كنيسة الثالوث (تسميندا سامبا) عند سفح جبل كازبك
في وادي جبل Kazbek ، الصباح هو أفضل وقت في اليوم . قارن الشاعر الروسي بوريس باسترناك ، الذي أحب منطقة القوقاز مثل أي شخص آخر ، هذه المنطقة شديدة الانحدار بسرير كبير غير مصنوع. وكان على حق. استيقظ على صياح الديك وألقي نظرة خاطفة على الوادي بأكمله كنيسة الثالوث الوحيدة (المعروف أيضًا باسم Tsminda Sameba) ، على قمة أقرب قمة ، ليس بالأمر الهين. خاصة إذا كنت تستطيع القيام بذلك ، كما هو الحال بالنسبة لي ، من الراحة في سريرك الفوضوي في فندق أنيق يقع في Stepantsminda (تكريماً للقديس ستيفان). تتميز الكنيسة البعيدة وبرج الجرس المجاور ببرج جورجي نموذجي ، بعض المخاريط التي تبدو معًا مثل شاكر الملح والفلفل على مفرش طاولة أخضر رقيق.
مرتفعات القوقاز ، الحدود الطبيعية بين شمال جورجيا وروسيا ، شديدة الانحدار ، وأكثر رصفًا من جبال الألب أو جبال البرانس. مساميرها وحوافها حادة وخطيرة مثل شفرة الشاشكا - السكين الطويل الذي كان يستخدمه رجال القبائل الشركسية التي سكنت هذا البلد -. الجبال قريبة جدًا من بعضها البعض بحيث يبدو أنها تتنافس على الفضاء. آه ، ولكن عندما تظهر السحب فوق يكتشف جبل Kazbek سبب جذب هذا الجزء من العالم للزوار ولماذا يصر الجورجيون على أن وطنهم ركن من أركان الجنة التي قدمها الله. عند الفجر، Kazbek رائع : يرفرف فوقه شعار أبيض يُقال إنه يشبه قبعة الكاردينال. عندما تشرق الشمس ، ينعكس الضوء عن الثلج على جانبها الشرقي ويصبح ساطعًا للغاية بحيث يتعذر النظر إليه مباشرة.
غرف فندق كازبيجي
نقطتي المرجعية عند مشاهدة هذه الجبال هي فندق ** الغرف ** المثالي ، وهو مكان جديد للإقامة في ستيبانتسميندا ، عاصمة منطقة كازبيجي في جورجيا. ربما يكون وصفها بالعاصمة أمرًا مبالغًا فيه بعض الشيء ، منذ ذلك الحين Stepantsminda أكبر قليلاً من قرية نعسان: الأبقار تجوب شوارعها والخيول ترعى بحرية على الحواف الخضراء القليلة. من ناحية أخرى ، فإن اسم "الغرف" لا يصلح للفندق ، لأنه منشأة أنيقة للغاية بحيث لا يمكن الوصول إليها في هذا المكان الشاسع الذي يتعذر الوصول إليه. في العهد السوفياتي ، كان مكانًا للتقاعد بالنسبة للعمال الأكثر استحقاقًا في الدولة الاشتراكية. ربما لم يكن جذابًا للغاية إذن ، على شكل مستطيل ممدود. ولكن ، الآن ، تمت تغطية الجزء الخارجي بالكامل بالخشب وفقًا لاتجاه تصميمه الداخلي (مصنوع أيضًا من الخشب) ، مما يمنحه مظهرًا من جبال الألب أو الشمال ، على الرغم من أن كل لوح أخير من الخشب: تم استرداده جميعًا من المباني المهجورة في غرب البلاد - ومن هنا تعددت التجمعات والقطع على الجدران والأرضيات -.
تبلغ مساحة غرفة المعيشة المريحة طول المسبح الأولمبي. المساحة مليئة بالكراسي والأرائك المريحة ، ورفوفها العديدة مليئة بالروايات الخفيفة باللغات الروسية والجورجية والإنجليزية ؛ مجموعات ضخمة من الفن والنبيذ (تفتخر جورجيا بأنها مهد النبيذ وثقافتها) ؛ ألعاب الطاولة ومجلات الموضة. هناك شيء مميز حول هذه المساحة المشتركة العملاقة. يسهل تلك السمة الجورجية للغاية: حب الضيافة والزمالة. يحدث الشيء نفسه في غرفة الإفطار ، حيث تتسع جميع الطاولات لاثني عشر شخصًا ، مما يدعوك للدردشة والتآخي. كل يوم يتم استقبال ضيوف جدد.
