لانسبورو
الكوكتيلات مع الأصدقاء في House Party. وقت الفيرموث على التكبير. اجتماع العائلة على FaceTime. قوائم تشغيل Spotify وافرة. سنكون في عزلة كاملة ، لكن خطط المشاركة عن بُعد والاستمتاع براحة منازلنا أصبحت متوفرة أكثر من أي وقت مضى. في الواقع ، لديه ساعات في اليوم لإدارة كل شيء بين ماراثون الأفلام في عطلة نهاية الأسبوع والقراءات ومكالمات الفيديو.
هناك ايضا حان وقت الطهي والأكل والشرب قليلاً . باعتدال وقياس ولكن قبل كل شيء مع الدرجة ... والسفر.
ماذا عن تحضير وصفة توقيع ملف بار كوكتيل من أ الفندق ما الذي يعيدنا إلى عشرينيات القرن الماضي في المرتفعات الاسكتلندية؟ أم إلى حدائق الفندق الباريسية العطرة؟ أو لماذا لا تذهب أبعد من ذلك ، إلى الساحل الكاريبي الأكثر أناقة في المكسيك ، للدوس على الرمال الناعمة؟ على الرغم من أن الذهاب مباشرة إلى السافانا الأفريقية وتناول كوكتيل عند غروب الشمس يعد خطة جيدة أيضًا.
"أبقى في المنزل" ومع هؤلاء الوصفات الطبية لإخراج الساقي الذي نحمله في الداخل ، يرافقنا جيدًا.
انقذني! انقذني! ، من Burble Bar في Palácio Tangará ، في ساو باولو. ابتكرت آنا باولا أولريش هذا الكوكتيل الحلو (مع الذكريات الأندلسية) للتأكيد على أهمية النحل في البيئة.
مكونات:
- -40 مل تيو بيبي شيري
- -40 مل من فيرماوث نويلي برات
- -10 مل من مشروب البلسان من سان جيرمان
- - 10 مل من العسل (في الفندق يستخدمون عسل الياتي)
- -2 قطرات من أنجوستورا أورانج بيترز
تحضير: سحق جميع المكونات بالثلج وأضف العسل حتى النهاية. قدميها في كأس مارتيني طويل.
TANGARÁ PALACEP الصورة: ليو مارتينز
موخيتو: فندق رويال منصور بمراكش. تخيل نفسك في البار في الهواء الطلق لهذا الحلم المغربي وهو يحمل موخيتو المنعش الخالي من الكحول.
مكونات:
- -3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- - 6 أوراق نعناع طازجة
- - 60 مل عصير ليمون
- - نكهة 1 ليمونة
تحضير: تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح رغوة. تُزين بأوراق النعناع الطازجة. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك مع الكحول ، فقط أضف 25 مل من الروم.
موخيتو
بولفيتر. أغمض عينيك واحلم بأنك في جزر المالديف ، على شاطئ Joali ، مكان لا مثيل له لشرب هذا الكوكتيل الحار والاستمتاع بغروب الشمس من جزيرتك الخاصة.
مكونات:
- 40 مل من التكيلا
- 20 مل ثلاثية ثانية
- 10 مل عصير ليمون طازج
- 30 مل من مهروس فاكهة زهرة الآلام
- 3 قطرات من تاباسكو
- 5 مل شراب
تحضير: ضعي جميع المكونات في الخلاط (أو كوب كبير مغطى بطبق صغير) ورجيه جيداً. صفيها في كوب سكوتش قصير واملأه بالثلج. تُزين بالفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل حول حافة الكوب.
مصارع الثيران
إسبرسو مارتيني : رحلة مباشرة إلى بار كوكتيل The Library في فندق The Lanesborough في لندن. مثالي كمهضم بعد العشاء.
مكونات:
- - 60 مل من الإسبريسو أو القهوة سريعة الذوبان ممزوجة بالماء (اجعلها قوية!). يوصون بإعداده بملعقة صغيرة من السكر لكل ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة التحضير.
- - 60 مل فودكا
- - قطرتان من خلاصة الفانيليا
تحضير: رجه في شاكر كوكتيل مع الثلج وقدميه في كوب (إذا كان مارتيني ، فكلما كان ذلك أفضل).
جوهر DAISY: فندق Esencia في ريفييرا مايا. هدية من ساحل البحر الكاريبي المكسيكي: عبق وديناميكي ومثالي لفصل الربيع.
مكونات:
- -45 مل من تيكيلا كازا دراغونز أبيض
- - 15 مل شراب بسيط (1: 1 ماء وسكر حبيبي)
- -25 مل من كوانترو
- - 60 مل من عصير الجريب فروت الطبيعي
- - غصن من إكليل الجبل
- -5 غرام من الزنجبيل المطحون
تحضير: سحق إكليل الجبل والزنجبيل بالشراب. أضف التكيلا ، كوانترو ، العصير ورج بقوة في شاكر كوكتيل أو ما شابه. يُصفّى مرتين ويُقدّم مع الثلج في كوب قديم الطراز. تُزين بغصن من إكليل الجبل ولمسة من قشرة الجريب فروت.
أبيرول سبريتز: فندق Le Bristol الأسطوري في باريس. تمتزج حدائق الفندق الفرنسية مع بساطة هذه المقبلات الإيطالية الشمالية الكلاسيكية.
مكونات:
- - 40 مل من ابيرول
- -60 مل من النبيذ الأبيض (الفندق يستخدم كوتس دي بروفانس)
- - 60 مل من الماء الفوار
- -1 برتقال
تحضير: صب Aperol في كأس النبيذ مع الثلج. أضف النبيذ والماء الفوار (حتى أفضل إذا كان سيفونًا) وأكمل الخليط. تُزين بشرائح البرتقال الطازجة.
باسيليكوس ، من Finca Cortesín ، في ملقة. ابتكرها دانييل ماروني ، من بلو بار بالفندق. مزيج من الجن البلجيكي - مع جذور أندلسية - و Italicus Rosolio di Bergamotto فاتح للشهية.
مكونات:
- -50 مل من جين جاوجين
- -20 مل من مشروب الكحوليات Italicus Rosolio di Bergamotto
- - 30 مل عصير ليمون
- - 15 مل شراب بسيط
- -8 إلى 10 أوراق ريحان طازجة أو توت للتزيين
تحضير: تخلط جميع المكونات في شاكر ما عدا ورق الريحان. يرج جيدا ويصفى مرتين. قدميه في كأس مارتيني وزينيه.
مخلب الكوغار ، متوفر في بار كوكتيل Social Library في فندق Six Senses Maxwell. يأخذك الكوكتيل المميز للمنزل مباشرة إلى الحي الصيني في سنغافورة.
مكونات:
- -30 مل من بومباي الجن الجاف
- - 25 مل عصير ليمون
- - 15 مل من بياض البيض
- - 8 أوراق نعناع طازجة
- -30 مل من الكافا
- -أنجوستورا بيترز وورقة نعناع للتزيين
تحضير: امزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل ورجها. ثم أضف الثلج إلى الخلاط ورج مرة أخرى. يصفى مرتين ويقدم في كوب. نضيف الكافا ونزينها بورق النعناع وثلاث قطرات من الأنجوستورا.
