لا يُفهم فورانشو بدون `` كرمة النبيذ ''
القاعدة الأولى في نادي فورانشو هي عدم وجود نادي فورانشو . لأن ما في الجنوب غاليسيا إنها منازل يترك فيها النبيذ على مدى بضعة أشهر في السنة. بالمناسبة ، بما أننا ، يمكنك أن تأكل ما يقدمونه لك هناك ، أيضاً يمكنك أن تأخذ الطعام معك.
أحيانًا يمر جامعو المحار أو الصيادون بصيدهم بأكله. ص النبيذ شاب . يفتحون حتى ينفد. ن أنا القائمة أو المشروبات الغازية. مرحبًا بك في أفضل سر محتفظ به في غاليسيا.
قبو نبيذ بارانتيس
نحن الجاليسيون على هذا النحو ، حازمون ومُدارون . نقوم بتحويل حوض الاستحمام المكسور إلى حوض بقرة وكذلك نقوم بتسييج الماشية بهيكل سرير قديم. فورانشوس ، أو المعروف أيضًا باسم لوريروس ، كمنفذ حيوي للمحصول الفائض.
باعوه فيها الحانات القريبة أو في المنزل نفسه . عندما عجنوها - وضعوا المفصل ، الحنفية ، في البرميل- أعلنوا ذلك بتعليق ورقة لوريرو -غار- على باب المنزل. جاء الجيران ، الذين عرفوا القصة على مدى ثلاثة قرون ، لتجربتها. كما هو الحال دائمًا ، كان هناك شخص متورط ، لأنه كان لديه شيء لتناول وجبة خفيفة. وشيء واحد أدى إلى آخر.
ال فورانشوس هم فقط يفتحون بضعة أشهر في السنة. يبدأ الحظر في ديسمبر وينتهي في يونيو. يمكنهم فتح ملف ثلاثة أشهر كحد أقصى ، لكن معظمهم ينهون النبيذ الذي لديهم قبل أن يبلغوا عامين. هذا هو السبب في أنه موصى به شهري مارس وأبريل ، لأن الطقس يصاحب و افتح المزيد من الفورانشوس . والطعام محلي. لكن محلية ومحلية.
إنهم يصنعون لك نفس السلطة مع ما لديهم في الحديقة المجاورة ** يقومون بقلي بعض البطاطس (نوع كينبيك ، وجهاً لوجه بالتفاصيل) ** مع بعض البيض الذي تم جمعه في ذلك الصباح من دجاجاتهم. ونسيان أمر طلب الأشياء الغريبة - مثل كوكتيل - التي ربما لا تزال تنتظر وصولها لبعض الوقت ( المفسد: لا تصر ، لا يوجد ) .
فطيرة الجاليكية الفلكية
فلماذا كل هذا الشهرة؟ بسبب المفرد ، ريفي هنا نقول إنكسيري - وأصلية. وأيضًا لأن الأسعار رخيصة جدًا: لا تتجاوز أباريق النبيذ الصغيرة عادة 6 يورو ولا تصل التاباس إلى 12 باستثناء المأكولات البحرية (المحار ، المحار ، المحار أو السرطانات الصغيرة) ، التي لا نعترض عليها لأن المأكولات البحرية هنا هي الدين ومناقشة جودتها تجديف.
يقدم لك البعض النبيذ الصغير الذي يتم تقديمه في الكانكاس مباشرة من البرميل بمجرد أن تجلس دون أن تفتح فمك ، والطعام مصنوع منزليًا وجدران من الجرانيت وطاولات وكراسي خشبية في حرارة لاريرا ، دون ضوضاء وفي المنتصف من العدم محاط باللون الأخضر.
ما هو أفضل من ذلك لقضاء عطلة نهاية الأسبوع؟ هناك طلب مرتفع على البعض لدرجة أنه تم تحويلهم إلى مطاعم ، واستغل البعض الآخر الأكواخ القديمة وحصلوا على رخصة حانة ليكونوا قادرين على تقديم الخدمة على مدار السنة. الشيء الوحيد الصعب هو العثور عليهم. هنا السؤال.
يمكن أن يختبئ Furanchos أو loureiros في أي مكان
على الرغم من محاولات السلطات المحلية الاحتفاظ بسجل ، ليس من الواضح عدد الفورانشو هناك. ما هو معروف هو أن جميعهم تقريبًا موجودون في رياس بايكساس ، على ال مقاطعة بونتيفيدرا . حيث فيجو في منطقة يا سالنز . أكبر تركيز في مناطق كامبادوس وميس وميانو وسانسينسو . عليك أن تكون على دراية بحشود السيارات التي تتشكل على أبواب المنازل: إذا كان لديك ورق الغار على الباب هو فورانشو.