الغرف فندق كازبيجي بار
الجبال هي عامل جذب المكان والسبب في بناء الفندق هنا في العهد السوفيتي ، ولكن هناك سبب جديد لتقمصه. يقول أندري فلاسوف ، المدير: "نحن في وضع استراتيجي". “مالك الفندق تيمور أوغولافا ، التي اكتسبت ثروتها من خلال الكازينوهات والفتحات ومواقع المقامرة عبر الإنترنت. تم حظر المقامرة في معظم أنحاء روسيا في عام 2009 ، لكننا موجودون عبر الحدود من منطقة أوسيتيا الشمالية الروسية ، حيث يوجد بعض اللاعبين المحترفين. يأتي الكثير منهم مرة واحدة في الأسبوع ، ويكسبون الكثير من المال في لعبة الروليت ، ثم يعودون إلى المنزل دون الذهاب إلى المطعم أو البار ".
معظم الغرف يقوم النزلاء بحجوزات حقيقية. أعني أنهم يأتون ويقضون الكثير من الوقت في غرفة المعيشة ولا تطأ أقدامهم كازينو الفندق الصغير. على الرغم من أنني أعتقد أنه يجب عليهم على الأقل التمسك برؤوسهم هناك ، لأن أكثر من مجرد كازينو ، يبدو وكأنه نادٍ أنيق وعصري يفيض بالكتب على أرففه. هنا ، لسبب ما ، تعد القراءة موضوعًا يحظى بتقدير أكبر بكثير من أجزاء أخرى من الفندق. بين جولات البلاك جاك أو بين دورات الروليت ، يمكن للاعبين الاطلاع على الإصدارات الروسية والجورجية من Zola و Galsworthy و Heine و Stendhal ... " ربما يكون هذا هو الكازينو الأكثر ثقافة في العالم "، تبتسم ندى قنشيلي ، زوجة المالك.
جولة على ظهور الخيل في جبل كازبيك
سيكون من السهل قضاء اليوم بأكمله جالسًا تحت السطح الكبير الذي يمتد على طول الفندق. في الواقع ، يرى الكثير من الناس الكرة الشمسية في السماء واللعب المتغير باستمرار للضوء على الجبال ، بينما رفرفة الطيور: العصافير الحمراء وعصافير العواء وأنواع العصافير من المرتفعات.
اعترف لي أحد الجورجيين قائلاً: "هناك شيء ما في الهواء في كازبيجي". "تجعلك ترغب في تناول الطعام والشراب أو النوم فقط" . صحيح أن النسيم الدافئ يبدو حلوًا على الحنك ، ومع ذلك ، فإنه لم يثير شهيتي بأي شكل من الأشكال. بل قمعها وأطفأ عطشي. كان مثل التنفس في شربات مجففة بالرش. في المساء ، يلف الناس أنفسهم ببطانية ويستمتعون بكأس من النبيذ بينما تتحول السماء إلى اللون الوردي. في بعض الأيام ، تنزل الغيوم وتمر فوق الوادي على مستوى العين ، مثل شبح في فيلم بطيء الحركة. الشفق يحول الهواء إلى نوع من رغوة البحر المنعشة ، فقط بدون الطعم المالح. قد يكون من المغري البقاء في الشرفة ، سيكون من العار عدم الخروج ورؤية بقية الوادي. للتعرف عليها بعمق ، يمكنك ركوب الخيل أو الدراجة الرباعية أو الدراجة الجبلية ، ويمكن لمدمني الأدرينالين ممارسة تسلق الجبال والطيران المظلي. . يوفر الفندق في فصل الشتاء التزلج على طائرات الهليكوبتر. أو يمكنك فقط التنزه في أنحاء المدينة. يوجد متحف مخصص لألكسندر كازبيجي ، كاتب من القرن التاسع عشر ولد هنا وركز موضوعه على حياة سكان الجبال.
المطبخ الجورجي في الفندق.
