فن الطهو الذي يأتي في عام 2021 في برشلونة.
تم التحديث في اليوم : 02/08/21 هل كنت تعتقد أنه في عام 2021 لن يكون هناك مستجدات تذوق الطعام في برشلونة؟ ** على الرغم من كل شيء ، تستمر العديد من الشركات في مواجهة كل الصعاب للحفاظ على وهمك على قيد الحياة وتوهم عشاق الطعام الجيد. فيما يلي بعض الاحتمالات للجلوس والاستمتاع بالطعام الجيد بصحبة جيدة.
إذا كنت تريد أن تأكل بالقرب من البحر
إذا كان لدى برشلونة شيء فهو كذلك إطلالات على البحر ، سيتعين علينا الاستفادة منها في عام 2021 كما هي. تدعوك الأيام المشمسة للجلوس على التراس في جو جيد وفي الهواء الطلق ، كلما كان ذلك أفضل. المطعم الجديد ** بريسا ** هو بالضبط المكان الذي تبحث عنه. حديثة وذات 100٪ من فن الطهو من منطقة البحر الأبيض المتوسط ، فتحت أبوابها للتو مع إطلالات مميزة على بورت فيل في القديم بالاو دي مار في برشلونة.
يركز اقتراحهم على المقبلات غير الرسمية (لا يمكنك التوقف عن تجربة كروكيتهم محلية الصنع) أو المونتاديتو. على الرغم من أن مساره الرئيسي ، هو الرهان الأقوى ، هم أطباق الأرز وجراد البحر المرصع بالنجوم . تذوق الحلويات اللذيذة محلية الصنع ، مثل فطيرة الليمون أو فطيرة الجبن ، بشكل أفضل على شرفته ، والتي تم الاعتناء بها بعناية بالتفصيل مع التصميم الداخلي للمهندس المعماري. داني فريكس.
ال باسيج دي جوان بوربو لقد أصبح مكانًا عصريًا جديدًا في المدينة ، وهو المكان الذي يمر بهدوء وبأجواء شيقة للغاية خلف فندق دبليو ، حيث فتح أبوابه هناك بحر المخيم من في شركة وولف إنه في يونيو الماضي.
أكثر ما يعجبنا في هذا المكان هو التخطيط ، كل شيء في الهواء الطلق عمليا ، وتهوية المساحات الزجاجية باستمرار ؛ بالتأكيد مثالية لهذه الأوقات. نضيف أيضًا ** موسيقى حية ** وأ فن الطهو اللذيذ.
إنهم يجددون حاليًا قائمتهم ، لذا من المتوقع أن يكون عام 2021 أفضل. لا يمكنك أن تفوت بلح البحر المشوي مع الطماطم والريحان والفلفل الحار وأطباق الأرز.
للنباتيين والنباتيين والمرتبطين
لا يمكن إيقاف ** النظام الغذائي النباتي والنباتي ** في المدينة بالفعل. هناك العديد من الخيارات لتناول الطعام الصحي ودون المساومة على الحيوانات في برشلونة. هل تريد أن تعرف أيها الأكثر نضارة في عام 2021؟
حي دامبو (أسفل جسر مانهاتن العلوي) ، في بروكلين ، يلهم اقتراح مقهى دامبو يقع بالقرب من Avinguda Diagonal.
تم تصميم هذا المطعم لأولئك الذين يأكلون في المنطقة ويرغبون في القيام بذلك بسرعة وبصحة جيدة ، ويقدم أطباق فضولية مع منتجات محلية ومستدامة. تستند قائمة الطعام الخاصة بهم إلى ** النظام الغذائي النباتي والماكروبيوتيك ** (كما يتكيفون مع النباتيين). لا يمكنك المغادرة من هنا دون تجربة شطائرهم ، أو طبق Pad Thai المصنوع حسب الطلب أو طلبهم. لديهم أيضا خيار التسليم.
أنك تحب البرغر النباتي ؟ أفضل مكان جديد في برشلونة للاستمتاع به (حرفيًا) هو Vrutal. تعتمد جميع أنواع الهامبرغر الخاصة بهم على الفلسفة "النباتية" وتكون مصحوبة بأطباق جانبية وكوكتيلات مُعدة خصيصًا لكل برجر.
لن تعتقد أبدًا أنك تأكل برجر نباتي عندما تجرب نجم التاج تاريخ أعمى الذي يصنع مع المشهور متحرك ماونتن برجر ، صوص مايك السري ، مخلل ، طماطم ، بصل أحمر ، بصل مكرمل و جبنة شيدر.
