البار / م: الحفلة في البار
ممر طويل مع بار . لكن ليس بارًا عاديًا ، أحد تلك الحانات التقليدية التي اعتدنا عليها - النادل من جانب ، الزبون من ناحية أخرى- ، لكن معدن غير متماثل مع إمكانية الوصول من كلا الجانبين حيث يجلس رواد المطعم على مقاعد (ليست فسيحة أو مريحة كما هو مرغوب فيه) كجدول واحد.
المضايقات تدخل في النص ** (وبعد الوجبة تنسى) **. الزخرفة الزاهد ، الإضاءة التي تتغير على مدار اليوم والموسيقى الخلفية التي تميل إلى cumbias الإلكترونية مع تلاشي الموسيقى . كما لو كنا في حانة في ليما ، لكن في شارع الحرية ، في تشويكا.
روبيان افوكادو
الكثير من الطهي والكثير من وسائل الترفيه ، من قبل نفس الممثلين ، الطهاة ، والتي تنهي الأطباق الباردة في الأفق ( سيفيتشي تايلاندي أو مشكل ، أجواشيل ، تارتار لحم بقري مع مخلل الصويا محلي الصنع وأعشاب محترقة أو أفوكادو محشي ) ؛ وأنهم يقدمون - مع سرد القصص - الأطعمة الساخنة (شيتاكي تمبورا أو لسان الكاري الأخضر أو الخاصرة المملحة) التي تأتي من المطبخ.
نزين بأوراق الكزبرة والماء بعصير الليمون ، ونضع الشعلة ونقعها ونتبلها على صوت هزازات الكوكتيل التي يهزها السقاة على الجانب . يخرجون منهم بيسكو غير مسبوق ، لأولئك الذين يفضلون إقرانها بالأطباق بدلاً من ملف كوسكو.
كل شيء يقنع ، من gyozas chilangas اللذيذة إلى chupe. أطباق لذيذة ومتوازنة وطازجة ومدهشة.
سيفيتشي تاي
قائد هذه الأوركسترا (في صورة مايومانا أكثر من صورة أوركسترا) ليس سوى عمر مالبارتيدا ، والتي كانت قد سحرتنا بالفعل مع أطباق ceviches وأرز chaufa تيراديتو وفي شامبي ، مع خبز الباو والسندويشات المطبوخة في الصندوق الصيني والأسطوانة البيروفية في سوق شامبيري .
الآن يفتح فضاءًا جديدًا لم يعمده أقل من ج بالحرف الأول من اسم عائلتك (على الرغم من أن الكثيرين منا اعتقدوا أن ذلك يرجع إلى شكل الطاولة). يضرب مرة أخرى ، وهذه المرة يبرز ب طعام الشارع ، سريع وعادي ، لكن هذا يستمر في الحفاظ على ختم المنزل. خلطات لافتة للنظر تعمل في الفم ، أطباق منعشة وغريبة تقدم بطريقة جذابة وملونة ، وحلويات بأسماء وأشكال و نكهات بارعة تستحضر الطفولة في كثير من الأحيان ، مثل chups ، التي ليست سوى قشور العام الماضي ولكنها مصنوعة من لب الفاكهة الطبيعي.
بيسكو / م
وكذلك خدمة رائعة. باختصار ، مكان للعودة إليه مرارًا وتكرارًا ؛ لتهدئة والاستمتاع فن الطهو البيروفي بقيمة ممتازة مقابل المال (في حي لا يكون الطعام فيه دائمًا على قدم المساواة مع السكان المحليين وما تدفعه مقابل ذلك). أيضا حتى ساعات متأخرة.
ميزات إضافية
حلوى الشوكولاتة الخاصة بهم تستحق الزيارة بالفعل.
البيانات العملية
أين: شارع الحرية ، 5
هاتف: 916 68 46 78
برنامج: 13:00 - 16:00 ، 19:00 - 2:30
نصف السعر: 30 يورو
الشريط الذي (نراهن) سيكون الأكثر شهرة في مدريد