رحلة ذهاب وعودة لا تُنسى في عطلة نهاية الأسبوع في أوفييدو
يوم الجمعة
7:00 مساء. في الإمارة ، قواعد ** ثقافة عصير التفاح ** وأفضل طريقة للتكيف مع الحياة الأسترية بمجرد وصولك هي الذهاب إلى شارع جاسكون ، شارع عصير التفاح . طقوس السكب لا تترك لأول مرة غير مبال. فريد من نوعه في العالم ، يتألف السكب من تقديم عصير التفاح من خلال سكبه مع رفع الذراع اليمنى ، مشيرًا إلى الزجاج الذي تمسكه اليد اليسرى. هذه هي الطريقة التي يتم تحقيقها "spalmar" عصير التفاح - أي أنه يتكسر على شكل رغوة عندما يصل إلى الزجاج - ويضمن أكسجة مثالية. إن اللحظة التي يفشل فيها الأجانب عادة هي عندما تصل عصارة نبيذ التفاح إلى أيديهم.
تم تصميم الصب بحيث عصير التفاح في حالة سكر في جرعة واحدة ، الكولين عبارة عن كمية صغيرة من عصير التفاح تبقى في قاع الزجاج ذو الفم العريض والرفيع للغاية الذي يتم تقديمه فيه. لهذا السبب ، إذا تناولت مشروبًا صغيرًا ووضعت الكأس على المنضدة دون أن تنتهي ، ستكون قد أعطيت نفسك بعيدًا. يقول التقليد أن الكولين يشرب دفعة واحدة ، ترك القليل فقط من شأنه أن ينظف المكان الذي تم فيه شربه (عادة عند شرب عصير التفاح الطبيعي ، عادة ما يتشارك أعضاء نفس المجموعة أو المائدة في الكؤوس). من بين الكلاسيكيات الرائعة لمنازل عصير التفاح الأسترية البيكسين المقلية (الراهب بالإسبانية) ، الفطائر ومؤخرا ، كانت الأكثر شعبية كاشوبوس . في Tierra Astur Gascona - مجموعة من بيوت عصير التفاح الأستورية التي تقوم بعمل رائع في الدفاع عن المنتجات المحلية - بالإضافة إلى عصير التفاح الجيد ، لديهم أيضًا مشاوي وقوائم للمشاركة.
شارع عصير التفاح
يوم السبت
09:00. نبدأ اليوم في ريالتو ، واحدة من الحلويات التي هي أكثر من مجرد حلويات مؤسسة أوفييدو. منتجها الرئيسي هو موسكو بعض أنواع الشوكولاتة اللذيذة والسكر والقشدة ومعاجين اللوز المرقوني التي تُباع بالوزن للتخلص منها - ولا يمكنك تفويت المحاولة. تأسست في لواركا عام 1926 ، غرفة الشاي هذه هي شركة تديرها عائلة ويبدو أنها ظهرت في وقت آخر. في واجهة العرض عند المدخل ، يمكنك رؤية مقترحاتهم اللذيذة ، من المعجنات مثل الكرواسون إلى المعجنات مثل ميل فيوي ، وهناك العشرات من الخيارات. الفطائر والشوكولاتة الساخنة لذيذة. ريالتو هو أيضا وجبة خفيفة كلاسيكية.
سكان ريالتو موسكو المشهورون
10:30 صباحا. ال أستوريان قبل الرومانسيك إنها واحدة من الكنوز العظيمة في المنطقة وتتركز معظم الأمثلة التمثيلية لها في أوفييدو. يوجد على جبل نارانكو اثنان من أكثر المباني إثارة للإعجاب من هذا الطراز المعماري الفريد في العالم: سانتا ماريا ديل نارانكو وسان ميغيل دي ليلو . بنيت في القرن التاسع في عهد راميرو الأول ، وتعتبر العمارة الأسترية ما قبل الرومانيسكية من قبل اليونسكو إنجازًا فنيًا فريدًا. تستخدم المباني المقببة الأعمدة بدلاً من الأعمدة وكان لهذا النمط المعماري تأثير حاسم على تطور العمارة الدينية في بقية شبه الجزيرة الأيبيرية. وبالمثل ، فهي شهادة على الحضارة التي كانت موجودة في مملكة أستورياس المسيحية في أيام روعة إمارة قرطبة.
يُعتقد أن كلا المبنيين كانا جزءًا من مجمع أكبر. في حين سانتا ماريا ديل نارانكو عملت مثل الفصول الملكية لمجمع القصر وأصبح فيما بعد كنيسة ، القديس ميخائيل ليلو تم تصميمه ككنيسة منذ البداية. يمكن تسلق آثار ما قبل الرومانيسك في مونتي نارانكو سيرًا على الأقدام - فهي تبعد حوالي ثلاثة كيلومترات عن المركز - أو عن طريق البر (بالسيارة أو على خط الحافلات A2). كلا المبنيين على بعد مائتي متر فقط من بعضهما البعض ومن الأفضل الانضمام إلى الجولات المصحوبة بمرشدين.
أمثلة أخرى من الفن الأستوري ما قبل الرومانسيك في أوفييدو هي كنيسة القديس جوليان من المروج ، المعروف أيضًا باسم سانتولانو ، ونافورة La Foncalada ، وهي عبارة عن هيكل هندسي هيدروليكي رائع وحتى الآن هو البناء المدني الوحيد في ذلك الوقت الذي كان مخصصًا للاستخدام العام والذي تم اكتشافه في جميع أنحاء أوروبا.
القديس ميخائيل ليلو
1:00 مساء. مرة أخرى في وسط المدينة توجهنا إلى البهجة والملونة ميدان الفونتان ، لكننا توقفنا أولاً في Plaza de la Constitución للتفكير في كنيسة القديس إيسيدور الملكي – قبل القديس ماتياس - ، الذي بدأ بناؤه عام 1578 ويشترك في الدور القيادي للميدان مع دار البلدية. كما حدث مع كاتدرائية المدينة ، كان للكنيسة برج واحد فقط ، ولكن في التصميم الأولي تم عرض برجين.
في Fontán هو السوق المتجانس ، يقع في مبنى تم الانتهاء منه في عام 1885 وصممه المهندس المعماري Javier Aguirre. وفقًا لمراسيم مجلس Oviedo ، تم بيع الفاكهة والخضروات واللحوم في منطقة El Fontán منذ القرن الثالث عشر. اليوم لا يزال هذا السوق هو مخزن Oviedo ، مع أكشاك لبيع الأسماك واللحوم والنقانق والجبن والخضروات والفواكه الطازجة. بعد الرحلة توقفنا عند بيت رامون لشرب زجاجة من عصير التفاح قبل تناول الطعام.
ميدان الفونتان
14. 30 م خليط أنا أحد أفضل الخيارات لتناول غداء متطور في أوفييدو. صاحب المطعم الأستري خافيير لويا هو المسؤول عن هذا المطعم الأنيق الذي يتضمن اقتراح تذوقه خطابًا وقائمتين - بالإضافة إلى قائمة تنفيذية من الثلاثاء إلى الجمعة -. تعد قائمة الترويج للمطبخ الأستوري خيارًا جيدًا لرؤية المنتج الإقليمي يتألق من الإتقان المتميز للتقنية التي يمتلكها فريق Loya. في قائمة النبيذ الواسعة ، نجد مراجع أستورية ، مثل الممتاز 7 فيداس بوديجا فيداس أوك . يوصى بالحجز.
خليط
4:00 م. تعد البلدة القديمة ، المخصصة للمشاة والتي تضم العديد من المباني ذات الطابع الخاص ، أفضل مكان لتخسر فيه نفسك وتترك نفسك بعيدًا عن طريق Vetusta الخيالي الذي يصفه كلارين ببراعة في الوصي . وهذا كثير من شوارع القديم يحافظون على نفس التصميم كما في العصور الوسطى ، شوارع ضيقة جدًا ومتوازية تؤدي إلى بوابات مختلفة على طول الجدار.
ال عبر النصر إنه أحد الرموز الأكثر شهرة لإمارة أستورياس - إنه موجود حتى على العلم - وللاستمتاع به عليك الذهاب إلى كاتدرائية أوفييدو ، التي تبعد ثلاث دقائق عن مطعم ميستورا. تم تكليف صليب فيكتوريا من قبل الملك ألفونسو الثالث العظيم (الذي ذكر في وصيته أنها كانت أثمن جوهرة بين كل من يملكه) للتبرع لكاتدرائية سان سلفادور القديمة في أوفييدو. حاليا هذه القطعة الرائعة من الذهب موجودة في الغرفة المقدسة ، التي كانت أحد مواقع التراث العالمي منذ عام 1998 والتي تضم أيضًا مجوهرات أخرى مثل Cruz de los Ángeles أو Caja de las Ágatas.
