الهدف: جمع في قائمة أفضل بارات الكوكتيل مدريد, تلك التي لا تتوقف فيها الخبز المحمص ولا يتوقف اختصاصيو الخلط عن اهتزاز هزازات الكوكتيل الخاصة بهم. الذقن الذقن!
كان دييجو كابريرا يمارس السحر في Salmon Guru منذ خمس سنوات.
سمك السلمون جورو (إشيغاراي ، 21)
نعم أم نعم ، المحطة الأولى على طريق الكوكتيل الخاص بنا. إنه العرض الأكثر استدارة (والأكثر تسلية) في العاصمة. بقيادة عالم المزيج دييجو كابريرا ، الأكثر إمتاعًا في بلدنا وأول من حوّل الكوكتيلات إلى رصيد حقيقي لمشهد تذوق الطعام في مدريد.
ماسيرا (مدريد).
ورشة عمل ماسيرا - بار (القديس ماثيو 21)
مارك الفاريز المدير الإبداعي الحالي لماسيرا ، يقود ما وُلد كأول شريط في المدينة يستغني عن العلامات التجارية. وهكذا ، يقوم فريقه بإعداد الكوكتيلات ويقترن بها مشروبات منزلية: الفودكا مع الفلفل الحار والروم المتبل ...
لا فاجا فانكي كاستيزو
العين المضحكة والقسطية (رئيس ، 28)
الأرجنتيني ايم أوتيرو يقود بار هذا الكوكتيل في حمام القدم التي تتميز بروحها البرية وريادة تدافع عن كل من مشروباتها: مشروبات صافية لا تخشى استخدام العصائر وتقدم نظيفة وبسيطة.
غرفة ديبكل (فرديناند السادس ، 6)
من يد دييجو كابريرا الشيف محارب دييغو يحول قبو مطعمه dspeak في مكان لا تخجل زخرفته من الاعتراف بشغف كلا العباقرة لموسيقى الروك أند رول. وللتحضيرات السائلة مع غمزات المسافر ، كما هو الحال في Pad Thai Tonic أو Curry Colada.
هاريسون 1933 (مدريد).
هاريسون 1933 (يتذكر ، 16)
كارلوس مورينو تمكنت من إنشاء مكانة خاصة بها في Calle Recoletos وبين عرضها القوي لعروض الطهي. في فضاءه ، يتم الاحتفال بالفنون الجميلة في كل رشفة ويحتل المسرح مركز الصدارة ويقود الخطاب السائل.
توم كولينز في سافاس.
سافاس (أغطية الرأس ، 3)
الحائز على 3 نجوم توب كوكتيل بار والدخول الأخير في القائمة 50 الأفضل (من 50 إلى 100). بعد وضع أسس شهرته في Sudestada ، Gintas Arlauskas مع Dovi Krauzaite انطلق في كل مكان لتناول الكوكتيلات الكلاسيكية مع لمسة مميزة خفية في حي Lavapiés.
1862 DryBar (مدريد).
1862 جاف بار (سمك ، 27)
ألبرتو مارتينيز عرف كيف يدافع عن الكوكتيلات الكلاسيكية مثل أي شخص آخر. حتى أكثر من ذلك في حي مثل "الحلوى" مثل الحي في مالاسانا. طوبى لمشروباتهم ، الكلاسيكية والقوية ، وكذلك مقيدة في عرضها. المفضل لدينا الدائم؟ ال التنين الأصفر مع تكيلا مملوءة بالفلفل الأصفر.
نادي ماتادور.
نادي القاتل (جورج جون ، 5)
لم يقال الكثير عن بار الكوكتيل هذا ، المخبأ داخل أ نادي خاص محجوز للأعضاء فقط. ها هم مصنوعون كلاسيكيات لا تشوبها شائبة وأنيقة وجيدة التنفيذ ؛ مع أنجيل أفيلا ، من الأفضل نوادل العاصمة ، في انتظارك خلف الحانة ، اغفر التكرار ، أحد أفضل بارات الكوكتيل في مدريد.
البازلاء.
أنجليتا (الملكة ، 4)
بار الكوكتيل الأكثر استدامة في إسبانيا ، التي تسعى إلى إرساء أسس سبب وجودها في حديقة زاموران حيث يوجد منتجون يزودون مخزونهم ، والنبيذ. هنا، ماريو فيلالون إنه يراهن بكل شيء على البحث في المنتجات المخمرة والخطاب الذي يوازن فيه القواعد.
Javier de las Muelas Dry Martini Terrace (فندق Gran Melià Fénix).
دراي مارتيني باي خافيير دي لاس مولاس ، فندق فينيكس ، بقلم جران ميليتش مدريد (هيرموسيلا ، 2)
في قاعات فينيكس الأنيقة ، خافيير دي لاس مولاس لقد استنساخ الروح الهادئة والجماليات الكلاسيكية لـ برشلونة دراي مارتيني. أيضا على الكوكتيلات الرائعة. بار داخلي رائع وشرفة مريحة.
ديل دييجو كوكتيل بار (الملكة ، ١٢)
فرناندو وديفيد ديل دييغو خلف والدهم فرناندو ، تلميذ شيكوت بريكو ، في هذا المكان ، الذي كان عنوان الكوكتيل الكلاسيكي الوحيد في مدريد.
تم نشر هذا التقرير في رقم 151 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine الإسبانية. اشترك في النسخة المطبوعة (18.00 يورو ، اشتراك سنوي ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). يتوفر عدد أبريل من Condé Nast Traveler في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل