أين ولدت كيت كات؟
اليوم نسافر إلى المكان الذي ولدت فيه كيت كات ، نصل إلى يورك . نقوم بذلك عن طريق الهبوط في مطار ليدز برادفورد المجاور ، أو على متن قطار مريح للغاية من مانشستر ، أو عن طريق البر. يورك هي بلدة مقاطعة يوركشاير في شمال إنجلترا. ، مدينة لها 2000 عام من التاريخ. أسسها الرومان وغزاها الفايكنج بعد ثمانية قرون ، الذي أطلق عليها اسم Jórvic ، أصل اسمها الحالي.
أعطى بناء القطارات الحياة الصناعية والثروة الاقتصادية في جميع أنحاء المقاطعة ، وسيبلغ وصول الكاكاو إلى المنطقة ذروته في فترة طويلة ومجيدة من الثروة. بفضل الإبداع العبقري مع كريمة الكاكاو ، منذ ما يقرب من 300 عام ، كانت يورك عاصمة الشوكولاتة في بريطانيا . كانت صناعة الشوكولاتة الناجحة في يورك تستخدم 14000 عامل.
هل تعلم أن يورك كانت عاصمة الشوكولاتة البريطانية؟
قبل 85 عامًا ، ثلاث عائلات ، افتتحت كل من Cravens و Terrys و Rowntrees العديد من مصانع الشوكولاتة في المدينة . وفي إحداها ، تلك الخاصة بـ Rowntrees ، ترك أحد عمالهم ملاحظة في صندوق الاقتراحات الخاص بالمصنع الذي اقترح فيه اصنع قطعة صغيرة من الشوكولاتة لتتمكن من تناولها في لحظة توقف . أصابت الفكرة رئيس مدير التسويق بالمصنع ، جورج هاريس ، الذي بدأ العمل وابتكر قطعة من الشوكولاتة كوجبة خفيفة وبأسعار معقولة بسهولة.
كان هذا أعظم نجاح في شكل شوكولاتة ، اربط استراحة بلحظة من المتعة الحلوة بالمقياس الصحيح لقطعة الكاكاو . حاليًا فقط في مصنع نستله في يورك يتم إنتاج 4 ملايين عبوة KitKat يوميًا . لكن المصنع في اليابان لا يزال يتفوق عليه ، حيث ينتج حوالي 6 ملايين كيت كات يوميًا ، لأن السكان اليابانيين هم أكثر من يستهلكون ألواح الشوكولاتة المعلقة هذه.
تفسير ولعهم الكبير ، بالإضافة إلى الذوق الذي يقدرونه ، يتعلق بصوت اسم KitKat ، الذي يربطونه تلقائيًا بما يعادله في لغتهم. كلمات تنذر بالحظ السعيد . بهذه البساطة. في اليابان يمكنك أن تجد ما يصل إلى 40 نوعًا مختلفًا من النكهات من حانات كيت كات ، الوسابي أو البروكلي مشمول.
قصة KitKat جزء من رحلة تاريخية إلى أصل الكاكاو مقدمة من قصة الشوكولاتة في يورك ، إحدى أكثر الزيارات التي نوصي بها في رحلتنا إلى يورك. تقع في ساحة مركزية في المدينة ، وهي مساحة تفاعلية تزودنا بالمعلومات التي ستوفرها لنا متحف شوكولاتة ، مع تجربة رؤية وطعم ورائحة وملمس الشوكولاتة ، من منظور الشخص الأول. لذا لقد أخبرونا بأسرار الكاكاو ونمذجه حتى يتم تحويله إلى ألواح شوكولاتة أو شوكولاتة أو لاكسيتوس أو ألواح كيت كات..
في أحد طوابقه الثلاثة سنبدأ الجولة من خلال عرض فيلم سمعي بصري يعيدنا سنوات إلى الوراء لاكتشاف الكاكاو ، في الغابات الاستوائية في أمريكا الوسطى. وكيف من هناك كان المغامرون الإسبان يجعلون ذلك معروفًا في رحلات بحرية إلى أماكن مثل الساحل الويلزي.