لا تغادر الكاتدرائية دون الإعجاب بـ فصل: المنزل، هناك تم إعلان سيادة المجلس الأعلى لإمارة أستورياس والحرب ضد جيوش نابليون في عام 1808.
شوارع القديم
وبالمثل ، من الضروري زيارة ** متحف الفنون الجميلة في أستورياس ** ، الذي توسعته مؤخرًا أعمال الاستوديو مانجادو وشركاه ، حصل على جائزة Chicago Athenaeum. بالإضافة إلى أعمال الأساتذة العظماء ، مثل بيكاسو ، غويا ، دالي ، ميرو ، زورباران أو إل غريك أو ، هذا المتحف يضم أعمال الفنانين المحليين المشهورين ، مثل الطابع الأستري المثير الذي خلد في أعمال نيكانور بينولي ، من خيخون ، قطف التفاح .
المناطق الأخرى ذات الأهمية في المركز التاريخي هي الساحرة Plaza de Trascorrales والمتحف الأثري في أستورياس ، وكذلك كنيسة Balesquida أو Casa de los Llanes أو قصر Marquis of Santa Cruz ، الذي يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر وهو أقدم مبنى مدني في المدينة بأكملها ، وقد نجا من الحريق الذي دمر أوفييدو في عام 1521. من ناحية أخرى ، للتعمق في تاريخ أوفييدو ، مكتبة الآثار الصغيرة ، الموجودة بجوار Gardens del Campillín ، هو مكان جيد للذهاب إليه للعثور على الكتب القديمة ، وخاصة عن الموضوعات والمؤلفين الأستريين.
متحف الفنون الجميلة في أستورياس
6:45 مساءً الأمر يستحق المرور كاميلو دي بلاس ، أحد أكبر محلات المعجنات في أوفييدو. إن تصميماته الداخلية تفسد التاريخ وإذا كنت تعتقد أنك كنت هناك بالفعل ، فربما يرجع ذلك إلى أنك شاهدته في الفيلم فيكي كريستينا برشلونة . في Camilo de Blas ، عليك تجربة carbayones. تم تكليف هذا اللوز والصفار الحلو ، مع قاعدة من المعجنات المنفوخة وغمرها بالسكر ، بتكليف من José de Blas إلى البناء الرئيسي ، José Gutiérrez ، لتمثيل Oviedo في معرض Gijón التجاري الدولي الأول في عام 1924. لهذا السبب ، تحمل هذه الكعكة الاسم الشائع لشعب أوفييدو ، وهو carbayones.
كان El Carbayón عبارة عن بلوط ضخم (carbayu في Asturian) يقع في شارع Uría وتم هدمه في نهاية القرن التاسع عشر. منذ عام 1949 ، يمكن رؤية لوحة تذكارية في نفس المكان في شارع أوريا حيث جذور ذلك المهيب كاربايو.
7:00 مساء. توجهنا نحو شارع اوريا ، أحد أشهر الشوارع في أستورياس ، يمر عبر باسيو دي لوس ألاموس ديل كامبو سان فرانسيسكو. أثناء سيرنا ، علينا أن ننظر إلى الأرض حتى لا نفوت الفسيفساء الرخامية الرائعة لأنطونيو سواريز. يوجد في شارع كالي أوريا العديد من المحلات التجارية - معظمها من الملابس والأحذية - للشركات متعددة الجنسيات وبعض الشركات الصغيرة.
كاميلو دي بلاس
8:30 مساءا. شارع كامبوامور ومانويل بيدريغال نرحب بالمكالمة "طريق النبيذ" ، مكان اجتماع به الكثير من الأجواء ، خاصة في وقت متأخر من بعد الظهر ، لذا فهي محطة أخيرة جيدة قبل الخروج لتناول العشاء.
10:00 م. ناتشو مانزانو إنه أنجح طهاة في أستورياس - وهو الوحيد الذي يحمل نجمتي ميشلان في المنطقة لمطعمه بيت عسكري - ومن الجدير تجربة عمله الجيد في مطعمه الأكثر رسمية ، ** جلوريا **. تم تسمية Gloria تكريماً لجدة Manzano ، وهو مطعم ذو ديكور حديث ورصين وقائمة تعكس مأكولات السوق المحلية البسيطة. يوجد تاباس ونصف حصص وأجزاء. تنقسم القائمة إلى أطباق تقليدية ، بما في ذلك كلاسيكيات مانزانو ، مثل كروكيت لحم الخنزير الرائعة ، والتي تعد من بين الأفضل في البلاد ، أو الأرز الشهير مع بيتو دي كاليا ، المقتبس من القائمة في بيت عسكري وفي الخيارات الموسمية ، مثل قطع لحم الخنزير في ميلانيسا والفاصوليا الحمراء المهروسة والملفوف والكبر. تشمل الحلويات الأرز باللبن والطبق الأساسي من الجبن الأستوري. للشرب ، نبيذ إسباني في الغالب - يشتمل الاختيار على خيارين أستوريين: La Fanfarria و Pésico- وكذلك نبيذ التفاح الطبيعي والجليد والوحشي. هناك أيضا الكوكتيلات والبيرة الأسترية. الحجز ضروري.
