جيوزا لحم الخنزير مع الخضار.
تم افتتاح مطعم China Crown منذ ما يقرب من 30 عامًا ، وكان من أوائل المطاعم التي قدمت المأكولات الصينية في مدريد. بعد مرور بعض الوقت ، عندما كانت تحتفل تقريبًا بالذكرى السنوية العشرين لتأسيسها ، أعادت ابتكار نفسها بالكامل لتقديم مطبخ وأطباق إمبراطورية مثل مبلغ خافت ، أنه حتى ذلك الحين بالكاد شوهد هنا ، حيث كنا لا نزال مقيدًا بالسبرينغ رولز والأرز الثلاثة اللذيذة.
الآن ، بعد إغلاق مؤقت ، في نفس المكان تولد من جديد أمي شنغهاي ، مفهوم جديد يتبع اتجاهات طعام الشارع في واحدة من أكثر المدن اكتظاظًا بالسكان وحيوية ، ليس فقط في الصين ، ولكن في العالم بأسره.
لا أثر لتاج الصين القديم.
مستوحاة من حركة شوارعها ، بإيقاعها الذي لا يكل ، فإن ديكور إنه غير رسمي أكثر مما كان عليه في الصين القديمة ، مع تفاصيل تشير إلى تلك الشوارع ، مثل الدراجة التي تتدلى من جدرانها. لكن ، بالطبع ، يأتي هذا الإلهام من الشارع حقًا في الرسالة. قائمة جديدة واسعة النطاق إلى حد ما لا يزال خلفها صاحب المطعم القديم ، ماريا لي باو ، هذه المرة كمستشارة من شنغهاي حيث تعيش الآن.
من بين المستجدات في الاقتراح الجديد ، أكبر عرض قاتمة ، يتم صنعها يدويًا كل يوم في مطبخ Shanghai Mama ، وهو اختلاف جوهري للتعرف على جودة الزلابية المطهوة على البخار. من بين الأصناف السبعة (بالإضافة إلى الجيوزا المشوي) التي لديهم ، يتعرفون بالفعل على نجم: إكسيالونجبو محشي باللحم والكمأ الأسود.
كرسبي كو باك.
تتمثل إحدى نقاط القوة في Shanghai Mama في أنها في مطبخها المرئي للقاعة الرئيسية تتكون من فريق من الطهاة الصينيين الذين تكتسب القائمة أصالتها. يظهر في البداية ، من الباذنجان المقرمش مع لحم الخنزير الأيبري إلى الحساء الحار.
شنغهاي ماما داك ، ستار داك.
أطباق الأرز الخاصة بهم عبارة عن أطباق كبيرة ، والتي تكون بمثابة طبق جانبي أو طبق رئيسي ، ومليئة بالنكهة. مثل كرسبي كو باك مع الدجاج والمحار وبيض البينتو بيتا ؛ أو الأرز مع لحم العجل السري.
ومن بين الأطباق الرئيسية لديهم أيضًا نجمة… وهي تحمل اسم المطعم لسبب: شنغهاي ماما داك مقرمش في صلصة اللوز.
لماذا تذهب
لأن المطبخ الصيني الأصيل يشهد نهضة في بلادنا. لقد انتهى الاندماج الذي يجمع بين جميع المأكولات الآسيوية ويعد Shanghai Mama أحد أكثر المقترحات صدقًا التي ستجدها في مدريد. جودة عالية بسعر جيد.
دراجة وطعام الشارع.
ميزات إضافية
تعد القوائم اليومية ، العادية أو التنفيذية ، خيارًا رائعًا خلال الأسبوع لتجربة عرض تذوق الطعام. لا تغادر دون محاولة قائمة الشاي ، اسمح لنفسك بالاقتراح والمفاجأة ، فهي خلطات تجلبها ماريا لي باو مباشرة من شنغهاي ولا يمكن العثور عليها إلا هناك.
في البيانات
تبوك: كالي إنفانتا مرسيدس ، 62
هاتف: 910418728
جداول: كل يوم من 1:00 مساءً حتى 5:00 مساءً ومن 8:00 مساءً حتى 00:00 مساءً.
نصف السعر: 25 يورو. قائمة طعام يومية 12.90 يورو ؛ القائمة التنفيذية 18 يورو.