سنرى كيف كانوا بصيرة في يورك من خلال رمي أنفسهم بالكامل إبداعات الكاكاو العفن مثل تلك التي ستمنحنا تفويضًا مطلقًا لاختبار أنفسنا في ورشة العمل ، مع تذوق المدرجة والتي ستختتم زيارتنا إلى جنة الشوكولاتة.
إلهام هاري بوتر
خارج معبد الكاكاو ، تنتظرنا العديد من عوامل الجذب الأخرى في هذه المدينة التي لديها أحد أفضل شوارع العصور الوسطى المحفوظة في أوروبا ، The Shambles . حوالي عام 1870 ، كان شارعًا مليئًا بمحلات الجزارة. كان هناك أكثر من 20. وفي مؤخرة كل منهم ، كان لكل جزار مسلخه الخاص. سنجد اليوم في تلك الأماكن محلات بيع التذكارات أو المجوهرات أو حلوى الشوكولاتة أو الكعك المصنوع يدويًا.
ويوضح كذلك أنه كان في شارع شامبلز حيث كانت جوان رولينغ مصدر إلهام لإنشاء Diagon Alley حيث قام هاري بوتر بالتسوق. سنكون قادرين على صنعها أيضًا ، في مخبزك من المعجنات اللذيذة ، أو في ساحة السوق على بعد خطوتين من هذا الشارع المميز للغاية: سوق شامبلز.
تخبرنا أسوار المدينة أيضًا عن أصلها الروماني. تحتفظ يورك بأطول جدران من العصور الوسطى في كل بريطانيا العظمى . إذا ركبنا حافلة المدينة لمشاهدة معالم المدينة ، City Sightseeing York ، فسوف نسير تحتها ، عبر بواباتهم إلى قلب يورك التاريخي.
إحدى محطات الحافلات هي الكاتدرائية ، الوزير. إنه أحد أكبر المعابد القوطية في أوروبا . وجهة أخرى للنقل السياحي هي متحف السكة الحديد . وصل القطار إلى يورك في عام 1839 وكانت محطة يورك للسكك الحديدية وقت بنائها الأكبر والأكثر روعة في كل إنجلترا.
بماذا يذكرنا هذا الشارع؟ زقاق دياغون!
في الواقع ، يمكن القول أن الكثير من تاريخ السكك الحديدية البريطانية كُتب وتم شرحه اليوم في المتحف الوطني للسكك الحديدية في يورك. في ذلك سوف نرى مئات القاطرات معروضة في رحلة إلى الوراء 200 عام . هناك أكثر من مليون كائن متعلق بالنقل بالسكك الحديدية ، من بينها أسرع محرك بخاري في العالم والقطار السريع الوحيد خارج اليابان.
زيارة متحف السكك الحديدية مجانية ، ولكن في متجرها ، الاهتمام بمحبي آلات السكك الحديدية وتاريخها ، لأن بين الكتب والنماذج والمنمنمات ، إنها تجربة حقيقية.
من المتحف ، يمكننا العودة إلى وسط يورك على متن قطار بخاري صغير ، وهذه المرة للدخول إلى معلم جذب آخر مثير للاهتمام في يورك: مركز جورفيك فايكنغ . إنها مركز تفسير لحياة الفايكنج . ولكن ، الأمر المثير قبل كل شيء ، في جولة النبات بأكمله الذي تم إعادة إنشائه فيه كيف كانت الحياة في القرن العاشر في مدينة يورك ، يحكمها الفايكنج.
كيف كانت منازلهم ، وماذا فعلوا ، وماذا يأكلون ، وكيف صنعت ملابسهم وكل ما يحتاجون إليه للعيش ، سنراه يتحرك على متن قطار صغير مفتوح سيأخذنا من خلال الترفيه المخلص لحياة الفايكنج الأصيلة. سنشعر وكأننا زوار حقيقيون لمنازلهم أو ورشهم أو أقلامهم.
اسم يورك
أعطت يورك اسمها لنوع من النقانق ، لحم الخنزير يورك ، وهو النظام الذي ابتكره جزار من المدينة الإنجليزية من أجل حفظه ونكهته بشكل أفضل. ولكن ، بلا شك ، كان التنازل الكبير الآخر عن اسم المدينة هو ما سيصبح في النهاية واحدة من أكثر المدن عالمية على هذا الكوكب ، وعاصمة ناطحات السحاب: نيويورك.