خضروات دسمة هو أحدث عرض في المدينة. إنه يقع في حوالي أ بيت الدخان مستوحاة من الخضار ، أبطال الطبق. الأخ الصغير دخان باربيز سموك هاوس للحيوانات آكلة اللحوم ، يقدم قائمة طعام منزلية 100٪ ، حتى مع المشروبات المخمرة.
وتقع في وسط Travessera de Gràcia ، وينوود كافيه إنه المكان الجديد لمن يرغب في تناول الطعام الصحي والمتنوع (والمرن لأنه يشمل أطباق اللحوم والأسماك). مقر الشركة monchos ، واستنشاق المأكولات الطازجة والمأكولات الطازجة.
إسمك؟ يصل من الحي المخصص للفنون في مدينة ميامي ، حيث يقدمون طريقًا مبتكرًا لتذوق الطعام. إن توليفاتها من أطباق الماكرو والسلطات التي يمكنك تحضيرها حسب الرغبة مثيرة للاهتمام. أنها توفر وجبات الإفطار والعصائر محلية الصنع ، وكذلك الوجبات الجاهزة.
الأكل مثل أسلافنا ، كان هذا هو فلسفة الشركاء الثلاثة الذين أنشأوا في عام 2017 صادقة الخضر في مدريد. تأتي فكرة دمقرطة الغذاء الصحي الآن أيضًا في برشلونة مع افتتاحين جديدين: صادقة الخضر سانت جيرفاسي (شارع توسيت ، 4) و ولدت صادقة الخضر (شارع بلا دي بالاو ، 11).
مع هذين إلى موقع رامبلا كاتالونيا والمطاعم السبعة العاملة في مدريد ولشبونة.
المفهوم الثوري لـ صادقة الخضر له جانب يمكنك رؤيته (وتذوقه): خدمة سريعة ، يقودها رئيس الطهاة ، طعام صحي لذيذ مع الكثير من التركيز على النباتات وخيارات بروتين حيواني بجودة عالية… والذي لم يتم رؤيته بفضل عمل قسم R & D من المنزل ، في بحث دائم عن تجربة العملاء المثالية.
وقريبًا ، سيطلقون أيضًا إصدارًا جديدًا من تطبيقهم بحيث يكون طلب الطلبات أو التوصيل أو من نفس طاولة المطعم أمرًا سهلاً وبديهيًا.
اليوجا والمأكولات الإبداعية
بلا شك واحدة من أكثر المستجدات جاذبية في المدينة هي جعد ، مساحة في قلب Eixample مخصصة لثقافة الرفاهية وفن الطهي. إنه أول ** مركز يوغا يتمتع بملف شخصي متعدد التجارب في برشلونة ** ، أي أن كل منطقة مصممة لتشجيع العميل على العمل وأخذ الدروس والتواصل الاجتماعي وتناول الإفطار والغداء والعشاء مع جميع وسائل الراحة اللازمة للاستمتاع بالتجربة لساعات.
لديهم خيارات لجميع الأذواق ( نباتي ، نباتي ، خالي من الغلوتين ، "صديق للبروتين" ) ، المستوحاة من اقتراح الشيف أوتولينغي ، بنكهات نابضة بالحياة تأتي من الشرق الأوسط ونكهة محلية الصنع مقدمة من الطاقة الإبداعية لباشاك كالايشي أوغلو.
تافيرنس وقضبان للتطريز
ماذا ستكون برشلونة بدون باراتها وحاناتها! نعمة هذه الأماكن هي أنه يمكنك ذلك تناول المقبلات عالية الجودة مع البيرة والنبيذ الجيد بإهمال.
نبدأ بـ نورث ويست تافرن الذي جمعه على أطباقه غاليسيا وكاتالونيا وقشتالة . عمل بعض الطهاة في مطابخ Carles Abellán أو في مطعم Akelarre الحائز على 3 نجوم ميشلان ، لذلك نضمن لكم تذوق النكهات.
The Fonda Pepa ، يقع في Gràcia ، إنه مقبلات تقليدية ولكنها تتكيف مع العصر الجديد . انظر إلى السبورة حيث سيضعون أفضل أطباق اليوم ، إبداعات المطبخ الكاتالوني ولكن مع بعض المفاجآت من أمريكا اللاتينية.
ليس في مالدوكات لن يعاملكوا معاملة سيئة ، لذلك لا تتكلموا بأسمائهم. هو "منزل منجر" يقدم المشاغب الصغير مأكولات الحانة في حي سانت أنتوني بسعر جيد جدا. هنا سوف تجد التاباس الجيد والنبيذ الجيد.