12:00 مساء. المنطقة بامتياز للخروج ليلا في أوفييدو في شارع مون ومحيطه ، المعروف أيضًا باسم "القديم". يوجد العديد من الحانات والنوادي مع أنواع مختلفة من الموسيقى والأجواء. وبالمثل ، قبل السفر إلى المدينة ، يجدر إلقاء نظرة على جدول مستنقعات المانغروف ، فضاء جديد يطلق على نفسه نظامًا بيئيًا ثقافيًا يتم فيه تنظيم الحفلات الموسيقية والأنشطة الثقافية البديلة.
كروكيت غلوريا الشهير
يوم الأحد
10:00 ص. عندما تفكر في جميع التماثيل والمنحوتات المنتشرة في جميع أنحاء أوفييدو ، يمكن القول أن المدينة هي عمليا متحف في الهواء الطلق ويستحق القيام بجولة في أكثر الأماكن الأسطورية. تعتبر أعمال بوتيرو من أشهر الأعمال في المدينة ، فهي تقع في ساحة بلازا دي لا إسكانداليرا واسمها لا ماتيرنيداد ، على الرغم من أنها معروفة أكثر باسم الفتاة السمينة . وقع Úrculo على واحدة من أكثرها إثارة للجدل ، وهي Culis Monumentalibus ، والمعروفة على نطاق واسع باسم الحمار- ويقع بجوار مسرح Campoamor. إنه أيضًا له عودة ويليامز ب -معروف ك المسافر - في ساحة بوريلير ، يمكن رؤية تمثال وودي آلن ، الذي رسمه فيسنتي مينينديز سانتارا ، من شارع أوريا ، بينما يوجد لا ريجينتا من قبل ماورو ألفاريز فرنانديز أمام الكاتدرائية. ال نصب تذكاري لاتفاق Esperanza d'Ors يقع في ساحة Plaza Carbayón ، بينما يقع La Lechera للمخرج Manuel García Linares في ساحة Plaza de Trascorrales الجميلة. ال مافالدا ، أحد أحدث التماثيل ، عمل بابلو إيرجانج ، موجود في حديقة سان فرانسيسكو وأصبح بالفعل معلمًا سياحيًا.
12:30 مساءا. عليك أن تذهب وتشرب الخمر حمامة ، وهو مطعم عائلي حيث يقدمون هذا المشروب مباشرة من البرميل. تتمتع سوليرا 1900 فيرماوث بنكهة مكثفة ومعروفة ، ربما لأنها تقادم في براميل البلوط. في La Paloma ، يتم تقديم الفيرماوث دائمًا في 4C ، بدون ثلج ، مع الليمون والزيتون. لمرافقة هذه الكلاسيكية ، يجب ألا تفوتك روبيان الجبردين الشهير.
2:30 مساءً في الطريق إلى كا سوسو ، المطعم الذي سنقول فيه وداعًا لأوفييدو بأسلوب أنيق ، ندخل إلى مجال سانت فرانسيس ونهرب بين نباتاتها المورقة ونوافيرها ومنحوتاتها وتماثيلها.
على رأس مطعم Ca 'Suso ، وهو مطعم ذو تصميمات داخلية بأسلوب ريفي وتقليدي ودقيق ، يوجد الأخوان إيفان وفيسنتي فرنانديز فيتو ، اللذان يمثلان ذلك المطبخ ذو النكهة التي تتيح للمنتج الحديث. في كا سوسو لديهم العديد من القوائم وأيضًا خطاب وفي كل منهم موسمية قواعد المنتجات. أيًا كان الخيار الذي تختاره ، يجب أن تجرب كروكيت الجبن السائل La Peral. قائمة النبيذ الخاصة بهم لا يجبرك على مغادرة هذه الأرض لأن لديهم العديد منها نبيذ أستوري من كانجاس.
36 ساعة في أوفييدو