وداعا يا بالينتينو وداعا
أكدت رسالة على Facebook الأخبار المحزنة قبل يومين فقط: "هذا الخميس El Palentino يغلق أبوابه." بعد، بعدما وفاة كاستو صاحب الحانة ورجل توصيل المشروبات بثلاثة يورو في الليل ؛ لول، ملكة ذلك البار وموزعة فناجين القهوة وهتافات في الصباح ، قررت التقاعد. أطفال كاستو ، وأولئك الذين أعلنوا الوداع ، لا يمكنهم تولي مسؤولية الزاوية الأخيرة من Malasaña التي كانت. يتم إغلاق Palentino.
بعد 76 عامًا من فتحه رجل من بلنسية نفس الزاوية من شارع كالي بيز رقم 8 ، بنفس الأرضية الرخامية ، ونفس المرآة ، ونفس العارضة. وبعد 41 عامًا ورثوها عن والديهم ، الأخوان كاستو ومويزيس (زوج لولي) ، The Palentino يقول وداعًا بدون احتفالات رائعة.
"الأطفال الصغار سيقومون بتوديعهم" ، قال لولي بعد الإعلان ، وهو يعلم جيدًا أن كل هؤلاء الشباب الذين يتغذون على عصيهم وشذرات لحم العجل سوف يبكون عليهم. لقد مر يومان مع ليلتين من الطوابير عند بابهم.
وداعًا لأغلب الحانة في مدريد: إغلاق El Palentino
سواء كنت عميلًا منتظمًا ، أو أحد هؤلاء الأشخاص الذين مروا مرات عديدة ولم يدخلوا أبدًا "لأنه كان ممتلئًا للغاية" ، فربما تكون قد ذهبت لتقديم احترامك لأنك تعرف ذلك كان El Palentino أحد تلك البارات الأخيرة في مدريد التي تختفي بشكل أسرع وأسرع. سريع جدا. "لقد كانت آخر معقل لمالاسانا الأصيلة" ، كما كتب أندريس كالامارو ، أحد أكثر المؤمنين به ، والذي عاش قريبًا جدًا لسنوات عديدة ، هذه الأيام.
لم يكن El Palentino حانة ، لقد كان كذلك الحانة . كما ذكر Álex de la Iglesia في فيلمه ، المستوحى من وجبة إفطار مزدحمة قدمها Loli. ولم نجد طريقة أفضل لتوديعها من تجميع الذكريات والحكايات من زملائهم المحترفين الذين وجدوا العديد من القصص ليروها في الحانة والنظارات ، Madrilenians مجهولي الهوية والمعروفين ، المولودين والمتبنين ، والذين لا يزالون اليوم يتيتمًا إلى حد ما.
"أتذكر أنه مرة واحدة ، بعد رحلة إلى كينيا ، قررنا جميعًا الذين التقينا هناك أن نلتقي في مدريد لتذكر الحكايات. اخترنا El Palentino لأنه هو الذي جعلنا جميعًا متفقين ، مختلف جدًا. هناك ، بين القصب والنقانق ، نقف عند البار ، تحدثنا عن الماساي وغروب الشمس والأسود. كان كل شيء طبيعيا ". أنابيل فاسكويز ، صحفي
"لم يكن عام 2000 قد حل بعد عندما أعددت أول مقابلة لي في El Palentino مع Leo Bassi ، الذي عرض فيلم" Vendetta "لأول مرة في Alfil. لقد أفسد الأمر لسنوات ، حتى أنه أثار تركيزًا من المتطرفين جعلنا نلجأ إلى هناك ، مع لولا ، التي طلبت منا "تجاهلهم". كان Palentino رجلنا العجوز بالتعريف والسبب والهوية. كجيل X ، رآنا نتفلسف حول الجميل والدنيء ، بين الفخامة والقوطية ، وكتابة النصوص والمراوح على طاولاتهم. كان El Palentino ينقح الزي كل يوم أحد من En Plan Travesti بين العصي و brilli brilli. مع Palentino ، سينام إرث مدريد حيث ولد الإلهام والأرق. اليوم ، أصبحت تلك النصوص ضريحًا ”. ديفيد دياز ، صحفي.