كان في عام 1674. عندما تم التوقيع على معاهدة وستمنستر ، أمستردام الجديدة (التي كانت الاسم السابق لمدينة نيويورك) انتقلت من أيدي الهولنديين إلى أيدي الإنجليز وفي تلك اللحظة المدينة تم تغيير اسمها إلى نيويورك تكريما لدوق يورك. . كان من المفترض أن يظهر على المدينة الأمريكية الفوارق الاقتصادية التي كانت تغلي في مدينة يورك البريطانية.
بالطبع ، أبعاد يورك الأوروبية لا علاقة لها بأبعاد نيويورك الأمريكية القوية ، لكننا نعلم بالفعل أن "المربى الجيد موجود في وعاء صغير" ، وهذا ما أكدته مدينة يورك. إنه كتاب مفتوح للتاريخ الروماني والفايكنج والسكك الحديدية والشوكولاتة.
في البعد الفني أيضا ألهم فنانين مثل Harland Miller ، الذي سيعرض أعماله في York Art Gallery في أكبر معرض فردي للمبدع المحلي للرسم الواقعي ، وهو أيضًا كاتب مشهور. بالطبع ، المعرض الذي سيقام فيه يستحق زيارتنا كثيرًا.
يورك وجهة بها كل شيء: التاريخ والطبيعة والفضول ...
مدينة المهرجانات
يورك هي وجهة لقضاء العطلات وعطلة نهاية الأسبوع لكثير من الإنجليز . وهو أيضًا موعد في التقويم لعشاق المهرجان. في كل شهر من العام ، تحتفل بلدة يوركشاير بمهرجان واحد على الأقل.
بعض من أشهرها مهرجان Eboracum الروماني ، عطلة نهاية أسبوع مخصصة للحياة في العصر الروماني ، مع عرض موكب الجندي ، محاضرات الأدب من القصص المستوحاة أو المبنية على حياة الرومان ، أو على التحقيقات الأثرية هذا ينقذ بقايا ثقافة تركت في يورك تطورات ملحوظة ، مثل الرصيف في شوارعها ، والمراحيض العامة أو التدفئة في بعض المباني.
المهرجانات الشهيرة الأخرى مهرجان Jorvik Viking Festival ، مهرجان York Food ، مهرجان الفنون الإعلامية الدولي ، York Mediale ، (من المقرر عقده في الفترة من 21 إلى 25 أكتوبر) ، لأن يورك هي المدينة الإبداعية الوحيدة لليونسكو في المملكة المتحدة بأكملها. كما تخصص المدينة مهرجان جدرانه الخاصة التي تعود للقرون الوسطى ، مهرجان يورك وولز.
حتى أنها فعلت ذلك مهرجان الأفكار . نظمتها جامعة يورك ، إنه أطول مهرجان ، حوالي 15 يومًا ، ويتم الاحتفال به مجانًا في جميع أنحاء أوروبا . يمكنك من خلاله حضور المؤتمرات وورش العمل حول مواضيع متنوعة ولجميع الجماهير ، تركز بشكل كبير على الموضوعات التي تهمنا جميعًا ، حول المستقبل الذي نسير نحوه كمجتمع . التالي مهرجان يورك للأفكار ومن المقرر عقده في الفترة من 8 إلى 20 يونيو 2021.
ربما لا يكفي يومان لأخذ نبض هذه المدينة من الحلوى. في مكتبهم السياحي سوف يساعدوننا في رسم أفضل مسار بناءً على تفضيلاتنا. برفقة مرشد محترف أم لا ، أثناء السير في يورك ، سنسأل أنفسنا أكثر من مرة ، لماذا بحق الجحيم لا يتم الحديث عن هذه المدينة أكثر.
أخذت نيويورك الاسم وجذبت الانتباه ، لكن عندما نكتشف "نيويورك القديمة" ، من السهل جدًا أن نشعر كثيرًا وكأننا نتحدث عن يورك القديمة والعودة مرة أخرى لزيارتها.
سنعود إلى يورك ...