أكثر من 500 بيرة في 500 متر من الشارع
بالقرب من التراسات المحببة في Plaza de Olavide ، يستعيد هذا الشارع روعة الثمانينيات بفضل حمى البيرة الجيدة. لا ننسى الطعام الجيد.
إذا نشأت في مدريد في الثمانينيات أو حتى التسعينيات ، فإن شارع Cardenal Cisneros سيبدو مألوفًا لك. إذا لم تفعل ذلك ، اسأل والديك ، الذين سينزلون في "حارة الذاكرة" بنصف ابتسامة و سيخبرونك عن لياليهم في الحانات في المنطقة ، تلك التي كانت قبل الحفلات الموسيقية في قاعة كلامورز أو ما يمكن أن تستمر تلك الليالي بعده. إذا لم يتذكر والداك ذلك أيضًا ، فتوقف عند El Paisano ، أحد أقدم حانتين تقفان في الشارع ، واسأل النوادل عن كل ما رأوه يحدث هناك.
على خطى Ponzano القريبة ، أو منعطف تذوق الطعام في Santa Teresa أو إحياء حانة Menéndez Pelayo ، Cardenal Cisneros هو آخر شارع في مدريد يستعيد حياته القديمة . وقد فعلت ذلك ولا تزال تفعل ذلك بهدف واضح: أن يكون رسميًا شارع Calle Cervecera de Madrid. في الواقع ، اجتمعت بعض مصانع الجعة التابعة لها ونظمت أيامًا خاصة للبيرة على مدار العام ، حسب المنطقة أو الحرف. ولكن ليس كل شيء عبارة عن بيرة ، فإن الشارع يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الأطعمة الشهية لتذوقها بين البيرة والبيرة.
مع الجعة ، كل شيء أفضل بكثير
لاروشيلا
نظرًا لأنك سمعت عنها بالفعل ولم تكن موجودة بالفعل في Cardenal Cisneros ، فإننا نترك Perrachica جانبًا ونواصل مقابلة La Rochela أولاً ، مطعم كولومبي حيث يمكنك أن تجرب من أريبا إلى كرشة أو بطاطس مقلية. قم بعمل ABC لكولومبيا في مدريد.
منزل بلغوجي
مطعم كوري يمكنك أن تجد على بابه حافلات للكوريين تنزل لتجربة البيبيمبابس ، والمعكرونة ، واللحوم ، والماندوس ...
بلانتين فيجي بار
بالاسم يحذرونك بالفعل. هذا شريط 100٪ نباتي. زائد، 100٪ محلية الصنع. هذا هو السبب في أن قائمة طعامهم اليومية تحظى بشعبية كبيرة في المنطقة. مكان صغير ولكنه دافئ.
بيبيمباب ، نودلز ، لحوم ، مندوس ...
التفويض
أول توقف للبيرة بهذه الطريقة في الشارع هو هذا البار والحانة الإيطالية ، التي يملكها ويديرها الإيطاليون ، وبالطبع مع مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام من البيرة الإيطالية: من بيروني المشهورة إلى الحرفيين الذين يجلبونهم من مناطق مختلفة من بلدهم.
ملك النودلز
في رحلة تذوق الطعام عبر Cardenal Cisneros نواصل من خلال هذا المطعم الصيني الذي يعد أيضًا كلاسيكيًا تقريبًا في Chamberí. الأفضل هي المعكرونة أو النودلز التي يصنعونها هناك طوال اليوم السعر الجيد والكمية الجيدة دون ادعاءات.
مطعم تاج محل
واحد من آخر الواصلين إلى الشارع. إذا كانت رحلتك بيرة ، هنا يمكنك تجربة البيرة الهندية ونمزجها مع السمبوسة والدجاج بالزبدة وكورما الدجاج .. مع أرز بسمتي وخبز نان بالجبنة أو بالثوم. سعر جيد وخدمة سريعة للغاية وديكور بسيط ولكن ودود على Instagram.
أول محطة بيرة لها اسم إيطالي
الطماطم
هنا بالطبع البيرة التي يجب أن تشربها مكسيكية ، وإذا طلبتها تشيلادا أو ميشيلادا والأفضل من ذلك ، أن Roberto Ruiz (مالكها وبارمان ، الذي جاء من Punto MX) يعدها لذيذة جدًا ، وكذلك المارجريتا. إنه مكان صغير ، وعلى الرغم من أنه شائع جدًا ، فمن الأفضل إجراء حجز ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. إنه مقصف مع سندويشات التاكو ، خاصة تلك المذهلة مثل تلك التي تحتوي على جمبري القس أو تلك التي تحتوي على كارنيتاس أيبيري. Chilaquiles لتناول الإفطار في وقت متأخر في عطلة نهاية الأسبوع رائعة.
المواطن
فن الطهي سيغوفاني الأصيل: خنزير رضيع ولحم ضأن وخدمة جيدة من السادة سيغوفيين. قضبان ألقيت جيدًا من قبل أحد أصحابها الذين كانوا وراء هذا الشريط لعدة عقود والذين ، بمجرد أن تذهب أكثر من مرة ، يعاملك مثل الجيران. في البار ، يتم صنع الكروكيت منزليًا جدًا. وفي غرفة الطعام ، بالإضافة إلى أطباق سيغوفيان ، يصنعون أرزًا جيدًا مع سرطان البحر.
الشعر الرمادي
على الرغم من اسمها ، فهي ليست مصنع الجعة ولكن مطعم آسيوي متوسطي فيوجن بسعر جيد جدا وبخطاب طويل جدًا لإرضاء كل فرد من أفراد الأسرة أو المجموعة الكبيرة.
رقائق الذرة مع فخذ الخنزير
كلوستر
هنا نبدأ في التعامل بجدية مع البيرة. هذا واحد من الأقدم في الشارع. لديها مجموعة واسعة من البيرة ، معظمها معبأة ومعظمها من بلجيكا وألمانيا. . سوف يعطونك نصيحة جيدة حول نوع البيرة التي قد تعجبك ويقومون بتقديمها فيها الكوب المناسب لها ، مصحوبة بتابا سخية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم قائمة من الأطباق للمشاركة مثل المقالي والخبز المحمص والناتشوز.
كالفين
آخر مصنع جعة يصل إلى Cardenal Cisneros وينضم إلى مجتمع Calle Cervecera. يديره بعض الأصدقاء من إكستريمادورا ، وهو يحمل اسم البيرة المصنوعة يدويًا التي يصنعونها في Vallecas مع "قانون النقاء الخاص بهم" ويباعون هنا بثلاثة أنواع. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم ثلاثة براميل أخرى وما مجموعه حوالي 20 نوعًا من البيرة العالمية. الأفضل؟ تاباس سجق إكستريمادورا الذي وضعوه مع تلك البيرة.
بيرز مادريز
بدأ الأخوان خايمي وفرناندو أوكونور أولاً بصنع البيرة الخاصة بهما. واحدة ربما تكون قد شاهدتها بالفعل في أكثر من شريط وتخزينها مع ملصقها الواضح لقط في الملف الشخصي. منذ حوالي عام ونصف ، قرروا فتح بار لتقديمه بأنفسهم ، ولم يتمكنوا من التفكير في مكان أفضل من Calle Cervecera. خايمي هو صانع الجعة وبوصفاته يصنعون خمس وصفات مختلفة في سيغوفيا وإكستريمادورا وتوليدو وألمانيا. يتم تقديم الخمسة جميعًا عند النقر في البار ولديهم ثلاث حنفيات أخرى تتغير أيضًا حوالي 30 نوعًا من الزجاجات في القائمة دائمًا. ينظمون التذوق لتعليم كيفية العثور على طعم لجميع أنواع البيرة ، دائمًا ما يكونون حرفة. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم قائمة وجبات مع الهامبرغر والوجبات الخفيفة للمشاركة.
قط البيرة في مدريد
مخبز أوروبا
الزخرفة سوف تعطيك فكرة. هنا يفضلون البيرة البلجيكية . فقط من هذه الجنسية لديهم أكثر من 40 نوعًا ، على الرغم من تضمينهم أيضًا في قائمتهم ، الألمانية والهولندية وبعض التشيكية والفرنسية وحتى القفز البركة إلى الولايات المتحدة والمكسيك . وأطباق الطعام غارقة في وسط أوروبا ، للمشاركة والاستمرار في تجربة البيرة.
حانة الجعة
كم نوعًا من البيرة سيكون لديك أكثر أو أقل في القائمة؟ أسأل مالكها ، ألين. "حوالي 100 أو 200" يقول دون مبالغة على الإطلاق. قبل عام ونصف تم افتتاحه في Cardenal Cisneros وانضم إلى حمى البيرة هذه مع البيرة من أجزاء كثيرة من العالم ، على الرغم من في كل مرة يجلب "المزيد من الحرفيين من مختلف أنحاء إسبانيا" . ويقدمها لك بنصف مكاييل وبسعر جيد في ساعة التخفيضات (من 6:00 مساءً إلى 8:00 مساءً) حتى تتمكن من تجربة المزيد.
مخبز أولدنبرج
في مصنع الجعة هذا البالغ من العمر 30 عامًا تقريبًا وصلوا إلى سجل غينيس لمجموعة متنوعة من البيرة التي يقدمونها. إذا كان بيرهاوس يقول ما بين 100 و 200 ، هنا أكثر من 200. إن قائمتهم عبارة عن كتاب مقدس بالوزن وكل ما عليك قراءته: ليس فقط أنهم يعطونك أسمائهم ، ولكن أيضًا تخرجهم ، وأصلهم ، ونوع البيرة ، والحبوب ... إنه مصنع جعة لتتعلم المزيد عن ما تشربه ، والذي اتبعه الباقي. ولكي تواصل المحاولة والتحقيق ، يقدمون في قائمتهم ألواح الجبن والفطائر والنقانق.
حوالي 100 أو 200 بيرة في متناول يدك
تاكو تشابولتيبيك
المزيد من سندويشات التاكو. وصفات اخرى أكثر تنوعًا ويتم تقديمه واحدًا تلو الآخر ، كما هو الحال في مطعم Taqueria أ ، كما لو كنت في مكسيكو سيتي. كما أن لديها quesadillas و tamales.
IL TOCCO GIUSTO
مطعم إيطالي محلي الصنع فيه إنهم يدللون المنتج كثيرًا بالوصفات الكلاسيكية دون إعطائهم أي شيء. سواء في المعكرونة والبيتزا. أسعار جيدة ومثالية لتوصيل الطلبات للمنازل.
توك توك
ربما تكون قائمة طعام الشارع التايلاندي من أشهر المطاعم في الشارع ، وهي مشهورة بالفعل في العاصمة للجمع بينها وصفات أصيلة وكميات جيدة وأسعار أفضل. إنها أيضًا طريقة لإنهاء جولة البيرة الخاصة بك بامتداد البيرة التايلاندية ، Singha.
هنا نخب مع Singha