"سندويشات بسعر 1.80 يورو ، الجن والمقويات بسعر 3 يورو ، وكاستو يبتسم وهو يخبرك أين كان هناك ثقب صغير حتى تتمكن من الجلوس مع زملائك. الأصدقاء والضحك وأفضل وسيلة للتصالح مع شريك حياتك. يعد El Palentino جزءًا من تاريخي في مدريد ، بغض النظر عما سيحدث بعد ذلك ، فإن تلك الزاوية من Calle Pez ستكون دائمًا "el Palentino". أندريا موران ، صحفي
"تناولت أول أنواع البيرة هناك مع أختي الكبرى. كان المكان بلا اسم. الإشارة إليه من العقد الماضي. وسأتذكر دائمًا أنه في الصدق الوحشي ، وضع كالامارو ، الذي عاش في المنزل المجاور ، ذلك في إقرارات. Malasaña ما زال لم يكن لديه بريق ". مانويل بينون ، صحفي
"إل بالينتينو هو مدريد لأننا جميعًا (أو تقريبًا) كنا وسنكون من بلنسية في مدريد. أو أشخاص من بلد الوليد (مثلي). أو الغواتيماليين. أو الصينية. لا يهم من أين غادرنا وإلى أين أردنا الذهاب ، لأن El Palentino كان دائمًا هناك للتزود بالوقود لفترة طويلة أثناء تحقيق أهدافنا ؛ أحلامنا. مدريد ليست مصنوعة من مفاصل باردة ، ولكن من الحانات والحانات حيث يمكنك طبقات القصص ، الثرثرة والقصب أو المقاعد الثالثة. كل جيل له موقعه الجغرافي وموقعه الخاص ، وجدنا في El Palentino نقطة التقاء أكثر استقلالية من Nasti ، أكثر من موسيقى البوب من Garaje Sónico ، أعلى من Mission Cleimd. أكثر من "ما قبل الأخير ونحن نغادر" أكثر من أي شخص آخر. أكتب هذه السطور مثل Pureta دون أن أصل إلى 40 حتى الآن ، لكن لا يمكنني مساعدتي: أعاني من الحنين المرضي إلى مدريد التي تفقد اليوم بالنتينو والتي في رهانها النهائي تسحب واحدة من أفضل الأغاني من الموسيقى التصويرية لي. الحياة ". ديفيد موراليخو ، مدير Condé Nast Traveler Spain
"كان Palentino قاب قوسين أو أدنى من الشقة التي مكثت فيها لمدة شهرين عندما استقرت في مدريد إلى أجل غير مسمى. لقد أمضيت بالفعل موسمًا في المدينة خلال العام السابق للعمل ، ولكن هذا كان وصولي الذي تخرجت مؤخرًا من الجامعة ، ومع صديقي المفضل ، شغلنا شقة بغرفة نوم واحدة لأحد معارفه البعيدين الذي كان لسبب ما سيكون خارج المدينة. وبالتالي ، كان البار ، Calle del Pez وسكانه جزءًا من منظر عاطفي لذاكرة لا تمحى. إلى الأبد ، بالينتينو ". يوجينيا دي لا تورينتي ، مديرة فوغ أسبانيا
"أين كنت عندما مات مايكل جاكسون؟ لا أعرف عنك ، لكنني كنت في El Palentino ، احتفل بتخرج صديقي المفضل. فجأة ، ظهرت الأخبار في الأخبار. بدأ الجميع بالصراخ ، بدأنا بالجنون .. .. "ماذا حدث له؟" ، قلنا. "هل فعل أحد به هذا؟" افترضنا. استشاط كاستو غضبًا من الصراخ والبكاء السخيف ، دون تفكير ، فأخذ جهاز التحكم عن بعد وأطفأ التلفزيون من أجلنا. . "zas" في كل أفواهنا ودعوة للدراما. وكأن شيئًا لم يحدث ، استمر في ملح البطاطس (yum!). هكذا سأتذكره ، مع الحفاظ على النظام دائمًا ، ودائمًا في خدمة قصب السكر. وبدين. تأكد دائمًا من أن الحفلة لم تتوقف ". بولا موبايل ، صحفية
