الشارع حيث تستمتع بالأشياء البسيطة في الحياة
المرة الأولى التي تزورها كوبنهاغن ، غالبًا ما أعجب به إحساس غير عادي ودائم بالكمال. الشوارع البكر ، المارة مرتبة مثل الممثلين الذين يرتدون ملابس مثالية وتميزوا في بيئة رائعة ، المباني ، الدراجات أو المدرجات الصغيرة التي من المحتمل أن تسبب متلازمة Stendhal عند كل منعطف ...
فيما يلي مثل المواعيد القادمة التي تكشف عيوب لا مفر منها ، سيتم اكتشاف سمات شخصية صغيرة أخرى تجعل العاصمة الدنماركية ، أحيانًا ، مكانًا باردًا إلى حد ما ؛ ولكن ، عامًا بعد عام ، واحدة من أسعد المدن على هذا الكوكب.
المشاركات لتجربة "hygge" بعيدًا عن المنزل ، هذا الشارع هو مكان جيد لذلك
ربما سيأتي اليوم الذي تجد فيه أن شخصًا ما يرفض مساعدتك للنهوض من الأرض بلفظ مفاجئ ولكنه مهذب: "لا ، شكرًا ، يمكنني القيام بذلك بمفردي". أو مع صف من عربات الأطفال متوقفة عند مدخل مطعم ، أمطار ، أو ثلج ، أو موجة حر. إذا بكيت ، فكل ما عليك فعله هو البحث في الداخل عن والدي ماكلارين الأزرق. أو هل يمكنك أن تعرف ما هو hygge؟
بالتأكيد التصدير الدنماركي الرئيسي بعد الرنجة (الرنجة) أو ** smørrebrød ** (شريحة الخبز الأسود التي تدعم فن الطهو) ، يستخدم هذا التعبير الشهير لوصف المواقف الممتعة أو المريحة أو الترحيبية بشكل خاص.
كما يحدث مع الصوت البرتغالي saudade (ما يعادل الحنين الجاليكي للوطن) أو فيرنوة الألمانية (حرفيا ، ألم لعدم الابتعاد) ليس لها ترجمة مباشرة في لغتنا.
ومع ذلك ، فإنه يتوافق مع تلك الدقائق الخمس التي تجعل السرير أفضل مكان في العالم كل صباح ، مع فترات بعد الظهر من البطانية والفيلم على الأريكة ، مع دفء أشعة الشمس على الوجه أثناء الاستمتاع أول آيس كريم من هافتورن لهذا الموسم (لا تجربها في المنزل ، فهذه النكهة اللذيذة المستخرجة من النبق البحري تكاد تكون حصرية لدول الشمال الأوروبي).
إلى هذا الشارع يعرف المرء متى يصل وليس متى يغادر
الدنماركي سيقول ذلك أنت لا تختبر هذا hygge كما هو الحال في المنزل ، ولكن هناك بدائل ، خاصة عندما يكون أمامك عطلة نهاية أسبوع في كوبنهاغن. جنبا إلى جنب مع قصر أمالينبورج أو تيفولي أو منازل نيهافن الملونة ، يجب أن تتضمن أي زيارة للمدينة نزهة عبر أحد الشوارع التي تركز بشكل كبير على التجربة الدنماركية وأفضلها في بضعة أمتار مربعة.
قبل مدة ليست ببعيدة Jægersborggade كانت تعتبر من تلك المناطق التي ينصح السياح بتجنبها حتى الطاهي كريستيان ف. بوجليسي في مطابخ نوما ، كان مصمما على ذلك فتح مطعمه الخاص هناك.
مثل جميع قصص التحسين تقريبًا ، تلك الموجودة في هذا الشارع ، مغمورة الآن في الحياة النابضة بالحياة حي نوريبرو حدث أيضًا مع أ مجموعة من المقاهي والمحلات الرائعة مع شاشات عرض لا تشوبها شائبة أو أماكن مزينة بعناية -لا شيء من إيكيا- التي رفعت شعبيتها في وقت قصير إلى فئة الهاشتاج.
لا يمكن النطق به مثل hygge (هل تعلم أن الدنماركية تميز 14 صوتًا متحركًا؟) ، Jægersborggade الآن من الأماكن التي تعكس على أفضل وجه شخصية المدينة والسحر الغريب للطابع الدنماركي.
مايرز باجري ، التوقف الإجباري في عطلة المسافر
** MEYERS BAGERI: SIGNATURE ORGANIC BAKERY ** _ (Jægersborggade، 9) _
طاه ورجل أعمال دنماركي كلوز ماير بدأت هذه السلسلة من المؤسسات المنتشرة حول بعض الزوايا المختارة في كوبنهاغن حيث يمكنك الاستمتاع بها لفائف القرفة الأساسية ومجموعة لا حصر لها من الخبز مصنوع من الحبوب العضوية. يجذبها رائحة صالحة للأكل تقريبًا ، إنها محطة توقف إلزامية لقضاء عطلة مسافر عن جدارة.