مستوحى من الوجبات الجاهزة الأمريكية ، لوب n'Roll طورت في برشلونة مفهومًا ممتعًا يعتمد على لفات جراد البحر أيضاً "لفائف الكركند" . من الواضح أنهم غير راضين عن الوصفات الأمريكية ، لقد أعطوه لمسة متوسطية . كل الكركند مصنوع من خبز البريوش وجراد البحر يأتي من أوروبا. نقطة قوتها هي أنهم يأخذونها إلى المنزل أو يمكنك القيام بذلك بنفسك. وبالمناسبة ، كل العبوات قابلة لإعادة التدوير.
المطبخ الإيطالي ، أوه نعم ، البيتزا!
كيف ننسى المطبخ الإيطالي! يوجد في برشلونة مطاعم متخصصة رائعة تجعلك تسافر إلى إيطاليا في لقمة واحدة. نحن نركز على اثنين منهم.
في تجار الدقيق إنهم يقدسون البيتزا ، وكما يقولون ، يعاملونها بالطريقة التي تستحقها. انسَ مفهوم البيتزا الجاهزة باعتبارها شيئًا ذا جودة منخفضة. "المدعى عليهم إلى النهر!" يقول طهاةهم مقتنعون. لذا فإن البيتزا مصنوعة من الدقيق الأبيض والطحين الكامل المزروع بالقرب من الشاطئ للحصول على أفضل الحبوب الممكنة. تستخدم الأرض الحجريّة المياه قليلة المعادن وزيت الزيتون البكر الممتاز..
مكوناته طازجة ولكن دون التخلي عن إيطاليا: جبن الموزاريلا يأتي من كامبانيا والبوراتا بوليا . بيتزاهم مقرمشة لأنها تخمر العجين لمدة 24 ساعة. لا تفوتها!
مشروب وايلد Bcn تم تثبيته في Eixample لاستيعاب أولئك الذين يسعون البيرة الحرفية الجيدة والبيتزا على الطراز الصقلي . يتخمر عجينهم لمدة تصل إلى 48 ساعة ويكون هشًا ورقيقًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جبن الموزاريلا الذي ستجده فيها هو 100٪ فيور دي لاتيه ** ، أي أنه مصنوع من الحليب الطازج ، بدون مواد حافظة أو عوامل مانعة للتكتل أو مثبتات (وبالطبع تأتي من إيطاليا) .
أخبار آسيوية
بعد النجاح في مدريد ، وصل إلى برشلونة بري ، مفهوم جديد للمطبخ الياباني المميز. المزيج الرائع بين التقليد والتصميم والجودة ونمط الحياة.
وسبقه أسلافه في مدريد وميامي وبوغوتا وبنما ، يقدم Salvaje إلى برشلونة عرضًا أصليًا لتناول الطعام في المدينة من قِبل الشيف Fermín Azkue ، العقل الذي يقف وراء أكثر الإبداعات جموحًا ومعيارًا دوليًا لرواد تناول الطعام الأكثر تميزًا.
هذا المكان الجديد أمر لا بد منه لمحبي المأكولات الراقية ، ولكن قبل كل شيء لأولئك الذين ، بالإضافة إلى البحث عن تجربة تذوق عالية المستوى ، يرغبون في الاستمتاع أجواء رائدة ومتطورة وممتعة.
هل ترغب في السفر إلى الهند في لقمة واحدة؟ أنت أقرب! من المبدعين الرواد بيمبي يفتتح المطعم الجديد ، ليتل أندامان وهو اقتراح رائد يجمع عشاق فن الطهو الهندي إلى الأطباق التي تفاجئ من حيث الكثافة والنكهة ، دون أن ننسى أنها مطبخ خفيف ، بعيدًا عن الصورة النمطية التي نعرفها عن مطعم هندي تقليدي.
وتقع في إيكسامبل ، يشير ليتل أندامان جزيرة صغيرة جنوب أرخبيل أندامان ونيكوبار ، جنة ساحلية مخفية في خليج البنغال استحم في مناظر طبيعية تشبه الحلم.
الرسالة تحتوي على الكثير خيارات نباتية ونباتية كما هو الحال في منطقة تشترك مع بقية البلاد في الاحترام المقدس للبقرة ولكنها تراعي أيضًا تحريم أكل لحم الخنزير بسبب مهنة الدين الإسلامي. طبق النجمة سمك ، وبالطبع الأرز في العديد من الإصدارات. لا تنسى ** اختيار النبيذ والكوكتيلات. **