الزراعة العضوية من جبل كينيا ، نسافر إلى MOOF
نظرًا لأن بيع منتجاتهم العضوية في الوقت الحالي ليس وفيرًا بشكل خاص (يقدرون بحوالي 15 كيلوغرامًا في الأسبوع) ، فقد اختاروا طهيها ، وبالتالي تمكين الناس من تذوقها ، بينما لقد وفروا الإنتاج وكسبوا بعض المال . كان إنشاء أربع غرف خيام صغيرة هو القرار المنطقي الذي تبع ذلك بعد فترة وجيزة.
لذلك ، خارج نايوكي ، مدينة كينية على ارتفاع خط الاستواء باسم محطة مترو أنفاق طوكيو ، يمكن للمرء أن يتمتع بقطعة من الهدوء في هذا السكن القابل لإعادة التدوير ، MOOF إفريقيا. إنه اختصار لـ م ount ك إنيا أيضاً عضوي F arming ("Mount Kenya Organic Farming" ، بالإنجليزية) ، ولكن أيضًا تلاعب بالكلمات التي تحث إفريقيا على التحرك. يقول بطرس "استيقظ".
في ** MOOF ** يتم استخدام كل شيء: تُغذي النفايات العضوية نظام غاز الميثان عبر الأنابيب لاستخدامه في مواقد المطبخ . ”إنه غاز حيوي. نحن نستخدم أمعاء الحيوانات ، وتضعها في تلك البالونات هناك ، "يشرح بيتر ، وتخلطها مع فضلات المطبخ. ما يحدث هو أن الميثان يتكون ". "رائحة كريهة قليلا ..." ريبيكا تعتذر وتتباهى بالنظام.
مأوى قابل لإعادة التدوير في كينيا
نمت أعمال Murage من إحباط طفولة بيتر من رؤية كيف أن والدته لا تستطيع إطعام الأسرة على الأرض التي يملكونها. يتذكر قائلاً: "اعتقدت أنه يمكنني التركيز على الزراعة لمساعدة والدتي والحصول على ما يكفي من الغذاء". كان قادرًا على الدراسة والتخصص في الزراعة ، على الرغم من أن التعليم الرسمي الذي حصل عليه فشل في زيادة إنتاجية الأرض. هكذا جاء الزراعة العضوية، من أجل تخصصه كان عليه أن يذهب إلى المملكة المتحدة في منحة دراسية ، حيث حصل على المال والمعرفة اللازمة لبدء ذلك في وطنه كينيا. في عام 2002 ، بين مدخراتهم وبمساعدة قرض ، استحوذوا على هكتارين من الأرض التي تقف عليها MOOF الآن. . بعد عشر سنوات ، سيصل المطعم والإقامة.
ماذا ينمو على ارضك؟ ذرة ، خس ، جرجير ، طماطم ، سبانخ ، دخن ، موز ، كشمش ... وزهرة زرقاء اسمها ريبيكا يمكن أن تخبرنا فقط في كيكويو ، لغتهم القبلية. سيشير زوجها لاحقًا إلى أنه نيلي ، حيث تُستخرج منه مادة لصنع صبغة شعر. لا تحتاج إلى ريبيكا ، على سبيل المثال ، التي ترتدي ، مثل العديد من النساء الأفريقيات ، شعر مستعار.
بيتر موريج
المنتج الأكثر ربحية هو الجيرانيوم ، الذي يستخدم مستخلصه في الجرعات المضادة للبعوض والمستحضرات والكريمات. لكن هذا - تشير ريبيكا - "يترك مساحة كبيرة على الأرض ، ومن تشترك معه في المساحة أفضل مع الذرة" ، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي للمنطقة. وبهذه الطريقة يكونون متاحين في مجالاتهم ، وهم يجادلون بأن هذه النباتات ، بسبب رائحتها ، كما أنها تعمل على إبعاد الحشرات المهتمة بالذرة بطريقة طبيعية. . "في نفس الوقت الذي تنتج فيه شيئًا يجلب لك الفوائد ، فإنك تحصل على الطعام" ، كما يقول بيتر ، راضٍ.
يترسخ هذا النظام بين المزارعين في المنطقة ، وهناك بالفعل حوالي ألفي شخص مهتم بالزراعة العضوية. يجلب المزارعون المجاورون إنتاجهم من نبات إبرة الراعي إلى MOOF ، وتشتريه Murage منهم ، وتضغط عليه في منشآتهم الخاصة ، و يبيعون النتيجة بحوالي 75 يورو للكيلو ، بعقد سنوي مع شركة بريطانية مقابل 500 كيلوغرام في السنة.
المنتج النجم ، ومع ذلك ، هو فراولة . يستغرق نوادل المطعم ملي ثانية للتوصية بميلك شيك الفراولة العضوي. وفي القائمة يوجد أيضًا آيس كريم فراولة طبيعي وكعك مطبوخ بنفس هذه الفاكهة..
MOOF يشجع الزراعة العضوية
ال بيض ، على سبيل المثال ، أيضًا يأتون من دجاج المزرعة ، حيث يستفيدون منه حتى من الريش ، والأسماك الموجودة في القائمة هي البلطي الذي يتم تربيته في البرك . هذه أيضًا بمثابة منطقة ترفيهية - شاهد كراسي الاستلقاء الموجودة حولها - لبعض الجنود البريطانيين من قاعدة عسكرية قريبة ، الذين يذهبون إلى هناك ربما بحنين إلى الصيد. لذلك ، يجب أن تكون مبيدات الآفات عضوية ، من بين أشياء أخرى لأنها إذا كانت كيميائية ، سينتهي بها الأمر بالترشيح في البرك وقتل أكثر من ألف من أسماك البلطي التي تسبح هناك.
لهذا السبب يستخدمون ملفات المستخلصات العضوية والديدان التي تنمو في المزرعة وأنهم يأكلون "الحشرات السيئة". هذه هي الطريقة التي يتم بها التحكم في النظام البيئي ، "لأنه مع المبيدات يتم تدمير كل شيء" ، حيث توجد أيضًا "حشرات جيدة".
ما يقدمونه في المطعم طبيعي تمامًا
الشكل المهيب لجبل كينيا - الجبل المقدس في كيكويو وثاني أعلى جبل في إفريقيا ، بعد كليمنجارو - يراقب البساتين من بعيد ، من يدري ما إذا كان يخيف أيضًا "الحشرات السيئة". لكن المكان المذهل هو على حبل مشدود بسبب التقدم المزعوم. " بيئتهم في خطر لأن المجتمع المحلي يقطع الأشجار للحصول على الوقود والبناء. نحن نحاول إيجاد بديل "، يضيف مدير MOOF.
لا ينقص العقل ، لأنه لم يتم التخلص من أي شيء هنا. " ماذا تفعل بالنفايات غير العضوية؟ مثل زجاجة بلاستيكية؟ "أسأل وأنا أحمل زجاجة ماء نصف ممتلئة. يجيب بطرس: "نقطعها من المنتصف ونستخدمها كوعاء ، حتى تنمو البذور بقليل من التربة. في الحقيقة ، سأكون ممتنًا لو أقرضتها لنا عند الانتهاء ".
*قد تكون مهتمًا أيضًا
- كينيا: الحياة البرية والفن في السافانا
- كينيا ، هذه هي الطريقة التي يتم بها ملاحظة النظام البيئي في الحركة
- خمس حكايات من كينيا كتبتها على منديل
- دليل كينيا: ماذا تفعل في الدولة الفائقة
- فيلم كينيا: بلد الرائد الأفريقي
كل شيء قد نشأ على الأرض