء الجيدة") ، أطباق اللحوم وبالطبع، لا يمكنك أن تفوت النبيذ أو الخمور.
أيضًا ، اعتمادًا على ما إذا كان لديهم المزيد من الأصدقاء من جنوب أو شمال الصين ، قرروا تناول الطعام jiaozi (طبق صيني شمالي) أو نيان جاو (طبق نموذجي من جنوب الصين). وأحيانًا كلاهما.
لحظات تقاسم بين أطباق المطبخ الصيني
بما أن مسقط رأسها على الساحل ، رونرونج يحب المأكولات البحرية بحر الصين الشرقي : الأسماك الصفراء وسرطان البحر والقواقع البحرية والقوادس. "إذا اضطررت إلى اتخاذ قرار بشأن طبق مفضل ، فسيكون مزيجًا من الأرز اللزج والمأكولات البحرية: سلطعون مع نيان جاو ، وهو مزيج مثالي وهو أيضًا من موسم رأس السنة الصينية. إنه جيد جدًا لدرجة أنه كاد أن يدمع عيني من الطعم اللذيذ ، "يكشف تشين.
المطاعم الصينية المفضلة في رونغ رونغ
ليس من السهل العثور على مطعم صيني أصيل في مدريد لحنك مثل طلبها. يرضيه عدد قليل من المطاعم وبعضها خاص ويفتح فقط للأصدقاء والعائلات. لكنها تختار أربعة بدائل:
1. بيت لافو _ (شارع الزهرة السفلى 1) _. هناك القليل من كل شيء ، يمكنك أن تجد تقريبًا أي نوع من الأطعمة الصينية شنغهاي ، سيتشوان ، قوانغدونغ ، إلخ. الجو والقائمة والسعر والطعم صحيحة. يوصي بطبقين للإسبان يعتقد أنهم سيرغبون فيه: سمك في مرق منزلي ( ) , الجدة على غرار لحم الخنزير المقدد ( ) .
** 2 و 3. البوند ** _ (أرتورو بالداسانو ، 22) _ و المعرض الآسيوي _ (بيزا كورتيس ، 7) _. هنا ، كما يقول ، "تم تعديل النكهة الأكثر تقليدية ولديهم مجموعة مختارة من بعض الأطباق الإسبانية." بالنسبة لها ، فهي مثالية للاجتماعات الشخصية أو اجتماعات العمل. الأطباق الموصى بها من The Bund: بطة بكين ( ) , كعكة بكين () ؛ من معرض آسيا ، يوصي باختيار المبلغ الخافت () ص باس البحر على البخار ( ) .
جرب سمك القاروس المطهو على البخار هنا
4. ** Wok Restaurant Jardín Fusion ** (ريو تورميس ، 5. فوينلابرادا). إنه مطعم صيني تم افتتاحه مؤخرًا ويحتوي على مطعم نموذجي جدا من جنوب الصين . الطعم "أصلي أكثر". يقع في منطقة يعيش فيها العديد من الصينيين الذين يصعب إرضائهم بشأن الذوق الصيني الأصلي. ومن ثم توصي ب الحبار مع التوفو ( ) ، ال أرز أسود بالمأكولات البحرية () و gyozas محشوة بالروبيان ().
منتدى اتصال من التوابل
أمل Qiaonan Liu وصل إلى إسبانيا في عام 2001 لدراسة ماجستير إدارة الأعمال وأصبح أحد أوائل الصينيين في ذلك الوقت الذي قدم إلى إسبانيا للدراسة على حسابه الخاص. لديه شركة (Haike Group ، 12 عامًا من التاريخ) ، مكرسة للترجمة والتسويق والأحداث وخدمات الاتصالات بين الصين وإسبانيا. بالإضافة إلى ذلك ، أطلق المجلة XISHANG ، منشور عن الموضة والرفاهية ونمط الحياة للمقيمين الصينيين والسياح في إسبانيا ، مع أكثر من 100000 قارئ من الشبكات الاجتماعية الصينية.