"ما أتذكره عن El Palentino هو أنني ذهبت فقط إذا كان لدي زوار من الخارج ، أي أنها أصبحت مركزًا لأولئك الأصدقاء الذين جاءوا لزيارتك في مدريد. "نريد حانة مدريد لكن مدريد - مادريلي". وكان هذا هو سحر Palentino. أن كونك (بالاسم) ليونيز قشتالي للغاية ، كان بقدر ما يمكن أن يكون في مدريد. تعال ، خليط من "Madrileños الريفية" ، مرحباً ، أكواع في البار ، شطيرة وكرة في الفم. بالإضافة إلى ذلك ، كان هو الشخص الذي رحب بنا عندما أغلق بار Hermanos Campa في نفس الشارع. الآن ... وداعًا لـ Palentino وكل تلك "الحانات لكبار السن" التي كانت دائمًا "بارات الجميع". ماريا فرنانديز ، صحفية
"لقد تحدثت مع Lola ، المالك ، منذ أكثر من عام بقليل بمناسبة كتابي **" El Bar "(Lunwerg) ** حيث كانت أيقونة Malasaña هي مركز الزلزال ونقطة البداية. لقد أخبرتني بالفعل أنها كانت متعبة ، وأنها حاولت عدة مرات تركه وعدم الاستمرار في العمل. لكنه فعل ذلك من أجل صهره ، وكذلك للعملاء الذين مروا هناك يوميًا ... أتذكر أنه أخبرني أنه عند باب منزله رأى كل شيء في هذه العقود ، من الحشاشين الذين يحصلون على دي جي في الثمانينيات لإسبيرانزا أغيري تأكل شطيرة من حديدها. مع El Palentino ، يموت مدريد أيضًا قليلاً ". ماريو سواريز ، صحفي
"أنا مدين ببعض ميشلين لشذرات لحم العجل!" خوسيه لويس راموس رومو ، صحفي
"بصفتي" منفى من بلنسية "، فإن مجرد دخولي إلى مكان بهذا الاسم جعلني أشعر بأنني في بيتي يبعث على السخرية. مكان يمثل روح مدريد بشكل مثالي: يمكن للجميع ، بغض النظر عن المكان الذي أتينا منه ، أن يكونوا تقليديين ". دانيال رودريجو ، ممثل وعارضة أزياء
"بالنسبة لنا ، كان El Palentino عفيفًا. انتقلنا للعيش في نفس المبنى الذي يوجد به باره قبل 17 عامًا ، وكان رؤية أضواءه عند الفجر ، عندما عاد من العمل في Tupper ، أمرًا مريحًا. أعطى الضوء للمربع. كان دائما مهذبا معنا. وقبل شهرين ، عندما افتتحنا بومبون ، التي تكاد تكون من الجدار إلى الجدار مع El Palentino ، كان كاستو متحمسًا جدًا لأننا زرعنا الزهور في حفر الأشجار في الساحة ، والتي شاهدها هو نفسه لعقود مليئة بالتروناس وأعقاب السجائر. رأيناه يبتسم في كل مرة نظر إليهم. بمجرد مغادرة كاستو ، كان من الواضح أن إل بالنتينو لا معنى له بدونه. الأماكن هي الأشخاص الذين يقودونهم. وفي الليل ، كان كاستو هو نور بالنتينو ”. Carlos del Amo و Lúa Ríos ، أصحاب بومبون وأعضاء مجموعة Gold Lake.
