بدا الأمر مستحيلًا ، لكنهم فعلوا ذلك: على الرغم من قيود اللحظة الأخيرة ، التقى كبار الضباط في عالم الكوكتيل في لندن يوم الثلاثاء ، 7 ديسمبر ، لاكتشاف الفائزين في قائمة مرموقة في عالم ميكسولوجي ، ال أفضل 50 حانة في العالم. عاد لندني كونوت ، الفائز بالفعل العام الماضي ، في المركز الأول. ويمكن للمرء أن يقول تقريبًا إن الشجرة هي التي لا تسمح لنا برؤية الغابة: لقد ظلوا حيث كانوا ، لكن كل شيء آخر قد تغير.
الفريق (الفائز) من كونوت.
لإكمال المنصة ، لدينا في المركز الثاني من حانة لندن الأخرى ، Tayer & Elementary ، من قبل مونيكا بيرج وأليكس كراتينا (كان فائزًا عامًا لأربع سنوات متتالية مع الارتوازي). وراء هؤلاء العمالقة مفاجأة كبيرة وممتعة للغاية: اسبانيا تحتل المركز الثالث بفضل جَنَّة ، حانة Born في برشلونة. حقق جياكومو جيانوتي وفريقه نتيجة تاريخية لأنفسهم وللمشهد الوطني: لم يسبق أن وصل شريط إسباني إلى مثل هذا المكانة الرفيعة. بالنسبة لإسبانيا ، فإن موقع باراديسو هو الجليد على كعكة ليلة رائعة.
اثنين من Schmucks ، "بار الغوص 5 نجوم" في رافال في برشلونة ، لا يزال خارج المراكز العشرة الأولى (هم في 11) ولكن تحرك 15 وظيفة . وأيضًا في برشلونة ، Sips ، الافتتاح الكبير لهذا العام ، بقيادة العلامات الحقيقية في الكوكتيلات ، سيمون كابورالي (ارتوازي سابقًا) ومارك ألفاريز ، يدخل مباشرة إلى الموضع 37.
اثنان Schmucks.
مدريد ، من جانبها ، ليست بعيدة عن الركب: يحتل Salmon Guru المرتبة 24 ، وقبل كل شيء ، فاز بجائزة فن الضيافة . القليل من الأشياء: يتم استلام هذه الجائزة المرموقة من قبل أفضل 50 بارًا حيث يتم استقبال العملاء على أفضل وجه. إذا أضفنا إلى هذه القائمة الطويلة وجود سافاس (98) و 1862 دراي بار (84) من مدريد في القائمة التي احتلت المرتبة 51 إلى 100 ، فإن الوجود الإسباني يصل إلى ستة أشرطة ، وهي نتيجة تاريخية تمامًا.
سلمون جورو يحتفل بجائزة فن الضيافة عن جدارة.
الفائزون الكبار الآخرون يتحدثون الإسبانية أيضًا. الأرجنتين تضع ثلاثة أشرطة ، مع بائع الزهور الأطلسي في المركز الخامس والمكسيك لا تقل عن أربعة ، ثلاثة منها في أعلى 25. بالإضافة إلى ذلك ، Limantour يفوز بجائزة أفضل شريط في أمريكا الشمالية لأول مرة ، متجاوزة جميع منافسيها من الولايات المتحدة.
بشكل عام ، يبدو أن المناطق الأكثر تقييدًا من حيث السفر قد تعرضت للعقوبات. لا تزال آسيا والولايات المتحدة وأستراليا حاضرة ، لكن بوزن أقل مقارنة بالطبعات الأخرى. هذا العام ، للمرة الأولى - ونأمل أن تكون الأخيرة - لم يُطلب من القضاة التصويت للحانات من البلدان الأخرى . أدت القيود المخففة بلا شك إلى قيادة الدول الأوروبية والمكسيك.
كما تم منح عدد من الجوائز ، بالإضافة إلى فن الضيافة Salmon Guru المذكور أعلاه. لينيت ماريرو من نزل اللاما في بروكلين وأحد مؤسسي جمعية Speed Rack الخيرية ، كان اسمه نادل السقاة ، وفي الوقت نفسه أيقونة الصناعة ، عادةً ما يكون مخصصًا للمهنيين ذوي الخبرة العالية ، حصل على جائزة ريمي سافاج الصغيرة جدًا . الديك، مالك A Bar with Shapes for a Name (لندن) ، لطالما كان مرجعًا للعديد من السقاة لعمله التجريبي والمفاهيمي.
تم تسمية Thunderbolt ، من لوس أنجلوس واحد لمشاهدة ، وهي جائزة تُمنح لشريط من قائمة 51-100 التي تعتقد المنظمة أنها ستضع القائمة الرئيسية قريبًا. القائمة الكاملة للجوائز متاحة على موقع أفضل 50 بارًا في العالم.
شريط إيكو بارك للاحتفاظ به تحت الرادار.
فى النهاية، أفضل 50 حانة في العالم لعام 2021 إنها طبعة تتميز بوضوح بالوباء . في عام 2020 ، غطى التصويت فترة انتهت في مارس من ذلك العام الملعون. لذلك ، فإن جميع الحانات التي تم مكافأتها هذا العام كانت لعملهم في ظروف قاسية. هذا بالتأكيد يفسر العديد من التغييرات والمفاجآت. العام المقبل سيكون أشبه بـ 50 الأفضل من أوقات سابقة ، وسيكون الحكام مرة أخرى - كما نأمل - من الرحالة الذين يريدون مواجهة العالم. في هذه الأثناء ، تركوا لنا مؤشراً جيداً إلى أين نذهب لتجربة أفضل أنواع الكوكتيل في الأشهر المقبلة ، ولحسن الحظ ، لدينا العديد من البارات بالقرب من المنزل.