ساليرز ، القرية الفرنسية التي تعود للقرون الوسطى والتي لا يمكنك أن تفوتها
تقع في منطقة أوفيرني الفرنسية ، وبشكل أكثر تحديدًا في مقاطعة كانتال ، بلدية سالرس هي واحدة من أكبر المجهول في البلد المجاور. وما هو داخل الجمعية قرية Les Plus Beaux Villages de France (أجمل القرى في فرنسا).
هذا لأنه يقع في الطرف الغربي لسلسلة جبال كانتال ، لذلك فهي بعيدة عن المناطق الحضرية الكبيرة مثل أوريلاك. ومع ذلك ، فإن هذا الجيب بالقرب من حديقة أوفيرني فولكانوز الطبيعية لقد أعطت جانبًا فريدًا للمدينة.
وهو أن قربها من المنطقة البركانية يعني (تقريبًا) أن جميع المباني في سالرس قد تم بناؤها باستخدام هذا الحجر الأسود الذي يعطيها صبغة داكنة.
وبهذه الطريقة وبفضل هذه الخاصية ولأنها بلدة صغيرة (يعيش فيها حوالي 300 شخص) ولأن شوارعها تحافظ على الإطار القديم والضيق ، في اللحظة التي تطأ فيها قدمك هناك يتم نقلك تلقائيًا إلى وقت آخر.
Salers ، واحدة من أجمل القرى في فرنسا
تتبع البصمة الوسطى
على الرغم من أن أصولها غير معروفة اليوم ، إلا أن هناك أدلة على الأهمية التي كانت لها خلال العصور الوسطى. تجاوز يعني أنه في عام 1428 كان لا بد من إحاطتها بجدار منذ ذلك الحين لقد سئمت العائلات البرجوازية من الحصار المستمر الذي عانوا منه. حصن ، للأسف ، لم يبق منه الكثير.
الشهرة التي نمت شيئًا فشيئًا حتى بعد أكثر من 100 عام ، وتحديداً من عام 1550 ، وصلت إلى ذروتها عندما استقرت هناك عائلات ثرية مختلفة وشيدت مبانٍ حجرية جميلة محفوظة حتى يومنا هذا. من بينها ، أبرزها قصور الحمم البركانية المحيطة الساحة الحالية في وسط مدينة تيساندير ديسكوس.
من هنا نبدأ ، لأنها من أجمل البطاقات البريدية. إنه مليء بالمباني الشاهقة المحاطة بالأبراج ، مما يضفي عليها مظهرًا غريبًا للغاية ، وجدران الحمم البركانية وأسقفها الحجرية. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في الوسط نافورة صغيرة محاطة بأواني بها أنواع مختلفة من الزهور الملونة.
نزهة جميلة عبر ساليرز
بصرف النظر عن هذه الساحة ، يتم توزيعها أيضًا في جميع أنحاء المركز التاريخي منازل شهيرة أخرى مثل Lafarge و The Templiers و Flogeac وقصر Ronade و Sevestre. كل القصور لهم طابع فريد.
لكن جمال ساليرز لا يكمن فقط في قصورها. كما كان معتادًا في ذلك الوقت ، كان الدين أيضًا مهمًا جدًا في هذه المدينة ومنذ ذلك الوقت تم الحفاظ على كنيسة كبيرة تستحق التوقف عندها. نشير إلى تقع بوابة القديس ماتيو ، التي تقع عند أحد مداخل المدينة ، والتي كان لابد من إعادة بناء بوابتها في القرن التاسع عشر والتي تضم بداخلها نسيج أوبيسون من القرن السابع عشر.
الأماكن الأخرى التي يجب زيارتها هي برج جرس الباب وبرج الجدار القديم ، أحد الأماكن القليلة التي لا يزال فيها إغناء القرون الوسطى محفوظًا. ومع ذلك ، يجب التأكيد على أنه بخلاف مبنى معين ، فإن تفرد المدينة يكمن في الكل ، في شوارعها المرصوفة بالحصى والضيقة وفي الجمال الذي تطلقه مبانيها.
جبنة ساليرز: رائعة!
لحظة استرخاء ، لحظة بيع الجبن
سالرس هي مدينة صغيرة يمكن رؤيتها بسهولة في غضون ساعات قليلة. لهذا السبب ، فإن العذر الجيد لقضاء المزيد من الوقت هناك والاستمتاع به في سلام هو تناول الطعام في أحد مطاعمه وتجربة أطباقه النموذجية. الجبن بلا شك واحد منهم.
وجبة خفيفة ، بالإضافة إلى تسمية المدينة باسمها ، هي الطريقة التي تُعرف بها الجبن في المنطقة. طعام شهي يأتي من الأبقار الأصلية في المكان ولا يفوتها عشاق الجبن. وهي جبنة قوية ذات قشرة سميكة وداخلها أصفر صلب نسبيًا ، وهي مصنوعة من وصفة معروفة منذ حوالي 2000 عام.
تشتهر Salers أيضًا بلحوم الأبقار المحلية
ولكن بالإضافة إلى الجبن ، يُعرف Salers أيضًا بلحوم الأبقار المحلية. من السهل جدًا التمييز بين هذه الحيوانات لأنها تتميز بلون بني محمر وقرون طويلة. فيما يتعلق بمذاق لحمها ، أنصح القارئ بالذهاب إلى المنطقة والاطلاع عليها (ولكن إليك تلميح: إنه لذيذ جدًا).
بعض الأبقار المدهشة للغاية التي يمكن رؤيتها من Esplanade de Barrouze. ومن هذه الحديقة التي تعمل أيضًا كوجهة نظر ، تنفتح وديان Maronne و Aspre ، لتظهر كل الطبيعة التي تحيط بالمدينة. عذر مثالي للجلوس والراحة بعد القيام بجولة في Salers وترك اليوم يتلاشى على إيقاع أجراس هذه الحيوانات.
مناظر من Esplanade de Barrouze