"كانت El Palentino مثل قرية Gallic في Malasaña. مثل لوحة Muelle وهو يمشي على جدارية السيد رائع. كما لو أن T-Rex اللعين قد انزلق إلى متنزه Poliespan مع الديناصورات وجلس في المركز حتى نتمكن جميعًا من رؤية ما سيكون حقيقيًا. تحيا الأكواب الأنبوبية ، وكتلة الزبدة لمزيج "سانجويش" على شريط العداد والقهوة الإسبانية التي ينفخ اللاتيه عليها. تحيا حانة الرجل العجوز بامتياز ، وقبل كل شيء ، كاستو وعائلته ، الذين يودعونهم تاركين أثراً في ذاكرتنا يفعلون مثل قلة من الآخرين ما نكرس أنفسنا له: خدمة الناس وإسعادهم ". ** رودريجو تارامونا ، مؤسس Rewisor (ومالك المسافر المجاور) **
"بدأت أفتقد الجفاف الأزرق في سماء مدريد. لا أتذكر رؤيتها تمطر (تبكي) بقوة كما كانت في الأسابيع الأخيرة. صدقني إذا أخبرتك أن السبب هو" صديق آخر يغادر ". "الوداع" المفاجئ لأحد "بارات مانولو". في حالتي ، يأتي إغلاق إل بالينتينو ليكون وداعًا مريرًا لما تبقى من المدينة التي ولدت فيها. ولماذا؟ لأنه قبل أن أكون حديثًا ، في حدث "Palentinos" ، الذي كان فيلقًا كبيرًا ، أكثر ما لا يُنسى من أعمالنا الروتينية. استدعى جدي ، الذي كان يُدعى بالمناسبة مانويل ، نسله إلى "الحانة المعتادة" ليبتهجونا ببعض الأنشوجة في الخل مع كوكا كولا. سنوات في وقت لاحق ، تفاوض والداي مع أطفالهما المراهقين على إقامة معرض في Reina مقابل torreznos للمقبلات في 'Pepe bar.' بالفعل في عصر الجامعة ، تُرجمت الليتورجيا (المباركة) في نهاية الامتحانات إلى ساعات من البيرة ، الأنابيب و pepitos من لحم العجل في "بار على الزاوية". هذا وكل "قضبان الماضي" هو El Palentin أيضاً. في تلك الأماكن التي أمضينا فيها تعليمنا كمدرينيين ، وأصحابها ونادليها ، مع حواجب مجعدة وأصوات صاخبة - مثل كاستو ومثل لولي - حضرنا بلا هوادة كلامنا حول السياسة ، أول غزوات المواعدة وتلك المئات (بالآلاف) من السكر يحدد مستقبل حياتنا القصيرة. إنها "ألواح فريتانجا وأعواد الأسنان" التي تجعلنا جميعًا مدريلين. لا أتذكر أنني رأيت السماء رمادية اللون ... وداعا "بالين". وداعا مدريد ". سارة موريللو ، صحفية
"إنه يحطم قلبي في كل مرة يغلق فيها حانة إسبانية ، ولكن حتى وقت قريب كانت فكرة أن El Palentino لن تغلق أبدًا. لسوء الحظ ، يغلق هذا البار الأسطوري مصاريعه دون أن يعلن أحد في الوقت الحالي عن شرائه وإدارته فور مغادرته حتى يكون للأجيال القادمة مكان لتناول شطيرة من لحم الخنزير المقدد أو بيرة بسعر مشهور . يرمز هذا الإغلاق إلى مرور الوقت ، والتطور الحتمي للتجارة على مستوى الشارع ، وإذا كان لدى البعض منا كوابيس تنتظرنا مستقبل بلا مكان أو امتيازات بلا روح ، فقد أعلنوا للتو أن هذه المخاوف أصبحت حقيقة. كانت El Palentino واحدة من الزوايا الأخيرة حيث يمكن لكبار السن الذين عاشوا عبر العصور الأخرى الاختباء من قهر الحداثة في وسط العاصمة. إنه يستحق الاحترام الذي نحتفظ به لقدامى المحاربين ، والحب الذي ندين به لأجدادنا والذي يجب علينا تكريمه كل يوم ، لكننا ننسى في صخب البقاء على قيد الحياة. في الوقت الحالي ، أدعو الله أن يكون لدى بعض رواد الأعمال الشباب الحس لتولي هذا المكان الثمين وإعادة فتحه دون إزعاج شعرة واحدة ببنيتها المثالية والدهنية. يوهان والد ، مقدم
تبوك: Calle del Pez، 8 شاهد الخريطة