طريق شريط الشاطئ على طول كوستا برافا
أن الحانات الشاطئية مخصصة للصيف هي عبارة مبتذلة بقدر ما هي حقيقية. وهي أن هذه المباني التي استقرت على الرمال وتتمتع بإطلالة مميزة على البحر تصبح خلال فصل الصيف ، في مكة الحج الحقيقية حيث الأكل والشرب (والأكل والشرب الجيد) مضمون أكثر من ذلك. قبل كل شيء ، إذا تحدثنا عن كوستا برافا ، حيث المناظر الطبيعية للبحر والجبال توفر استثنائية مجموعة متنوعة من النكهات والمنتجات إلى عرض تذوق الطعام الرائع بالفعل.
في الغالبية العظمى من المقاطعات في جيرونا ، أدى اللقاء بين المطبخ التقليدي وروحه المبتكرة إلى ظهور كوكبة أصيلة من المطاعم الاستثنائية واليوم يمكن أن يتباهى خطاب تغطية تذوق الطعام لهذه المنطقة بأنه يوفر المأوى لأول سيوف فن الطهي لدينا ، حيث فيران أدريا روكا مع الاخوة قبو كان روكا ، يتم وضعه حاليًا كثالث أفضل مطعم في العالم. كوستا برافا في هذه النقطة. وكعينة ، شريط الشاطئ ، أو العديد ، مثل تلك التي نمر بها اليوم.
الحج إلى مكة حيث يضمن الأكل الجيد
إلى البحر
اسمها (باللغة الكاتالونية) هو دلالة واضحة على موقعها المتميز بجانب البحر. محمية في واحدة من أجمل الخلجان في كوستا برافا ، Aiguablava (Begur) ، في Toc al Mar ، عليك الحجز مسبقًا ، ولكن قبل كل شيء عليك الاستمتاع بمأكولاتها.
قائمته مليئة باللذيذة أسماك برية قادمة من القوارب في المنطقة ومصنوعة على شواية من خشب البلوط ، أطباق الأرز مثل rossejat مع المعكرونة والحبار والقريدس من Palamós أو أطباق شهية جراد البحر الأحمر من Cap de Begur (من قارب رامون).
منتج محلي للاستمتاع به في الصباح لتناول فاتح للشهية ، عند الظهر على الغداء ، في المساء لتناول العشاء أو مجرد تناول مشروب مع أمواج البحر في الخلفية أو موسيقى إحدى الحفلات الصيفية التي يتردد صداها طوال الليل. Coast . قائمة انتظار بار الشاطئ هذا مهمة ، لكن مطبخه ومناظره تشكل كل شيء.
تخصصه؟ الأسماك البرية
بار شاطئ غامبو
يقع Hostal Spa Empúries على شاطئ Portitxol (l'Escala) مباشرةً ، ويفتح هذا العام أحد أكثر رهاناته المنتظرة بفارغ الصبر لهذا الموسم: بار الشاطئ الخاص به. اقتراح غير رسمي ومتنوع حيث يقدمون منتجات نمت في حقولهم وبساتينهم ، من المكونات التي تشكل السندويشات الباردة إلى السلطات والمشروبات الغازية العضوية.
ينضم بار الشاطئ الجديد هذا إلى عرض تذوق الطعام الممتع الذي يقدمه بيت الشباب منذ عام 2011 عندما تولى الشيف رافا بينيا مسؤولية المطبخ سي بيسترو والمطعم فيلا تيريزا .
أرض المواد الخام الرائعة ، المنتج هو بالضبط ما يهم بينيا ، الذي يقود بالقدوة ويلتزم بصرامة بمبادئه فلسفة الطبخ المتوسطي. ولعينة ، رسالتك ، حيث وجدنا الأطباق الأساسية مثل كروكيت الجمبري أو ترياكي الماكريل ، انفجار في النكهة. مع وجود قاعدة تركز بشكل أساسي على الأسماك ، يمكنك الاستمتاع في كلا المطعمين بأفضل ما يتم بيعه بالمزاد العلني كل صباح في سوق السمك ليسكالا ، بالقرب من الفندق ، على الرغم من أن طبق المنزل النجمي - إذا سمح البحر بذلك - إنه كاب رويج ، الذي يؤكل باليد يصنع نوعًا من لفائف الخس والصلصات المختلفة التي تذكرنا بمطبخ الشارع الآسيوي. وكل ذلك أثناء النظر إلى البحر.
Chiringuito El Gambo ، العلامة التجارية الجديدة
XIRINGUITO CALA BONA
يقع Xiringuito Cala Bona في توسا وغافل تمامًا عن الموضات والاتجاهات المكان المثالي للاستمتاع بباييلا جيدة أو سمكة طازجة جيدة دون ضجة ومعزولة تمامًا عن العالم.
إنها العودة إلى الأصول ، إلى الأصالة ، إلى الأشياء البسيطة في الحياة. بادئ ذي بدء ، الوصول إلى كالا بونا ليس بالأمر السهل ولا توجد مساحة كبيرة لوضع المظلة ، ولكن من يهتم عندما تنظر مباشرة إلى الأمام ، فإن مياهها الفيروزية ورائحة نكهة الأرز تعوض عن هذا الجهد. نحن بالفعل في الجنة ، الآن علينا فقط الحصول على طاولة. حظ.
الباييلا جيدة دون صراخ
نظرة
يتم وضع ملاحظة التطور لهذا الطريق من قبل مطعم به غرف أو "تجسيد للحلم". هذا هو Miramar ، المشروع الحيوي والمهني ، الذي تم تطويره على نار بطيئة وفي الأسرة ، للشيف الشهير باكو بيريز ونجمتي ميشلان واحترام النقاد والجمهور.
شريط الشاطئ في الأصل الذي أدى إلى الظهور إلى فندق ذواقة يلتقي تاريخه وحاضره في Llançà ، قرية صيد حيث يندمج البحر والجبال في مناظر طبيعية فريدة من نوعها.
جوهر البحر الأبيض المتوسط لمطبخ مع روح ممثلة في موقد يعود تاريخه إلى عام 1939. لقد حدث الكثير منذ ذلك الحين واليوم يقدم هذا المكان الخبز المحمص حلمًا أصبح حقيقة ، وهو إصلاح الغرف المتواضعة في بيت الشباب الذي فتحته العائلة ذات يوم تحويلها إلى خمسة أجنحة فوق المطعم نفسه وبنفس الإطلالات التي يتمتع بها المطعم.
تناول الإفطار والغداء والعشاء والنوم في أحد أفضل المطاعم -نعم ، نعم ، المطاعم- في كاتالونيا وقم أيضًا بذلك بجانب المطاعم الكلاسيكية مثل رز المحار والكافيار مع لون التفاح ، منزل كلاسيكي.
بار الشاطئ الذي أدى إلى فندق ذواقة