شعاع من ضوء تذوق الطعام في منطقة تعاني من السلاسل
تتمتع منطقة Campo de las Naciones بمكان جديد. اسمه ترامارا وهو المشروع الجديد لـ الإخوة هيرنانديز ، مبتكرو أحد أكثر مفاهيم الاندماج أصالة في مدريد ، لاتاسيا. الآن ، يبحثون في ذاكرتهم ليصنعوها تحية جديدة متعمدة لنكهات حياته.
لاتاسيا هناك واحدة فقط. لن يكبر الأمر ولن يغير مكانه وسيستمر كالمعتاد "، جملة هيرنانديز.
ومع ذلك ، فإن هؤلاء الإخوة غزير الإنتاج ، سرجيوس وروبرت أرادوا إنشاء شيء جديد. وقد كان في مجال الأمم ، قريب جدًا من المنطقة التي ولدوا فيها ، الطوابق ، حيث وجدوا المكان المثالي لإطلاق العنان لتلك الوصفات التي كانت في ذاكرتهم.
مكان به الكثير من الهراء والقليل من الهراء
ترامارا قطع تقليدية ، نعم ، ولكن لا يوجد نقص في الإيماءات لأطباق لاتاسيا الشهيرة أو التقلبات الصغيرة لوصفات أكثر معاصرة وممتعة.
شعاره "المنتج ، المعيار ، النكهة" إنه بيان نوايا تمامًا.
بالنسبة لمشروعهم الثاني ، اختاروا مطعمًا كبيرًا يتسع لحوالي 100 شخص ، منظم في ثلاث مناطق مختلفة: الحانة ، مع طاولات عالية وقائمة وجبات خفيفة ؛ غرفة الطعام، تطل على المطبخ المفتوح. ص غرفة المعيشة، مع أثاث من السبعينيات ومدفأة حديثة من خشب الجوز.
هنا يمكنك الاستمتاع بأجزاء صغيرة ولذيذة
في الرسالة اختاروا المنتج الاسباني مفهوم جيدا. من كروكيت لحم الخنزير الكريمي إلى الكرشة على طريقة مدريد ، من خلال اللازانيا مع الدجاج الجاليكي في البيبتوريا أو الحبار الأندلسي.
بالطبع ، هناك أطباق تجذب الانتباه ولا يمكنك تفويتها: بدءًا من سندويشات التاكو مع اللحم البقري المشوي على الفحم والبصل الأحمر ؛ ويتبعه أرز لزج عصاري مع لحم الخنزير المقدد الأيبري والهليون البري والفطر ورقائق سمك القد الذي ، بعيدًا عما قد يبدو ، ليس دهنيًا على الإطلاق ، لأنه مصنوع كما لو كان ريستو مع مرق حساء محضر مسبقًا بأربعة أيام.
انظروا إلى الأرز اللزج العصاري
لا تتوقف عن المحاولة السمك ورقائق البطاطس الأصلية المكونة من رقائق التربوت واليوكا المقرمشة والبطاطا الحلوة وصلصة التارتار لتغطس مع الباذنجان من Almagro ؛ وغيرها من الضربات مثل السحلية الأيبيرية المقلية في المقلاة مع براعم الثوم الصغيرة والبصل المخلل. ينهونه بصلصة الثوم التي تجعله يموت من أجله.
ألا تملك الجرأة على كل شيء؟ لا تقلق، لذلك لديك العذر المثالي للعودة.
إذا كان ما تريده هو وجبة خفيفة في البار ، يمكنك المراهنة على طاولاتهم العالية و استمتع بأجزاء صغيرة ، ليس أقل لذيذًا ، خلال ساعات بدون توقف: الدجاج باو ، لحم العجل ناجت ، سردين كوكا ، يخنة اليوم طاجن أو كوتشيفريتو ، هي بعض الأطباق التي يمكنك الاستمتاع بها ، مصحوبة بعرض كوكتيل مثير للاهتمام.
للحظة الحلوة استلهموا من لاتاسيا وخدموا موتشي لعق أصابعك: ماريا كوكي وكولا كاو. رحلة ذهابًا وإيابًا إلى طفولتك في مفتاح آسيوي.
سوف تغادر هناك مع طعم جيد جدا في فمك. كلمة المسافر الصغيرة.
لماذا تذهب
لأنه كذلك شعاع من ضوء تذوق الطعام في منطقة تعاني من سلسلة مطاعم. يعرف هيرنانديز ما يفعلونه وكل شيء هناك لتكرار.
ميزات إضافية
بالإضافة إلى الأطباق التقليدية في القائمة لقد أضافوا اثنين من عناصر اللاتاسيا: السلطة الروسية مع الفلفل الحار الياباني المايونيز والتونة المخللة ؛ و limeño ceviche من الفلفل الأصفر.
شعارك؟ المنتج والمعايير والنكهة
تبوك: Avenida de los Arces، 11 (Campo de las Naciones، مدريد) اعرض الخريطة
هاتف: 91.058.11.21
برنامج: المطعم: وجبات الطعام من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 1:00 مساءً حتى الساعة 4:00 مساءً. وأيام السبت والأحد والعطلات من 1:30 مساءً حتى 4:30 مساءً العشاء من الثلاثاء إلى الخميس من 8:00 مساءً حتى 11:30 مساءً والجمعة والسبت وعشية الإجازات من الساعة 8:00 مساءً حتى الساعة 12:00 صباحًا. مغلق أيام الأحد والعطلات ليلا ويوم الاثنين طوال اليوم.
معلومات الجدول الزمني الإضافية: البار: من الثلاثاء إلى الخميس من الساعة 1:00 مساءً حتى الساعة 12:00 صباحًا الجمعة والسبت وعشية الإجازات من 1:00 مساءً حتى 1:00 صباحًا أيام الأحد والعطلات من 1:00 مساءً حتى 4:30 مساءً
نصف السعر: 35 يورو (مطعم) / 15-20 يورو (بار)