Russafa ، حديقة محبّي فالنسيا
رصافة ، "جاردان" في أصلها العربي (بذرة الحي الذي نعرفه اليوم ، مزرعة بناها شاعر: عبد الله البلانسي ؛ يا له من أصل جميل ، أليس كذلك؟) حتى وصول الاستعادة ، والانضمام إلى فالنسيا الذي نطلقه اليوم (ينتمي إلى منطقة أنسانش).
ما وراء المواضيع ( ماذا لو كانت "Malasaña de Valencia" ، ماذا لو هيبسترلانديا ، إذا لم يعد رفازا كما كان أو أن الكابانيال هو الرزافة الجديد) Russafa هي دوامة فالنسيا التي (حقًا) تثيرنا جميعًا قليلاً . حي حضري وعالمي ، نعم (من الواضح أنه ليس سوهو أو شورديتش ، أو اللعنة الحاجة إليه) ولكننا نشعر بأننا "لنا" ، مع ما يكفي من علامات الهوية لفهم فالنسيا وليس في أي مكان آخر. هكذا يجب أن يكون الحي ، ألا تعتقد ذلك؟
أحد بؤر الحي
لنفطر سويا
بادئ ذي بدء ، إعلان نوايا: لن تقرأ هنا اليوم (أبدًا!) تلك الكلمة الهراء التي نكرهها كثيرًا: "فطور متأخر". في Mantel & Cuchillo ، تتناول وجبة الإفطار أو الغداء أو الأكل أو النزول إلى الصرح ، لكننا لن نذهب "لوجبة فطور وغداء" - من أجل الله.
أفضل قهوة في Bluebell Coffee "القهوة هي مهمتنا والباقي ممتع!" بيت ماري فاليرو إنها الكافتيريا الوحيدة في فالنسيا التي تعمل مع أنواع القهوة المتخصصة (من هندوراس أو كينيا) ، بالإضافة إلى بينيديكت البيض لا تنسى . كلاسيكيات الإفطار الجديدة هي أيضًا Celia Cruz _ (كوبا ، 54) _ التي لديها ورشة عمل خاصة بها وتلتزم بفن الطهو لمرضى الاضطرابات الهضمية ، Dulce de Leche _ (Pintor Gisbert ، 2) _ أو CAFÉ 33 ، كافتيريا معرض الفنون 33 _ (دينيا ، 62) _.
هنا الإفطار
احترس منه أيضا إسمورزارت (الدين في Tria) من البار (Bareto) من سوق الرضوية الرائع. وهذه فقرة: إذا كان هناك شيء ما يميز الرزافة ، فهو سوقها ، غراوند زيرو ، سفينتنا الأم ، نوسترومو التي تشكل العمود الفقري لكل شارع وزاوية - وكلها تنتهي هنا ؛ في بوتقة الألوان هذه التي تحيط بالسوق من تصميم Julio Bellot Senet الذي يمتد حوله الحي ، كل صباح.
ركن الحي: السوق
من المتاجر والاستوديوهات والصالات والكتب القديمة
"الأشياء الأساسية للغاية للبقاء المعاصر" كيف لا يمكننا أن نقع في حب جنومو _ (دينيا ، 12) _ بمثل هذا الإعلان عن النوايا. حان الوقت (أستطيع أن أقولها بصوت أعلى ، لكن ليس أوضح) الاستسلام إلى المبتذلة "نظريًا" ، لجمال الشيء ، تصميم الفستان أو بساطة إبريق (هذا ، في الواقع ، يترأس مطبخي).
عقيدتي هي تلك الحقيقة غير القابلة للاستئناف رامون تريسيت : "ابحث عن الجمال. إنه الشيء الوحيد الذي يستحق العناء في هذا العالم القذر ". لذلك لا عزاء آخر (كما تراه) غير أن نحيط أنفسنا بالقصص ، (الناس) والأشياء الجميلة.
الأساسية هي Siemprevivas ، الخياطة المخصصة (وحب الحرف اليدوية) بيد أدريان سلفادور ولوكاس زاراجوسي . أتحدث معهم عن سبب حب رزافة لنا في أي وقت من اليوم بسبب الشعور بأنك محاط بالمعارض الفنية والمبدعين والحرفيين والفنانين واستوديوهات التصميم والطهاة الذين يعيشون مع جيرانهم مدى الحياة "والتي هي ملكك" إسباي " معرض تاكتيل ، وسيليا كروز ومطبخها الخالي من الغلوتين ، و La Llorona taqueria و Tao Tao tavern ، كل من أكشاك سوق Ruzafa ، Fierro وطاولتها لـ 12 ، Croquetea foie croquettes ، Nixe gin and tonics و Nozomi Sushi Bar دائمًا ".