"بالنسبة لي ، السنة الصينية الجديدة تعني كن مع أبناء البلد . كل عام تقريبًا ، ألعب دور مقدم جميع معارض احتفالات رأس السنة الصينية في كل من Usera و Plaza de España أو Plaza Mayor. في هذه الحفلات ، نقوم بذلك وجبات نموذجية في المنزل أو نجتمع مع الأصدقاء لتناول الطعام في المطاعم. في المنزل ، أقوم بإعداد الرافيولي ** (jiǎozi) ** ، والذي يأكلونه عادةً في هذه الحفلات "، يوضح إسبيرانزا.
ديم سوم من البوند
لهذا المتصل ، حار هو بطل الرواية على طاولتك بما في ذلك الصلصة يوكسيانج مع الباذنجان أو الخيزران. إنه أيضًا يحب حقًا هوغوو ( وعاء ساخن ) ، وعاء مع الحساء حيث يمكنك وضع خضروات أو لحوم أو مأكولات بحرية مختلفة لتناولها في نفس الوقت.
أفضل المطاعم الصينية في مدريد حسب إسبيرانزا
يوافق Esperanza Qiaonan أيضًا على التوصية بيت لافو لأن الطعام يمتزج بشكل مثالي بينها جنوب وشمال الصين . من بين توصياته لا يفتقد جذر اللوتس هش و ال لحم العجل البرتقالي: "هذه أطباق خاصة جدًا من هذا المطعم ، حيث تمزج النكهات الصينية مع لمسة من الذوق الإسباني". بالإضافة إلى ذلك ، فإن ديم سوم محلية الصنع فهي لذيذة ، مثلها مثل إمباناداس و رافيولي صيني مع جمبري ، لحم و خضروات.
من الأشياء الأساسية التي يحبها صديقتنا كثيرًا ** مطعم تشين ** ، _ (Aguaron ، 58) _ وهي تعطينا أسبابها: "أولاً ، لأن المالك ساحر والوجبات لذيذة ؛ أطباقهم مختلطة أنماط من الصين واليابان وفيتنام . أوصي بـ بطة بكين ، ال سمك القاروص على البخار مع الزنجبيل و ال الباذنجان مع السمك ”.
ستير فراي هاوس لافو
مدينة شنغهاي
من شنغهاي كنا محظوظين للترحيب بنا في مدريد جيابينج ما ، امرأة صينية تبلغ من العمر 35 عامًا قررت في عام 2007 ابدأ مغامرة جديدة في عاصمة إسبانيا . كانت فكرته هي دراسة درجة الماجستير في الاقتصاد ولكن انتهى به الأمر بالتعلق بمدريد ... وبقي هنا. يعمل حاليا باسم مدير تطوير الأعمال الصينية لشركة مون بلان المرموقة.
جيابينج تحتفل بالسنة الجديدة في مدريد. "عادة، يتم الاحتفال به مع جميع أفراد الأسرة كتقليد في الصين . لكن هذا العام سأستمر في العمل ، وفي الليل ، سأحتفل مع أصدقائي (صينيون أم لا) في مطعم صيني في مدريد . بالتأكيد! "يوضح Jiaping.
"بالنسبة لي ، المطبخ الصيني يعني أكثر من العادات الثقافية من مجرد طبق من الطعام. الطبق المفضل لدي (كوني فتاة من شنغهاي) عادة ما يحتوي على نكهة حلوة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يضمن أنه من الأسهل العثور عليه كل يوم الطعام الصيني التقليدي في مدريد إذا قارنا الصورة قبل خمس سنوات.
المطاعم الصينية المفضلة في Jianping في مدريد
يتفق Jianping مع Rongrong في ** The Bund ** _ (Arturo Baldasano ، 22) _: "إنه مطعم أذهب إليه دائمًا مع شعبي. يقع من قبل منطقة ارتورو سوريا ، هناك أشخاص يساعدونك في ركن السيارة ، إنها أصلية للغاية وكل التفاصيل تذكرني بشنغهاي ، بأناقة ومذاق متكيف للغاية مع الأطباق الصينية الأصيلة وكذلك للإسبان. إنه مثل منزل بحديقته الصغيرة في المدينة ويشبه دائمًا ركنًا بداخل قلبي ".
بالإضافة إلى ذلك ، توصي Jianping له مبلغ خافت للبدء و شنق شاو خنزير () كطبق خاص في القائمة.