كان المتحف في يوم من الأيام منزله. يوجد بجوار الباب كنيسة العائلة المزينة بمنحوتات لأسود مقيدة بالسلاسل. إنه مثال جيد على تصنيف متحف "بيت الكاتب" الذي ازدهر في العهد السوفيتي. من الجدير إلقاء نظرة ، فقط للحصول على فكرة عن "العمل الجيد" لشخص عاش في هذا المكان البعيد. ستكون الرحلة أطول بكثير لمقابلة بطل جورجي أكثر معاصرة: سيتعين عليك الذهاب إلى سنو ، وهي بلدة صغيرة قريبة ومسقط رأس إيليا الثاني ، البطريرك الجورجي الموقر للكنيسة الأرثوذكسية. تم تزيين المنزل الذي نشأ فيه بقديسين حجريين ، تم نحت معظمهم بنفس أسلوب أسود ألكسندر كازبيجي. يقع في ظل برج مراقبة قديم مثل تلك المستخدمة في توسكانا. ومع ذلك ، فإن ما يجعل الرحلة جديرة بالاهتمام حقًا ، موجود في الرحلة نفسها: غيوم تداعب سلسلة من التلال الحرجية هي صورة بصق لرقبة حصان كاملة مع بدة وحقول منقطة بالخلنج الأرجواني وأبيض البرسيم ، ولون الخوخ. الخشخاش البري.
أكثر طموحًا هو الصعود في رحلة الحج إلى الكنيسة . من اللحظة التي تراها لأول مرة من شرفة الفندق ، يبدأ الجذب. ستعمل ثلاث ساعات من الطريق على تحسين روحك وجسمك . كنت محظوظًا بما يكفي للوصول إليها في يوم احتفالي للكنيسة الأرثوذكسية ، وبدا الاحتفال بالقداس وكأنه مشهد ساحر في ظلام المحبسة ، مع صوت الخلفية للتناغم المتسارع الذي ليس أكثر من تعبير صوتي عن الروح الجورجية. كانت الجماعة نشطة ، وتتحدث وتتحرك باستمرار ، وتضع الشموع على كل صورة وتنتظر بعض المطبوعات الحجرية التي تم شراؤها من الخارج لتبارك.
دير رؤساء الملائكة سان ميغيل وسان غابرييل.
ستشعر بالجوع لحظة وصولك إلى المدينة. بصرف النظر عن الفندق (حيث المأكولات رائعة وأصيلة) ، هناك عدد قليل من الأماكن لتناول الطعام في ستيبانتسميندا . ولكن للاستمتاع بتجربة فن الطهي الجورجي اللذيذ (حيث يحتل النبيذ مكانًا رئيسيًا) ، يعد مطعم Shorena في الساحة الرئيسية مثاليًا. الطعام ريفي وأساسي وجيد للغاية. يأتي كباب الضأن مع صلصة حامضة جدًا تسمى تكمالي وهي مصنوعة من الخوخ وهي بلون الأعشاب البحرية المسلوقة. . الخاتشابوري ، الذي يتم تقديمه ساخنًا عندما يخرج من الفرن ، ممتاز. وهي عبارة عن كعكة مقرمشة على شكل دائرة محشوة بالجبنة البيضاء المالحة ومقطعة إلى شرائح مثلثة سميكة.
منظر الجبل من شرفة فندق Rooms Kazbegi
يوجد أيضًا في القائمة الزلابية khinkali ، الجورجية التي تشبه أكياس النقود الصغيرة في العصور الوسطى أو رؤوس البورسلين من الثوم. عليك أن تأخذهم من الطرف العلوي وتعض الباقي لإخراج العصائر من اللحم الساخن . ثم عليك ترك "الجذع" على حافة اللوحة. جميع الأطعمة على سبيل المثال ، والتي تسير بشكل جيد مع سلطة خشنة وبيرة Monte Kazbek الباردة. فجأة ، وجدت نفسي أنظر إلى صورة الجبل على قنينة البيرة وفي نفس الوقت الجبل نفسه ، ولا أستطيع أن أخبرك بأي من الصورتين كنت أستمتع أكثر.
_ سافر المصور توم باركر إلى تلك الوجهات "غير المرئية" الموجودة هناك ولكنها لا تظهر ، مثل بابوا أو جورجيا ، بالإضافة إلى التقاط صور للمناظر الطبيعية بقدر ما تتمتع به من شخصية مثل صوره ._ *
* تم نشر هذا المقال في مجلة Condé Nast Traveler الصادرة في أبريل 83. يتوفر هذا الرقم في نسخته الرقمية لأجهزة iPad في iTunes AppStore ، وفي الإصدار الرقمي لأجهزة الكمبيوتر الشخصية وأجهزة Mac والهواتف الذكية و iPad في كشك Zinio الظاهري (على أجهزة الهواتف الذكية: Android و PC / Mac و Win8 و WebOS و Rims و اى باد). يمكنك أيضًا العثور علينا على صحف ومجلات Google Play.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- مرحبًا بكم في ماما جورجيا
- 20 سببًا للذهاب حول العالم
- 20 سببا لتتعجب من أرمينيا
- 10 رحلات مثالية للمسافر
خريطة جورجيا