الخياطة المخصصة والذوق الرفيع
من الضروري أيضًا وجود معرض Espai Tactel ، وهو معرض للفن المعاصر و اتجاه تنشيط دوامة ، الفنانين و "الجديد". حروف طباعة قديمة (حيث استعاد غييرمو سيردا - الطابعة القديمة - حبه لـ أنواع الرصاص المنقولة ) أو استوديو Borja García ، والمهندسين المعماريين والمصممين للمساحات الأساسية في (الجماليات) من الحي ، مثل كوبنهاغن أو Olhöps أو Malmö.
كيف يمكن أن لا يكون جوثام (وقطته) هنا اليوم ، متجر الكتب المصورة أنطونيو ماتاموروس حيث يمكنك أن تتنفس الحب في المنتصف ، على كل رف. اثنان من المكتبات الأساسية هم بارتلبي (الكتب والقصص المصورة والنبيذ) بقيادة ديفيد بريفا ولوسي روميرو. أيضا Ubik Café (Literato Azorín ، 13) أو افتتاح حديث: معرض Pepita Lumier. ثانية: الفن والقصص المصورة والموقف.
مثال على أعمال الطباعة الفالنسية
** يجب أن تأكل (وتشرب) **
في أين تأكل أفضل الكاري في إسبانيا؟ تحدثنا عنه بالفعل Tono Pastor و Bouet ؛ إلى هذه النقطة: نحن مدمنون. ولكن هناك المزيد والمزيد. وقد كان (ربما) فن الطهو هو التميمة التي فوّت الحي بالديناميت ، وهو ما حوله في المصير الحتمي للعديد من سكان بلنسية كل ليلة.
من الجوهر الشرقي لواحد (حقًا) من مطاعمي اليابانية التي لا مفر منها (هنا وفي كل مكان) نوزومي. المطعم منحوت باليد في سيريجيرا وخشب البلوط: شارع في كيوتو في وسط الرزافة ولكن أيضًا حلم عائلة شريفة (لعزيزي خوسيه ميغيل ونوريا) لتحقيق أقصى درجات التميز في رؤيتهما الأساسية والنقية للمطبخ الياباني.
شارع كيوتو في وسط الرزافة
Ruzafa ياباني ، ولكن أيضًا بيروفي (Ancón) ، مكسيكي (Taquería La Llorona) أو أرجنتيني ، على يد جارين جديدين في الحي: Germán Carrizo و Carito Lourenço y su Fierro (طاولة لـ 12 ، قائمة ، ليلة واحدة ). لماذا الرزافة الالمانية؟ "إنه حي من الناس والعائلات" ، ضرورياتك؟ “سوق الرزافة أولاً وقبل كل شيء. ثم Glasol ، و Tasqueta del Mercat ، و Chilangos المكسيكي ، و Tao Tao ، و Bouet ، وبالطبع Ricard Camarena. أما عن المساحات خارج ميدان المعدة: Gnomo ، المتجر الذي قمنا بزيارته للحصول على تفاصيل فييرو ؛ آنا هيغويراس ، التي نصمم معها أدوات المائدة الزجاجية ؛ Everlastings ، وهي (أكثر بكثير) من الجيران. المرآب الأسود ، حيث نأخذ الدراجة للاستعداد ؛ و La Real حيث نشتري جميع البهارات التي نستخدمها في المطبخ ".
والرصافة ، بالإضافة إلى جميع مطابخ العالم ، هي مطبخ فالنسيا ، لأن هذا الحي هو أيضًا عش ريكارد كامارينا - وماذا سأقوله أنا وريكارد عن فن الطهي الخاص به والكنالا ...
كن حذرًا أيضًا مع أشعة الشمس القاتمة في Rodamón (بواسطة Luca Bernasconi) ، مع L'Alquimista و Il mago della pasta ؛ ربما كان الإيطالي المفضل لدي (إلى جانب Trattoria Da Carlo) في المدينة ومع 2 Estaciones ، Iago و Patxi الجديدان (كلاب ريكارد كامارينا).
رزافا لا تنتهي أبدا
تستمر الليلة (ما الذي سنفعله) في Delorean أو Nylon أو Singular ، حيث يقوم أصدقائي المقربون من Kaspar & Hauser بدور DJ (في بدلات مخصصة من Holland & Sherry). لذا نعم.
تابعواnothingimporta
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- الأحياء التي تفعلها: حي سالامانكا الغربي
- الأحياء المجاورة: Casco Vello de Vigo
- الأحياء عبر النهر
- مطاعم بلا نجمة في فالنسيا
- أسباب اكتشاف فالنسيا
- فالنسيا: مدينة مشتعلة
- أسواق الأكل منها: سوق فالنسيا المركزي
- أجمل أحياء أوروبا
- أجمل الأحياء في الولايات المتحدة
- حي يحب: أجمل ما في أسبانيا
- أفضل أحياء أوروبا