** ISTID: ARTISAN Ice Cream with LIQUID NITROGEN ** _ (Jægersborggade، 13) _
هذه الصيغة التي بدأت لتوها في التنفيذ في مدريد إنها مؤسسة تمامًا في الشارع الدنماركي المزدحم. يسمح النيتروجين السائل بصنع الآيس كريم في الوقت الحالي ، وبالتالي الحفاظ على قوامه الكريمي بالكامل ، وتعزيز نكهة الفواكه الموسمية وتقديم عرض فعال للغاية لجميع الحواس.
** KAKTUS: OASIS AND DESERT ** _ (Jægersborggade، 27) _
لقد افتتحوا للتو فضاءهم الجديد - أو متجر المفاهيم - وهذا هو i يدعوك لإعادة إسكان المنزل ببدائل جديدة لـ Monstera deliciosa . قبل أن يقع على بعد أمتار قليلة من المتجر الحالي ، يعد Kaktus أحد تلك المتاجر التي يكاد يكون من المستحيل تركها خالي الوفاض. هل سيقبلون القدر كأمتعة مقصورة؟
** KARAMELLERIET: من قال أن DANES لم تكن حلوة؟ ** _ (Jægersborggade ، 36) _
من الواجهة الكبيرة يمكنك أن ترى كيف يصنع الحرفيون الكراميل المذاب من جميع النكهات التي يمكن تخيلها. والابتسامة تكفي لتلقي دعوة للحضور وتذوق بعض الحلوى الطازجة. لا أحد يشعر بالمرارة من الحلوى.
** PLANTEPOLSEN: VEGAN PARADISE ** _ (Jægersborggade ، 39) _
اسمها ليس مضللا وهو كذلك لا تحتوي نقانق Plantepølsen على أي مشتقات حيوانية ، إنها مصنوعة من النباتات ، مما يعني أن الخضار والتوابل تقدم في ما يكفي من النقانق الملونة لإشباع الجوع والوعي البيئي.
** مانفريدز: من المزرعة إلى الطاولة ** _ (Jægersborggade، 40) _
شعاره هو في الواقع وصف لطريقة عمله. أقل (وبأسعار معقولة) في المظهر الجانبي من جارتها Relæ ، يقدم نفس الفريق قائمة عالية الجودة مقترنة بنبيذ حيوي حيث تبرز جميع المستحضرات التي تسمح بالخضروات الطازجة وطبقها النجمي: الجير
** RELÆ: THE STAR RESTAURANT ** _ (Jægersborggade ، 41) _
ثانية، الخضروات هي الشخصيات الرئيسية في القائمة التفصيلية تتميز بنجمة من دليل ميشلان لمدن الشمال.
كان الطهاة هم أول من فعل ذلك تصور إمكانات شارع وحي حتى نسيانها وقد نجح المكان في الحفاظ على جودة رائعة في العلاج وفي التفاصيل بعيدًا عن ادعاءات المطاعم الأخرى في المدينة.
** VINCENTS INCING: DESIGN SOUVENIRS ** _ (Jægersborggade، 43) _
للحديث عن التصميم الاسكندنافي هو القيام بذلك بساطتها ، مع إحساس لا تشوبه شائبة من الجماليات والوظائف. وهذه الخصائص الثلاث موجودة جدًا في الفخار الأبيض بواسطة إنج فينسينتس. إذا كان hygge ملموسًا ، فسيأخذ شكل إحدى مزهرياته.
** GRØD: HYGGE IN A BOWL ** _ (Jægersborggade ، 50) _
إذا كان هناك وقت تم فيه تقديم الحداثة في Mason Jars ، يتم تقديمها الآن في وعاء. كيف دقيق الشوفان أو الموسلي أو الجرانولا من Grød يقدم مع الفاكهة أو العصائر أو الصلصات والمكسرات مما يؤدي إلى وعاء ضوئي بشكل رهيب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شراء مخاليطهم لتكرار هذا العمل الفذ في المنزل. لا تغادر دون محاولة عصير الليمون البلسان مع الماء الفوار لأنك ستندم عليها طوال حياتك.
** أنت لك: ما مدى جاذبية هؤلاء الدانمرك دائمًا ** _ (Jægersborggade ، 56) _
يقال إن أسلوب المرأة الدنماركية يمكن أن يتفوق على أسلوب المرأة الفرنسية. في هذا المتجر للأغراض المستعملة ، يمكنك العثور على بعض العلامات التجارية المرجعية الخاصة به –Ganni، Samsøe & Samsøe، Stine Goya- بأسعار معقولة جدًا.
** مجموعة القهوة: آخر محطة ** _ (Jægersborggade ، 57) _
لا ، لا تشتهر كوبنهاغن بقهوتها ، لكنها كذلك سوف تتذكرها لمقاهيها. هذا واحد من سلسلة Coffee Collective لن يكون شيئًا مميزًا لولا وجوده إنه على زاوية أحد الشوارع التي يفضلها الدنماركيون لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.
أولاً وجبة فطور وغداء ، ثم نزهة عبر المتاجر وأخيراً محطة أخيرة في مقهى التجارة العادلة ذو النكهة الشديدة في الزاوية.
كان Hygge هذا.
سوف تتذكر كوبنهاغن لمقاهيها