ماجوركان إنسيمادا: إفطار الأبطال
بالما دي مايوركا. عقاري . حان الوقت الآن للبحث عن الحزام المخصص لجمع الحقائب وتحديده. في بعض الأحيان يكون الأمر معقدًا. ليس إذا أتيت من مايوركا ، الوجهة الوحيدة التي يمكن التعرف عليها بنسبة 100٪ من خلال جبال الصناديق المثمنة التي تدور حول انشيماداس لذيذ على الاطارات.
إذا سافرت هذا الصيف إلى مايوركا وعندما تعود تريد ترفيه عن عائلتك أو أصدقائك مع هذه اللوالب الحلوة ، نقدم لك بعض الأفكار حول أي منها يجب شراؤها ومكان شرائها. ما عليك سوى اختيار السلس أو المحشو (ودفع 8 يورو كرسوم إضافية ، إذا كنت تسافر مع شركة Ryanair الحبيبة لدينا ).
إنسايمادا بين الأمتعة: كلاسيكية
بصرف النظر عن عبارة "سيكون رائعًا ..." ، لا يوجد شيء يستحضر صورة مايوركا أكثر من تلك الصناديق الكرتونية الصغيرة المربوطة بخيط لتخزين الإكسايمادا. وصفته لا تحتوي على الكثير من الألغاز: شحم الخنزير (والتي بالإضافة إلى كونها مسؤولة عن نكهتها المميزة ، فهي مسؤولة عن اسمها ، حيث أن sam زبدة باللغة الكاتالونية) ، الماء أو الحليب والبيض والدقيق والسكر . السر يكمن في العجين ، في جودتها. يُعجن الخليط في أسطوانات طويلة ويترك ليتخمر بشكل حلزوني ، في الأصل ، في فرن الحطب.
منصة التتويج الأكثر شعبية تأخذها النعومة" ، أي الذي لا يحتوي على أي حشوة ، وهذا تقليديًا تقدم مع ايس كريم اللوز (فاكهة مجففة وفيرة جدًا في الجزيرة) أو بها سلعة كوب شوكولاتة ساخنة (خاصة إذا كان يوم عيد الميلاد ، وقد ذهبت إلى قداس منتصف الليل). الفضة" يتوافق مع كريم محترق (فلان محترق) ولكن ، من هناك ، هناك مجموعة كاملة من الأصناف - شعر أنجيل أو شوكولاتة أو خوخ ... - أكثر أو أقل ابتكارًا يمكن أن يتجاوز الحلويات ، كما فعلوا في الأسطورية يمكن ميكيل في وسط بالما والتي ، لسوء حظ الجميع ، تم إغلاقها قبل بضعة أشهر فقط.
انسيمادا محشوة بكريمة الفورن نو
عند شرائها لتأخذها بعيدًا ، ستجد ألف خيار من حيث النكهات والأحجام (هناك ½ كجم ، ¾ كجم و 1 كجم ، ما بين 15-25 يورو حسب ما إذا كانت ناعمة أو ممتلئة) ، لكن توصيتنا هي للقيام بذلك دائمًا في أفران صغيرة وحرفية واحتفظ بها مقدمًا.
أكثر الأفران الشهية
1. ** Can 'Joan de s'Aig o (Sans، 10. بالما دي مايوركا) **.
إنه متجر الشوكولاتة الأكثر أسطورية في الجزيرة ، تأسست ما لا يقل عن 1700 وهذا هو الآن في جيله التاسع. يأتي اسمها (San Juan del Agua) من أكواب الثلج التي أحضرها أصحابها من الجبال التي قدموها لعملائهم. إنساماداس كثير العصير وطري وتقدم دافئة ، من الأفضل أن تكون مصحوبة بآيس كريم محلي الصنع (يعتبر الميرانغ أو حليب اللوز مثاليًا لذلك) والمكان له سحره ، مع ذكريات من فن الآرت ديكو وبعض التفاصيل الأخرى ذات الذوق المشكوك فيه. ماريو باتالي وج. بالترو انتهى بهم المطاف هنا خلال جولتهم في إسبانيا لإعداد كتابهم. لا تعود عندما ترى موقعهم على الإنترنت.
2. ** إنه فورن نو (Carrer de Sant Joaquim ، 8) **
شوكولاتة بيضاء ، لؤلؤ شوكولاتة ، مغطاة بالشوكولاتة أو سوبراسادا مع شرائح ... هذا كل شيء. أحد أكثر الأماكن إبداعًا ، الذين يبتكرون باستمرار وصفات جديدة. لديهم ثلاثة مكاتب في العاصمة وإرسالها إلى كل إسبانيا.
3. ** Forn des Teatre (Weyler Square، 9) **
بجانب المسرح الرئيسي في بالما. إنها واحدة من أشهرها ، نظرًا لتقاليدها من anaimadas يُصنع يوميًا في فرن دوار يحمص بالتساوي ، وللديكور العصري الجميل للمؤسسة ، تأسست عام 1927 ويستمر ذلك عائلة ألمانية . نأكل هناك: شعر الملاك ؛ للذهاب ، مع كريم محترق.
مممممم ... سكر بودرة
4. ** Can Ignasi (Mestral، number 10. Puerto Pollenca) **
بجوار بلازا دي لا إيجليسا ، ستجد متجر المعجنات هذا مع كافيتريا يبدو أنها لا تحتوي على أي شيء مميز ، ولكنها تقدم بعضًا لذيذًا إنساماداس متوج بقطع تفاح ستجعلك تغير رأيك. إنساماداس أخرى هي الفلفل المشوي والكمثرى الشائك.
5. ** Pastisseria Nou (Muntanya. Sa Pobla) **
على الرغم من أن المدينة ليست سياحية للغاية ، إلا أنهم هنا يصنعون واحدة من أفضل الأندية كريم محترق.
6. ** Forn de Can Felip (Main Street، 16 Búger) **
محلي 100٪. لا تتركه جانبًا في طريقك عبر شمال الجزيرة. ضعفنا هو محشوة كروكان الشوكولاتة والقشطة ، لكن هناك 55 نوعًا آخر ، أصلي مثل الفواكه المتنوعة ، الكريمة مع المكسرات أو المالحة: سمك القد ، الفلفل مع الخاصرة ، الحبار ، السبراسادا والعسل ، السوبراسادا.
إلى إينسيمادا الغنية!
العبوة أيضا مهمة كما قلنا ، فإن التعبئة والتغليف من مجموعة ensaimadas عادةً ما تكون عبارة عن صندوق مثمن الأضلاع به شعار (غير إبداعي بشكل عام) للمنزل. النبأ السار هو أن حب التصميم وقد تم اتخاذ مبادرات ممتعة لتزيين هذه العبوة المميزة بشكل عصري. تزامنًا مع الذكرى الخمسين لتأسيسها ، أطلقت شركة amadip.esment ، المخصصة لتدريب وتوظيف الأشخاص ذوي الإعاقة الذهنية ، مشروع ** EnsaimadaArt ** من أجله مختلف المصممين والطهاة والفنانين (من جوردي لاباندا إلى كارمي سوكاليدا) تسميات هادفة للربح . يمكنك تجربة طبق الإنسايمادا في البوتيك كافيه ، حيث نوصي بالفعل باختيار البيض المقلي ؛ وصناديق شرائها على النت.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- فطور في العالم
- جميع مقالات Arantxa Neyra
EnsaimadArt في Amandip Esment