هناك طريقة أخرى وهي أن تطلب من الجيران أقرب فندق لوريرو . عادة ما تكون منازل بها مرآب كبير ومحاطة بالكروم. أو في نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، حيث يتم تحديد بعضها. يوجد حتى موقع ويب ( defuranchos.com ) ، من قبل مجموعة من الزملاء من Vilagarcía ، والتي يمكن أن تساعدك . إنه ليس رسميًا ويعتمد على المستخدمين أنفسهم.
الميل الذهبي للفورانشو
ولكن إذا كنت تريد الحصول على لقطة ثابتة ، فإن أفضل بداية هي الكهوف ، رعية Meaño. يركزون أ عشرة منهم في أقل من كيلومتر. لا يزال بعضها من فورانشوس أصيل ، وقد اختار البعض الآخر أن يصبح نزلًا ، لكن الروح متشابهة جدًا. كلها في قرية Abaixo ، في ال تقاطع طريق EP-9302 و EP-9306 . نبرز ، دون أي أمر أو حفلة موسيقية ، ما يلي:
في فورانشو أ من يوحنا ليس من السهل رؤيته (مثل كثيرين آخرين). إنه بوابة خشبية في منتصف جدار أعمى (بدون نوافذ). إذا وجدتها ، فإن أول ما يلفت انتباهك هو الحرف. وهي قطعة بحجم نصف صفحة ، مغلفة ، فيها العنوان قبعات و ها هم "صغير" و "كبير" . أقتبس ذلك لأن بالنسبة إلى الجاليكيين ، الحجم نسبي - كل شيء نسبي - والكبيرة هي نوافير ، لقد تم تحذيرك. الحبار (8 يورو) أو الأخطبوط الكلاسيكي (10 يورو) يستحق كل هذا العناء.
فائض الحصاد ، أصل فورانشو
Angel's (Rustibodega de Angel) تم تجديده ويحتوي على غرفة مفردة مثل كافيتريا مريحة للغاية وشرفة رائعة يسود مخزن الحبوب (من الصعب أيضًا رؤيته ، فهو منزل من طابقين بجدار جرانيت له باب أبيض كبير وبجواره لافتة خشبية ، وهو يتميز بمطبخ أنيق للغاية. لمحاولة التورتيلا ولحم الخنزير المشوي. ونجم الحلوى القش.
هنري هاوس إنه ينتمي إلى قدامى المحاربين ويحتوي على شرفة مع مناظر خلابة. يجب أن يكون المعتاد: التورتيلا والريشادا والأخطبوط.
في روضة (تتميز بقطعة البوكوي العلوية على الباب) كما سبق. يجدر أيضًا تجربة فلفل بادرون والحبار ، على الرغم من أنهم يربحون العملاء بالسيخ الذي يأتي مع النبيذ.
ال الغردينيا إنه منزل ببوابة خشبية بجوار صليب حجري. جو مريح بنفس القدر في غرفة فردية. طاولات خشبية وجدران حجرية . تخصصهم هو سمك القد المطبوخ في الفرن ويقدم في قدر من السيراميك ، وعليك أن تطلبه.
أو باسيلو دي ماري هو واحد من آخر الواصلين. سقيفة تخص الجد فيسينتي الذي كان نجارا وقررت حفيدته الاستمرار. التخصص ** هو لحم الضأن والكابون (عند الطلب) ** وهو مذهل ويتم تقديمه بكميات هائلة.
موينيو دا كوندا إنه بالفعل مطعم أعاد تأهيل المكان مع الحفاظ على الجدران الحجرية الجرانيتية. يقدم قائمة أكثر شمولاً ويفتح طوال العام ، وهو مثالي لأولئك الذين لا يستطيعون الحضور خلال موسم فورانشو. ينصح بشدة بعجة Muiño da Conda.
أخيرًا وليس آخرًا ، بعيدًا قليلاً عن المركز ، هناك نوعان آخران موصى بهما للغاية: ** Quirófano (مكان Outeiro) ** ، سمي بهذا الاسم من قبل المالك "لأنه كان يتردد عليه الأطباء". مع مناظر خلابة على مصب نهر العروسة ، فاجأ به خبز الجاودار التي يقدمونها مع غطاء على الشرفة مع نبيذ بارانتس - النوع الذي يترك لسانك أرجوانيًا -.
وكرمة بيت لار دي أوتيرو (أو furancho de Quintela) مكان يستحق جرب الريشادا (10 يورو). أ طبق غاليسي نموذجي يتم تقديمه من قبل جميع فورانشوس في بونتيفيدرا وهي عبارة عن لحم بقري مقطّع إلى قطع صغيرة ، عادة في شرائح ، مقلي بالفلفل والبطاطس التي تموت عدة مرات.
وثم؟ قهوة بوتا ، قهوة خمور ونزهة عبر البلدة . دعنا نسير ، أن عملية البكيني على وشك السقوط. والآراء تستحق ذلك.
هذا خبز الجاودار والأخطبوط يتحدثان عن أنفسهم
بين النبيذ وكروم العنب والجبال والطرق المتعرجة ، هي فورانشوس