الأم التي ثارت مع قوتها SUM
ماري لي باو لقد كان في إسبانيا لمدة 30 عامًا. افتتح والده ، وهو طاهٍ كبير ، مطعمًا في مدريد وكان هذا هو الإرث العظيم الذي أراد لي باو الحفاظ عليه اليوم. في سن الرابعة والعشرين ، شرع في تجديد مفهوم مطعم عائلته التقليدي وبدأ رحلته الخاصة. في 2010، تقرر العودة إلى الصين ، يمنحون أطفالهم جزءًا من تعليم بلدهم ويغمرون أنفسهم فيه كل ما كان على شنغهاي أن تقدمه.
شنغهاي داك ماما
"نحن نستمتع بالعام الصيني الجديد معًا و نحن نطبخ المطبخ الصيني التقليدي . الأساسي هو نيان جاو (عجينة أرز دبق محشوة باللحم المقدد والتمر والزبيب ...). يجب طهي الأسماك كاملة (مما يعني أنه في كل عام سيكون لديك الكثير من الثروات) وفي جميع الأطباق يتم تقديمها نجمة جزرة لطلب المال في العام الجديد "، يكشف لنا باو.
طبق آخر لن يكون مفقودًا من طاولتك هو التوفو والمفاصل الخالية من العظم مطبوخة على درجة حرارة منخفضة مع صلصة الصويا والخيزران ، ويوضح ضاحكًا: "لكنني سأطبخ هذا العام خنزيرًا يرضع". بالإضافة إلى ذلك ، في المنزل هم مخلصون لتقاليد هونغباو (مغلف أحمر به نقود) وهو ملف مكافأة صينية.
لي معجب حقيقي بـ dim sum ويخبرنا كيف يمكنك أن تجده في شنغهاي مئات الحشوات المختلفة ، وهو شيء لا يزال غير معروف لعامة الناس هنا في إسبانيا. عند عودته إلى إسبانيا ، قرر أن يطبق كل ما يعرفه ، وبالتالي فتح أول ما لديه أمي شنغهاي في شارع إنفانتا مرسيدس ، "أم تريد إطعام أطفالها" ، وفقًا لحسابها الخاص. "لقد حاولت أن أقدم في المطعم نفس الشيء الذي يمكنك رؤيته في الفندق. نحن أكثر من واحد فندق بوتيك هذا الفخامة ، وهذا ما نراه في المطاعم الثمانية الموجودة لدينا بالفعل ”.
صالون شنغهاي ماما
أفضل المطاعم الصينية في مدريد حسب Li Bao
إذا اضطرت إلى اختيار المطاعم للتواصل مع الصين التي تعرفها ، فإن Li Bao تذكر مطاعم مثل ** Lao Tou ** (نيكولاس سانشيز ، 35 عامًا ، في الحي الصيني في Usera في مدريد) ، والتي تثير الكثير من المشاعر لنا عشاق العواطف القوية.
كما يذكر تاجه الصيني الرائع _ (Casp، 48) _ تكريمًا للمطبخ ذي الذوق الرفيع الذي افتتحه في إيكسامبل برشلونة وهذا نقل مفهوم المطبخ الإمبراطوري إلى مستوى آخر.
لكن لي باو يبقى في المنزل . أصبحت Shanghai Mama واحدة من أهم مطاعم المأكولات الصينية الأنيقة في العاصمة ، وقد أوصى مؤسسها بأفضل ما في قائمتها: هي مبلغ خافت التي منحته شهرة كبيرة. أيضا شوربة ساخنة وحامضة إنه طبق آخر لا يترك أي شخص غير مبال.
يجعله الديم سوم العاطفي ملحوظًا في مطعمها
وإذا أردنا المرور عبر درب التبانة من المتعة ، نأتي إلى دعوة كوبك ، طبق أصله قد يفاجئ أكثر من واحد. يخبرنا لي بصيغة المتكلم: "الكوباك هو طبق صيني تقليدي. عندما كنا صغارا ، تم طهي جميع بقايا الأرز من قبل الأمهات . تم قليها أو تحميصها مع بقايا السمك أو الخضار المقطعة والمرق. هذا هو المكان الذي يأتي منه الكوبك. إنها مثل "ملابس تشين القديمة" أ". في Shanghai Mama يفعلون ذلك مع الأرز المحمص وليس المقلي ، مع الحبار أو القريدس وبيض Pita Pinta. إنه بلا شك طبق لضربه دائمًا.
كوباك من شنغهاي ماما