إيتالي تهبط في لندن
إيتالي ، سلسلة الأسواق التي تضم أكثر من 40 متجرًا حول العالم ، هبطت للمرة الأولى في المملكة المتحدة لافتتاح أكبر سوق إيطالي في البلاد في العاصمة البريطانية بمساحة تقارب 4000 متر مربع وطابقين مخصصين حصريًا للمأكولات الإيطالية.
بعد الافتتاح في أكثر من 40 مدينة مثل لوس أنجلوس وموسكو وساو باولو ، حددت الشركة وجهة جديدة وافتتحت في نهاية أبريل فندق Eataly في قلب لندن ، وتحديداً في 135 Bishopgate ، بجوار محطة Liverpool Street وسوق Spitalfield.
شريحة صغيرة (كبيرة) من إيطاليا في قلب لندن
يقول أوسكار فارينيتي ، مؤسس إيتالي ، إن سوق بورو ألهمه لإنشاء مفهوم العلامة التجارية ، تتمثل فلسفته في بناء مساحة حيث يمكنك تناول الطعام والتسوق والتعلم ، كل ذلك في نفس المكان. إنها "مساحة يتم فيها الاحتفال بالحرفية والنكهة وتقاليد المطبخ الإيطالي" يشرح فارينيتي.
ترحب "La Via del Dolce" بالزائر بجولة من الأضواء مع أكثر من 5000 مصباح ملون التي تعيد إنشاء المرافق النموذجية لمدن جنوب إيطاليا والتي بدأت كتقليد في سالنتو في القرن السادس عشر. هنا يمكنك شراء جميع أنواع الحلويات والبسكويت والآيس كريم الحرفي والقهوة.
ترحب "لا فيا ديل دولتشي" بالزوار بجولة من الأضواء مع أكثر من 5000 مصباح ملون
المحطة التالية هي كشك المعكرونة الطازجة حيث يمكنك شراء بابارديل وتوناريلي ورافيولي ويمكنهم إعدادك لتناول الطعام أو اصطحابه إلى المنزل.
ولا يوجد مفقود بيتزا و فرن الخبز أنهم يعدون كل يوم على مرأى ومسمع من الجمهور.
من كشك المعكرونة الطازجة يمكنك شراء بابارديل وتوناريلي ورافيولي (للشرب أو لأخذها بعيدًا)
مكان الحج للإيطاليين
في اليوم الذي زرنا فيه إيتالي ، استطعنا رؤية العديد من الإيطاليين وهم يتصفحون ممرات السوق. وشراء المنتجات التي لا يمكنهم العثور عليها في أي مكان آخر.
تعيش باربرا في المملكة المتحدة منذ 18 عامًا وقد قابلناها في الطابق الثاني في قسم اللحوم الباردة حيث قمت بعملية شراء وفيرة. هناك العديد من الأشياء التي أفتقدها والتي لا توجد في محلات السوبر ماركت الإنجليزية. ليس لديهم مجموعة متنوعة من اللحوم والنقانق والجبن "، كما يقول باربارا ، الذي جاء من إسيكس لمجرد الشراء من السوق والذي يذهب إلى الكشك حيث يعدون جبن الموزاريلا الطازجة في الوقت الحالي.
سوق الذواقة الإيطالي يصل إلى لندن
بجانب الأطعمة المعلبة توجد "لا ماسيليريا" ، حيث يقوم الجزار بإعداد أفضل قطع لحم العجل ومنتجات لحم الخنزير بختم لا جراندا ، جمعية للمزارعين الإيطاليين تضمن تربية حيواناتهم بأكثر الطرق البيئية الممكنة وبمعايير عالية من الاستدامة.
جوزيبي وأليساندرو صديقان اتصلوا أيضًا بـ Eataly لمعرفة العناصر التي يمكنهم شراؤها وفوجئوا بالعثور عليها المنتجات التي يندر رؤيتها حتى في إيطاليا ، مثل بارميجيانينو البالغ من العمر 120 شهرًا ، والذي يصل سعره إلى 36 يورو مقابل 250 جرامًا.
نبيذ وبيرة مع ملصقات إيطالية
يحتوي السوق على أكبر تشكيلة من النبيذ الإيطالي في المملكة المتحدة مع أكثر من 2000 علامة تجارية. واحدة من المرق التي تبرز هي ايل فراباتو ، نبيذ أحمر عضوي وحيوي من إنتاج Arianna Occhipinti في صقلية.
في أحد ممرات Il Vino ، تقرأ ماريانا العديد من ملصقات زجاجات النبيذ. تؤكد هذه الإيطالية من روما أنه مع خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، يصعب عليها الحصول على منتجات من بلدها ، وعلى الرغم من "وجود بعض الأشياء للسياح مثل المعكرونة ثلاثية الألوان التي لا تتوفر لدينا في إيطاليا ، أنا أحب المجموعة الرائعة من المنتجات ، وخاصة النبيذ والبيرة المصنوعة يدويًا والتي ليس من السهل العثور عليها في لندن ".
يوجد بجانب الخمور عدة أرفف تحتوي على بيرة مصنوعة يدويًا ، مثل Birra Baladin's Nazionale ، يظهر ختم "Artigianale da Filiera Agricola" ، وهو تمييز تم إنشاؤه للإشارة إلى أن المنتجات التي تحمل هذا الملصق قد تم إنتاجها بنسبة 51٪ على الأقل من المنتجات الزراعية الإيطالية.
شرفة إيتالي
أبيرول ، مقبلات وتذوق نبيذ
بصرف النظر عن السوق ، يوجد في إيتالي العديد من المطاعم مثل "لا تيرازا دي إيتالي" ، مستوحى من تراسات إيطاليا في الصيف مع قائمة من المقبلات والأبيرول ؛ "سنترال بار" الذي يعبد المقبلات مع بار حيث يمكنك الجلوس بينما يقوم النادل بإعداد Negroni ؛ "مطبخ السوق" الذي يطبخ الطعام مباشرة من جزار السوق وبائع السمك وبائع الخضار و 'Terra' ، شواية تعمل بالحطب لم تفتح أبوابها بعد.
مطبخ السوق
في فلسفتها "كل ، اشتري وتعلم" الكل في مكان واحد ، لا يمكن أن يفوتها "لا سكولا" ، مساحة حيث يعلمون فيها دروسًا لتعلم كيفية صنع الأطباق التقليدية من المطبخ الإيطالي مصحوبة بزوج من النبيذ. كما أنها توفر دروسًا للصغار في المنزل وخيار حجز الموقع للمناسبات الخاصة.
المدرسة
تبوك: 135 Bishopsgate، London EC2M 3YD، المملكة المتحدة اعرض الخريطة
هاتف: +442045380271
برنامج: من الاثنين إلى الجمعة: من 7 صباحًا حتى 11 مساءً السبت: من 9 صباحًا حتى 11 مساءً أيام الأحد: من 9 صباحًا حتى 10 مساءً.